萨巴厨房:像营养师一样吃晚餐+慢生活 早午餐 2册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京欢声雷动图书专营店

出版社： 漓江出版社

ISBN：9787540752125

商品编码：26614029608

丛书名： 30分钟做营养晚餐

开本：24开

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名:慢生活,早午餐 家常美食饮食

：39.80元

作者:席正园

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2017-11-01

ISBN：9787518040643

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：

第 * 章吐面美式火腿芝士三明治………………… 10爱心鸡蛋吐 … ……………………… 14自制樱桃果酱吐…………………… 18烤鸡蛋面布丁……………………… 22樱桃果酱松饼………………………… 26奶酪虾仁吐片……………………… 29南瓜吐……………………………… 32第 二 章低卡轻食三文鱼橙子面沙拉………………… 38茉莉银杏烩虾仁……………………… 42青瓜蟹肉蒸豆腐……………………… 44鲜虾柚子蟹味菇……………………… 48三文鱼小食…………………………… 51豆苗黑木耳…………………………… 54日式和风大学芋……………………… 58彩虹罐子沙拉………………………… 62凉拌芹菜黑木耳……………………… 65第 三 章营养肉食鸡腿菇蒸翅根………………………… 70黄金玉烩鸡丁……………………… 73土豆焖牛腩…………………………… 76...

内容提要

《慢生活，早午餐》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，精选了*系列人气美味早午餐食谱，口感佳，花样翻新，介绍了早午餐色香味俱全的做法和配方，每道菜都根据食材或主题的不同，对所需的材料、具体的烹调方法和步骤进行了逐*介绍，并且在讲解各种菜品烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示，*并满足读者的各种需求，简单易学，希望能够让每*位读者都认为制作早午餐是*件轻松而幸福的事情，同时，还传递出*种悠闲雅致的生活方式和态度。

详细内容待补充，我店为国内各大出版社授权经销商，确保正版，亲可以放心选购！

作者介绍
席正园，笔名西西，公共营养师、美食达人、资深媒体人。多家杂志、公众号、电视节目美食专栏特邀作者。有*个7岁的女儿，出版代表作品：《宝贝爱吃饭》、《宝贝爱下厨》、《健康宝宝营养餐》、《趣味儿童亲子餐》从小喜爱美食佳肴、更热爱自己下厨房，在她的手里，普通的食材都会变成色香味俱全又营养的食物。

目录

第壹章     晚餐要吃好蛋白

1. 根本停不下来——凉拌猪耳朵

2. 属你zui重口——酸辣猪血

3. 美味百分百——甜椒炒肚片

4. 记忆中的好味——青椒猪拱嘴

5. 零嘴入菜亦是佳话——话梅猪蹄

6. 无敌是多么的寂寞——肉末尖椒蒜薹

7. 小家碧玉——扁豆丝炒肉    

8. 无泡椒不成美味——泡椒炒猪肝

9.  别样精彩——胡萝卜青瓜炒肉片

10. 有好料才有好味——沙茶蒸排骨

11. 大口吃才过瘾——韭菜花小炒肉

12. 够碎才尽兴——豇豆炒肉丝

13. 大珠小珠落玉盘——冬瓜烧丸子

14. 红绿搭配好正点——莴笋炒腊肠

15. 有酸有辣才正点——酸辣鸭掌    

16. 无鸡不成宴——麻油鸡

17. 溜溜溜——竹笋烧牛腩

18. 妈妈的拿手好味——酸豆角炒鸭胗    

19. 这才是“蒸”功夫——水蒸鸡

20. 极zhi美味撕出来——香辣手撕鸡

21. 这里的鸡肉不简单——豉油鸡    

22. 忘掉炸鸡吧——韩式辣鸡柳

23. 挑逗味蕾的存在——泡椒鸭肠    

24. 一切尽在不言中——羊肉白菜粉丝煲

第二章     鸡蛋豆腐好鲜美    

25. 国民家常菜——葱花炒鸡蛋

26. 吃到渣都不剩——杭椒肉末炒鸡蛋    

27. “香”濡以沫——排骨蒸豆腐

28. 红白豆腐来开战——猪血豆腐    

29. 炙手可热的新星——秋葵炒鸡蛋

30. 荷包蛋变身——糖醋荷包蛋

31. 深夜食堂同款——日式厚蛋烧    

32. 咸蛋黄的春天——咸蛋黄焗苦瓜

33. 对完美的极zhi追求——水波蛋    

34. 无与伦比的美味——蛋包豆腐丁

35. 实力偶像派——榨菜肉末煎豆腐

36. 一清二白——茼蒿拌豆腐    

37. 鸡汁是关键——鸡汁豆腐皮

38. 烙印在唇边的嫩滑——砂锅炖豆腐    

39. 韩式美味中式吃——辣白菜豆腐锅    

40. 没有鱼照样香——鱼香豆腐丝    

41. 这块豆腐不简单——椒盐烤豆腐

42. 文艺范十足——洋葱木耳炒腐竹

43. 走了小葱来了大葱——大葱烧豆腐  

第三章     诱人的锦绣时蔬    

44. 粒粒皆幸福——碎肉炒玉米

45. 清粥必备小菜——清炒空心菜    

46. 这片菜叶不容小觑——蒜蓉小白菜    

47. 茄子不炸可不成——风林茄子    

48. 闻着香味等开饭——白汁圆白菜

49. 瞅啥呢，吃饭呢——东北酱茄子

50. 小炒、猛吃——豇豆角炒藕丁    

51. 滋味十足——豆豉青椒

52. 每一块都自带光芒——醋溜西葫芦    

53. 没肉照样香——剁椒茄子    

54. 美味不等人——蒜薹蚕豆米

55. 等不到黄花菜凉了——木耳黄花菜    

56. 一招鲜——姜汁芥蓝    

57. 宝器来助阵——老干妈炒藕丁    

58. 小菜一碟——炝炒红菜苔    

59. 好你个老油条——丝瓜炒油条    

60. 小菜更需细细品——香油白菜    

61. 矜持什么的先放一边——芦蒿香干 

第四章     晚餐不能没有海鲜        

62. 香飘十里——牡蛎韭菜煎蛋

63. 大爱虾饼——豆腐虾饼

64. 配料也能占据半边天——韭菜海肠    

65. 有它足以——大虾烧白菜    

66. 只要三杯，多了不要——三杯鱼

67. 清淡亦是美味——豆腐鱼    

68. 脆嫩爽口一家亲——鱿鱼清炒荷兰豆

69. 吐刺略费神——红烧汪丫鱼

70. 金玉满堂——鱼籽炒蛋

71. 滋溜溜冒烟啦——油泼扇贝

72. 海的味道吃了才知道——明虾蟹煲    

73. 鲜入骨髓——蚝油小鲍鱼    

74. 河鲜也醉人——蒜苗炒河蚌

75. 口口鲜美止不住——虾皮清炒西葫芦

76. 缤纷色彩惹眼球——三色虾仁    

77. 鲜香麻辣一应俱全——干锅鱼块

78. 吃着吃着就醉了——酒香蛤蜊    

79. 美味不张扬——辣炒章鱼    

80. 辣椒真是万能的——辣椒炒海虹

81. 饭桌上的万人迷——香煎马哈鱼

82. 下酒好菜已备好——蒜蓉胡椒虾

83. 每一寸都有料——糍粑鱼    

84. 鲜、香、软、糯——梭子蟹炒年糕 

第五章     适当主食与可口小菜    

85. 开胃当家小菜——芝麻拌菠菜    

86. 时刻为了下一口——凉拌腐竹    

87. 瘦身佳肴——金针菇凉拌黄瓜    

88. 美貌自然天成——凉拌羽衣甘蓝

89. 低成本美味——甘蓝拌黑木耳    

90. 夏日必备——盐水毛豆

91. 零厨艺快手美味——凉拌菜花    

92. 满眼皆是碧油油——芝麻脆拌荷兰豆

93. 粉嫩嫩的可人儿——糖醋樱桃小萝卜

94. 考验刀工的时候捣乱了——蓑衣黄瓜

95. 营养的才是zui好的——营养棒骨粥    

96. 美味不分好次——萝卜缨蛋饼    

97. 汇聚鲜滋味——番茄疙瘩汤

98. 沪上人气美食——韭菜肉丝春卷

99. 好一个金银满钵——金银粥

第六章     晚餐要來碗好汤    

100. 这里的萝卜随便不得——萝卜干贝汤

101. 鲜到掉牙——丝瓜花蛤汤    

102. 准备迎接惊喜——西葫芦海鲜汤

103. 清苦难掩纯鲜——猪骨苦瓜汤    

104. 这里的鱼味了不得——冬瓜鲫鱼汤    

105. 荤素搭配正合适——生菜牛丸汤

106. 心急别喝热汤——萝卜虾皮汤    

107. 煎蛋这样吃也不错——黄瓜煎蛋汤    

108. 丰富食材排成排——白菜三丝豆腐汤

109. 番茄就是个白搭的主——番茄鱼丸汤

110. 悠然南山下——香菇山药汤

111. 一口鲜香难以抵挡——大骨玉米海带汤    

112. 香菜出没请注意——豆腐鱼头香菜汤

113. 养生美味一手抓——香菇乌鸡汤

114. 冬日暖身必备——萝卜羊肉汤    

115. 养颜美体必备——薏米排骨汤    

116. 美食界的神奇侠侣——蚕豆鸡蛋汤    

117. 轻重搭配出美味——豌豆苗猪骨汤    

118. 鲜美不言而喻——番茄平菇丸子汤    

119. 重口还需重口配——酸菜猪肚汤 

内容介绍
知名美食图书作者萨巴老师教你做营养晚餐，包含肉食、海鲜、时蔬、主食、小菜、汤煲等一百余道家常菜品，每道菜均经过精挑细选，既家常易做、美味好吃，又营养丰富、搭配合理，每道菜均有详尽的步骤图和细致贴心的烹饪窍门讲解，让每个主妇都可以烹饪出美好而健康的生活味道，让家人感受到无限温暖与甜蜜。

“萨巴厨房”系列：开启你的健康饮食与悠然生活新篇章 在快节奏的现代生活中，我们常常在追求效率与便利的同时，不经意间忽视了身体最深层的需求，以及生活本应有的从容与乐趣。饮食，作为我们与身体沟通最直接的方式，其重要性不言而喻。而“萨巴厨房”系列，正是应运而生，旨在引领读者回归健康、美味、充满仪式感的饮食方式，并从中汲取悠然生活的智慧。 《萨巴厨房：像营养师一样吃晚餐》 晚餐，是一天中最放松的时刻，也是我们为身体补充能量、修复机能的关键一餐。然而，许多人却在晚餐时段陷入了“要么凑合，要么过量”的困境。要么因为工作繁忙而匆匆解决，营养失衡；要么在疲惫过后放纵食欲，摄入过多的热量和不健康的成分，给身体带来负担。 《萨巴厨房：像营养师一样吃晚餐》并非一本枯燥乏味的营养学教科书，而是将专业的营养知识巧妙地融入到生动有趣的食谱和实用建议中，让你仿佛身边就有一位贴心的营养师，手把手教你如何科学地搭配每一顿晚餐。本书的核心理念在于“均衡”与“美味”的和谐统一。它深入浅出地讲解了 macronutrients（宏量营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪）和 micronutrients（微量营养素，如维生素、矿物质）在人体健康中的作用，并教会读者如何根据自身的身体状况、活动水平和营养需求，去构建一份营养密度高、能量分布合理的晚餐。 本书的魅力在于其“可操作性”。它不会罗列出一堆难以理解的理论，而是提供了大量简单易学、食材常见的晚餐食谱。这些食谱的设计，充分考虑到了食材的营养价值、烹饪的便捷性以及口味的多样性。你将学会如何利用各种蔬菜、优质蛋白质（如鱼、禽、豆类）和全谷物，创造出既能满足味蕾，又能滋养身体的美味佳肴。例如，书中可能会介绍一道“香烤三文鱼配烤时蔬”，讲解三文鱼富含的Omega-3脂肪酸对心血管的益处，以及烤制蔬菜如何最大程度地保留其维生素和纤维。又或是“黑豆鸡胸肉沙拉”，告诉你黑豆作为优质植物蛋白和膳食纤维的来源，如何帮助维持血糖稳定。 更重要的是，本书打破了“营养餐就等于无味餐”的刻板印象。它强调“风味”的重要性，鼓励读者尝试不同的香料、草本植物和健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤、炖，而非油炸。你将发现，即使是简单的食材，也能通过巧妙的调味和烹饪技巧，焕发出令人惊喜的美味。书中可能还会分享一些关于食材选择的小贴士，比如如何挑选新鲜的蔬菜，如何辨别优质的肉类和鱼类，以及如何利用当季食材，让你的晚餐既新鲜又营养。 本书还将引导读者关注“吃晚餐的仪式感”。它鼓励人们放慢脚步，远离电子设备，专注于食物的色、香、味，以及与家人或朋友共享用餐的时光。这种有意识的饮食方式，不仅能帮助我们更好地消化吸收，更能带来心灵的慰藉和满足感。你将学会如何为晚餐营造一个温馨的氛围，如何与餐桌上的人们进行有意义的交流，让晚餐成为一天中真正放松和充电的时光。 本书还会涉及一些进阶的营养话题，例如如何根据不同的健康目标（如减重、增肌、改善睡眠）调整晚餐的组成；如何应对外食的挑战，在餐厅里做出更健康的选择；以及如何理解食物标签，识别隐藏的糖分和不健康的脂肪。这些内容旨在 empowering（赋能）读者，让他们能够独立地做出更明智的饮食决策，将营养知识内化为生活习惯。 总而言之，《萨巴厨房：像营养师一样吃晚餐》是一本实用、有趣且充满智慧的指南，它将教会你如何以一种更科学、更健康、更享受的方式来享用晚餐，让每一餐都成为滋养身心的能量补给，为你的健康生活打下坚实的基础。 《萨巴厨房：慢生活 早午餐》 在周末的清晨，当城市渐渐苏醒，你是否渴望一种不同于平日的节奏？早午餐（Brunch），这个融合了早餐的轻盈与午餐的丰盛的概念，完美契合了现代人对生活品质的追求。它不仅仅是一餐饭，更是一种生活态度的体现——悠闲、自在、不被时间束缚。 《萨巴厨房：慢生活 早午餐》正是为那些渴望拥抱这种生活方式的人们而准备的。本书的核心在于“慢下来，好好吃”。它鼓励读者在周末，或者任何一个可以允许自己放松的时刻，放慢脚步，用心去准备和享用一顿早午餐。这不仅是对身体的滋养，更是对心灵的犒劳。 本书提供的早午餐食谱，充满了创意和惊喜，但又不会过于复杂，让即使是烹饪新手也能轻松驾驭。这些食谱的设计，充分考虑到了早午餐的特点：它既要提供足够的能量来开启一天的活动，又不能过于沉重，以免影响下午的精力。因此，书中会提供多种类型的食谱，从清爽的蔬果冰沙、香甜的燕麦粥，到轻盈的煎饼、美味的烘蛋，再到精致的三明治、沙拉，应有尽有，满足不同口味和偏好的读者。 例如，你可能会在书中找到“牛油果鸡蛋吐司”的食谱，讲解牛油果的健康脂肪和鸡蛋的优质蛋白如何完美结合，为你提供持久的能量。又或是“莓果酸奶碗”，搭配上坚果和奇亚籽，不仅色彩缤纷，营养也十分丰富。对于喜欢更丰盛一些的读者，书中也会有“班尼迪克蛋”的变体，或者“烟熏三文鱼炒蛋”等选择，但都秉持着健康烹饪的原则，尽量减少不必要的油脂和调味料。 本书的另一大亮点在于其“慢生活”的理念融入。它不仅仅是关于食谱，更是关于如何营造一个悠闲的早午餐氛围。书中会分享如何从容地准备食材，如何为餐桌增添一些小小的装饰，比如一束鲜花，或者一个精致的餐垫，如何播放一些舒缓的音乐，如何邀请家人或朋友一同分享，享受那份难得的慢时光。这种仪式感，能够让一顿早午餐的体验得到升华，从单纯的进食，变成一种美好的生活享受。 书中还会探讨一些关于早午餐的文化和灵感。例如，不同国家和地区早午餐的特色，以及如何从这些文化中汲取灵感，创造出属于自己的独特早午餐。它可能还会分享一些关于如何处理剩菜，如何利用现有食材做出创意早午餐的技巧，进一步强调资源的有效利用和可持续的生活方式。 《萨巴厨房：慢生活 早午餐》旨在鼓励读者重新审视自己的生活节奏，找到在繁忙的生活中喘息的空间。它告诉我们，即使是短暂的早午餐时光，也可以被赋予意义，成为一天中最美好的开始，或者是一个放松和充电的绝佳机会。通过实践书中的食谱和理念，读者将学会如何享受当下的美好，如何通过健康的饮食来滋养身心，如何将“慢生活”的哲学融入到日常的点滴之中。 “萨巴厨房”系列：健康与悠然的完美结合 《萨巴厨房：像营养师一样吃晚餐》与《萨巴厨房：慢生活 早午餐》这两本书，虽然侧重点不同，但都秉持着“健康饮食，悠然生活”的核心理念。晚餐篇侧重于日常的科学营养补充，帮助读者建立健康的饮食习惯；而早午餐篇则聚焦于生活品质的提升，鼓励读者在闲暇时光享受美食与悠闲。 这两个主题的结合，形成了一个完整的健康生活闭环。它教会我们如何在日常的忙碌中保持身体的健康，又如何在难得的放松时刻，通过精心准备的美食来滋养心灵，提升生活的幸福感。 “萨巴厨房”系列，不仅仅是提供食谱，它更是一种生活方式的引导。它鼓励读者去感受食物的温度，去体会烹饪的乐趣，去珍惜与家人朋友相聚的时光。在追求高效与便捷的时代，它像一股清流，提醒我们放慢脚步，关注内心，享受生活本该有的从容与美好。 拥有“萨巴厨房”系列，你将不仅仅获得了一本食谱，更是拥有了一把开启健康饮食与悠然生活新篇章的钥匙。让每一餐都充满营养与智慧，让每一刻都散发着生活的芬芳。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是我的晚间救星！之前每天下班都累得不想动，随便叫个外卖，吃完又觉得罪恶感满满，营养均衡什么的更是奢望。但自从翻开《萨巴厨房:像营养师一样吃晚餐》，我感觉我的人生都找到了新的方向。书里那些菜谱，名字听起来就很有食欲，比如“活力满满鸡胸肉沙拉”、“暖心南瓜浓汤”之类的，而且步骤都写得非常清晰， even我这种厨房小白也能轻松get。最重要的是，它真的是从营养学的角度出发，告诉你每道菜的营养成分，以及为什么这样搭配更健康。我之前从来没想过，晚餐原来可以这么好吃又健康，还能帮我改善身体状况。现在我每天都很期待回家做饭，享受那种自己动手创造健康美味的过程。而且，书中还穿插了很多关于健康饮食的小贴士，让我对食物有了更深的认识，不再是盲目跟风，而是真正懂得如何为自己的身体负责。这不仅仅是一本食谱，更像是一个贴心的营养师，随时在我身边指导我如何吃出健康。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对这类“教你如何吃饭”的书有点抵触，总觉得有点说教的味道。但《萨巴厨房:像营养师一样吃晚餐》彻底改变了我的看法。它没有空洞的理论，而是用非常接地气的方式，将营养学知识融入到每一道菜肴中。我最欣赏的是，作者并没有一味地强调“不能吃什么”，而是教会我们“如何更好地选择和搭配”。比如，书中会告诉你如何巧妙地利用食材的天然风味，减少不必要的调味品，或者如何通过简单的烹饪方式，最大程度地保留食材的营养。我试着做了其中的几道菜，味道真的出乎意料地好，而且吃完之后感觉身体很舒服，没有负担。最重要的是，它给了我一种掌控感，让我觉得自己能够主宰自己的饮食健康，而不是被外界的信息所左右。我不再需要费尽心思去研究各种减肥食谱，而是能够根据书中的指导，为自己和家人准备既美味又健康的餐点。这是一种解放，也是一种成长。

评分☆☆☆☆☆

这套书给我最大的感受是，它让我看到了“吃”这件事的更多可能性。在《萨巴厨房:像营养师一样吃晚餐》中，我学到了如何将营养知识巧妙地融入到日常的晚餐制作中，让健康不再是枯燥的任务，而是变成了一种享受。书中提供的食谱，既有创意又不失实用性，而且很多食材都是我们日常生活中容易获得的。我试着做了几道菜，全家人都赞不绝口，而且感觉身体也明显得到了改善。我不再像以前那样，对晚餐的选择感到迷茫和焦虑，而是能够自信地为家人准备一顿营养均衡又美味的晚餐。而《慢生活 早午餐》则带我进入了一个全新的世界，让我重新审视“吃”这件事在生活中的意义。它不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度的体现。书中的那些精美的图片和充满生活气息的文字，让我深深地被吸引，我开始尝试去营造属于自己的“慢生活”早午餐时光，让每一个周末的早晨都充满惊喜和仪式感。这套书让我觉得，健康和品质生活，原来可以如此简单而美好。

评分☆☆☆☆☆

读《慢生活 早午餐》就像是走进了一个充满阳光和香气的温暖空间。我喜欢它提供的不仅仅是菜谱，更是一种生活方式的引导。书中有很多关于如何在大自然中寻找灵感，如何利用季节性的食材来烹饪的建议。我之前从来没有想过，原来一杯简单的咖啡，也可以有如此多的变化和讲究。书里介绍的各种咖啡冲泡技巧，以及搭配的甜点，都让我觉得这是一个充满仪式感的早晨。而且，它还鼓励人们去探索不同的地域文化，去品尝世界各地的早午餐特色，这让我觉得生活充满了无限的可能性。我开始尝试在家准备一些简单的早午餐，不再是匆忙的吞咽，而是细细品味，感受食物带来的幸福感。这种“慢下来”的生活态度，不仅体现在食物上，也渗透到了我生活的方方面面，让我觉得整个人都变得更加放松和从容。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有要求的人，但总觉得早午餐总是匆匆忙忙，或者只能随便吃点面包糕点，总觉得少了点什么。直到我遇到了《慢生活 早午餐》，我才真正体会到“慢下来，享受生活”的真谛。这套书完全颠覆了我对早午餐的认知。它不仅仅是关于食物，更是关于一种生活态度。书里的每一页都充满了对生活的热爱和对细节的关注。那些精致又充满创意的早午餐搭配，无论是视觉上还是味觉上，都带给我极大的享受。我特别喜欢书中关于如何布置餐桌、营造氛围的部分，让我觉得每一次用餐都是一次仪式，一次属于自己的美好时光。而且，书中还分享了很多关于如何利用周末的闲暇时光，去探索当地的美食，或者在自家后院享受阳光的心得。这些内容让我觉得，生活不仅仅是工作和琐事，更有很多值得我们去用心感受和品味的美好。我已经迫不及待地想把书中的那些点子都尝试一遍，让我的早午餐时光变得更加丰富多彩。