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林瑩,毛永年 著

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發表於2024-11-18

商品介绍



店鋪: 炫麗之舞圖書專營店
齣版社: 中央編譯齣版社
ISBN:9787802112957
商品編碼:29602975954
包裝:平裝
齣版時間:2006-11-01

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書籍描述

基本信息

書名:愛戀葡萄酒

定價:35.00元

作者:林瑩,毛永年

齣版社:中央編譯齣版社

齣版日期:2006-11-01

ISBN:9787802112957

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:

商品重量:0.481kg

編輯推薦


“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”。紅酒、白酒、香檳酒、雪莉酒、波特酒、利口酒、馬特拉酒、玫瑰紅酒……,酒的王國,為何唯獨葡萄酒能脫穎而齣,大受青睞?本書從葡萄的采摘、發酵、釀製、營養,到葡萄酒的酒杯、酒瓶、價位、品飲,再到法國、德國、意大利、奧地利、美國、加拿大、阿根廷、中國等國葡萄酒的等級、品味與特色,無不精心講述,匠心。結尾部分還特彆收錄有與葡萄酒相關的中英譯名對照。
  本書係颱灣知名餐飲專傢毛氏夫婦多年發酵、精心釀造的“好酒”。圖文並茂,資料齊全,堪稱“葡萄酒百科全書”。
  葡萄美酒,樂以忘憂;此書在手,無復他求。

內容提要


本書是國際餐飲禮儀大師毛永年、林瑩夫婦的代錶作,融匯瞭作者十餘載的外品酒經驗與讀者共享,通過有趣可讀的短篇故事來給您講述葡萄酒的常識。葡萄酒是生活的伴侶,適量飲用對身邊非常有益。
全書圖文並茂,資料齊全,是一部與眾不同的“葡萄酒知識速成讀本”。

目錄


作者介紹


林瑩,東吳大學英文係畢業,曾於遠東航空公司擔任空服員一職,復於美商惠普科技公司(HP)專職人事管理工作,持續上、下班10年後,遠赴維也納大學重拾書本繼續深造,雖未取得學位,但對移民生活有諸多體驗。 曾先後在歐洲、美國、颱灣經營過德奧餐廳、中國餐廳和法國料理名店

文摘


序言



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