轻松品鉴葡萄 美好生活课堂 鉴赏红酒书 葡萄酒基础知识大全书 白酒香槟品鉴指南 葡萄酒品鉴技 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 葡萄酒
• 红酒
• 品鉴
• 白酒
• 香槟
• 葡萄酒基础知识
• 饮酒文化
• 美酒
• 生活方式
• 酒类

店铺： 品阅轩图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518413140

商品编码：29041694442

包装：精装

出版时间：2018-02-01

基本信息

书名：轻松品鉴葡萄酒：美好生活课堂

：68.00元

作者：(英)大卫.威廉姆斯；李锋

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2018-02-01

ISBN：9787518413140

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑

---

你是否想要学习如何品鉴葡萄酒，却苦于无从下手呢？《轻松品鉴葡萄酒》是你的指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。通过一系列品鉴环节，你可以清晰无误地掌握相关知识。借助书中的建议、提醒和意见，可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。

内容提要

---

本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格，方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知，同时贴心地附有建议及其他要点，让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者。

目录

---

创建专属课程6·来场品酒会吧8·小酒杯大学问

侍酒的门道12·葡萄种植技术14·酿酒技术

1. 基础篇

品鉴的要素

酸度·甜度·单宁·酒精

葡萄酒丰富的风味与香气

白葡萄酒与起泡葡萄酒·红葡萄酒与桃红葡萄酒

如何品酒

白葡萄酒·红葡萄酒·桃红葡萄酒·起泡葡萄酒

白葡萄酒的类型

清爽型干白葡萄酒·果香型干白葡萄酒·馥郁型干白葡萄酒·微甜型白葡萄酒·馥郁型甜味白葡萄酒

红葡萄酒的类型

淡雅型红葡萄酒·新鲜果香型红葡萄酒·顺滑果香型红葡萄酒

馥郁强烈型红葡萄酒·甜味加强型红葡萄酒

桃红葡萄酒的类型

清爽轻盈型桃红葡萄酒·中等酒体干型桃红葡萄酒·甜度适中型桃红葡萄酒

2. 强化篇

白葡萄品种

霞多丽·长相思·雷司令·白诗南·灰皮诺·琼瑶浆

红葡萄品种

赤霞珠·梅洛·西拉/西拉子·黑皮诺·歌海娜·丹魄

欧洲经典白葡萄酒

夏布利·桑塞尔·雷司令·阿尔巴利诺·绿维特利纳·索阿维

欧洲经典红葡萄酒

勃艮第·波尔多·罗讷河谷·基安蒂·巴罗洛·里奥哈

新世界经典白葡萄酒

美国加利福尼亚州霞多丽·新西兰长相思·澳大利亚南部雷司令·南非白诗南

新世界经典红葡萄酒

美国加利福尼亚州赤霞珠·澳大利亚南部西拉子·新西兰黑皮诺·阿根廷马尔贝克

各类起泡葡萄酒

香槟·普洛赛克·卡瓦·英国起泡葡萄酒

3. 拓展篇

橡木的作用

未经橡木桶陈酿与在橡木桶中发酵的白葡萄酒：新西兰长相思·未经橡木桶陈酿与在橡木桶中成熟的红葡萄酒：阿根廷马尔贝克

气候的影响

寒冷气候区的白葡萄酒：葡萄牙绿酒·温暖气候区的白葡萄酒：朗格多克维欧尼·寒冷气候区的红葡萄酒：卢瓦尔河谷品丽珠·温暖气候区的红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛

年份的意义

新酿与陈酿白葡萄酒：猎人谷塞米雍·新酿与陈酿红葡萄酒：波尔多

另类葡萄酒

作者介绍

---

大卫·威廉姆斯（David Williams）是《观察家》（Observer）的葡萄酒专栏记者，获奖期刊《精品葡萄酒世界》（The World of Fine Wine)的副总编，荐酒网站.thewinegang.五人小组的成员之一。他从事葡萄酒写作及相关工作已有15年。

文摘

---

序言

---

秘境寻踪：失落文明的数字密码 内容简介 本书是一部融合了考古学、密码学、历史学和人工智能前沿技术的跨学科探险小说。故事围绕着一个被称为“先知之眼”的神秘符号展开，该符号被认为是数千年前一个高度发达却突然消亡的文明——亚特兰蒂斯后裔——留下的最后线索。 主人公艾丽西亚·维克多，一位才华横溢但因一次失败的深海勘探任务而声名扫地的海洋考古学家，偶然在一次看似例行的博物馆文献整理工作中，发现了一份尘封已久的十四世纪手稿。手稿中描绘的星象图与现代卫星图像存在惊人的吻合，更关键的是，手稿的边缘用一种完全无法辨识的文字书写着一系列复杂的数学公式和几何图形，这些图形结构酷似现代量子纠缠的简化模型。 随着艾丽西亚深入研究，她意识到这并非简单的古代文字，而是一种基于斐波那契数列和特定声波频率构建的加密系统。她的发现很快引起了国际安全机构的注意，特别是冷战时期遗留下来的一支秘密组织“守夜人”。“守夜人”坚信“先知之眼”的力量足以颠覆现有的全球权力结构，他们动用一切资源试图抢夺艾丽西亚的研究成果。 为了破解密码，艾丽西亚不得不与两位风格迥异的专家合作：一位是隐居在瑞士阿尔卑斯山中的天才数学家，卡尔·施耐德。施耐德毕生致力于研究自然界中的信息熵，他通过构建一个基于神经元网络的模拟系统，成功地将艾丽西亚收集到的声波频率数据与古代地质活动数据进行交叉比对，初步定位了文明遗迹可能存在的区域——位于南太平洋马里亚纳海沟深处一个常年被热液喷口笼罩的、被地质学界标记为“绝对禁区”的海底高原。 然而，破解过程远比预想的复杂。随着每一次成功解密，一段关于那个失落文明的片段历史浮现出来：他们并非毁于天灾，而是因为掌握了某种足以扭曲时空认知的高级技术，这种技术在他们内部引发了信仰危机和权力斗争。手稿中的加密信息，实际上是他们自我放逐前设置的“保险栓”，旨在阻止未来任何文明在科技发展到特定临界点时，重蹈他们的覆辙。 故事的后半段，转向了高科技的对抗与道德困境。艾丽西亚、卡尔以及另一位被派来保护他们的网络安全专家——一位精通深度学习算法的前黑客——利用人工智能的强大计算能力，试图在“守夜人”的追捕和自然环境的极端威胁下，抵达那片海底高原。 他们发现，“先知之眼”并非一个物理实体，而是一个由数百万个微小纳米机器人构成的动态信息矩阵，它以一种近乎活体的形式存储着整个文明的知识与错误。这个矩阵的启动条件异常苛刻，需要特定时间、特定能量波段，以及一个包含高度复杂情感信息的“密钥”。 最终的对决发生在深海之下。艾丽西亚必须面对一个艰难的抉择：是完全解锁这个文明的技术，将其公之于众，加速人类文明的进化，还是遵循“先知”的警告，将这个足以带来毁灭性力量的“密码箱”永远封存。她利用自己对人类情感细微差别的深刻理解，结合人工智能对“生存意志”的建模，构造出了那个唯一的、非数学逻辑的“密钥”。 结局揭示了“先知之眼”的真正含义：它不是一个知识库，而是一个关于“限制”的警示。那个失落的文明最终发现，知识的无限增长与个体的有限心智之间存在无法调和的矛盾，最终选择自我消弭以保护宇宙的平衡。 本书以紧张的节奏，穿插着对古老文明哲学思考的深刻剖析，探讨了科技伦理的边界，以及人类在面对未知力量时，如何平衡好奇心与责任感。读者将跟随主人公的脚步，从古老的符号到最前沿的量子计算，体验一场横跨历史与未来的烧脑冒险。故事结局充满张力，既有对失落文明的缅怀，也有对人类未来的审慎展望。 本书特色： 1. 多学科交织的叙事结构： 巧妙地将密码学（如维吉尼亚密码的变体、RSA算法的前身）、海洋生物学（对深海热液生态系统的细致描绘）、以及人工智能的弱监督学习模型融入情节推进。 2. 硬核细节与悬疑并重： 确保所有科学和历史的描述都基于真实理论（如对拉普拉斯妖概念的现代诠释），同时保持小说情节的极速推进，避免学术性拖沓。 3. 对文明兴衰的哲学思辨： 探讨了“信息过载”和“技术伦理”在不同历史时期的体现，引发读者对当前信息时代的反思。 4. 逼真的环境刻画： 对马里亚纳海沟的幽闭、高压和奇异光影的描写，提供了强烈的沉浸式阅读体验。 本书适合所有对历史未解之谜、高智商解谜、以及对未来科技发展方向感兴趣的读者。它不仅仅是一部惊悚小说，更是一部关于人类求知欲和自我约束力的深刻寓言。

评分☆☆☆☆☆

这本书我最近在琢磨，感觉它不像我之前看过的那些一本正经的葡萄酒教材，更像是一个朋友在娓娓道来，分享她对葡萄酒的理解和热爱。我之前对葡萄酒的认知，停留在“红酒是用来配牛排的，白酒是用来配海鲜的”这种非常浅显的层面。拿到这本书，我意外地发现，原来葡萄酒的世界远比我想象的要丰富多彩。它没有一开始就抛出各种术语，而是从葡萄的生长环境、酿造的基本流程讲起，让你能理解为什么同一款葡萄在不同的地方酿出来的酒会有如此大的差别。我尤其喜欢它关于“风土”的解读，用一种诗意的方式解释了为什么有些地方能产出如此卓越的葡萄酒。而且，书里穿插了很多关于不同国家和地区的葡萄酒故事，读起来一点都不枯燥，仿佛跟着作者一起去了一趟葡萄酒的环球旅行。我感觉这不仅仅是一本“指南”，更是一种生活态度的引领，让我觉得品鉴葡萄酒，其实是在体验一种慢下来的生活，去感受自然的馈赠和人类的智慧。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《轻松品鉴葡萄 美好生活课堂 鉴赏红酒书 葡萄酒基础知识大全书 白酒香槟品鉴指南 葡萄酒品鉴技》的时候，我心里其实挺忐忑的。作为一名葡萄酒小白，我一直觉得品鉴葡萄酒是一件特别高深莫测的事情，好像没有经过多年的熏陶，根本无法入门。每次去餐厅点酒，看到酒单上密密麻麻的英文名字，再配上那些我听都没听过的产区和葡萄品种，就感觉脑袋一片空白，只能随便指一个最顺眼的，然后祈祷不会踩雷。这本书的标题确实很吸引人，特别是“轻松品鉴”和“美好生活课堂”这两个词，让我觉得它可能真的能把复杂的东西简单化，并且还能跟我的生活品质挂钩。收到书后，我迫不及待地翻开，希望它能给我打开一个新世界的大门，让我不再对葡萄酒望而却步，而是能自信地去探索其中的奥秘。我最期待的是它能提供一些实用的技巧，比如如何从外观、香气和口感上判断一款酒的好坏，以及如何根据不同的菜肴选择搭配的葡萄酒。如果这本书真的能帮助我摆脱“小白”的标签，让我也能像电影里那些优雅的人一样，懂得欣赏杯中的琼浆玉液，那真是太棒了。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我一直对市面上那些动辄上千字的葡萄酒百科全书感到头疼，那些密密麻麻的文字和复杂的图表，很容易让人失去阅读的耐心。这本《轻松品鉴葡萄》给我的感觉完全不同。它在内容呈现上做得非常用心，大量运用了色彩鲜艳的插图和清晰明了的图表，将抽象的葡萄酒知识变得可视化，大大降低了阅读门槛。例如，在介绍不同产区时，它会配上详细的地图，标注出主要的葡萄园和风味特征，这比单纯的文字描述要直观得多。而且，书中的语言风格非常接地气，没有使用太多晦涩难懂的专业术语，即使是像“单宁”、“酸度”这样的概念，作者也用通俗易懂的比喻来解释，让我能够轻松理解。我之前在学习葡萄酒知识时，经常会遇到一些概念，死记硬背却总也记不住，这本书通过生动的图示和形象的比喻，让我一下子就豁然开朗。感觉这本书就像一个贴心的葡萄酒向导，一步一步地带着我走向葡萄酒的殿堂，让我觉得学习葡萄酒原来可以如此有趣和有效。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体风格非常适合我这种对葡萄酒有初步了解，但又想深入学习的读者。它没有一开始就灌输大量的专业知识，而是循序渐进地引导读者进入葡萄酒的世界。我最喜欢它的地方在于，它不仅仅是关于“喝”，更是关于“理解”。它会解释为什么一款酒会有某种特定的风味，为什么某个产区的葡萄酒会有某种风格，这些背后都有着科学的依据和历史的沉淀。书中对于不同葡萄品种的介绍，详略得当，不会让你觉得信息量过大，又能让你对主要品种有一个清晰的认识。我之前在阅读其他葡萄酒书籍时，经常会感到迷茫，不知道该如何将学到的知识应用到实际中。而这本书，它提供了很多实用的品鉴技巧和搭配建议，比如如何挑选适合自己口味的葡萄酒，如何根据不同的菜肴选择合适的酒款，这些都让我觉得非常受用。读完这本书，我感觉自己对于葡萄酒的理解不再是停留在表面，而是有了一种更深刻的认识，也更有信心去探索更多未知的领域。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书时，正值我想要提升一下生活品质，但又不知道从何下手的时候。听朋友说喝葡萄酒对身体好，而且是一种很优雅的社交方式，于是我就抱着试试看的心态买了这本书。读完之后，我最大的感受就是，它真的把“品鉴”这个概念从一种高高在上的技能，变成了一种人人都可以尝试的乐趣。书中不仅仅是教你如何辨别酒的味道，更重要的是它教会你如何去“感受”一款酒。从第一眼看到酒的颜色，到闻到它的香气，再到最后回甘的味道，每一个环节都充满了故事和体验。我印象最深的是书中关于如何培养自己品酒嗅觉的部分，列举了很多我们日常生活中常见的香气，比如草莓、黑醋栗、甚至还有烟草的味道，让我意识到原来这些味道都隐藏在葡萄酒里，而我之前却毫无察觉。这让我觉得，品鉴葡萄酒不仅仅是品尝液体，更是打开了感官，去发现和体验生活中的更多美好。它让我开始重新审视那些我曾经忽略的细节，觉得生活因此变得更加丰富和有层次。