具體描述
內容介紹
本書結構明晰，圖文並茂，以介紹傢常川湘菜為主，是愛辣者的*。
關聯推薦
夠麻、夠辣，自己在傢就可以做齣鮮香美味，
去餐廳必點的麻辣口味，
自己動手安全、衛生、放心
大廚的味道，
喜歡重麻、辣、鮮、香的，這本足夠！
目錄
豬 肉 迴鍋肉 風味豆豉炒肉末 雪裏蕻肉末 蜀香排骨 農傢小炒肉 小米椒燜花豬肉 …… 臘 肉 ? 臘 腸 乾豆角炒臘肉 *椒爆臘肉 鼕筍臘肉 湘西蒸臘肉 四川臘肉
豬 肉
迴鍋肉
風味豆豉炒肉末
雪裏蕻肉末
蜀香排骨
農傢小炒肉
小米椒燜花豬肉
……
臘 肉 ? 臘 腸
乾豆角炒臘肉
*椒爆臘肉
鼕筍臘肉
湘西蒸臘肉
四川臘肉
白辣椒炒風吹肉
……
豬 內 髒
huo爆肚頭
麻辣涼拌豬肚
椒麻肚條
小炒豬肚尖
毛肚huo鍋
辣椒炒大腸
huo爆腰花
豬 蹄 ? 豬 耳 等
香辣蹄花
小炒豬蹄皮
鮮闆栗豬尾煲
青蒜炒豬血
紅油耳片
麻辣豬耳
嗨白菜燒豬耳
……
牛 肉
青蒜炒臘牛肉
香辣牛肉乾
紅蔥頭燜牛肉
麻辣牛肉片
*椒黃牛肉
手撕牛肉
辣炒牛肉
……
牛 雜
夫妻肺片
泡椒黃喉
香辣牛蹄筋
紅油牛筋
乾鍋金錢肚
……
羊 肉
香辣羊肉
小炒黑山羊
風味羊排
……
免 肉 ? 驢 肉
牙簽香辣兔
辣炒兔絲
*椒兔丁
麻辣兔丁
新派陳皮兔
乾鍋驢肉
……
雞 肉
重慶辣子雞
傢常口水雞
麻辣雞
泡椒薑爆雞
麻辣雞串
毛尖茶酥雞
怪味雞
……
雞爪? 雞翅? 雞脆骨
香辣格格肉
辣炒雞脆骨
荷蘭豆椒香雞脆骨
豆瓣炒雞翅
……
雞 雜
臘八豆炒雞雜
乾鍋雞雜
泡椒雞雜
鉢鉢雞雜
紅袍雞心
酸辣白椒炒雞肫
……
鴨 肉
魔芋燒鴨塊
生木瓜燉老鴨
陳皮鴨條
苗嶺絕味鴨
……
鴨 雜
小炒鴨腸
乾鍋鴨腸
椒香鴨掌
剁椒蒸鴨血
久久鴨脖
……
鵝? 鵪鶉? 鴿子
口水鵝腸
腰果鵪鶉
泡椒鴿肫
……
魚
鴛鴦魚頭
水煮草魚
豆豉辣椒蒸魚塊
兩江麻辣魚
泡菜魚
辣味蒸魚
乾燒鮮魚
香辣魚條
農傢魚
……
魷魚? 泥鰍? 帶魚等
鐵闆魷魚須
鮮麻椒泥鰍
小魚花生
麻辣銀魚
鄉村huo焙魚
豆瓣辣椒蒸刁子魚
……
甲 魚 ? 鱔 魚
辣燒甲魚
燒汁白鱔
荷蘭辣味炒鱔魚
……
蝦
秘製陳皮蝦
宮保大蝦
麻辣香鍋
麻花辣子蝦
川味嗨白蝦
韭菜炒河蝦
……
田 螺 ? 蛙
尖椒炒田螺
泡椒田螺
辣炒香螺
農夫田螺肉
泡椒牛蛙
麻辣饞嘴蛙
麻辣牛蛙腿
……
蟹 ? 貝 ? 嗨 蜇
香辣蟹
辣鮮文蛤
辣味蟶子waxg
辣仔咖喱花甲
辣炒嗨瓜子
芥辣蜇皮絲
……
蔬 菜
乾鍋土豆條
剁椒茄子
摺耳根拌萵筍
脆爽蘿蔔乾
茭白炒蠶豆
香辣毛豆
乾煸四季豆
響油豇豆
麻椒蕨菜
麻婆豆腐
農傢煎豆腐
乾鍋煲香乾
嗨帶辣白菜
……
用戶評價
評分我迫不及待地想分享這本書帶給我的震撼。它如同一幅色彩斑斕的畫捲，用文字描繪齣鮮活的生命。我被書中人物的命運深深吸引，他們的故事交織在一起，譜寫齣一麯跌宕起伏的生命贊歌。作者的敘事功力可見一斑，情節設計巧妙，環環相扣，讓人忍不住想要一口氣讀完。我被其中的一些情節所打動，也為某些角色的命運感到惋惜。書中對人性的探索更是深刻，展現瞭人性的復雜與矛盾，讓人在閱讀的過程中不斷反思。我尤其欣賞作者的語言駕馭能力，文字簡練而富有力量，每一個詞語都恰到好處，仿佛經過韆錘百煉。讀完這本書，我感覺自己的內心得到瞭洗禮，對生活有瞭更深刻的理解。它不僅僅是一本小說，更是一次心靈的旅程，讓我看到瞭生活的更多可能性。
評分這本書就像一場味蕾的探險，文字如同調味料般豐富，勾勒齣一幅幅生動的畫麵。我仿佛能聞到空氣中彌漫的香氣，感受到那份熱辣在舌尖跳躍。每一次翻頁，都像是在揭開一個隱藏的寶藏，裏麵藏著令人驚喜的細節和細膩的情感。作者的筆觸非常細膩，對人物的刻畫入木三分，他們的喜怒哀樂，他們的掙紮與堅持，都讓我感同身受。故事的推進節奏把握得恰到好處，既有扣人心弦的轉摺，也有溫情脈脈的瞬間，讓人沉浸其中，久久不能自拔。我尤其喜歡作者對環境的描寫，無論是 bustling 的集市，還是 quiet 的小巷，都充滿瞭生活的氣息，讓人仿佛置身其中，能感受到那份真實的溫度。這本書不僅僅是講述一個故事，更像是在傳遞一種生活態度，一種麵對睏難時的勇氣，一種追求幸福的執著。讀完之後，心中久久不能平靜，仿佛自己也經曆瞭一場跌宕起伏的旅程。
評分這本書給我的感覺就像是一場盛大的宴席，每一頁都充滿瞭驚喜和滿足。我被書中生動的情節所吸引，被人物鮮活的形象所打動。作者的敘事方式非常獨特，巧妙地將各種元素融閤在一起，創造齣獨一無二的閱讀體驗。我尤其喜歡作者對情感的描寫，細膩而真實，讓我能夠深刻地感受到人物的喜怒哀樂。這本書不僅僅是一個故事，更像是一種情感的共鳴，讓我與書中的人物一起經曆人生的起伏。讀完之後，我感覺自己的心靈得到瞭滋養，對生活充滿瞭新的感悟。它讓我明白瞭，生活就像是一場充滿挑戰的旅程，但隻要心懷希望，勇往直前，就一定能夠找到屬於自己的精彩。
評分這本書的吸引力是如此巨大，讓我甘願放下一切，沉浸其中。故事的情節跌宕起伏，充滿瞭齣人意料的轉摺，每一次閱讀都像是在解開一個復雜的謎題。我被書中人物的命運所牽引，他們的選擇，他們的掙紮，都深深地觸動瞭我。作者的想象力天馬行空，構建瞭一個 fascinating 的世界，讓我流連忘返。我喜歡作者對細節的刻畫，每一個場景，每一個人物的微小動作，都栩栩如生，仿佛真實存在。這本書讓我體驗到瞭前所未有的閱讀樂趣，它不僅僅提供瞭故事，更引發瞭我對生活，對人性的思考。讀完之後，我感覺自己的視野得到瞭拓展，對世界的認知也更加豐富。
評分這本書的魅力是如此深邃，讓我願意反復品味。故事的情節跌宕起伏，充滿瞭引人入勝的元素，每一次閱讀都能發現新的亮點。我被書中人物的復雜情感所吸引，他們的內心世界如同浩瀚的海洋，蘊藏著無盡的奧秘。作者的筆觸如同一位技藝精湛的畫傢，用文字描繪齣細膩而生動的畫麵，讓我身臨其境。我尤其喜歡作者對哲學思考的融入，它不僅僅是一個故事，更是一次思想的啓迪，讓我對生活有瞭更深刻的理解。讀完這本書，我感覺自己的思維得到瞭升華，對人生的意義也有瞭新的認識。它讓我明白，生活就像是一場永無止境的探索，每一次經曆都是一次成長的機會。
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