第一章 你好，我们是粉花
关于粉花
我们俩?姐姐：真由美
我们俩?妹妹：惠
美味面包的小工具们①
第二章 粉花的面包配方
关于原料的那些事
葡萄干酵母的做法
培育酵母
乡村面包
混合
揉面
一次发酵
分割、整形
二次发酵、烤制完成
乡村面包的愉悦
贝果
贝果的配料/贝果的做法/贝果的愉悦
圆面包
圆面包的配料/圆面包的做法/圆面包的愉悦
黑麦面包
黑麦面包的配料/黑麦面包的做法/黑麦面包的愉悦
洋葱佛卡夏
洋葱佛卡夏的配料/洋葱佛卡夏的做法/洋葱佛卡夏的愉悦
田园面包
田园面包的配料/田园面包的做法/田园面包的愉悦
美味面包的小工具们②
第三章 粉花浅草散步
浅草富士浅间神社
ourbs
mederu jewelry
浅草寺·浅草神社
Galleria ACCa
炸猪排割烹DANKI
黑田屋
待乳山圣天
carissima
富士屋
今户神社
东向岛咖啡店
REN
隅田川
浅草散步MAP
美味面包的小工具们③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的面包课
面包日记?姐姐：真由美
面包日记?妹妹：惠
粉花的甜点
第五章 粉花周围的人
富泽佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
东京龙泉窑
手岛幸子小姐
熊谷元宏先生
木花开耶姬
怎么去粉花
· · · · · · (收起)
具体描述
这是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包，还带你发现浅草之美。粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店，自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验，倾囊相授。因为开过面包课，她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始，本书以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等人气面包的做法和配方。不仅如此，作为浅草“土著”的姐妹俩还真诚地分享了粉花附近休闲散步佳地，真正值得一逛的精致店铺以及活跃在粉花周围的可爱的人们。
用户评价
##这本书的编辑节奏掌握得挺好的，在不是很想做面包的人有点看腻了几个面包步骤以后就来到了两姐妹分别写的随笔部分。让人觉得治愈的并不是开面包店这件事本身，而是在一个街区的店与店之间的交流，人与人的真诚交往，往往始于简单的关系，比如有些只是面包店的客人，逐渐变成了朋友、合作伙伴甚至自己的老师，生活中需要这种慢慢的经营生活的思维。
评分##平心静气，眼神澄净，爽朗干净，就很美。
评分##太简单美好了 一边读一边想笑那种
评分##不错，对生活的状态很好，很喜欢
评分##咖啡店读完的一本。 “以前没觉得自己特别‘喜欢面包’，‘喜欢烤面包喜欢得不得了’。仅仅是淡淡地做，并没有意识到自己喜欢这件事。也许从那时起，我开始知道其实有很多喜欢的事自己并没有意识到。‘自己认为的自己’，其实是之后建构的，所以并不是在感受真正的自己。”
评分##讲的几种面包都是特别主要的基本的 其它一半在讲文化和人情 我想这次去看看呢
评分##很可爱的一本小书 即使不想自己做面包也可以毫无负担津津有味的看下去。做葡萄干酵母的部分很有意思。
评分##真是一本治愈的小书啊，“像树上结的苹果一样，是大自然的面包”，小确幸这种东西在日本果然是无处不在的！
评分##补标：简单明亮治愈，艰难困苦轻描，却也是另一种平静面对的云淡风轻。于煽情和渲染匠人之外，多了一种平和的美丽，于日本旅行时，最开心的莫过于转角偶遇的各式小店，不在攻略天书上留名，却在生活里真实存在。
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