【XH】马铃薯淀粉加工技术 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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王英著

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发表于2024-06-01

商品介绍

店铺：爱尚美润图书专营店

出版社：武汉大学出版社

ISBN：9787307172609

商品编码：29497360025

包装：平装

出版时间：2016-04-01

【XH】马铃薯淀粉加工技术 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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书籍描述

基本信息

书名：马铃薯淀粉加工技术

定价：32.00元

作者：王英

出版社：武汉大学出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787307172609

字数：

页码：242

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

全书共分六章，主要介绍了淀粉及马铃薯淀粉的结构、特性、分类、应用，以及马铃薯淀粉的加工产业、生产线设计、生产过程、品质检验、副产物利用等。重点介绍了马铃薯淀粉生产加工的过程：原料的选择、输送与清洗、锉磨解碎、纤维提取、淀精制、淀粉脱水、淀粉干燥及整理等。其内容涵盖了从原料到产品形成、副产品利用、生产废水处理等技术全过程，包括马铃薯淀粉工艺设计与设备选型、生产实际操作、工艺与设备故障排出、湿薯渣发酵饲料、细胞液废水处理工艺，国家法定检测标准等，同时还收集整理了与生产有关的附表。本书内容丰富，语言浅显通俗，图文并茂，实践性、可操作性强。

作者介绍

王英，女，1966年5月生，河南开封人，毕业于西北师范大学化学系，本科学历，教育硕士。现为定西师范高等专科学校生化系副教授、副主任。

文摘

序言

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