隨園食單 烹飪/美食 書籍 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-08

商品介绍



店鋪: 讀品匯圖書專營店
齣版社: 開明齣版社
ISBN:9787513138239
商品編碼:29624775875

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書籍描述

  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:隨園食單 烹飪/美食 書籍
作者:袁枚 ,元江雪 注
定價:48.0
齣版社:開明齣版社
齣版日期:2018-04-01
ISBN:9787513138239
印次:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:32開

  內容簡介

《隨園食單》以文言隨筆的形式,細膩地描摹瞭乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,它既是清代一部重要的中國飲食名著,也是清代一部係統地論述中國烹飪技術和南北菜點的重要著作。

全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方麵。

《隨園食單》是乾隆纔子、詩壇盟主袁枚四十年美食實踐的産物,文字簡單清爽,人人都可照著去做,全書配以百幅精美手繪插圖,全彩四色印刷,鎖綫精裝、雙封麵設計,值得收藏。


  目錄

  編輯

《隨園食單》堪稱食經。
袁枚之前,
我們基本上找不到曆史人物的煙火味,
不知他們吃瞭什麼,愛吃什麼,
他們的飲食習慣如何。
袁枚愛吃,
他的胃口比陶淵明好多瞭,
光有菊花欣賞是不夠的。
他須頓頓有肉吃,
可以一口氣吃掉一根金華火腿。
他是個典型的食肉動物,
純粹以肉類為主食。
與陶淵明歸隱後的粗茶淡飯不同,
他的油水很足,滿麵紅光。
吃到High處拍幾張照片、
配幾行文字、發到朋友圈不難,
把吃到的美味,
有滋有味地寫齣來,
寫得讓人讀來也覺津津有味、吃得幸福,
不是一件易事。
袁枚在品嘗美食、記錄美食、書寫美食的路上
孜孜不倦地踐行瞭四十年。
袁枚對吃的熱愛可以說是癡迷到瞭。
讓人垂涎欲滴的滿漢全席,
菜式有108道;
讓相聲演員口吐蓮花的《報菜名》,
菜式也就248道。
袁枚記錄在《隨園食單》中的,
就有326種。
?





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