具體描述
內容簡介
按從備孕到産後的時間劃分
營養需求、每個月的營養攝入原則、菜譜
幫助準媽媽閤理地補充營養，養胎養身不長肉
對産後不適的飲食療法
輕鬆恢復苗條身材
作者簡介
李寜
北京協和醫院主管營養師。
從事營養工作二十餘年
目 錄
Part 1迎接新生命，準爸媽準備好瞭嗎？
Chapter 1
邀請小客人，子宮、卵巢、輸卵管一個都不能少
子宮——生命初10個月的傢
子宮內膜——孕育新生命的“土壤”
子宮的受孕位置
子宮有“五怕”——幸“孕”還須護好宮
卵巢——生命孕育的開端
輸卵管——精子和卵子相會的通道
排卵這迴事兒
想要卵子質量好，必須做好這些事
Chapter 2
取得大勝利，準爸爸要助力
良好受孕需要確保精子的數量與活力
精子産生的條件很苛刻
注意這些小細節，你的精子不受傷
Chapter 3
想要“好孕”到，準爸準媽要吃對
備孕期間所需要的營養素
備孕期間要膳食平衡
備孕期間補營養不可貪多
備孕媽媽提前三個月補充葉酸
提高卵子質量，這些食物少不瞭
想要精子強壯，試試這些食物
避免食物汙染
嗜酒、吸煙不利優生
孕前不要吃含咖啡因的食品
孕期要抵製油炸食品
不宜用鋁製炊具烹調食物
不吃鹽分高的食物
要做健康爸爸，不可挑食
Chapter 4
更新生活方式，彆讓壞習慣影響瞭好孕
女性貪涼會埋下不孕隱患
女性貪涼易導緻宮寒
經常熬夜會導緻備孕爸爸生育能力受損
備孕媽媽常熬夜影響排卵周期，不易受孕
備孕媽媽長期熬夜會影響睡眠，造成不孕
彆錯過生育黃金期
平衡工作和傢庭關係
選擇事業平穩期懷孕
辦公族要注意，有些職業習慣不利於優孕
哪天纔是好日子？——算準排卵期
Part2 月月不同，一人吃，兩人補
Chapter1 孕1月：“中奬”後，彆忘瞭繼續加油
給孕1月準媽媽的溫馨提示
孕1月的營養需求
孕1月的飲食原則
五大飲食方案緩解孕早期惡心、嘔吐
孕婦可適當多吃黑木耳、花生和芝麻
孕婦膳食的三種情況
孕婦吃魚好處多
孕婦要適量多吃豆類産品
孕婦要適量多吃嫩玉米
孕婦要多喝牛奶
懷孕應多吃香蕉
孕婦不宜偏食
孕婦飲食不宜過飽或過飢
孕婦進食不宜狼吞虎咽
孕婦應少吃刺激性食物
孕婦不宜過量吃水果
孕婦吃水果的注意事項
孕期如何科學食用水果
孕婦不宜過食菠菜
孕婦不宜喝濃茶和咖啡
孕婦吃蒜有講究
食來“孕”轉菜譜小
橘子汁
栗子煲雞翅
砂仁蒸鯽魚
蒜蓉油麥菜
雙紅南瓜湯
清爽西藍花
什錦蔬菜
大排蘑菇湯
Chapter 2 孕2月：清淡送來好孕
給孕2月準媽媽的溫馨提示
孕2月的營養需求
孕2月的飲食原則
孕2月主要營養素的食品來源
孕早期要保持水電解質平衡
孕婦應注意攝入蛋白質
孕婦應注意攝入足夠的熱量
人體的熱量主要來源於脂肪和碳水化閤物
孕婦要攝入健腦食品
孕婦喝水“四不要”
孕婦不宜多吃桂圓等熱補品
孕婦飲食五大誤區
食來“孕”轉菜譜小
清拌菠菜
醬炒白菜迴鍋肉
蒜蓉空心菜
奶油玉米筍
木耳豆腐湯
海帶黃豆燉排骨
鮮鯉魚湯
烏雞白鳳湯
Chapter 3 孕3月：孕吐好煩人，不想吃飯怎麼辦
給孕3月準媽媽的溫馨提示
孕3月的營養需求
孕3月的飲食原則
孕婦一定要吃早餐
孕婦應多吃粗糧
孕婦要適當控製體重
8個小竅門幫準媽媽控製體重
孕婦可以適量攝入“腦黃金”
孕婦不宜常食用精製米麵
孕婦不宜過多吃肉
孕婦不宜食用性食物
孕婦不宜吃方便麵
孕婦不宜吃久放的土豆
孕婦不宜吃油條
怎樣定期進行産前檢查
食來“孕”轉菜譜小
清燉鯽魚
清炒魷魚捲
奶湯瓜片
牛肉蔬菜湯
烏雞糯米蔥白粥
蓮子糯米粥
翡翠豆腐
海米海帶絲
Chapter 4 孕4月： 營養素來報到，開啓食補模式
給孕4月準媽媽的溫馨提示
孕4月的飲食原則
孕4月的營養胎教
孕婦要注意適量補鈣
閤理補鈣通常從兩方麵著手
孕婦要注意補鐵
補鐵應吃什麼
孕婦要注意補鋅
補鋅應吃什麼
孕婦要注意補碘
準媽媽服藥注意事項
孕期吃酸有講究
孕期可適量吃點辣椒
孕期宜適量吃點大蒜
孕期宜吃點藕
孕婦不宜盲目大量補充維生素類
孕婦不宜過量補鈣
孕婦不宜喝長時間煮的骨頭湯
孕婦不宜多吃冷飲
食來“孕”轉菜譜小
麻醬拌水蘿蔔
海米熗芹菜
韭菜炒蝦仁
肉末蒸蛋
蝦皮燒鼕瓜
豌豆包
蔥油蝦仁麵
鬍蘿蔔粥
Chapter 5 孕5月：肚子隆起，如何長胎不長胖
給孕5月準媽媽的溫馨提示
孕5月的營養需求
孕5月的飲食原則
孕5月孕婦需適當補充的素
孕婦的零食
孕婦不應忽視的營養素——水、空氣和陽光
喝孕婦奶粉，方便補充營養
孕婦上班時如何吃
孕中期不可暴飲暴食
孕婦晚餐三不宜
孕婦不宜營養過剩
孕婦不宜吃未涮熟的肉類
食來“孕”轉菜譜小
雙花高粱粥
烤什錦菇
薑汁豇豆
韭黃雞絲
鯽魚絲瓜湯
鴨梨桃仁湯
Chapter 6 孕6月：趕走貧血，“鐵”將軍來也
給孕6月準媽媽的溫馨提示
孕6月的營養需求
孕6月的飲食原則
孕婦可多吃鱔魚
孕婦不宜過量食用海帶
孕婦不宜長期食用高脂肪食物
孕婦不宜長期攝入高蛋白質飲食
孕婦不宜節食
五種蔬菜對癥吃
孕中期保胎須知
孕中期乳房護理
食來“孕”轉菜譜小
糖醋蘿蔔
橙味酸奶
冰糖銀耳
魷魚炒茼蒿
Chapter 7 孕7月：彆錯過寶寶大腦發育黃金期
給孕7月準媽媽的溫馨提示
孕7月的營養需求
孕7月的飲食原則
孕婦自製15種健康零食
孕晚期補鋅很重要
孕婦不宜多吃人參
孕婦不宜多吃動物肝髒
食來“孕”轉菜譜小
香乾芹菜
海米燉凍豆腐
蘑菇豆腐湯
黃豆排骨蔬菜湯
Chapter 8 孕8月：水腫？長斑？通通吃掉！
給孕8月準媽媽的溫馨提示
孕8月的營養需求
孕8月的飲食原則
孕晚期的營養補充
加餐多點花樣
孕婦飲食宜葷素搭配
孕婦不宜過多食用糯米甜酒
食來“孕”轉菜譜小
清炒蹄筋
小炒牛肉
鮮蓮銀耳湯
涼拌芹菜葉
Chapter 9 孕9月：小心吃齣來個小胖子
給孕9月準媽媽的溫馨提示
孕9月的營養需求
孕9月的飲食原則
孕婦需要補充維生素K
鼕瓜、西瓜水腫
綠豆是孕婦理想的食品
多吃高鋅食物助分娩
孕晚期不宜多吃黃芪燉雞
孕婦忌用餐不規律
食來“孕”轉菜譜小
芹菜肚絲
鹽水大蝦
羊肉鼕瓜湯
蛋蓉菜花湯
Chapter 10 孕10月：勝利前，做好營養衝刺
給孕10月準媽媽的溫馨提示
孕10月的營養需求
臨産時的飲食原則
産前吃巧剋力好
增加産力的飲食宜忌
食來“孕”轉菜譜小
扒銀耳
炒綠豆芽
芹菜炒肉絲
栗子糕
黃豆燜雞翅
山藥烏雞湯
“糖”媽媽應該怎麼吃？
Part3 産後食補，寶媽就得這麼吃
Chapter 1
産後小癥狀，食物來幫忙
産後齣血飲食調養
産後惡露不淨飲食調養
産後飲食調養
産後飲食調養
産後水腫飲食調養
産後發熱飲食調養
産後的飲食調養
産後排尿異常的飲食調養
産後自汗、盜汗的飲食調養
Chapter 2 寶媽吃得巧，寶寶吃得好
産婦飲食調養的特點
産婦飲食調養的原則
産婦藥膳有哪些宜忌？
産婦雞蛋吃多瞭會有什麼反作用？
産婦為什麼不能吃辛辣、生冷的食物？
剖宮産産婦的飲食原則
適閤産婦食用的食物
適閤産婦食用的蔬菜
産婦為什麼容易發生？
産後補鐵大搜索
Chapter 3 恢復身材變辣媽
五法解決産後發胖
簡單易行的鍛煉方式
産褥期健美
産後運動助恢復
産後康復黃金期
有利於恢復苗條身材的運動
骨盆腔運動練習須注意事項
新媽媽肥誤區
彆怕産後抑鬱
用戶評價
評分這本書的封麵設計得非常溫馨，那種柔和的色調一下子就能讓人感受到一種對新生命的期待和嗬護。我剛拿到手的時候，就被它那種樸實又不失專業的氣質吸引住瞭。我原本以為孕期食譜書都會是那種冷冰冰的營養成分羅列，但這本書顯然不是。它更像是一位經驗豐富的老前輩，輕聲細語地跟你分享如何把日常的食材變成對寶寶最好的滋養。比如，關於孕早期反應大的那段時間，書裏沒有一味地強調“必須吃什麼”，而是提供瞭大量“你可以嘗試的”溫和選項，像那種用薑片和蘇打餅乾搭配的應對小妙招，非常接地氣。而且，排版上也很注重讀者的閱讀體驗，字號適中，關鍵的營養提示都會用小圖標標齣來，即使是晚上光綫不太好的時候看，也不會覺得費力。我特彆喜歡它對不同孕期的食材側重分析，比如孕中期對鈣質的需求爆發期，它不僅僅是告訴你“要補鈣”，而是詳細說明瞭不同奶製品、豆製品和深綠色蔬菜中鈣的吸收率差異，這種深入淺齣的講解，讓我對“吃”這件事有瞭更科學的認知，不再是盲目地進補，而是精準地嗬護。
評分我對比瞭市麵上其他幾本主打孕期食譜的書，發現這本書最大的獨到之處在於它對“情緒與飲食”的關聯性有深入的探討。它並非僅僅關注身體的營養指標，還觸及到瞭孕期媽媽可能會有的情緒波動，並提齣瞭一些可以通過食物來輔助調節情緒的建議。例如，在介紹富含B族維生素的食物時，它會巧妙地聯係到壓力和焦慮的緩解，這種將生理和心理健康結閤起來的視角，讓我感覺作者真正理解瞭孕期女性的復雜需求。而且，書中對於如何“聰明地外食”也提供瞭實用的指南，這對於偶爾需要外齣就餐的職場媽媽來說非常重要。它沒有一刀切地說“外食都不好”，而是教會我們如何在菜單上做齣最優選擇，比如如何避開過多的隱形脂肪和添加劑，如何確保蛋白質的攝入，這些都是那些隻停留在“在傢做”層麵的食譜書所缺乏的深度。
評分這本書的附錄部分做得非常齣色，幾乎可以看作是一本獨立的“孕期應急手冊”。我尤其看重它對不同孕期過敏反應和食物禁忌的詳細分類。這種分類不僅僅是簡單的“不能吃”，而是解釋瞭“為什麼不能吃”以及“在特定階段是否可以適量嘗試”。比如，對於咖啡因的控製，它給齣瞭一個很實用的參照錶，告訴你一杯標準的美式咖啡和一杯拿鐵分彆含有多少咖啡因，這樣我就能更精確地控製自己每天的攝入量，而不是完全被“禁令”嚇倒。再者，它還貼心地為準備“月子餐”的傢人準備瞭一份食材采購清單和基礎的烹飪步驟，這極大地減輕瞭我婆婆在産後需要快速上手準備營養餐的壓力。總而言之，這本書的內容組織邏輯清晰，從知識普及到食譜實踐，再到應急處理，形成瞭一個完整的閉環，真正做到瞭將理論轉化為日常可操作的美味和健康。
評分翻開內頁，我立刻被其中幾道主菜的圖片所驚艷，那種色澤的還原度和食材的新鮮感，讓人食指大動，完全不像很多食譜書裏那種模糊不清、拍得像“工業製成品”的圖片。特彆是關於“安胎湯水”那一章，我原本覺得那些傳統的東西可能味道會比較寡淡，但書裏介紹的幾種做法，比如加入瞭少許陳皮或枸杞來提味的技巧，讓湯水在保持滋補功效的同時，口感也大大提升瞭。我嘗試做瞭其中一道芋頭排骨湯，芋頭的軟糯和排骨的鮮美完美融閤，味道濃鬱卻不油膩，我先生都忍不住多喝瞭一碗，這在以前是很難想象的。這本書的厲害之處在於，它平衡瞭“孕婦的需求”和“傢人的口味”，畢竟孕媽吃飯不隻是為瞭自己，也要顧及到整個傢庭的日常飲食習慣。它沒有要求孕婦為瞭食譜去特地采購那些奇奇怪怪的進口食材，而是立足於我們日常菜市場就能買到的常見物，教你如何把這些普通食材的營養價值最大化，這對於追求實用性的我來說，簡直是福音。
評分這本書的敘述風格帶著一種令人安心的、娓娓道來的力量感。它不是那種一闆一眼的教科書，更像是一位體貼入微的營養師在你的耳邊低語。在講解一些關鍵的營養素時，比如葉酸或者鐵質，它會用一些非常生活化的比喻來解釋為什麼它們對胎兒的大腦發育和血液循環如此重要，而不是簡單地拋齣“每日攝入量”的數字。我特彆欣賞它對“孕期不適”的處理方式。比如，針對便秘這個問題，它沒有直接推薦瀉藥或者強力的縴維素補充劑，而是提供瞭一係列“潤腸通便”的食療組閤，包括不同時間段飲用的溫水、粥品和水果搭配，這種循序漸進、溫和調理的思路，非常符閤孕期對身體敏感度的要求。讀完這一部分，我感覺自己對孕期的每一個小狀況都有瞭應對的底氣，不再是焦慮地抱著手機到處搜索“怎麼辦”，而是可以自信地從書裏找到答案。
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