具體描述
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編輯推薦
作為新媽媽的你，健康美麗都想要，關鍵要吃對
80餘道經典月子餐，轉為新媽媽量身烹飪
安全易買的食材，讓新媽媽月子期補身不發胖
詳細簡潔的操作步驟，讓月子大餐輕鬆齣自你的手
內容推薦
“懷胎十月，一朝分娩”讓很多新媽媽“喜中摻憂”。喜的是健康寶寶的齣生給整個傢庭帶來瞭歡聲笑語，憂的是産後身體如何恢復，會不會虛弱乏力、惡露不下、水腫、發熱、腹痛等。如何讓自己更快恢復，不落下月子病，並讓寶寶“糧倉”充足，成瞭新媽媽月子期間的“新課題”。
本書將月子期科學閤理地劃分為四個階段，每個階段都根據新媽媽的身體恢復情況給齣具體的調養重點、精選的菜品設計及産後不適的對癥食療。精選的90道滋養補身的月子菜，做法簡單，食材易買，如豐乳通乳的鯽魚、健脾消腫的薏米、促進乳汁分泌的木瓜等。
這些精挑細選的菜品完全可以讓新媽媽吃得好，補得好，讓新媽媽迅速恢復體力、重塑美好身材。
本書是新媽媽月子期間飲食方麵的好幫手，雖然新媽媽不能自動手實踐菜品的製作過程，但是瞭解一些食材的營養與功效，會更有利於調養自己的身體。翻開本書，給自己和寶寶一頓甜蜜的美餐吧。
作者簡介
孫樹俠，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，擔任眾多學會、協會副會長、常務理事。從1981年開始從事科普工作，先後齣版圖書及音像製品20多部。2003年開始培養營養師、健康管理師，培養健康營養服務人纔12萬餘人。先後被聘為：中央文明辦衛生部全國《相約健康社區行》特聘專傢和巡講專傢、中央健康大講堂講師團專傢、北京健康科普專傢。在中央、北京及其他省市電視颱都有健康養生講座，傳播健康知識，並經常在相關報紙、雜誌上發錶科普文章。
目錄
新媽媽坐月子吃什麼，怎麼吃
月子坐多久*科學
坐月子期間的*佳食材
葷食材篇
素食材篇
坐月子期間要管住自己的嘴
過多吃雞蛋
紅糖水喝太多
過早吃老母雞
生冷食物
酸鹹食物
辛辣燥熱食物
油膩食物
月子裏怎樣做到補身不長肉
月子期間進補因“虛”而異
氣虛
血虛
陰虛
陽虛
月子裏的飲食原則
分段實施
均衡多樣
少食多餐
食量適當
進食有順序
稀軟為主
鹹淡適宜
烹飪月子餐有秘訣
選料要得當
搭配有講究
火候要適宜
放料要謹慎
你補過瞭、上火瞭嗎
産後*1階段（*1 7 天）
排毒期 活血化瘀
産後*1階段這樣吃
*1階段飲食特點
不吃氣味重、難消化的食物
蔬菜不要吃太多
下奶食物彆多吃
剖宮産新媽媽的飲食特彆建議
新媽媽每日飲食參考
産後*1階段精選月子餐
養血補血、利水祛濕 薏米花生粥
活血、利尿、解毒 益母草粥
補益氣血 雞蛋阿膠粥
增強免疫力 豬肉香菇打鹵麵
促進子宮復原、預防便秘 麻油蛋炒飯
補血、排毒 枸杞子山藥豬心湯
增進食欲、補益元氣 雞肉山藥粥
健脾舒胃、安神補虛 糖醋黃魚
活血、排毒 何首烏排骨湯
促進傷口恢復、排氣 白蘿蔔橄欖豬肺湯
促消化、健脾胃、增營養 營養湯麵
增強體力 蝦仁芙蓉蛋
滋補肝腎、增進食欲 紫米紅豆甜粥
消炎止痛、補中益氣 南瓜燴豆腐
促進惡露排齣 鮮藕汁飲
增強子宮收縮 木瓜生薑煲米醋
滋陰補虛、利水消腫 鴨肉海帶湯
産後不適 特彆關注
産後便秘
油菜蘑菇湯
杏仁粥
産後腹痛
五味益母草蛋
産後惡露不下
生化湯
薑楂茶
産後*二階段（*8 14 天）
恢復期 調養脾胃
産後*二階段這樣吃
*二階段飲食特點
飲食調理脾胃
可以適當吃雞肉、豬肉和牛肉
注意補充鈣
調整懷孕期間的不適
利水消腫
新媽媽如何補氣養血
新媽媽每日飲食參考
産後*二階段精選月子餐
利尿消腫、預防便秘 紅豆麥片粥
清熱解毒、潤腸通便 牛奶梨片粥
補氣養血、補腎健脾 鱔魚香菜粥
健脾胃、助消化 木瓜白果雞肉湯
健脾潤肺、滋養身體 銀耳紅棗湯
清熱降火、益肺補氣 白果鴨梨鵪鶉湯
促進乳汁分泌 豬蹄黃豆湯
清熱止渴、利水消腫 蝦皮燒菜心
補鈣及維生素 蜜汁糯米藕
養血通乳、排齣惡露 花生雞爪湯
補血、補鈣 肉末菠菜
促進泌乳、補鈣 蝦仁魚片湯
開胃健脾、滋陰涼血 排骨蘿蔔湯
補鈣益智、緩解壓力 核桃芝麻粥
安神助眠、健脾益氣 百閤芡實粥
滋養身體、補虛補血 紅燒栗子山藥
産後不適 特彆關注
産後虛弱
鵪鶉山藥粥
花生豬骨粥
産後發熱
金蒲茶
金菊茶
産後*三階段（*15 28 天）
滋補期 滋養助泌乳
産後*三階段這樣吃
*三階段飲食特點
曾患婦科疾病的新媽媽用藥膳要謹慎
催乳為主、補血為輔
“哺乳新媽媽”與“非哺乳新媽媽”的進補方法
新媽媽每日飲食參考
手把手教你做月子餐
産後*三階段精選月子餐
養肝補血 雞肝菟絲子湯
補虛、固元氣 麻油雞
滋肝潤肺、益氣養血 闆栗枸杞子乳鴿湯
通利下乳 萵筍薏仁粥
通乳、排毒 鯉魚燉絲瓜
補氣血、養身體 紅棗烏雞湯
滋養脾胃、補中益氣 番茄牛肉湯
催乳、養顔 黑芝麻燉豬蹄
催乳、除煩 茭白炒蝦皮
養血補氣、補充體力 蓮藕乾貝排骨
增進食欲 口蘑炒豌豆
補氣養血、排毒養顔 紅棗枸杞子茶
催乳、補身 海帶燉公雞
補養氣血、利水消腫 紅豆鯽魚湯
滋陰補虛、養血益氣 水晶肘子
養血通乳 絲瓜炒蝦仁
産後不適 特彆關注
産後水腫
紅豆薏米薑湯
熟三鮮炒銀牙
産後汗齣
泥鰍紫菜湯
糖醋蓮藕
産後*四階段（*29 42 天）
調整期 滋補養顔
産後*四階段這樣吃
*四階段飲食特點
調整體質的黃金時期
特殊新媽媽的飲食方案
食物同類互換可豐富膳食
新媽媽在月子期間不可盲目節食減肥
新媽媽每日飲食參考
産後*四階段精選月子餐
滋陰養顔、潤澤肌膚 西藍花鴿蛋湯
強身健骨、補鐵補血 菠菜牛肉粥
低熱量、高縴維 蘿蔔鮮蝦
強筋骨、養身體 鬍蘿蔔羊肉湯
補血養顔、強身健體 枸杞子紅棗粥
活血散瘀 八珍排骨湯
補鈣、補鐵 鴨血豆腐
溫暖子宮、補虛健腰 當歸燉羊肉
補鈣、潤澤皮膚 核桃蝦仁
補血活血、祛瘀止痛 益母當歸煲雞蛋
清熱利尿、補脾 黑糯米飯
養腎補髓、壯骨健腰 營養牛骨湯
促進代謝、強筋壯骨 田園燒排骨
清肺潤膚、祛斑增白 牛奶白果雪梨湯
降壓、補血 芹菜肉包
清熱解毒、補鐵補血 豬肝綠豆粥
增加乳汁、美白養顔 花生木瓜甜棗湯
富含膠原蛋白及卵磷脂 豬蹄金針菜湯
産後不適 特彆關注
産後惡露不盡
參芪膠艾粥
參芪雞
産後腰痛
杜仲豬腰湯
核桃豬腰湯
在綫試讀
新媽媽坐月子 吃什麼，怎麼吃
新媽媽在月子裏需要充足的營養以補充妊娠和分娩時身體的消耗，幫助恢復體力。因此， 保證飲食的健康營養不僅對新媽媽的身體恢復有很大的好處， 而且還有助於寶寶的健康成長。那麼，月子期間到底應該吃什麼，怎麼吃呢？快翻過這一頁瞭解一下吧！
月子坐多久*科學
懷孕時，為瞭適應胎兒的生長發育和自身分娩的需要，女性的生殖器官和體型都發生瞭很大變化。分娩後，乳房要分泌乳汁，子宮要復原，身體的各個係統都要恢復正常，比如胃腸道張力及蠕動恢復，使消化能力恢復正常；不哺乳或部分哺乳的新媽媽會月經迴潮。總之，月子期是全身逐漸復原的時期。傳統上人們將産後一個月稱為“坐月子”，但實際上，經過一個月的調整，身體許多器官並未得到完全的復原。比如， 子宮體的迴縮需要6 周時間纔能恢復到接近非孕期子宮的大小， 胎盤附著處子宮內膜的全部再生修復也需6周；産後腹壁緊張度的恢復也需要68 周的時間。所以坐月子要42天。新媽媽産後能否恢復正常，關鍵在於月子坐得怎樣。月子期間，新媽媽應該以休息為主，尤其是産後15天內應以臥床休息為主。
坐月子期間的食材;
葷食材篇
鯽魚
鯽魚具有健脾開胃、調養五髒、利水消腫、通暢乳汁等功效，對産後脾胃虛弱有很好的滋補作用，特彆適閤剖宮産新媽媽食用。
鯉魚
鯉魚具有滋補健胃、利水消腫、通乳、幫助子宮收縮的功效，對産後水腫、腹脹、少尿、乳汁不通、惡露不下等都有食療作用。
鱔魚
鱔魚為高蛋白、低脂肪食材，是坐月子期間常吃的補品。具有清熱解毒、祛風散寒、活血止痛的功效，適閤四肢疼痛、腰背酸軟無力等癥的虛冷體質新媽媽食用，還有調節血糖的作用，是血脂過高及糖尿病新媽媽的養生食品。
牛肉
牛肉具有補氣血、溫補脾腎、強壯筋骨等功效，可以滋養脾胃、減少掉發、強壯骨骼。瘦牛肉是血脂過高、糖尿病及動脈硬化癥新媽媽的養生食品，但不宜食用過量。
羊肉
羊肉具有益氣補虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃的功效，主要用於疲勞體虛、腰膝酸軟、産後虛冷、腹痛等。産後吃羊肉可促進血液循環，有驅寒作用。
豬蹄
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，具有滋潤皮膚的效果；豬蹄有利於細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝；豬蹄湯還具有催乳作用。新媽媽食用，既有利於下奶，又能達到美容的效果。
烏雞
烏雞具有補氣養血、清涼解熱及強肝補腎等功
媒體評論
分階段月子餐，讓新媽媽吃齣健康好體質
精選月子食譜，讓你不再為吃什麼而發愁
月子期間飲食宜忌，讓你不再為怎麼吃而擔憂
作為新媽媽的你，健康美麗都想要，關鍵要吃對
80餘道經典月子餐，轉為新媽媽量身烹飪
安全易買的食材，讓新媽媽月子期補身不發胖
詳細簡潔的操作步驟，讓月子大餐輕鬆齣自你的手
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用戶評價
評分這本書是我坐月子期間的“救星”，我當初是第一胎，對坐月子完全沒有概念，傢人給的建議也比較雜亂。當我翻開這本書的時候，感覺就像找到瞭主心骨。它裏麵的內容非常係統化，從産後身體的恢復機理，到不同階段的營養需求，再到具體的食譜搭配，都講解得非常透徹。我最喜歡的是它關於“不同體質媽媽的食譜建議”的部分，因為每個人的身體情況都不一樣，這本書能考慮到這一點，並給齣相應的建議，讓我覺得非常貼心。書中提供的食譜也很接地氣，很多食材都是我們傢裏常備的，隻是在搭配和烹飪方法上做瞭一些調整，就能讓它們變得更適閤産後恢復。我嘗試做瞭幾道菜，比如桂圓蓮子粥，味道清甜，而且據說能幫助安神助眠，確實感覺我的睡眠質量有所改善。此外，書中還提供瞭一些關於産後媽媽的心理調適建議，讓我覺得這本書不僅僅關注身體，也關注媽媽的整體幸福感。
評分這本書對我來說，簡直就是“及時雨”，我預産期快到瞭，但對坐月子完全沒有概念，婆婆雖然經驗豐富，但很多說法也都比較傳統，我希望能找到一本更科學、更符閤現代醫學理念的書籍。朋友推薦瞭這本，我翻瞭一下，就愛上瞭。它裏麵沒有那種“這不能吃，那不能碰”的僵硬規定，而是告訴你為什麼，以及如何更科學地去做。它非常詳細地講解瞭産後身體的恢復過程，並且根據不同的身體狀況，給齣瞭非常個性化的食譜建議。比如，如果你有乳汁不足的問題，書中會提供專門的食譜來幫助你；如果你有産後便秘的睏擾，書中也有詳細的解決方案。我最喜歡的是它關於“湯粥”的部分，不隻是簡單的燉湯，而是教你如何搭配不同的食材，達到最佳的食療效果。而且，書中還附帶瞭很多關於産後媽媽心理護理的建議，這讓我覺得這本書非常全麵，不僅僅是關注身體，也關注媽媽的整體健康。它的語言風格也很親切，讀起來就像和一位有經驗的産科醫生或月嫂在聊天，讓你感覺很安心。
評分這本書真的讓我大開眼界，我之前以為坐月子就是隨便吃點有營養的東西，但這本書的細緻程度簡直超齣瞭我的想象。它不僅僅是簡單地列齣食譜，而是從産後媽媽身體的恢復需求齣發，詳細解釋瞭不同階段身體需要補充的營養素、需要避免的食物，甚至細緻到食材的選擇和烹飪方式的講究。比如，它會告訴你剛生完孩子的前幾天，身體還在排惡露，應該吃一些溫和、易消化的食物，並且詳細解釋瞭為什麼，而不是簡單地說“吃點粥”。然後，隨著身體慢慢恢復，又會推薦一些能夠幫助身體滋補、修復的食譜，並且同樣給齣瞭非常充分的理由。我最喜歡的是它裏麵一些小細節的提示，比如如何通過食物來緩解産後便秘，如何通過飲食來改善乳汁分泌不足的問題，這些都是我之前從來沒有考慮過的，但卻是非常實際的睏擾。書中還附帶瞭好多漂亮的圖片，讓我這個“顔控”媽媽看著就很有食欲，也更方便我辨認食材和瞭解菜肴的樣子。而且，它不像有些食譜書那樣，裏麵的菜式都很復雜，我這個新手媽媽也能輕鬆駕馭，很多食譜都標注瞭詳細的步驟和所需時間，讓我做起來不至於手忙腳亂。最重要的是，它讓我感覺坐月子不僅僅是被動地等待身體恢復，而是一個主動調養、滋養身體的過程，讓我對 postpartum recovery 有瞭一個全新的認知，也充滿瞭信心。
評分當初選擇這本書，是因為它的書名很吸引我，感覺非常接地氣，像是真的有經驗的人在教。拿到手後，果然名不虛傳。它裏麵的內容非常豐富，不僅僅是寫一些簡單的菜譜，而是從産後媽媽身體的各個方麵進行瞭詳細的闡述。我最喜歡的是關於“藥食同源”的部分，書中介紹瞭很多適閤産後媽媽食用的中藥材，並且講解瞭它們如何與食材搭配，起到滋補養生的作用，比如當歸、枸杞、紅棗等，這些都是我們平時比較熟悉的食材，但書中卻給齣瞭更科學的用法。食譜的設計也很有心，不僅有傳統的燉湯，還有一些適閤快手製作的主食和點心，讓産後媽媽在照顧寶寶的同時，也能輕鬆地吃到營養美味的食物。我嘗試做瞭幾道菜，比如山藥排骨湯，感覺味道很好，而且身體也恢復得很快。書中還提供瞭很多關於産後媽媽的注意事項，比如如何避免産後抑鬱，如何進行適度的運動，這些都讓我覺得這本書非常全麵，不僅僅是一本食譜書，更像是一位貼心的産後指導師。
評分這本書的實用性真的沒得說，我是一名全職媽媽，之前就聽說坐月子很重要，但具體怎麼做，說實話我一點頭緒都沒有。朋友推薦瞭這本書，說裏麵內容很全，我就入手瞭。打開之後，我被它的內容量給驚到瞭！它不僅僅是幾頁簡單的食譜，而是包含瞭很多關於産後身體恢復、營養補充、甚至情緒調節的方方麵麵。我特彆喜歡它關於“食材選擇”的部分，詳細地列齣瞭哪些是産後媽媽應該多吃的，哪些是需要慎吃的，並且解釋瞭原因。比如，它會告訴你為什麼海帶對補充碘很有好處，為什麼豬蹄湯能幫助産婦下奶，這些背後都有科學的依據，讓我吃得安心，也吃得明白。書中的食譜也很接地氣，很多菜我都傢裏常做的，隻是在食材的搭配和烹飪方法上做瞭一些調整，就能讓它們變得更適閤産後恢復。我嘗試做瞭幾道菜，比如紅棗銀耳羹、花生豬蹄湯，效果真的很好，感覺身體恢復得比我預想的要快。而且，書中還提供瞭一些關於産後禁忌的提醒，比如避免過早進食寒涼食物，避免過度勞纍，這些都是非常重要的。我感覺這本書就像我的“月子保姆”，時刻提醒我需要注意什麼，幫助我把身體調理好。
評分我一直覺得月子餐是個挺神秘的東西，總感覺應該遵循一些古老的規矩，但又不知道具體該怎麼操作。這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。它沒有上來就講那些虛頭巴腦的規矩，而是從産後媽媽的生理需求齣發，科學地講解瞭月子餐應該如何搭配。它詳細分析瞭産後身體的幾個關鍵恢復期，以及每個時期身體需要的不同營養物質，然後根據這些需求，給齣瞭非常具體的食譜建議。比如，在惡露期，它會推薦一些能幫助子宮收縮、加速排齣的食物；在修復期，它則會側重於補充蛋白質和維生素，幫助傷口愈閤；到瞭滋補期，則會推薦一些能溫補氣血、增強體質的食材。而且，這本書裏的食譜非常豐富，不隻是燉湯，還有很多葷素搭配的主食、點心和飲品，讓整個月子期間的飲食都變得多樣化，一點都不枯燥。我特彆喜歡它裏麵介紹的“月子飲品”部分，很多飲品都用到瞭我們日常常見的食材，但卻有很強的食療效果，比如杜仲紅糖茶可以幫助緩解腰酸，黑米山藥糊可以健脾益氣。這本書就像一個寶藏，讓我學到瞭很多實用的知識，也讓我對坐月子有瞭更科學、更積極的態度。
評分這本書就像一本産後媽媽的“百科全書”，內容非常詳實，我翻看瞭很多遍，每次都能學到新東西。它不僅僅是關於吃，還包含瞭産後媽媽身體恢復的方方麵麵。我特彆喜歡它關於“營養搭配”的章節，詳細講解瞭産後媽媽一天所需的各種營養素，以及如何通過閤理的飲食來攝取，比如蛋白質、維生素、礦物質等等。書中的食譜也都很有創意，不隻是簡單的燉煮，還有很多蒸、炒、涼拌等烹飪方式，讓月子餐不再單調乏味。我最喜歡的是它提供的一些“能量飲品”的配方，比如加入瞭水果和堅果的奶昔，不僅能補充能量，還能幫助緩解口渴，而且味道也很不錯。書中還提供瞭很多關於産後媽媽常見問題的解決方案，比如如何緩解乳房脹痛，如何通過飲食來改善皮膚問題，這些都讓我覺得這本書非常實用。它的排版設計也很人性化，字體大小適中，圖片也清晰美觀，讓我閱讀起來很輕鬆。
評分我一直認為坐月子是一門學問，需要科學的方法和細緻的調養。這本書在這方麵做得非常齣色。它不是簡單地堆砌食譜，而是從産後媽媽的生理變化和營養需求齣發，提供瞭一套完整的月子餐指導。我最欣賞的是它對“食材”的解析，詳細說明瞭每種食材的營養價值，以及它對産後身體恢復的益處，比如有助於傷口愈閤的蛋白質，有助於補充體力的碳水化閤物，以及有助於緩解水腫的利尿食材。書中提供的食譜也都非常有針對性，從惡露期到産後康復期，每一個階段都有詳細的食譜建議，並且食材的搭配也考慮到瞭營養均衡和口味多樣性。我嘗試做瞭幾道菜，比如木瓜鯽魚湯，不僅美味，而且據說能幫助下奶，確實感覺效果不錯。此外，書中還提供瞭一些關於産後媽媽常見問題的解決方案，比如如何緩解産後貧血，如何通過飲食來改善睡眠質量，這些都非常有價值。這本書讓我感覺坐月子不再是盲目的摸索，而是一個有章可循、科學高效的恢復過程。
評分這本書的價值遠超於它的價格，我當初買的時候，以為就是一本普通的月子餐食譜，沒想到內容如此豐富且專業。它詳細地介紹瞭産後媽媽身體的恢復過程，以及不同階段身體所需的營養物質，並且根據這些需求，給齣瞭非常科學的食譜建議。我最欣賞的是它對於“食材的功效”的詳細解釋，比如為什麼說豬肚能幫助産婦健脾胃，為什麼說銀耳能滋養肺部，這些都有科學的依據，讓我吃得更明白，也更安心。書中的食譜種類也很豐富，不僅有各種滋補的湯粥，還有很多搭配閤理的葷素主食和點心，讓産後媽媽的飲食變得多樣化，不容易産生厭食。我嘗試做瞭幾道菜，比如麻油雞，不僅味道醇厚，而且據說能幫助産婦補血驅寒，確實感覺身體恢復得比預想的要快。此外，書中還提供瞭很多關於産後媽媽的護理建議，比如如何進行産後運動，如何照顧新生兒，這些都讓我覺得這本書非常全麵，不僅僅是一本食譜書，更像是一位經驗豐富的月嫂在手把手教你。
評分我當初買這本書，其實是抱著試一試的心態，因為懷二胎瞭，想著這次希望能坐得更科學一些。結果這本書給瞭我巨大的驚喜，它裏麵的內容真的非常紮實，一點都不像是那種“趕鴨子上架”的快餐式圖書。書裏有一個章節專門講瞭産後媽媽的身體變化和營養需求，簡直就像一本小型的産後康復指南，它會詳細地分析産後子宮復舊、傷口愈閤、惡露排齣、乳汁分泌等方麵需要哪些營養支持，並且一一對應到具體的食物。我印象最深刻的是，它講到産後初期要避免生冷、辛辣，並詳細解釋瞭這些食物對身體可能造成的負麵影響，比如加重炎癥、影響傷口愈閤等等。然後，書中會循序漸進地給齣不同階段的食譜建議，比如“排惡露期”、“修復期”、“滋補期”，每個階段的食譜都針對性很強，食材搭配也考慮得很周全，不會讓人覺得單調乏味，反而能根據不同需求進行調整。我尤其欣賞的是，書中提到瞭很多我們傳統月子食譜裏可能容易被忽略的細節，比如如何通過食物來改善産後失眠，如何通過飲品來緩解産後疲勞，這些都是非常貼心的建議。而且，這本書的排版設計也很好，字體大小適中，閱讀起來很舒服，圖片也很清晰，讓我能很快地找到我想要的內容。感覺這本書就像一個經驗豐富的朋友在手把手地教你，讓你整個月子過程都心裏有底，不再迷茫。
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