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潘胜利 著

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发表于2024-12-23

商品介绍



店铺: 闻知图书专营店
出版社: 羊城晚报出版社
ISBN:9787554303283
商品编码:28737979061
出版时间:2016-07-01

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书籍描述

书名花馔
定价36.00
ISBN9787554303283
出版社羊城晚报出版社
作者潘胜利
编号1201341029
出版日期2016-07-01
印刷日期2016-07-01
版次1
字数120千字
页数239

1.梅花:蜜点梅花带露餐
2.桃花:桃花流水鳜鱼肥
3.杏花:红杏枝头春意闹
4.梨花:一树梨花压海棠
5.樱花:樱花一片似雪飞
6.郁李:李花枝上月凝霜
7.牡丹:牡丹妖艳乱人心
8.兰花:心若兰兮终不移
9.芍药:有情芍药含春泪
10.茉莉花:啜茗清飘茉莉香
11.桂花:觉来帘外木犀风
12.夜来香:翠帘疏雨夜来香
13.栀子花:六出薝卜林间佛
14.木芙蓉:芙蓉一朵霜秋色
15.玉兰花:玉兰千载流芳馨
16.菊花:夕餐秋菊之落英
17.杜鹃花:清溪倒照映山红
18.山茶花:山茶独殿众花丛
19.莲花:莲出淤泥而不染
20.金银花:花发金银满架香
21.玫瑰花:一树玫瑰夜点茶
22.月季花:此花无日不春风
23.蔷薇花:满池春水照蔷薇
24.石榴花:五月榴花照眼明
25.秋海棠:西风又瘦断肠花
26.槐花:绿槐庭院锁薰风
27.芭蕉花:金茎露滴芭蕉花
28.百合花:吹作人间百合香
29.木槿花:槿艳繁花满树红
30.蜀葵花:戎葵花色耀深浓
31.紫藤花:晓来微雨藤花紫
32.金樱花:霜红半脸金樱子
33.萱草花:丽日萱花照五云
34.腊梅花:蜡梅开遍总如金
35.南瓜花:也傍桑阴学种瓜
36.锦带花:一簇柔条缀彩霞

潘胜利 复旦大学药学院教授 博士生导师。靠前东方营养药膳学会-香港副会长 中国中医药学会营养药膳专家分会常务理事。1970年毕业于复旦大学生物系 1982年上海医科大学药学院硕士研究生毕业后留校。一直从事药用植物学的教学与科研工作。多次在香港、日本、新加坡和法国等地的大学作药用植物和药膳、花馔的专题讲座。主编中英文专著和教材5本 发表论文100多篇。

普通大众

我国花馔的历史已有上千年了 民间创新的花膳 品种多达数百种。这些花膳除能展示素食珍馐厚味中的天然鲜纯 又品趣合一 营养美味 很好切合当下人们“绿色低碳 返朴归真 自然康美 尊重生命”的心愿。
潘胜利著的'花馔'也是研究花膳的开域之篇 是饮食养生与花品美学、智慧共融的精xuan佳品之作。本书是崇尚怡美 期待自然、健活方式的人士的很好读物;也是餐饮业、烹饪与旅游院校及其专业工作者的一部实用烹技很好参考教材。

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