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发表于2024-11-16

商品介绍



店铺: 临池学书图书专营店
出版社: 南海出版公司
ISBN:9787544258487
商品编码:29739316276
丛书名: 杯子蛋糕
出版时间:2015-01-01

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书籍描述

 

B8

书    名:法国杯子蛋糕轻松做  

著    者:(法)Steve Schouflikir(史蒂夫?舒夫利基尔)

作 译 者:思清

出版时间:2016-05    

千 字 数:35

版    次:01-01    

页    数:80

开    本:16开

装    帧:

I S B N :9787121286636     

定价:¥39.8 

berko是法国知名蛋糕品牌,在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名,时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜点。本书以的cupcake为主要内容,将此类甜点的制作、裱花等技巧通过浅显易懂的说明和图片表述,是一本专门教你如何轻松在家中制作cupcake的宝典。

实用笔记

海绵蛋糕. 4

淋面. 6

夹心. 8

表面装饰. 10

工具与技巧. 12

Berko优品

玛丽-弗朗索丝:覆盆子杯子蛋糕. 14

西比尔:蓝莓杯子蛋糕. 16

马塞尔:焦糖杯子蛋糕. 18

艾尔穆特:红丝绒杯子蛋糕. 20

罗伯托:奥利奥杯子蛋糕. 22

诺阿:能多益(NUTELLA?)杯子蛋糕. 24

德科斯特:嗜血-马斯卡彭杯子蛋糕. 26

Berko备名品

卡米尔:香草杯子蛋糕. 28

厄斯塔什:开心果杯子蛋糕. 30

丹尼斯:樱桃杯子蛋糕. 32

莱昂:柠檬杯子蛋糕. 34

卡洛斯:月桂焦糖杯子蛋糕. 36

尼科:椰蓉芒果杯子蛋糕. 38

艾尔曼:香蕉杯子蛋糕. 40

诺尔贝尔:青柠杯子蛋糕. 42

Berko巧克力上品

马克桑斯:浓黑杯子蛋糕. 44

加埃唐:白巧克力杯子蛋糕. 46

奥尔内拉:斯菲克拉杯子蛋糕. 48

马可:椰蓉巧克力杯子蛋糕. 50

 

克洛伊:牛奶慕斯杯子蛋糕. 52

勒内:榛子巧克力杯子蛋糕. 54

保罗:巧克力慕斯杯子蛋糕. 56

尼诺:卡布奇诺杯子蛋糕. 58

Berko非凡佳品

阿莱特:花生杯子蛋糕. 60

奥斯卡:CARAMBAR?杯子蛋糕. 62

雅科:虞美人杯子蛋糕. 64

于盖特:紫罗兰杯子蛋糕. 66

克劳斯:玫瑰杯子蛋糕. 68

加斯东:百香果杯子蛋糕. 70


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