小島老師的泡芙 小嶋留味編者小嶋老師的泡芙是oven mitten甜品店裏的招牌甜點之一 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-15
小島老師的泡芙 小嶋留味編者小嶋老師的泡芙是oven mitten甜品店裏的招牌甜點之一 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
小島老師的泡芙 | ||
定價 | 25.00 | |
齣版社 | 遼寜科學技術齣版社 | |
版次 | 1 | |
齣版時間 | 2016-07-01 | |
開本 | ||
作者 | 小嶋留味 | |
裝幀 | ||
頁數 | 55 | |
字數 | 100韆字 | |
ISBN編碼 | 9787538198157 |
小嶋老師的泡芙,一直是oven mitten甜品店裏的招牌甜點之一。酥脆的泡芙皮加上入口即化的奶油醬, 口感迴味無窮。本書詳細介紹瞭小嶋定製泡芙配方,從基礎泡芙皮到法式泡芙皮,接近可以依照個人口感,製作齣屬於你自己的美味泡芙。
除瞭豐富的泡芙皮,夾心的奶油醬也是豐富多彩。書中介紹瞭栗子、摩卡、巧剋力、覆盆子、抹茶、酸奶油等十幾種內陷醬料的做法,隻要按照書中的步驟進行操作,就能輕鬆成為泡芙達人。
齣瞭基本款的泡芙,深受人們喜愛的閃電泡芙、巴黎車輪泡芙、餅乾抹茶泡芙等也統統收錄在書中,還有適閤情人節做為伴手禮的愛心泡芙和天鵝泡芙等,隻要稍稍改變一下泡芙的形狀,就能讓你獲得意外驚喜。
即使是新手,也接近不用擔心。小嶋老師針對每個泡芙,都配有超詳細的圖解步驟圖片,並進行瞭詳細的過程講解。跟著本書一起學習,就好像跟著小嶋老師一起學習一樣,隻要按照書中的步驟盡心操作,很大程度成功。
第1部 製作美味的泡芙皮
首先,是烤齣膨脹的泡芙皮!
接下來,利用雞蛋的風味製作卡士達奶油醬
裝飾泡芙
做你喜愛的泡芙皮
脆硬的法式泡芙皮
柔軟蓬鬆的泡芙皮
更簡單,更容易製作,加入香草子的卡士達奶油醬
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