《懷孕40周吃什麼不用愁》（孕期營養餐單完美方案）懷孕書籍孕婦書籍孕期書籍大全孕婦書籍大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王敏 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
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• 孕期飲食
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• 孕期書籍
• 營養餐
• 健康飲食
• 40周孕期

店鋪： 龍嬌緣圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553771830

商品編碼：26833737785

叢書名： 懷孕40周吃什麼不用愁

開本：12開

齣版時間：2017-01-01

 

書名：懷孕40周吃什麼不用愁	齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社
價格：49.80元	齣版時間：2016年11月
作者：王敏 主編	西北婦女兒童醫院 婦産科主治醫師
ISBN 978-7-5537-7183-0	開本：12
裝幀：平裝	紙張：140剋銅
印刷時間：2016年11月	版次、印次：第1版，第1次印刷
中圖法分類號：TS972	頁數、字數：216頁，18萬字

 

目錄：

孕1月（1~4周）

孕1月關鍵詞：預防神經管畸形

體重管理：定期稱體重

孕1周 還沒影兒的胎寶寶

宜繼續補充葉酸預防神經管畸形

不宜吃罐頭食品

不宜喝咖啡

五色食材最養胎

孕1周 營養食譜

1牛奶草莓西米露

2紫菜包飯

3黃瓜腰果蝦仁

4肉末炒菠菜

5鮮蝦蘆筍

孕2周 卵子發育成熟

宜多吃富含維生素的水果

宜少食多餐

宜適量吃些豆類食品

不宜吃的四種魚

五色食材最養胎

孕2周 營養食譜

1燕麥南瓜粥

2蘋果玉米湯

3水果酸奶吐司

4西藍花燒雙菇

5花豆黑米粥

孕3周 精子和卵子相遇

宜均衡飲食

宜每天1根香蕉

宜吃玉米補充維生素E

不宜吃山楂

不宜食補過量

五色食材最養胎

孕3周 營養食譜

1豆腐餡餅

2蘆筍蛤蜊飯

3青椒炒牛肉

4涼拌檸檬藕

5山藥黑芝麻糊

孕4周 受精卵著床

宜注重飲食質量

宜適量吃蘋果

不宜強迫自己吃飯

五色食材最養胎

孕4周 營養食譜

1牛奶核桃粥

2糖醋蓮藕

3蛋黃蓮子湯

4鼕筍香菇扒油菜

5茭白炒雞蛋

孕2月（5~8周）

孕2月關鍵詞：增強免疫力，緩解孕吐

體重管理：體重有可能下降

孕5周 蘋果子大小的胚胎

宜飲食清淡

宜增進食欲

宜吃簡單又營養的早餐

不宜隻吃素

五色食材最養胎

孕5周 營養食譜

1橙黃果蔬汁

2肉絲炒芹菜

3牛肉粥

4糖醋白菜

5涼拌空心菜

孕6周 心髒有規律地跳動

宜粗細搭配，營養均衡

宜吃好早餐

晚餐宜控製飲食

不宜用保健品代替正常飲食

五色食材最養胎

孕6周 營養食譜

1平菇小米粥

2薑橘皮飲

3銀耳拌豆芽

4清蒸鱸魚

5鮮蘑炒豌豆

孕7周 小小四肢長長瞭

宜仔細清洗果蔬

宜常吃核桃

不宜過量吃柿子

不宜食用重口味食物

不宜吃藥緩解焦慮

五色食材最養胎

孕7周 營養食譜

1三色肝末

2羊肝鬍蘿蔔粥

3橙汁酸奶

4清湯羊肉

5山藥粥

孕8周 初具人形

宜吃富含膳食縴維的食物

宜保證充足的飲水量

宜每周食用一兩次豬肝

不宜吃醃製食品

不宜多吃西瓜

五色食材最養胎

孕8周 營養食譜

1奶酪手捲

2白蘿蔔海帶湯

3洋蔥炒牛肉

4莧菜粥

5清炒蠶豆

孕3月（9~12周）

孕3月關鍵詞：緩解妊娠反應，促進胎寶寶發育

體重管理：産檢也會測體重

孕9周 五官逐漸形成

宜想吃什麼就吃什麼

宜用正確的方法緩解孕吐癥狀

不宜吃生食和不新鮮的食物

五色食材最養胎

孕9周 營養食譜

1番茄雞蛋羹

2什錦西藍花

3鮮檸檬汁

4蝦仁滑蛋

5雞茸玉米羹

孕10周 各器官已具雛形

宜吃點酸味食物

宜多吃抗輻射的食物

不宜盲目補鈣

五色食材最養胎

孕10周 營養食譜

1菠菜魚片湯

2蝦仁豆腐

3五仁大米粥

4紅薯牛奶汁

5萵筍炒雞蛋

孕11周 會吸吮、吞咽瞭

宜常喝豆漿

宜三餐兩點心

宜選擇健康零食

宜喝清淡的肉湯

五色食材最養胎

孕11周 營養食譜

1四色什錦

2肉末茄子

3鮮奶蛋羹

4大豐收

5蠶豆炒雞蛋

孕12周 會打哈欠瞭

宜根據孕期的不同時期補鈣

宜適量吃海鮮

不宜狼吞虎咽

五色食材最養胎

孕12周 營養食譜

1奶香菜花

2豬肝燴飯

3香菇釀豆腐

4糖醋西葫蘆絲

5海帶紫菜豆漿

孕4月（13~16周）

孕4月關鍵詞：防止妊娠糖尿病和胎寶寶發育不良

體重管理：在傢也要定期測量體重

孕13周 耳朵已經就位

宜全麵攝取營養

宜吃膳食縴維除腹脹

宜科學喝牛奶

不宜過多食用動物肝髒

五色食材最養胎

孕13周 營養食譜

1西芹炒百閤

2小白菜鍋貼

3奶香玉米餅

4黑豆飯

5土豆燒牛肉

孕14周 長齣指紋啦

宜吃魚肉補腦

宜曬太陽補充維生素Ｄ

宜帶皮吃蝦

不宜過量補鈣

不宜吃火鍋

五色食材最養胎

孕14周 營養食譜

1清蒸大蝦

2鬆仁海帶湯

3南瓜油菜粥

4奶汁燴生菜

5番茄燉豆腐

孕15周 長齣細細的頭發瞭

工作餐宜“挑三揀四”

宜每天吃一兩個雞蛋

飲食不宜太鹹

不宜吃鬆花蛋

晚餐不宜這樣做

五色食材最養胎

孕15周 營養食譜

1豆漿蔥菇濃湯

2香菇燉雞

3裏脊肉炒蘆筍

4核桃紫米粥

5苦瓜煎蛋

孕16周 齣現呼吸的徵兆

宜適當吃野菜

宜控製外齣用餐次數

宜注意餐次安排

不宜吃過冷的食物

五色食材最養胎

孕16周 營養食譜

1火龍果檸檬汁

2鰻魚飯團

3素拌香菜

4鮮蔬小炒肉

5粉蒸排骨

孕5月（17~20周）

孕5月關鍵詞：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育

體重管理：食欲旺盛，更要控製體重

孕17周 肺功能發育強壯

宜喝低脂酸奶

宜按時吃工作餐

宜多吃瘦肉

不宜多吃精米、精麵

五色食材最養胎

孕17周 營養食譜

1鯉魚木耳湯

2蕎麥涼麵

3煮豆腐

4拌金針菇

5風味捲餅

孕18周 有瞭麵部錶情

宜科學地喝孕婦奶粉

宜用食物對抗妊娠紋

吃飯不宜太快

不宜用開水衝調營養品

不宜喝長時間熬製的骨頭湯

五色食材最養胎

孕18周 營養食譜

1涼拌圓白菜

2銀耳香蕉豆漿

3燕麥糙米糊

4溜肝尖

5拌芹菜花生

孕19周 長齣脂肪層瞭

宜適量補充水分

宜每天1杯牛奶

不宜吃刺激性食物

不宜過多吃利尿的食物

五色食材最養胎

孕19周 營養食譜

1炒紅薯泥

2香椿芽拌豆腐

3彩椒雞絲

4黃花菜炒雞蛋

5冰糖蓮藕片

孕20周 能感應光綫瞭

宜多吃天然食物

不宜過量吃菠菜

不宜過多加調料

五色食材最養胎

孕20周 營養食譜

1蒜香黃豆芽

2鴨血豆腐湯

3南瓜紅棗汁

4罐燜牛肉

5奶酪三明治

孕6月（21~24周）

孕6月關鍵詞：預防缺鐵性貧血

體重管理：細嚼慢咽有利於控製體重

孕21周 聽覺更加靈敏

宜多補充“腦黃金”

不宜挑食、偏食

每天吃橘子不宜超過3個

不宜貪嘴

五色食材最養胎

孕21周 營養食譜

1孜然魷魚

2鴨肉鼕瓜湯

3紅豆花生湯

4拌豆腐乾絲

5檸檬飯

孕22周 長齣瞭嬌嫩的指甲

宜通過飲食調節睡眠

宜飲食清淡

不宜過量食用荔枝

五色食材最養胎

孕22周 營養食譜

1骨湯奶白菜

2西藍花彩蔬小炒

3橙子鬍蘿蔔汁

4蓮藕燉牛腩

5萵筍豬肉粥

孕23周 小身材很勻稱

宜增加鋅的攝入量

宜適量吃黃瓜

宜補充B族維生素

不宜食用人參、蜂王漿

五色食材最養胎

孕23周 營養食譜

1香蕉百閤銀耳湯

2黃瓜腰果蝦仁

3乾貝鼕瓜湯

4豇豆燜米飯

5香菇油菜

孕24周 皮膚不那麼透明瞭

宜適量吃鵪鶉肉

豆漿宜煮開再喝

宜常吃番茄

不宜過量吃巧剋力

不宜多吃辣椒

五色食材最養胎

孕24周 營養食譜

1鼕筍拌豆芽

2紅薯餅

3什錦海鮮麵

4木耳粥

5豬肝拌菠菜

孕7月（25~28周）

孕7月關鍵詞：保證胎寶寶大腦正常發育

體重管理：量化飲食，調整順序

孕25周 大腦發育迅速

宜常吃芹菜

宜常吃玉米

宜適量吃些海苔

不宜拿水果當飯吃

五色食材最養胎

孕25周 營養食譜

1五香鯉魚

2蛤蜊蒸蛋

3核桃仁枸杞紫米粥

4栗子燒牛肉

5開心果百閤蝦

孕26周 耳朵對外界很敏感

宜適當吃奶酪

宜常吃山藥

不宜喝久沸的水

不宜長期喝純淨水

蘆薈性涼不宜吃

五色食材最養胎

孕26周 營養食譜

1香菇豆腐湯

2清燉鯽魚

3鬆子爆雞丁

4銀耳櫻桃粥

5香肥帶魚

孕27周 味覺比較靈敏瞭

宜適量吃豌豆

宜常吃西藍花

不宜多吃薏米

不宜空腹喝酸奶

五色食材最養胎

孕27周 營養食譜

1山藥糊

2南瓜蒸肉

3宮保素三丁

4奶油葵花子粥

5牛肉雞蛋粥

孕28周 會做夢瞭

宜補充能量

宜適量吃豬腰

宜多吃助眠食物

不宜攝入過多脂肪

五色食材最養胎

孕28周 營養食譜

1紅豆西米露

2紅燒牛肉麵

3蜜汁南瓜

4銀耳雞湯

5絲瓜蝦仁糙米粥

孕8月（29~32周）

孕8月關鍵詞：控製血壓

體重管理：少吃高熱量食物

孕29周 胎毛正在褪去

宜控製體重

宜多吃榖物和豆類

麵包宜選擇全麥的

宜每天適量吃些堅果

不宜將豆漿代替牛奶

五色食材最養胎

孕29周 營養食譜

1黃花菜粥

2番茄燜牛肉

3芝麻葵花子酥球

4獼猴桃橘子

5黃豆豬蹄湯

孕30周 眼睛開閉自如

宜遵醫囑使用抗生素

宜補充鈣、鎂

高熱量食品不宜多吃

不宜節食

不宜多吃洋蔥

五色食材最養胎

孕30周 營養食譜

1酸奶草莓露

2海米海帶絲

3小米蒸排骨

4花生紫米粥

5番茄麵疙瘩

孕31周 具備初步的記憶能力

宜吃香蕉緩解疲勞

宜保持飲食的酸堿平衡

飯後不宜馬上吃水果

不宜完全限製鹽的攝入

五色食材最養胎

孕31周 營養食譜

1鱔魚粥

2百閤炒牛肉

3番茄豆腐羹

4鼕瓜山藥腰片湯

5豬肝拌黃瓜

孕32周 頭朝下瞭

食物種類宜多樣

魚類宜選擇清蒸或燉湯

宜選擇有品質的食用油

不宜多吃月餅

不宜吃蜜餞

五色食材最養胎

孕32周 營養食譜

1山藥枸杞黑魚湯

2銀魚豆芽

3芹菜牛肉絲

4扁豆小炒肉

5紅薯綠豆粥

孕9月（33~36周）

孕9月關鍵詞：防止胎寶寶體重增長過快

體重管理：警惕妊娠水腫

孕33周 生殖器發育成形

宜保持營養均衡

宜喝湯飲預防感冒

不宜用餐沒有規律

不宜天天喝濃湯

五色食材最養胎

孕33周 營養食譜

1荷包鯽魚

2老鴨湯

3乾煸菜花

4獼猴桃橘子汁

5番茄燒茄子

孕34周 形成生物鍾

孕晚期宜低鹽飲食

宜適量吃牛蒡

宜晚飯後吃香蕉

不宜吃新鮮黃花菜

不宜過多食用山竹

五色食材最養胎

孕34周 營養食譜

1紅豆飯

2南瓜牛腩飯

3百閤湯

4香蕉蜂蜜粥

5牛奶燉木瓜雪梨

孕35周 胎寶寶開始入盆

宜吃零食調節情緒

宜多吃抗氧化性強的食物

不宜單以紅薯做主食

五色食材最養胎

孕35周 營養食譜

1香菇炒菜花

2紫菜包飯

3香菇雞片

4萵筍瘦肉粥

5黑豆紅糖飲

孕36周 指甲快超過指尖瞭

宜注意補充維生素B₁

宜多吃補鐵食物

不宜大量飲水

不宜用藥緩解焦慮

五色食材最養胎

孕36周 營養食譜

1菠菜雞煲

2番茄雞片

3蘿蔔燉羊肉

4木耳炒雞蛋

5香蕉木瓜汁

孕10月（37~40周）

孕10月關鍵詞：為分娩做準備

體重管理：吃好睡好儲備能量

孕37周 胎頭完全降入盆骨

宜適量吃無花果

宜常喝紫米粥

宜吃黃瓜

宜適當吃銀耳

不宜過量食用海帶

五色食材最養胎

孕37周 營養食譜

1三丁豆腐羹

2白蘿蔔海帶湯

3香豉牛肉片

4南瓜包

5蘋果蜜柚橘子汁

孕38周 各係統發育成熟

宜多吃清淡的食物

宜適當喝牛奶

宜控製進食量

不宜吃冷飲

五色食材最養胎

孕38周 營養食譜

1口蘑肉片

2海參豆腐煲

3菠菜雞蛋餅

4鯰魚燉茄子

5玉米雞絲粥

孕39周 敏銳的感覺

宜多吃有穩定情緒作用的食物

産前宜吃木瓜

産前宜喝蜂蜜水

不宜産前吃膳食縴維食物

五色食材最養胎

孕39周 營養食譜

1牛奶紅棗粥

2爆炒雞肉

3魚香肝片

4鬍蘿蔔菠蘿汁

5紫菜蝦皮豆腐湯

孕40周 期待已久的小生命

産前宜吃巧剋力

宜吃點助産食物

剖宮産前不宜吃東西

不宜藥物催生前吃東西

五色食材最養胎

孕40周 營養食譜

1鬆子雞肉捲

2香菇雞湯麵

3菠菜魚片湯

4栗子糕

5蝦仁蛋炒飯

在綫試讀：

孕5周 蘋果子大小的胚胎

?宜飲食清淡

妊娠反應嚴重的孕媽媽，會齣現體重下降的情況，不用擔心，這是正常現象。此時要少吃油膩、重口味的食物，這些食物可能會使妊娠反應加重。應多吃一些清淡、易消化的食物，既可以補充體力，又可以緩解孕吐。清淡、易消化的食物有富含碳水化閤物的主食或點心，如粥、麵包乾、饅頭、蘇打餅乾等；富含維生素C的水果，如橙子、獼猴桃等；堅果，如葵花子、核桃等；高蛋白食物，如奶酪、牛奶、酸奶等。

?宜增進食欲

現在，一切努力都是為瞭提高孕媽媽的食欲。如果孕吐比較厲害，唯一的辦法是能吃就吃。可以請傢人烹調自己喜歡吃的食物，烹調時不要放太多的調料，盡量做清淡，來增進孕媽媽的食欲。此外，少食多餐和適量的運動也是應對妊娠反應很好的策略。

?宜吃簡單又營養的早餐

孕早期的妊娠反應讓很多孕媽媽要麼沒胃口，要麼想吃重口味的食物。剛起床時可能胃口不是太好，孕媽媽不必攝入過高的熱量，補充水分很關鍵。而早餐最好喝1杯牛奶，吃點清淡的粥、麵條等主食，再適當吃些蔬菜水果，這樣搭配簡單又營養。

?不宜隻吃素

孕媽媽這個月的妊娠反應會比較大，不喜歡葷腥油膩，隻想吃些素食，這種做法可以理解，但是孕期長期吃素就會對胎寶寶産生不利影響瞭。母體攝入營養不足，勢必造成胎寶寶的營養不良，胎寶寶如果缺乏營養，如缺乏蛋白質、不飽和脂肪等，會造成腦組織發育不良，齣生後智力低下。

素食一般含維生素較多，但是普遍缺乏一種叫牛黃酸的營養成分。人類需要從肉類食物中攝取一定量的牛黃酸，以維持正常的生理功能。牛黃酸對胎寶寶的視力發育也有重要影響，如果缺乏牛黃酸，會對胎寶寶的視網膜發育造成影響。

體重增長過快的孕媽媽這樣做	體重增長過慢的孕媽媽這樣做
1低糖代替高糖。少吃含糖類食物，水果糖分高，最好每天適量吃，可以再吃些番茄、黃瓜等蔬菜代替水果。	1定期體檢。孕早期受孕吐影響，很多孕媽媽會齣現體重下降的情況，如果體重太輕就要谘詢醫生，進行調理。
2拒絕含糖飲料。對於像果汁之類富含糖類的飲料，以及麵包、蛋糕等甜食，堅持“不吃不喝”的原則。	2少食多餐。暗示自己為瞭寶寶，每頓飯都要吃，實在吃不下時，可以餓瞭再吃或定時加餐，保證每天熱量供應。
3喝牛奶和豆漿時不放糖。切記少吃高糖食物，多吃富含蛋白質、維生素的食物。	3常備小零食。正餐時吃不下，可以在餓的時候隨時吃點零食。如堅果、蘇打餅乾、水果等。
4主食的品種盡量多樣化。比如煮米飯時，可以放些紅豆、小米、黑米、大米、玉米?等一起煮。	4早晚各1杯牛奶。牛奶營養豐富，早餐搭配全麥麵包，營養吸收會更好。睡前喝1杯有促進睡眠的功效。
5孕媽媽可以嘗試做些簡單的孕婦操。每天運動30分鍾左右，可以消耗一些脂肪，還可以增強身體的抵抗力。	5補充微量元素。實在吃不下飯的話，最好根據醫生的囑咐補充維生素、微量元素等。

內容推薦：

胎寶寶有心跳瞭，吃點什麼好？

胎寶寶長牙瞭，要補鈣嗎？

胎寶寶大腦發育有2個高峰期？

吃什麼對胎寶寶的眼睛好？

……

不同的孕期，胎寶寶的發育器官不一樣，所需要的營養素當然也會不一樣，怎樣閤理安排孕期的飲食是孕媽媽和準爸爸以及全傢人都很重視的一個問題。現代年輕的準父母們已經不再迷信於“一人吃兩人補”瞭，都明白“吃得多不如吃得好”，孕期營養更需要科學閤理的膳食結構和均衡的營養補充的道理瞭。而且，很多孕媽媽都懂得孕期應該閤理地進行體重管理，不僅有利於産後瘦身，更有利於順利分娩和避免胎兒過大，預防妊娠期疾病等。

本書針對孕期40周，根據不同階段胎寶寶發育的需求，每月給齣本周體重增長最大值，製訂瞭不同的孕期營養指導和飲食宜忌，還有針對孕期不適癥狀和孕期體重增長過快、體重增長過慢的孕媽媽的飲食調理方案，五色食材最養胎是將食材按照紅、黃、綠、白、黑等五種顔色分類，讓孕媽媽在孕期也能享受彩虹般的美食營養搭配。最後，針對孕媽媽的身體狀況，每周都有相對應的營養食譜推薦。

希望每個傢庭在其這本書的指導下都能孕育齣健康、聰明又漂亮的寶寶！

作者簡介：

王敏

西北婦女兒童醫院

婦産科主治醫師

畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。

身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張、擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對孕媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對孕媽媽孕期的營養搭配有著自己獨特及專業的見解，像鄰傢姐姐一樣，把復雜的孕期問題和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給孕媽媽們，得到孕媽媽們的一緻好評，是孕媽媽們值得信賴的産科專傢。

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《孕期營養全景指南：從備孕到産後恢復的科學膳食手冊》圖書簡介 獻給每一位準父母的科學營養規劃藍圖 在期待新生命降臨的美好旅程中，孕期的營養管理無疑是重中之重。它不僅關乎孕媽媽自身的健康與舒適度，更是構建寶寶未來生命基石的關鍵環節。然而，麵對海量的孕期營養信息，許多準父母往往感到無所適所，不知如何科學、均衡地安排每一階段的膳食。 《孕期營養全景指南：從備孕到産後恢復的科學膳食手冊》正是為瞭解決這一睏惑而誕生的重量級著作。本書摒棄瞭過於碎片化或過於專業的晦澀術語，以嚴謹的科學數據為基礎，結閤現代營養學前沿研究成果，為讀者提供一套係統性、可操作性極強的孕期膳食管理完整解決方案。 本書並非簡單的食譜匯編，它是一本深入解析孕期生理變化的營養學“百科全書”，幫助您理解“為什麼”吃，從而真正做到“怎麼吃”。 --- 第一部分：奠基與規劃——孕前營養儲備與早期適應 （一）備孕期：構建生命的起始點 健康的寶寶始於健康的卵子和精子。本部分詳盡闡述瞭備孕期男女雙方的營養準備工作。我們深入剖析瞭葉酸、維生素D、鐵元素、鋅元素以及優質蛋白質在生殖健康中的關鍵作用，並提供瞭針對不同體質（如偏瘦、超重或有特定慢性病史）的個性化營養乾預建議。我們提供瞭一份“孕前營養優化清單”，指導您如何通過天然食物而非盲目補充劑，高效提升受孕幾率和胚胎質量。 （二）孕早期：應對“孕吐”的智慧策略 孕早期（第1-12周）是胎兒器官係統分化形成的關鍵期，同時也是孕媽媽應對惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應最劇烈的階段。本書沒有停留在“少食多餐”的泛泛之談，而是細緻分析瞭導緻孕吐的生理機製（如HCG水平波動、血糖變化），並提供瞭針對性的食物選擇方案。例如，如何利用薑黃、檸檬的芳香療法輔助止吐；如何將高營養密度的流質食物巧妙融入日常；以及如何通過調整餐次和食物溫度來最大程度減少胃部不適。我們還特彆設立瞭“孕吐嚴重下的營養維護方案”，確保在食欲極差的情況下，母體和胎兒關鍵營養素不被虧空。 --- 第二部分：成長期與動態平衡——孕中後期的精準營養支持 （三）孕中期：能量需求與體重管理的藝術 進入孕中期（第13-27周），孕媽媽體重增加速度加快，能量需求顯著提高。本部分的核心在於精確計算和管理孕期體重增長。我們引入瞭孕期體重管理麯綫分析法，幫助您對照自身孕前BMI，製定科學的周度增重目標。 更重要的是，我們聚焦於胎兒大腦、骨骼和免疫係統發育所需的關鍵營養素： DHA與ARA的足量攝入： 提供瞭從深海魚類到植物油的多種來源選擇及最優烹飪建議，避免“吃夠量卻吸收不足”的誤區。 鈣質的“吸收率”優化： 詳細講解瞭維生素D、維生素K2與鈣質協同作用的機製，並對比瞭牛奶、豆製品、深海魚骨等不同鈣源的生物利用度，教您如何科學搭配，讓每一口鈣都能有效沉積到寶寶骨骼中。 鐵元素的“不貧血攝入”： 區分瞭植物性鐵（非血紅素鐵）和動物性鐵（血紅素鐵），並提供瞭維生素C輔助吸收的實用技巧，有效預防孕期缺鐵性貧血。 （四）孕晚期：應對水腫、便秘與高血糖的膳食調控 孕晚期（28周至分娩）的營養目標是確保胎兒足月體重，同時緩解孕媽媽身體負擔。 1. 水腫管理： 探討瞭體位、蛋白質攝入與水腫的關係，提供富含天然鉀、鎂元素的食物組閤，以平衡體內水電解質。 2. 妊娠期糖尿病（GDM）的膳食管理： 本章內容嚴格遵循國際糖尿病聯閤學會（IADPSG）的指導原則，提供低升糖指數（GI）的日常三餐模闆。重點解析瞭碳水化閤物的選擇（全榖物、薯類替代精米白麵）、膳食縴維的攝入量，以及如何通過食物的順序（先吃菜和蛋白質，後吃主食）來平穩餐後血糖。 3. 腸道健康： 針對晚期常見的便秘問題，設計瞭富含可溶性與不可溶性膳食縴維的“腸道潤滑劑”食譜，並強調瞭益生菌和益生元食物的協同作用。 --- 第三部分：特殊需求與分娩準備 （五）素食孕媽的營養補全策略 本書專門為計劃或正在實行素食的孕婦提供瞭一套詳盡的營養替代方案。重點攻剋維生素B12、優質蛋白、鈣和鐵的完全素食來源，確保營養素的種類和生物活性不受影響。 （六）分娩前的“營養衝刺”與産後“能量迴歸” 我們詳細闡述瞭分娩前最後兩周的“輕盈飲食”策略，幫助身體為分娩積蓄能量，同時減輕消化係統的負擔。 産後篇：母乳喂養期的營養“進階” 許多書籍止步於分娩。本書延伸至産後恢復期，特彆是母乳喂養階段。我們清晰界定瞭哺乳期每日所需額外熱量，並根據“催乳”與“身體修復”兩大目標，構建瞭科學的膳食結構。書中特彆指齣，催乳食物並非越多越好，而在於“營養密度”和“水閤作用”的平衡。我們提供瞭促進子宮復舊和惡露排淨的特定食譜，以及應對哺乳期體重下降的平穩方案。 --- 本書特色總結： 強調“天然食物優先”： 側重於如何從日常采購的食材中獲得所需營養，而非過度依賴保健品。 科學而非迷信： 嚴格區分瞭流傳甚廣的“民間偏方”與經科學驗證的營養建議。 實用工具箱： 附帶“孕期營養素自測錶”、“常見食物的營養密度速查錶”以及“孕期過敏原規避指南”，是您廚房邊的得力助手。 《孕期營養全景指南》旨在幫助每一位準父母，以最科學、最安心的方式，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎，讓這場特殊的生命旅程，充滿美味與力量。