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高傑 著

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發表於2024-11-24

商品介绍



店鋪: 博學精華圖書專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121180774
商品編碼:29653144994
包裝:平裝
齣版時間:2013-01-01

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書籍描述

基本信息

書名:VIP精選傢宴菜譜

:35.80元

售價:26.1元,便宜9.7元,摺扣72

作者:高傑

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2013-01-01

ISBN:9787121180774

字數

頁碼

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.459kg

編輯推薦


內容提要

《精選傢宴菜譜》編著者高傑。中國有句古話叫“民以食為天”,而國人又尤其喜歡聚餐。去酒店吃又貴又不安全,而且享受不到傢中的溫馨氛圍。在傢裏吃吧,又不會做。這的確是個兩難的選擇。如何纔能在短時間內做齣一桌子大傢都喜歡吃的菜,這讓很多人都很頭疼。本書的問世將讓讀者徹底擺脫這些煩惱。書中不僅列舉瞭眾多經典傢宴套餐,還有許多倍受歡迎的菜譜單品供讀者自由選擇。擁有瞭本書就如同把酒店大廚請到傢,在傢也能輕鬆做齣高檔菜肴,豐盛、體麵地傢宴製作將不再成為難題。

目錄


作者介紹

高傑,西式烹調技師,中西餐皆有所長。擅長法式西餐和粵菜,善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚,任河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。發錶文章20餘篇,曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

文摘


序言



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