精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 pdf epub mobi txt 電子書 2024
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馬建國著

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發表於2024-11-18

商品介绍

店鋪：廣影圖書專營店

齣版社：福建科技齣版社

ISBN：9787533541453

商品編碼：29716136962

包裝：平裝

齣版時間：2012-11-01

精雕糖藝盤飾與看盤 9787533541453 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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書籍描述

基本信息

書名:精雕糖藝盤飾與看盤

定價：32.00元

售價：21.8元,便宜10.2元,摺扣68

作者:馬建國

齣版社：福建科技齣版社

齣版日期：2012-11-01

ISBN：9787533541453

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

內容提要

糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上，添加作者自己純美寫意的風格特點，製作齣100多個盤飾作品，40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易，大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點，配有圖片分解說明。

章基礎知識
節工具
第二節熬製糖體
第二章小型作品
節常用部件的製作
第二節分步詳解
第三節盤飾欣賞
第四節蛋糕粉畫
第三章大型作品
節常用部件的製作
第二節作品製作分步詳解
第三節作品欣賞
第四節蛋糕糖藝
第四章糖粉作品
節製作方法
第二節作品欣賞