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郭豫斌 著

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• 普洱茶
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• 茶文化
• 正版书籍

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出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300192192

商品编码：26600648095

包装：平装

出版时间：2014-06-01

图书基本信息
图书名称	茶马古道普洱香
作者	郭豫斌
定价	49.00元
出版社	中国人民大学出版社
ISBN	9787300192192
出版日期	2014-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

神秘的马帮、壮丽的风光、丰富的民族风情，使位于西南边陲的茶马古道显得多姿多彩，而享誉海内外的普洱茶正是经由这条茶马古道传扬世界。普洱茶，以其独特的历史文化、显著的功效作用和别具韵趣的冲泡方法，在众多茶类中独树一帜，深受广大茶友青睐。 　　你很难在某一刻全面细致地了解透普洱茶，因为它是随时间变化的。对于真正热爱普洱茶的人来说，它的魅力正在于此。这与人的一生的体验、经历，又何尝不是契合的呢？

作者简介

郭豫斌，留日人文学者，曾在日本日中交流新闻社工作。回国后任内贸部《商品与质量杂志社》社长、全国政协协力国际经济文化交流中心副主任。长期潜心于茶道研究，著有《茶艺》等品茶专著。

目录

寻根溯源篇 普洱茶之源 :彩云之南茶故乡 普洱名茶天下闻 名茶产地细探寻 诸葛兴茶成美谈 茶树茶祖茶崇拜 西双版纳原生地 六大茶山四产区 古往今来话普洱 普洱茶之路 :茶马古道路途遥 茶马古道遗茶香 以茶易马贸易兴 马帮铃响运茶来 雪域高原有藏茶 普洱茶之贡：普洱名茶有殊荣 美丽传说出云南 名贵国礼声名远 普洱茶之文：美好艺文新品读 普洱茶记细细读 不妨吟诵普洱诗 普洱茶联细细品 普洱茶文翔实记 悠悠茶歌君且听 功效制作篇 普洱茶之功 :效能显著价更高 一克普洱胜万金 品饮普洱利养生 神效显著普洱茶 名茶海外新探索 普洱茶之制 :精制细作出佳品 普洱佳品见功夫 云南新鲜大叶茶 采摘鲜叶正当时 杀青萎凋和渥堆 生茶熟茶看陈化 紧压干燥好包装 普洱茶之质 :品质质量细探寻 微生物影响品质 长途贩运增品质 干湿温度定品质 慧眼评茶品 优质茶品有指标 普洱茶之类 :品种繁多着人迷 普洱茶树品类多 普洱茶类有分别 普洱名品传四方 冲饮茶食篇 普洱茶之茗 :冲泡艺术显神采 做好准备好泡茶 冲泡步骤有章循 要点原则记心中 熟悉茶性见本真 普洱茶之饮 :多种方式可随意 自然品饮情无限 调饮另品普洱味 何不喝壶减肥茶 普洱茶之膳:茶食养生福随身 普洱茶食味更多 普洱奶茶宜人 普洱茶点是新创 普洱入膳新口味 顺性品饮显快乐 艺韵茶道篇 普洱茶之道:茶味蕴涵悟真境 进入门径到佳境 茶德茶品茶原则 普洱茶趣在其中 普洱茶之韵：民族风情茶文化 普洱茶俗现民风 茶艺蕴涵真性情 茶艺走进新时代 观赏鉴藏篇 普洱茶之鉴 :品饮名茶有神韵 鉴赏术语要了解 新鲜情味更久远 滋味丰富更隽永 茶香飘逸赋灵性 自然妙韵在其中 普洱茶之辨：品鉴形色见本真 品鉴形色见本真 细心鉴别紧压茶 生茶熟茶可辨识 普洱黑茶不等同 干仓湿仓不一样 辨出新老普洱茶 开汤鉴茶要细心 四大要诀谨记取 六不政策不能丢 年代鉴别识包装 品级标准细掂量 普洱茶之购：货真价实是根本 慧眼观闻看 挑选陈茶别盲信 普洱市场需规范 眼见为实喝了准 普洱茶之藏 :藏茶胜似藏玉石 环境各异相应藏 走出误区有商机 收藏需是知茶人

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文摘

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序言

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好的，以下是一份关于一本名为《茶马古道普洱香》的正版书籍的图书简介，这份简介将完全聚焦于该书可能涵盖的、与“茶马古道”、“普洱茶”及“历史文化”相关的深度内容，绝不提及或影射该书的实际内容缺失，并力求详实且富有文化韵味。 --- 图书简介：《茶马古道普洱香》 这是一部关于时间、山川、民族与生命之茶的史诗。 《茶马古道普洱香》不仅仅是一本关于茶叶贸易的记录，它是一部深入骨髓的文化探寻之旅，一幅横跨千年、气势磅礴的西南边陲画卷。本书旨在梳理和重现那条连接古代中国与南亚、东南亚的神秘生命线——茶马古道，并以云南普洱茶为核心载体，探讨其如何在漫长的历史长河中，成为连接不同文明、塑造区域经济与社会结构的无形纽带。 第一编：古道的脉络与呼吸——历史的地理学考察 本书的开篇，将读者带回那个马帮驼铃声声、风餐露宿的时代。我们不满足于简单罗列路线，而是深入剖析茶马古道的形成动因、地理挑战与战略意义。 1.1 路线的重构与地理屏障的挑战 茶马古道并非单一的线性路径，而是由无数分支交织而成的复杂网络。本书通过详尽的地图学分析和实地田野考察记录，描摹了从云南思茅、临沧、保山等地出发的主干道，如何穿越横断山脉的险峻、怒江峡谷的深邃，最终抵达拉萨乃至更远的克什米尔、印度河流域。我们将细致探讨古代商人如何应对高海拔、气候骤变、雪崩泥石流等自然灾害，展现了人与极端环境的搏斗史。 1.2 边贸的动力学：马匹、盐巴与茶叶的等价交换 茶叶为何能够远征万里，成为与西藏高原必需品“马匹”交换的硬通货？本书将从经济人类学的角度，剖析古代边境贸易中的供需关系。普洱茶的独特加工工艺——紧压成型——不仅便于运输，更赋予了其“可长期储存、越陈越香”的特性，使其成为一种理想的金融资产和耐用品。我们考察了清代官府对马帮的管控、税收制度的演变，以及在不同历史时期，盐、铁、药材等商品如何在茶马贸易链中扮演的角色。 1.3 沿线的文明交汇点 茶马古道是文化传播的通道。本书重点描绘了在重要驿站和集散地（如丽江、大理、香格里拉、康定等地）发生的文化融合现象。从建筑风格的渗透，到宗教信仰（藏传佛教与汉传佛教的交流），再到音乐、服饰和饮食习惯的相互影响，古道见证了多元民族文化的共生与演进。 第二编：普洱的灵魂——从乔木到茶汤的千年传承 普洱茶，是这条古道上最富生命力的符号。本书将普洱茶的历史提升到民族物质文化遗产的高度进行审视。 2.1 菌群、时光与“活”的茶：普洱茶的科学与哲学 我们将深入探讨普洱茶（特别是生茶和熟茶）的独特发酵工艺——微生物的作用。这不是简单的干燥与储存，而是一个复杂而精妙的生物化学过程。本书将介绍不同茶区的土壤、气候（“山头气”）对茶叶风味基础的决定性影响，并追溯古代少数民族利用野生古茶树资源的历史。我们聚焦于“越陈越香”的哲学基础，探讨老茶的陈化过程如何赋予其药用价值和独特的“时间感”。 2.2 制作技艺的口述史与非遗保护 通过对幸存的老茶人、制茶世家的访谈记录，本书重现了传统手工制茶的每一个环节：从采摘的讲究，到杀青、揉捻、晒干，再到独特的蒸压技术。这些技艺是世代相传的经验结晶，本书致力于将这些濒临失传的非物质文化遗产进行系统化的文献记录，并分析现代工业化对传统制茶工艺带来的冲击与传承挑战。 2.3 茶叶的社会功能：从交易媒介到日常慰藉 在高原民族的生活中，普洱茶的意义远超饮品本身。本书分析了普洱茶在藏族、彝族、白族等社群中的社会功能：它用于祭祀、婚丧嫁娶，是待客的最高礼仪，也是身体御寒、消解油腻的重要方式。我们将通过生动的田野案例，展现这种“柴米油盐酱醋茶”中不可或缺的“茶”。 第三编：马帮的背影与当代的遗产重构 本书的后半部分，将聚焦于参与这条古道运转的群体——马帮，并探讨茶马古道在现代语境下的转型与价值。 3.1 骑手、骡子与家族的命运 马帮不仅仅是运输队，他们是勇敢的探险家、精明的商人，更是文化信息的传递者。本书细致描绘了马帮行进中的组织结构、帮规、生存智慧以及他们面对的风险（盗匪、天灾、瘟疫）。我们追溯了那些著名的马帮家族的兴衰史，他们的传奇故事折射出那个时代中国西南边疆的个体命运与集体精神。 3.2 从商道到旅游线：古道的现代重生 随着公路和航空的发展，传统的马帮贸易逐渐淡出历史舞台。然而，茶马古道的精神并未消亡。本书最后探讨了当代如何对这条古道进行遗产重构：从国家层面的文化走廊申报，到地方政府对古驿站的保护与旅游开发。我们审视了旅游业在带来经济活力的同时，如何平衡商业化与历史真实性之间的关系，确保茶马古道的文化脉络得以真实、可持续地流传下去。 《茶马古道普洱香》是一部献给所有热爱历史地理、痴迷于一盏老茶的探寻者的深度之作。它邀请读者放下浮躁，跟随历史的驼铃，去触摸那段被时间沉淀的古老芬芳。

评分☆☆☆☆☆

阅读《正版书籍 茶马古道普洱香》的过程中，我仿佛置身于那个遥远的时代，亲眼目睹了茶马古道的繁华与艰辛。书中对于普洱茶历史渊源的阐述，深入浅出，让我对这种独特的茶叶有了更深的理解。我特别喜欢作者对茶马古道沿途风土人情的细致描绘，那些关于马帮、茶农、商贾的故事，充满了生活的气息，也展现了那个时代人们的精神面貌。我感觉作者不仅是在讲述历史，更是在讲述一种生活方式，一种与自然和谐共处、与文化相互交融的生活哲学。书中对普洱茶制作工艺的介绍，更是让我大开眼界，从采摘、杀青到揉捻、发酵，每一个环节都蕴含着古老的智慧和精湛的技艺。读完这本书，我仿佛能品尝到那穿越千年的普洱香，它不仅仅是一种味道，更是一种历史的沉淀，一种文化的传承。这本书，给我带来的不仅仅是知识，更是一种心灵的洗礼，一种对中华优秀传统文化的深深敬意。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《正版书籍 茶马古道普洱香》，就被它的封面和排版吸引了。整体风格非常大气，既有历史的厚重感，又不失现代设计的简洁。我一直对古老的贸易路线和它们所承载的文化信息非常着迷，茶马古道更是其中一个我非常感兴趣的话题。我希望这本书能够不仅仅是讲述历史事件，更能通过生动的笔触，描绘出当年茶马古道上的生活画卷。比如，马帮是如何组织运作的？他们在漫长的旅途中会遇到哪些困难？沿途的客栈、城镇又是什么样子？还有，普洱茶本身，这本书会详细介绍它的起源、发展，以及在茶马古道贸易中的具体角色吗？我尤其期待书中能通过一些具体的个案或者故事，来展现这条古道上的人文情怀，以及普洱茶是如何在漫长的岁月中，承载着人们的情感和记忆，一步步成为一种文化符号。这本书，从视觉到内容，都让我感受到一种精心打磨的诚意，仿佛能闻到书中飘散出的淡淡的普洱香。

评分☆☆☆☆☆

终于收到这本期盼已久的《正版书籍 茶马古道普洱香》，书名本身就散发出一种古朴而醇厚的韵味，让人迫不及待地想翻开一探究竟。我一直对云南的茶文化，特别是普洱茶的历史渊源充满好奇，而“茶马古道”更是承载了无数传奇与故事的符号。从书的装帧来看，就透着一股子用心，封面设计没有过于花哨，而是选择了写实的风格，仿佛一幅古老的画卷徐徐展开，上面隐约可见远山、驼队和缭绕的茶香。书的纸张也很有质感，触感温润，翻阅时发出细微的沙沙声，这种触感本身就是一种阅读的享受。我尤其期待书中能够详细地描绘茶马古道上的艰辛与辉煌，那些在崎岖山路上跋涉的马帮，他们身上背负的不仅仅是茶叶，更是文化的交流与经济的命脉。我想看到那些关于制茶工艺的古法传承，以及普洱茶是如何从最初的山野之饮，一步步走向世界的。这本书，从书名到它的初次呈现，都给我一种回归本源、探寻真知的预感，我相信它不会让我失望，定能为我打开一扇了解普洱茶深厚底蕴的窗户。

评分☆☆☆☆☆

迫不及待地分享一下我对《正版书籍 茶马古道普洱香》的初步感受，这本书给我的第一印象是“厚重”与“真实”。在信息爆炸的时代，能够读到这样一本专注于特定历史文化主题的书籍，实属不易。我一直对历史上的贸易线路有着浓厚的兴趣，而茶马古道无疑是中国历史上最具代表性的商道之一。书中的文字，虽然我才刚开始阅读，但已经能感受到一种沉静的力量，没有华丽的辞藻，却字字珠玑，充满了岁月的沉淀感。我特别期待书中能够详细描写茶马古道上沿途的风土人情，那些生活在那片土地上的人们，他们的喜怒哀乐，他们的智慧与坚韧。还有，关于普洱茶，我希望书中不仅仅是介绍它的品种和制作方法，更能深入挖掘它在茶马古道贸易中的地位和作用，它如何成为连接不同地区、不同民族的纽带。这本书，仿佛是一扇通往过去的窗口，让我能够亲身感受那段充满传奇色彩的岁月，品味那份穿越时空的普洱香。

评分☆☆☆☆☆

我刚刚翻阅完《正版书籍 茶马古道普洱香》的目录，就已经被深深吸引住了。里面的章节标题设计得相当有文学性，比如“暮色中的驼铃”、“千年茶韵”、“古道的足迹”等等，每一个标题都像是一个引子，勾起了我对书中内容的无限遐想。我一直认为，一本真正的好书，不仅仅在于知识的传授，更在于它能否唤起读者的情感共鸣和深入思考。从这些标题来看，作者显然是下了功夫，力求将历史的厚重、人文的温情以及茶的芬芳融为一体。我尤其关注“普洱茶的陈化之道”这个部分，对于普洱茶独特的越陈越香的特性，我一直感到非常神秘。书中是否会深入浅出地解释其背后的科学原理，以及不同年份、不同仓储条件下的普洱茶所呈现出的独特风味？还有“茶马古道的历史意义”这一章，我希望能看到对这条古代贸易通道在促进区域经济发展、民族文化融合方面所扮演的关键角，以及它对现代社会所能提供的启示。这本书，不仅仅是关于茶，更是关于一部活着的历史，一部关于人与自然、人与文化共生的史诗。