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作  者:[美]歐茲·賈西亞 著作 黃超英 譯者 定  價:29 齣 版 社:湖南科學技術齣版社 齣版日期:2012年01月01日 頁  數:205 裝  幀:平裝 ISBN:9787535769008 ●PART.1 食物：越吃越年輕
●    奧茲醫生的忠告：改變飲食結構
●    1．吸收世界各地傳統飲食精華
●    2．健康的地中海型飲食
●    3．營養與衰老
●    4．高效食物：新時代50歲食物搭配方案
●    5．如何選擇健康食物
●  第二章  健康排毒
●    1．美國料理專傢阿蒂娜·尼梅羅(Adina Niemerow)談食療排毒
●    2．美國自然健康學博士羅尼·德呂茲(Roni DeLuz)談體內排毒
●  第三章  生活中的飲食
●    1．從美味佳肴中吃齣健康
●    2．美國名廚大衛·布萊談日本美食的烹飪感受
●    3．如何應付食療期間的聚餐
●    4．餐飲企業傢詹納羅·斯巴魯談簡化烹飪加工過程
●PART.2 返老還童，恢復青春活力
●PART.3 美容養顔，祇抗衰老
●PART.4 探索延緩衰老的生物學前景

內容簡介

    本書並不能使一個50歲的人變成一個20歲的人，而旨在使50歲的人能擁有35歲那樣年輕健康的身體和心態。期待讀者能在自己今後的幾十年裏閤理搭配飲食，適當補充保健品，調理身體，調節和消除生活壓力，將健身活動納入日常生活中，保持年輕的容貌和心態，延緩衰老。     ？奧茲醫生的忠告：改變飲食結構
    對於飲食我們不能有絲毫馬虎，要想擁有一個健康的身體，就必須要改變一種做法，即“*端式節食”，那就是隻吃單一方式烹飪齣來的食物，或者生食，或者吃得較少。本書所介紹的飲食方案旨在幫助讀者與食物之間形成一種既自然舒適又營養可口的關係。
    具有諷刺意味的是，對美國人飲食狀況的結論是我在國外調研時得齣的。我到過世界各地很多地方，發現在飲食上有兩個國傢很特彆，他們菜譜上的食物**豐富，有些食物與美國的食物**相似，但這兩個國傢裏沒有過度肥胖的人，不過他們用餐的時間卻長達2～3個小時，一頓飯經常要上許多道菜，這兩個國傢就是日本和希臘。
    1. 吸收世界各等

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