正版 丫丫私房菜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-13
正版 丫丫私房菜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
圖書基本信息 | |
圖書名稱 | 丫丫私房菜 |
作者 | 丫丫219 |
定價 | 39.90元 |
齣版社 | 吉林科學技術齣版社 |
ISBN | 9787538487435 |
齣版日期 | 2016-03-01 |
字數 | |
頁碼 | |
版次 | 1 |
裝幀 | 平裝 |
開本 | 16開 |
商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
★1.關於傢常菜那些事兒常見的食材常用的廚房工具常用的調味品必會的烹飪技巧 ★2.從簡單的入手——涼菜從省時的上手——炒菜原汁原味健康——蒸燉菜從滋補的做起——湯煲嗬護全傢人的胃——主食、飲品 |
作者簡介 | |
丫丫219熱愛生活、美食的80後“小煮婦”。喜歡搗鼓各種菜式,對於廚房生活樂此不疲。以簡單易做、色香味俱全的菜式受到眾多粉絲喜歡。2012年開始在網絡上分享美食心得,活躍於搜狐新(目前訪問量400餘萬)、搜狐新聞客戶端(訂閱量數萬、一年訪問量超300萬),榮獲“2013年度搜狐*地域自媒體人”稱號。 |
目錄 | |
丫丫私房菜之 基礎知識介紹 常用食材/8 常用的調味品/9 常用的廚房工具/10 常用的刀具/11 常用的鍋具/11 必會的烹飪技巧/12 Part 1 涼菜篇 001 辣蘿蔔 16 002 黔味涼拌茄子 18 003 酸甜小蘿蔔 20 004 涼拌腐竹木耳 22 005 西芹拌木耳 24 006 話梅蓮藕 26 007 白灼鞦葵 28 008 彩椒拌鮮魷 30 009 麻辣肚絲 32 010 麻辣雞絲 34 011 沙薑豬蹄 36 012 糟香毛豆 38 Part 2 主食飲品篇 013 鹹魚雞粒炒飯 42 014 茄汁炒飯 44 015 叻沙烏鼕 46 016 當歸桂圓紅棗飲 48 017 馬拉盞海鮮炒飯 50 018 核桃五味子糊 52 019 核桃淮山紅棗米糊 54 020 玫瑰百閤紅棗飲 56 021 歸芪荷包蛋 58 022 益母草煲雞蛋 60 Part 3 炒菜篇 023 梅菜炒苦瓜 64 024 鯪魚炒豆芽 66 025 青椒番茄炒毛豆 68 026 蠔油炒雙菇 70 027 青椒炒茶樹菇 72 028 培根炒鞦葵 74 029 鞦葵炒鮮魷 76 030 沙茶炒鮮魷 78 031 荷蘭豆炒乾魷 80 032 雪菜炒墨魚 82 033 五彩魚麵 84 034 鹹魚炒芥藍 86 035 蝦仁炒黃瓜 88 036 黔味大蝦 90 037 沙茶蝦 92 038 九層塔炒花甲 94 039 宮保雞 96 040 宮保魔芋 98 041 沙茶牛肉 100 042 雙椒炒牛柳 102 043 茴香頭炒牛柳 104 044 小筍肉末 106 045 泡椒炒闆筋 108 046 糟辣迴鍋肉 111 047 五花肉炒蒜薹 112 048 臘肉炒藜蒿 114 Part 4 蒸燉菜篇 049 辣醬燒豆腐 118 050 上湯娃娃菜 120 051 咖喱雜蔬 122 052 茄汁鷹嘴豆 124 053 蝦仁浸絲瓜 126 054 蝦乾燜茭白 128 055 風味辣豬蹄 130 056 筍乾燜肉 132 057 咖喱豬扒 134 058 蔥燒大排 136 059 菠蘿排骨 138 060 苦瓜燜排骨 140 061 喼汁排骨 142 062 紫蘇鴨 144 063 豆豉鴨 146 064 紅燜鰻魚 148 065 苦瓜燜馬鮫魚 150 066 蒜子焗魚頭 152 067 乾貝粉絲蒸娃娃菜 154 068 肉末澆茄子 156 069 欖角肉末蒸豆腐 158 070 鮮蝦蒸豆腐 160 071 銀絲蒸生蠔 162 072 金銀蒜粉絲蒸元貝 164 073 鹹魚蒸肉餅 166 074 辣醬蒸排骨 168 075 蟲草花蒸雞 170 076 紅蔥頭香菇蒸雞 172 077 南瓜蒸雞 174 078 剁椒蒸帶魚 176 079 豉香鱸魚 178 080 欖角蒸鯿魚 180 Part 5 煲湯篇 081 素酸湯 184 082 竹蓀火腿鼕瓜湯 186 083 鮮菇蔬菜湯 188 084 苦瓜花甲湯 190 085 番茄魚片湯 192 086 土豆丸子粉絲湯 194 087 鰻魚豆腐湯 196 088 銀耳雪梨瘦肉湯 198 089 蓮子瘦肉湯 200 090 墨魚煲雞 202 091 蟲草花響螺煲雞 204 092 猴頭菇燉雞 206 093 橄欖鴿子湯 208 094 苦瓜豬骨湯 210 095 茶樹菇排骨湯 212 096 西洋菜排骨湯 214 097 佛手瓜排骨湯 216 098 老鴨芡實扁豆湯 218 099 節瓜蓮子鴨湯 220 100 歸芪羊肉湯 222 |
編輯推薦 | |
讓孩子愛上吃早餐。讓更多的媽媽不再為孩子的早餐犯難。營養是核心,做法便捷,在味道上或形式上引發孩子的興趣和好奇心,給孩子一個好身體。 |
文摘 | |
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序言 | |
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