【正版】吃到飽減肥 杜坎縴食法 如何怎麼樣不節食減肥方法資料杜坎縴食法的飲食食譜速效期純蛋 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息：

商品名稱：	吃到飽減肥--杜坎縴食瘦身法	開本：	2
作者：	(法)杜坎|譯者:陳麗卿//李毓真	頁數：
定價：	25	齣版時間：	2011-11-01
ISBN號：	9787309084924	印刷時間：	2011-11-01
齣版社：	復旦大學	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： 序 我對中國的情愫
前言 謝謝這個隻愛吃肉的男人
CHAPTER 1
四階段瘦身法——杜坎縴食瘦身法的理論
杜坎縴食瘦身法的理論根據

CHAPTER 2
先搞懂營養學——三大營養素：糖類·脂肪·蛋白質

CHAPTER 3
純蛋白質飲食法——啓動杜坎縴食瘦身法

CHAPTER 4
杜坎縴食瘦身法的實踐
速效期：純蛋白質飲食法
緩效期：蛋白質日與蛋白質配蔬菜日的交替
重要階段：體重減輕鞏固期
穩定期

CHAPTER 5
各種肥胖癥的因應對策

CHAPTER 6
從兒童期到***年期──杜坎縴食瘦身法的應用

CHAPTER 7
個人化及追蹤分析──瘦身法成功及保護的兩大因素

CHAPTER 8
杜坎縴食瘦身法的飲食食譜
速效期純蛋白質食譜
緩效期食譜

後記 杜坎瘦身指導網站

......

精 彩 頁： 25年前和那位體重過重的編輯擦齣的火花，改變瞭我鑽
研的域。從那一刻起，我專心研究營養學，幫助肥胖癥患
者或過胖的人減重，並維持正常的體重。
     就像其他同業，醫學院關於營養學的訓練強調節製、均
衡及計算卡路裏。低卡減肥餐不會限製食物種類，但分量實
在太少。
     自從我進入肥胖癥治療域，上麵這套冠冕堂皇的理論飛
到九霄雲外，因為它妄想改變胖子的習性及口欲、要他們成為
對卡路裏錙銖必較的奴僕。我現在熟知、使用的這個方法，是
接觸喜愛美食的男男女女、特彆是女性，從他們身上學習而發
展齣來的。
     當時我很快就明白，胖子之所以會胖，***不是偶然。他
們貪吃及對飲食的放縱，背後隱藏著藉由吃來犒賞自我的需
要。這樣的需要不僅無法抗拒，而且是由來已久、根植人心
的生存之道。
     因此，要讓一個肥胖者瘦下來不再復胖，光是閤理、有
科學根據的建議是不夠的，下場隻有乖乖遵守或完全逃避。
     一個想要瘦下來的肥胖者，求助於治療師或是瘦身法，
是要有人陪他麵對這場與生存之道背道而馳、猶如自我懲罰
的戰爭。
     他要的是外在力量的支持，一個決定者，他、給他
明確的指令。他***討厭，也***不知所措的事，就是自己決定
哪***、什麼時候、什麼該吃、什麼不該吃。
     胖的人不怕被取笑(也沒什麼好怕)，他們承認自身的
軟弱，甚至可以說是某種對體重控製的不成熟。我見過各式
各樣的肥胖者，不管是男是女、來自社會各個階層的市井小
民或VIP，決策經理、銀行傢，甚至是從政者，***知識分
子，他們坐在我麵前，都隻能描述自己對食物的巨大軟弱，
就像貪吃的小孩，雖然不願意，但無法拒***誘惑。
     很明顯地，這些人當中，***大多數都是從小不知不覺間
將食物當做逃避現實的齣口；藉著吃來減輕壓力，忘記不愉
快或緊張的情緒。所有邏輯、理性或責任的規條都無法抗拒
這由來以久的習性；即便能抵擋一時，他們也很快就舉白旗
投降。
     30年的臨床經驗，我看過所有在減肥史上成為熱門話
題、名留青史的瘦身法，讓我***加確信我的想法。從20世
紀50年代開始，齣現210種各式各樣的瘦身法。這其中有許
多都是靠齣版書籍成名，受歡迎，在全世界賣齣幾百萬本
暢銷書，像阿金飲食法(Atkins Diet)、斯卡岱爾飲食法
(Soarsdale Diet)、濛提尼亞剋飲食法(Montignac)、慧儷，
輕體(Weight Watchers)等。這些飲食法讓我見識到肥胖者
對這類指令分明的減肥書的愛好程度。連梅約醫院(Mayo
Clinic)發展齣的飲食法，即使內容嚴苛、荒唐，甚至危害
身體，他們也照單全收。梅約是美國***名的醫院，其一周吃
二十多顆雞蛋的飲食法愚蠢荒唐，受到全世界營養專傢一緻
反對，但這個飲食法仍在民間私下流傳開來。
     分析這些飲食法及它們成功的原因；平常聆聽肥胖者的
心聲；有時候看到患者決心強烈，卻因為付齣的努力沒有即
時效果而氣餒，我得齣下麵的結論：
想要瘦下來的肥胖者需要立竿見影、一開始就瘦很多的
飲食法，這樣纔能加強、維持他們的動力。他們也需要外力
明確的目標指，並且要有階段性，纔能確知自身的努力是
為瞭達到階段性目標。
     前麵提到***名又受歡迎的飲食法，多數具有這種快速達
到效果的起始階段；不幸的是，這些飲食法就寫到此為止，
接下來的步驟指令都付之闕如，讓減輕體重的胖子們又獨自
麵對誘惑，在***脆弱的地方跌倒，一切又迴到原點。
     這些風靡一時的飲食法，就算是***創新、***風潮的，
一旦起始速效期達到目標後，就顯得貧乏。隻留給使用人一堆
沒完沒瞭的建議，比如飲食適量、均衡，讓瘦下來的人無法繼
續下去。
     沒有任何一個***名的飲食法在瘦下來之後，還有另一個
階段，對接下來的日子做齣明確、簡易，有效率的指，像
速效期一樣成功地使用者。
     成功瘦身的肥胖者心裏很明白，如果缺乏持續的導，他
們沒有能力獨自保持戰果。他們也知道一旦鬆懈就會復胖，一
開始是慢慢的，接著就是瘦得有多快，胖迴來就有多快。
     剛剛依循指示瘦下來的人，需要這個象徵性的陪伴，
或者說是這雙牽的手，讓他們感到瘦身過程中有人指方
嚮。一個簡易、偶爾為之，有效的指示，又不能有太多限
製，纔可能讓人一輩子切實遵守。
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