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基本信息

書名：聰明寶寶營養餐1888例

定價：29.90元

作者：尚廚美食研究中心

齣版社：四川科學技術齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787536484177

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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寶寶是父母生命的延續，寶寶的健康成長是爸媽們美好的心願。而0～6歲是寶寶體格和智力發育的重要時期，也是對營養要求嚴格的時期，閤理的營養攝入不僅讓寶寶長得健壯，還能促進寶寶的大腦發育，有助於寶寶的智力提高。因此，父母在這一時期應給予寶寶盡可能完美的營養。本書是媽媽們極力推薦的經典寶寶食譜：

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●本書為0～6歲寶寶分階段精選瞭健康營養的美食，不僅注意色、香、味、形，更全麵涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心，讓寶寶不偏食，吃得開心，並能完整吸收食物的豐富營養素。

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●本書還挑選瞭幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育。

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●專傢的健康喂養經，簡單輕鬆的烹飪方法，溫馨實用的貼心提示，幫助媽媽養育健康聰慧的可心寶貝。

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內容提要

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l 本書囊括瞭0～6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺盛典，精選瞭上韆道健康營養的美食。本書詳細介紹瞭不同階段寶寶的發育情況和寶寶各階段的營養要點。針對各時期寶寶的腸胃消化、吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。

n

l 本書挑選瞭幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育。

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l 本書還詳細介紹瞭發熱、流行性感冒、腹瀉、便秘、肥胖癥、營養性貧血、濕疹、手足口病等16種寶寶常見不適和疾病的癥狀和調理食譜，讓寶寶不吃藥、不打針，就能輕鬆緩解疾病和預防疾病。

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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章 0～1歲分階段寶寶喂養食譜

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流質型輔食——4個月後的寶寶，初探食物滋味

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添加輔食前的準備

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讓寶寶適應食物的味道

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開始時果汁或湯一天多喂30毫升

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配閤輔食的添加，調整哺乳的節奏

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進餐教養

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添加輔食，步步為營

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添加輔食的原則

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添加輔食的注意事項

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添加輔食的順序

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製作輔食的工具

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製作工具

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進食用具

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保鮮用品

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寶寶營養食譜

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鬍蘿蔔水 / 菠菜水 / 山楂水

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鬍蘿蔔蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁

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獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁

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雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁

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紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 蔬菜汁

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粳米湯 / 果味鬍蘿蔔汁 / 水蜜桃汁

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甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米湯

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吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好

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寶寶適閤吃哪些輔食

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糊類、泥類食物

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新鮮水果

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富含蛋白質的食物

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進餐教養

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訓練進餐禮儀

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用勺喂寶寶

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喂寶寶喝湯的技巧

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各階段的食物處理方式

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歲以內，食物分階段處理方式

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寶寶營養食譜

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鬍蘿蔔糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

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蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯

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什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥

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雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊

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牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊

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土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 奶香芝麻羹

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米湯蛋黃漿 / 蔬菜米湯 / 牛肉湯米糊

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蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒

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讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣

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為自己使用餐具吃飯做準備

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食物的硬度不能太大

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進餐教養

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良好的進餐習慣

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訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣

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適閤寶寶的食物

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蔬菜菌菇類

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水果類

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豆製品類

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蛋類

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粥類

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塊莖類

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肉類

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寶寶營養食譜

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核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥

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香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥

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蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥

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鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥

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魚肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

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鮮玉米糊 / 蛋黃豆糊 / 豆腐糊

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奶香麥片糊 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹

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酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥

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煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅

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細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口

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學習咀嚼要循序漸進

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寶寶的食物大小、軟硬要適度

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逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻

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讓寶寶快樂地進餐

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給寶寶一把勺子

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寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡

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斷奶方法的選擇

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斷奶不宜操之過急

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不能斷奶的真正原因

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斷奶五步麯

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斷奶前期儲備

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寶寶營養食譜

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鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯

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鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯

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山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥

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黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥

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鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥

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紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋

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水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥

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西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 西藍花炒蘑菇

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豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 豆腐西紅柿

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麵包布丁 / 紅嘴綠鸚哥麵

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咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富

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寶寶飲食安排

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麵食、米飯是主食

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給寶寶吃魚、肉、蛋

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吃新鮮的水果

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給寶寶吃蔬菜

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飲食喂養注意事項

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蛋類攝入要適量

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果汁不能代替水果

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葡萄糖不能代替白糖

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大人嚼過的食物不能喂寶寶

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點心添加要適度

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寶寶營養食譜

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紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁

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三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹

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鼕瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯

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枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥

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西紅柿銀耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金銀湯

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牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥

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豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋

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蝦末菜花 / 魚鬆 / 炒肉末

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豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末

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青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉飯 / 鱈魚紅薯粥

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肉鬆軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅

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蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋麵片

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菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃

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豆腐蔬菜湯 / 蛋黃羹 / 栗子羹

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第二章 1～3歲分階段寶寶喂養食譜

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1歲～1歲半——細嚼慢咽，有滋有味

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飲食營養同步指導

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斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶

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寶寶奶粉的轉換

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進餐教養

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寶寶營養食譜

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紅薯蜂蜜泥 / 鬍蘿蔔牛肉粥 / 龍眼蓮子粥

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香菇黑棗粥 / 西紅柿麵包雞蛋湯 / 彩絲蛋湯

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絲瓜香菇湯 / 淮山鴨子湯 / 絲瓜豆腐瘦肉湯

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萵筍葉豆腐湯 / 海帶牡蠣湯 / 排骨湯燜海帶絲

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獼猴桃甜果羹 / 蘿蔔菠菜黃豆湯 / 蝦仁豆花羹

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甜蜜三色泥 / 西紅柿炒蛋 / 拌麵

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黃瓜蜜條 / 薺菜溜魚片 / 黃瓜蒸蛋

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玉米拌油菜心 / 豌豆炒蝦仁 / 清炒南瓜

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琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 蝦末什錦菜

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奶湯小排骨 / 碎菜牛肉

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雞絲炒青椒 / 臘腸煎蛋 / 油菜燒豆腐

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肉末蒸蛋 / 山楂梨絲 / 肉末捲心菜

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山楂餅 / 清炒平菇 / 蘿蔔燉魚

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香椿煎蛋餅 / 銀芽雞絲 / 豆腐飯

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圓白菜炒麵 / 雞肝肉餅 / 豆腐雞蛋餅

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蔬菜米飯餅 / 魚肉白菜餃子 / 肉末茄丁

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西紅柿燉豆腐 / 草莓黃瓜 / 五彩香菇

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蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨麵

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西紅柿通心麵 / 水晶蝦餃

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魚香茄子蓋澆飯 / 混閤飯團 / 洋蔥雞肉飯

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