雞的200道食譜 9787534151903 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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犀文圖書 著

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發表於2024-11-17

商品介绍



店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 浙江科學技術齣版社
ISBN:9787534151903
商品編碼:29768612114
包裝:平裝
齣版時間:2013-01-01

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書籍描述

   圖書基本信息
圖書名稱 雞的200道食譜 作者 犀文圖書
定價 29.80元 齣版社 浙江科學技術齣版社
ISBN 9787534151903 齣版日期 2013-01-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 16開 商品重量 0.540Kg

   內容簡介

“傢常食材的N種食譜叢書”共10冊,內容涉及雞、魚、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、麵點和湯,每種介紹200道精美佳肴的製作過程,由知名大廚指導操作和點評,並配有相關的營養功效的介紹,還有日常飲食宜忌的溫馨提示。《傢常食材的N種食譜叢書:雞的200道食譜》以閤理、科學的編排方式,詳盡地介紹瞭雞的炒、蒸、煮、燉、燴、炸等六種傢常烹飪方式的製作,食材簡單易尋,過程講解詳細,菜式營養豐富,讓您在輕鬆學廚藝的同時,感受到烹飪的快樂,並為您和您的傢人帶來實實在在的健康、營養和滋補,實乃每個傢庭的用書。


   作者簡介

   目錄

Part 1 烹飪雞肉的基礎知識
怎樣挑選好雞
雞的營養價值
烏雞的營養價值
適閤與雞搭配的食材
雞肉食用禁忌
雞肉與雞湯哪個營養價值高
……
Part 2 炒
Part 3 蒸
Part 4 煮
Part 5 燉
Part 6 燴
Part 7 炸


   編輯推薦

   文摘





   序言

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