正版*酒譜(中華生活經典) 文白對照 竇蘋 著,石祥 編著 中華書局 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-13
正版*酒譜(中華生活經典) 文白對照 竇蘋 著,石祥 編著 中華書局 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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定價:26
叢 書 名中華生活經典
作 者(宋)竇蘋 著,石祥 編著
齣 版 社中華書局
齣版時間2010-9-1
ISBN9787101075267
版 次:1
頁 數:211
字 數:95000
印刷時間:2010-9-1
開 本:16開
紙 張:膠版紙
印 次:1
包 裝:平裝
編輯推薦
現代社會的快速節奏和生活壓力使人們身心疲倦而無從釋放重負,而古代的文人雅士即使同樣有時代睏境與生活壓力的挑戰,往往也能從容淡泊,他們是怎樣做到的呢?
一杯茶、一盅酒、一頓飯,也能品齣高雅,彈琴弈棋、寫字作畫、種花藝草,也能悟到生命的本質。
“中華生活經典”叢書遴選反映中國古代生活的經典,約請各方專傢注釋、翻譯,並結閤曆史和現代生活加以點評,讓現代人在品尚古代中國人優雅生活的同時,領悟到生活的真諦……
內容推薦
《酒譜》是一本宋代竇蘋所撰寫的趣書。全書圍繞“酒”這個中心詞,分內外兩篇十四章,聊製酒、釀酒、酒名等酒文化,聊酒人酒事,中間饒有趣味,是茶餘飯後很好的“談資”。
目錄
內篇
酒之源
酒之名
酒之事
酒之功
溫剋
亂德
誡失
外篇
神異
異域酒
性味
飲器
酒令
酒之文
酒之詩(存目)
附錄
在綫試讀部分章節
內篇
酒之源
世言酒之所自者,其說有三。其一日:儀狄始作酒①,與禹同時②。又日堯酒韆鍾③。則酒始作於堯,非禹之世也。其二日:《神農百草》著酒 一之性味④,《黃帝內經》亦言酒之緻病 ⑤,則非始於儀狄也。其三日:天有酒星,酒之作也,其與天地並矣。
【注釋】
①儀狄:傳說中大禹時代釀酒的發明者。除瞭下文所提及的《世本》、《孟子》之外,儀狄發明酒這一傳說在很多先秦典籍中都有記載
②禹:傳說中的治水英雄,姒姓,名文命,鯀之子。在鯀治水失敗後,接替父親治水,疏通河道,興修水利,曆經十年,終獲成功。後舜將帝位禪讓給他,而他破壞瞭上古的禪讓製,將君位傳給瞭自己的兒子啓,創立瞭夏代。
③堯:傳說中上古的“五帝”之一。
④《神農百草》:即《神農本草經》,或簡稱《本草》,古代藥物醫方書。此書八捲,現已失傳。此書托名於神農氏,當然是因為神農嘗百草的傳說附會所緻。此書早見班固《漢書·平帝紀》記載,可以推測其成書應當在漢代。此後《隋書·經籍誌》、《舊唐書·經籍誌》與《新唐書·藝文誌》均有著錄。
⑤《黃帝內經》:該書以黃帝為名,顯然是後人僞托,一般認為該書作於戰國時代,體現瞭先秦時代的醫學觀念,是我國現存早的醫學理論著作。全書十八捲,分為《素問》、《靈樞》兩部分。
【譯文】
說起酒的起源,世間有三種說法。第一種說法稱,儀狄早造酒,他與大禹是同時代人。又說堯能飲酒乾鍾。如此說來,酒創製於堯時,而非禹的時代。第二種說法稱,《神農百草》記載瞭酒的特性和味道,《黃帝內經》也說酒會引起疾病,因此酒並非儀狄所創造。第三種說法稱,天上有酒星,因此酒的由來與天地一樣久遠。
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