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出版社： 电子工业

ISBN：9787121204685

商品编码：26103754128

丛书名： 全家蔬果汁悦享美味

开本：16开

出版时间：2013-08-01

商品参数

全家蔬果汁
	定价	29.80
	出版社	电子工业出版社
	版次	版
	出版时间	2013年8月1日
	开本	04
	作者	左小霞  韩军
	装帧	01
	页数	0
	字数	0
	ISBN编码	9787121204685

目录

关于蔬果汁的那些事 
植物营养素，蔬果的宝藏/9 
蔬果分五色，各色有分工/10 
常见蔬果的选购和保存/11 
食材巧搭配，打出美味蔬果汁/14 
制作蔬果汁的必要辅料/15 
主要蔬果盛产月份/16 
用榨汁机做蔬果汁/18 
用豆浆机制作蔬果汁/19 
制作美味蔬果汁的小窍门/20 
PART1不同的季节，不同的蔬果汁 
春季恢复元气 养肝为先/22 
西蓝花芝麻汁养肝护肝/22 
苹果菠萝生姜汁消炎、防过敏/23 
油菜汁缓解春困/23 
夏季生津防暑 养心为主/24 
西瓜橘子番茄汁养心、防暑/24 
西瓜黄瓜汁生津止渴/25 
绿茶香蕉饮清热解毒/25 
秋季滋阴润燥 润肺为先/26 
雪梨汁滋阴清肺、生津润燥/26 
黄瓜雪梨山楂汁缓解秋燥症状/27 
山药蜜奶益肺健脾/27 
冬季调和养生 养肾防寒/28 
胡萝卜苹果姜汁活血暖身/28 
桂圆胡萝卜芝麻汁防寒补肾/29 
木瓜牛奶预防冬季多发的口角炎/29 
其他适合四季养生的蔬果汁配方/30 
PART2神奇蔬果汁，养生保健也在行 
健脑/32 
苹果莴笋汁增强记忆力/32 
黑芝麻南瓜汁健脑益智/33 
金橘蔬果汁预防脑中风/33 
护心/34 
百合西芹苹果汁养心安神/34 
生菜西瓜汁镇定精神、舒缓情绪/35 
绿茶苹果饮降低心脏发病率/35 
护眼/36 
玉米汁保护眼睛/36 
胡萝卜枸杞汁护眼/37 
香橙胡萝卜汁明目/37 
健脾胃/38 
山药苹果汁健胃补脾/38 
山楂红枣汁消食化滞/39 
菠萝酸奶开胃、助消化/39 
润肺/40 
黄瓜雪梨汁滋阴养肺/40 
萝卜莲藕汁养阴生津/41 
润肺枇杷汁润肺、止咳、化痰/41 
补肾/42 
番茄柳橙汁护肾利尿/42 
桑葚葡萄乌梅汁补肾养血/43 
桂圆山药汁益肾补虚、滋养脾胃/43 
抗辐射/44 
油菜芦笋橘子汁防辐射/44 
胡萝卜橘子汁减轻辐射对皮肤的危害/45 
海带柠檬汁促进有害物质排出/45 
提高免疫力/46 
南瓜柚子牛奶汁调节免疫系统/46 
葡萄柚柳橙汁提高免疫力、预防/47 
维C甜橙汁提高免疫力/47 
/48 
山药南瓜牛奶蜜汁/48 
火龙果营养果汁清除体内自由基/49 
草莓胡萝卜饮抗氧化、抗衰老/49 
防治/50 
苹果莲藕汁对抗病毒/50 
菠萝油菜汁缓解症状/51 
薄荷西瓜汁预防热/51 
防癌抗癌/52 
菜花胡萝卜汁抗氧化、抗癌/52 
番茄汁清除自由基/53 
西蓝花汁预防基因突变、防癌抗癌/53 
祛湿/54 
黄瓜苹果橙汁清热、利水、消肿/54 
苦瓜柠檬蜂蜜汁缓解湿疹症状/55 
白萝卜甜橙汁利湿化痰/55 
活血化瘀/56 
木瓜油菜汁净化血液/56 
金橘菠菜豆浆强化血管弹性/57 
葡萄柠檬汁活血/57 
缓解过敏/58 
胡萝卜菠菜汁预防多种过敏反应/58 
蜜奶油菜汁改善皮肤过敏症状/59 
胡萝卜汁预防花粉过敏/59 
防治口腔溃疡/60 
多味蔬果汁预防口腔溃疡/60 
苹果油菜汁改善口腔溃疡/61 
缤纷蔬果汁补充维生素/61 
其他养生保健蔬果汁配方/62 
PART3魅力女人必喝的蔬果汁 
美白肌肤/66 
四白饮美白肌肤、消除淡纹/66 
黄瓜猕猴桃汁美白肌肤/67 
芦荟西瓜汁祛斑、美白、滋润肌肤/67 
减肥/68 
苹果白菜柠檬汁排毒减肥/68 
菠萝多纤果汁促进代谢、通便排毒/69 
黄瓜豆浆饮除热利水、消暑减肥/69 
丰胸/70 
木瓜玉米奶丰胸减肥/70 
草莓杏仁牛奶汁美容丰胸/71 
木瓜柠檬汁美胸/71 
排毒养颜/72 
西芹海带黄瓜汁清热解毒/72 
南瓜绿豆汁促进排毒/73 
莲藕白菜汁排出毒素/73 
防治贫血/74 
猕猴桃蛋黄橘子汁促进铁的吸收/74 
樱桃汁防治缺铁性贫血/75 
菠菜草莓葡萄汁改善贫血/75 
防治乳腺增生/76 
菜花圆白菜汁改善乳腺小叶增生症状/76 
胡萝卜豆浆改善乳腺增生症状/77 
圆白菜苹果汁预防乳腺癌/77 
缓解经期不适/78 
西蓝花豆浆汁补充经期营养/78 
姜枣橘子汁补血暖身/79 
番茄菠萝汁活血化瘀/79 
应对围绝经期综合征/80 
蓝莓豆浆改善围绝经期不适症/80 
桂圆牛奶汁补血安神/81 
猕猴桃生菜豆浆饮改善失眠症状/81 
其他适合女人的养生蔬果汁配方/82 
PART4蔬果汁，老年人的健康卫士 
防治便秘/86 
多纤蔬果汁改善便秘/86 
香蕉牛奶汁清热润肠/87 
红薯牛奶汁润肠通便/87 
促进睡眠/88 
芒果蜂蜜牛奶饮缓和精神、镇静催眠/88 
橘柚生菜汁消烦清热、促进睡眠/89 
生菜梨汁安神催眠/89 
减轻咳嗽/90 
荸荠雪梨汁镇咳平喘、润肺养神/90 
杨桃润嗓汁顺气润肺、生津化痰/91 
莲藕雪梨汁化痰止咳/91 
降血压/92 
西芹菠菜汁保持血压稳定/92 
草莓葡萄柚橙汁排出体内钠盐/93 
猕猴桃橘子汁利尿降压/93 
降血糖/94 
番茄苦瓜汁平稳降血糖/94 
黄瓜南瓜柚子白菜汁降糖降脂/95 
圆白菜洋葱汁调节糖代谢/95 
防治动脉硬化/96 
南瓜胡萝卜汁防止脂质沉积/96 
番茄葡萄苹果饮保护血管健康/97 
萝卜番茄汁软化血管/97 
防治骨质疏松/98 
高钙蔬果饮强健骨骼/98 
菠萝橙子乳酸饮促进钙的吸收/99 
西芹汁促进骨骼生长/99 
防治高血脂/100 
洋葱西芹蜜汁促进脂质代谢/100 
山楂黄瓜汁抑制糖类转化/101 
苹果芦荟汁降低胆固醇、防止血栓形成/101 
其他适合老年人的养生蔬果汁配方/102 
PART5蔬果汁，能解决男人的烦恼 
强身减压/106 
山药黄瓜汁强精固肾/106 
苦瓜蜂蜜姜汁减压、去火/107 
玉米土豆牛奶增强体质/107 
缓解疲劳/108 
草莓葡萄柚乳酸饮增强细胞活力、缓解疲劳/108 
菠萝香橙豆浆饮中和体内酸性物质/109 
芒果牛奶饮补充体力、消除疲劳/109 
防治脂肪肝/110 
柑橘荸荠汁保护肝细胞/110 
黄瓜柠檬饮降低胆固醇/111 
胡萝卜梨汁养肝护肝/111 
减轻烟酒的伤害/112 
高维C鲜果汁补充营养/112 
雪梨豆浆饮生津润燥、清热化痰/113 
苹果西芹胡萝卜汁醒酒、补肝护肺/113 
其他适合男士的养生蔬果汁配方/114 
PART6特殊人群，蔬果汁同样适用 
给准妈妈补充营养/116 
蜂蜜番石榴牛奶促进胎儿骨骼发育/116 
叶酸蔬果汁预防胎儿先天性神经管畸形/117 
丝瓜苹果汁缓解孕吐、水肿等症/117 
促进新妈妈产后恢复/118 
菠菜橘子豆浆补铁通乳、加速伤口愈合/118 
菠菜水果汁促进铁的吸收/119 
木瓜香蕉饮催乳、通便、补血/119 
促进宝宝发育/120 
胡萝卜菠萝汁促进生长发育/120 
香瓜汁促进血液循环和肠道活动/121 
菠菜雪梨汁促进眼睛和大脑发育/121 
改善儿童食欲/122 
番茄彩椒蜂蜜饮改善食欲不振/122 
葡萄营养果汁补虚健胃/123 
西芹猕猴桃汁维持肠道健康/123 
其他适合特殊人群的蔬果汁配方/124 
附录一：美味果酱 
草莓果酱滋养肌肤、增进食欲/125 
猕猴桃果酱提升人体免疫力/125 
附录二：天然面膜 
柠檬酸奶面膜/126 
柠檬黄瓜面膜/126 
草莓酸奶嫩白面膜/127 
冰葡萄面膜/127 
番茄菊花面膜/128 
西瓜蛋清面膜/128

内容介绍

蔬菜和水果是广为人们喜爱的食物，天然美味，而它们 吃法就是保持其原汁原味，用榨汁机打制成汁就是一个非常好的方法。本书精心挑选 喝的一百多种蔬果汁，巧妙搭配，花样翻新，百样荟萃，不同季节、不同人群都能找到适合的蔬果汁，让全家天天都有好口福。

《新鲜与活力：解锁蔬果汁的无限可能》 在快节奏的现代生活中，我们常常面临精力不足、食欲不振、身体亚健康的困扰。每天，当我们穿梭于繁忙的工作、学习和家庭事务之间，享受一顿营养均衡、充满活力的餐食似乎成了一种奢侈。然而，生命本身就蕴含着巨大的能量，而这份能量，就藏在我们身边最天然、最纯粹的宝藏——新鲜蔬果之中。 本书《新鲜与活力：解锁蔬果汁的无限可能》并非一本简单的食谱大全，它是一场关于健康生活方式的深度探索，一次关于身体与自然的对话。我们旨在带领读者穿越蔬果汁的奇妙世界，去发现它背后蕴含的强大生命力，以及如何将这份力量融入我们日常的点滴之中，从而唤醒身体的潜能，拥抱健康、充实、充满活力的生活。 一、 蔬果汁的科学与艺术：不仅仅是“喝” 为什么我们如此推崇蔬果汁？这背后有着科学的支撑，也充满了烹饪的艺术。 营养的精粹提炼： 蔬果富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维等多种对人体至关重要的营养素。然而，我们的消化系统在处理固体食物时，需要消耗大量的能量，并且某些营养素的吸收率也受限于个体差异。通过榨汁，我们可以将蔬果中的营养精华“液化”，使其更容易被身体吸收和利用，减轻消化系统的负担，让营养直达细胞，发挥其最大的效用。本书将深入浅出地解析不同蔬果的营养成分，以及它们如何协同作用，为身体注入能量，提升免疫力，对抗自由基，延缓衰老。 口感与风味的创新： 蔬果汁的魅力远不止于营养。它是调色师手中的颜料，是音乐家手中的音符。通过巧妙的搭配，我们可以创造出千变万化的口感和风味。酸甜、清新、微辣、醇厚……不同的蔬果组合，会带来截然不同的味蕾体验。本书将打破您对蔬果汁的刻板印象，从基础的单一蔬果汁，到创意无限的复合并联，为您揭示蔬果汁的味觉密码，引导您成为自己健康饮品的“魔术师”。 制作的简易与高效： 现代生活节奏快，留给厨房的时间有限。但制作一杯营养丰富的蔬果汁，却可以非常高效。市面上各种榨汁机、破壁机的出现，更是大大简化了制作过程。本书将为您提供详细的制作指南，从工具的选择、食材的处理，到榨汁的技巧，让您轻松上手，无论在家还是办公室，都能随时随地享受一杯新鲜的活力。 二、 蔬果汁的健康哲学：身体的内在重塑 蔬果汁不仅仅是一种饮品，它更是一种健康的生活态度，一种与身体深度连接的方式。 激活身体的自然排毒能力： 我们的身体本身就拥有强大的自我净化和排毒系统。然而，现代饮食中过多的加工食品、环境污染等因素，会给身体带来沉重的负担。蔬果汁富含的维生素、矿物质和抗氧化剂，能够有效地支持肝脏的排毒功能，帮助身体清除体内积累的毒素，让细胞焕发新生。本书将探讨不同蔬果在排毒方面的独特功效，并为您设计一系列针对性的蔬果汁方案，帮助您温和有效地净化身体。 能量的持续供应与平衡： 许多人早晨起床感到疲惫，下午精力不济，这往往与血糖的剧烈波动有关。一杯含有丰富膳食纤维和天然糖分的蔬果汁，能够提供持续稳定的能量，避免血糖骤升骤降，让您全天候保持充沛的活力。本书将为您解析食物的升糖指数，并推荐能够带来持久能量的蔬果汁搭配，告别“能量断崖”。 肌肤的由内而外的光彩： 想要拥有健康透亮的肌肤，仅仅依靠外部的护肤品是远远不够的。肌肤的健康状况，很大程度上取决于身体内部的营养供给和毒素水平。蔬果汁中丰富的维生素C、E以及各种抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对皮肤的侵害，促进胶原蛋白的生成，改善肤色，让您的肌肤由内而外散发出健康的光泽。本书将为您推荐一系列“美容养颜”的蔬果汁配方，让您由内而外散发自信光芒。 情绪与精神状态的积极影响： 身体的健康与情绪、精神状态息息相关。当身体获得充足且均衡的营养，毒素得以排出，身体的各项机能趋于平衡时，我们的情绪也会变得更加稳定、积极。一杯精心调配的蔬果汁，不仅能滋养身体，更能愉悦心灵，帮助您缓解压力，提升幸福感。本书将探讨食物与情绪之间的微妙联系，并为您提供能够安抚心灵、提振精神的蔬果汁选择。 三、 蔬果汁的个性化方案：量身定制的健康指南 我们深知，每个人的身体状况、生活习惯、健康需求都是独一无二的。因此，本书力求为读者提供一个灵活、可定制的蔬果汁健康方案。 针对不同人群的需求： 无论是忙碌的上班族、追求健康的家庭主妇、需要补充能量的运动员，还是关注肌肤状态的爱美人士，本书都将提供量身定制的蔬果汁建议。例如，为上班族设计快速提神、缓解压力的配方；为运动爱好者提供促进恢复、补充体能的饮品；为注重肌肤的读者推荐具有美白、抗氧化功效的组合。 四季养生的蔬果智慧： 季节的变化对我们的身体有着直接的影响。本书将根据不同季节的特点，推荐当季最适宜的蔬果，并提供相应的蔬果汁搭配，帮助您顺应自然，达到四季养生的最佳状态。例如，夏季的清凉解暑，秋季的滋润养肺，冬季的温补暖身，春季的焕发活力。 常见健康问题的改善： 许多常见的健康困扰，如消化不良、便秘、失眠、疲劳等，都可以通过合理的蔬果汁摄入得到改善。本书将分析这些健康问题的成因，并提供有针对性的蔬果汁解决方案，帮助您温和有效地缓解不适，重拾健康。 创意搭配的无限可能： 除了基础的配方，本书更鼓励您发挥创意，探索属于自己的蔬果汁世界。我们将提供各种“百搭”的食材清单，以及各种风味 enhancer（增味剂），如姜、薄荷、肉桂、柠檬等，让您在掌握基本原则后，能够自由组合，创造出属于您的独特美味。 四、 开启您的蔬果汁生活 《新鲜与活力：解锁蔬果汁的无限可能》不仅仅是一本书，它更是一张通往健康、活力、幸福生活的邀请函。我们希望通过这本书，能够： 激发您对蔬果的兴趣： 重新认识蔬果的营养价值和潜在功效，发现它们不仅仅是餐桌上的配角，更是我们身体健康的守护者。 掌握实用的制作技巧： 轻松学会制作各种美味又健康的蔬果汁，让健康饮食变得简单易行。 建立科学的健康理念： 理解蔬果汁在身体排毒、能量平衡、肌肤改善等方面的作用，将健康生活方式融入日常。 体验由内而外的改变： 感受身体能量的提升，肌肤的光彩绽放，情绪的积极转变，从而拥抱一个更健康、更精彩的人生。 请放下手中的繁杂，走进厨房，拥抱新鲜，感受蔬果的生命力。让每一杯蔬果汁，都成为您健康旅程中最美好的起点。这本书，将是您开启这场健康奇遇的最佳伴侣。让我们一起，用新鲜与活力，点亮生命的每一天！

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我大开眼界！我一直对健康饮食挺感兴趣的，但总觉得蔬果汁听起来很麻烦，需要准备各种各样的食材，处理起来也很费劲。这本书彻底颠覆了我的想法。它从最基础的讲起，详细解释了不同蔬果的营养价值，以及它们对身体健康的具体益处。比如，我之前对某些蔬菜的味道不太能接受，但书中会告诉我如何巧妙地搭配它们，让味道变得更柔和，而且营养价值丝毫不会打折。书中还提供了很多关于如何选择新鲜蔬果的小窍门，比如如何判断水果是否成熟，蔬菜有没有虫眼等等，这些细节对于我这种厨房小白来说太实用了。而且，它不仅仅是关于“怎么榨汁”，更是一种生活方式的引导。让我明白，健康的蔬果汁不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对身体的投资，一种积极的生活态度。读完之后，我感觉自己好像掌握了一个全新的技能，而且还能通过这个技能，让自己的生活变得更加健康和有活力。我迫不及待地想尝试书里介绍的各种搭配，让我的餐桌也变得五彩斑斓起来！

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮品很感兴趣，但市面上很多关于蔬果汁的书籍，要么太专业，要么太普通。这本书的出现，简直是我的救星！它用一种非常接地气的方式，把我带入了蔬果汁的世界。我发现，制作一杯营养又美味的蔬果汁，并没有想象中那么难。书中的一些基础知识讲解，比如如何根据自己的身体状况选择合适的蔬果，如何调整甜度和浓稠度，都让我豁然开朗。而且，它并没有局限于传统的“苹果胡萝卜汁”之类的搭配，而是大胆地融合了各种我意想不到的食材，比如一些草本植物和香料，这些都让蔬果汁的味道有了更丰富的层次。最让我惊喜的是，书中还提供了一些关于“排毒”和“能量补充”的专题，这些都非常实用，能帮助我在日常生活中更好地照顾自己的身体。我感觉这本书不仅教会我制作饮品，更教会我如何与自己的身体对话，如何通过饮食来达到身心的平衡。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远不止于一本食谱，它更像是一本关于“生活美学”的教科书。我一直认为，健康的生活方式不应该枯燥乏味，而应该充满情趣和创意。这本书恰恰做到了这一点。它不仅仅提供了一系列琳琅满目的蔬果汁配方，更重要的是，它教会我如何从制作一杯蔬果汁的过程中，体会到生活的美好。书中有很多关于如何利用剩余蔬果的巧妙建议，比如将一些榨汁后剩下的果渣，巧妙地制作成面膜或者添加到烘焙中，既环保又实用。我还发现，书中分享的很多搭配，不仅口味独特，颜值也超级高，完全可以作为下午茶或者派对上的亮点。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习制作饮品，更是在学习如何提升生活品质，如何将健康、美味与美观融为一体。这种全方位的提升，让我感到非常满足。它让我的生活不再是简单的“填饱肚子”，而是充满了仪式感和享受。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的排版和设计真的太棒了！我收到书的时候，首先就被它吸引住了。封面设计就很清新自然，让人一看就觉得心情舒畅。翻开里面，更是惊喜连连。全彩的印刷，让每一张图片都栩栩如生，仿佛能闻到蔬果的清香。不仅仅是漂亮的图片，书中对于每一个食谱的介绍都非常详尽。它不仅仅告诉你需要哪些材料，更重要的是，它会告诉你为什么选择这些材料，以及它们融合在一起会产生怎样的美妙风味。我尤其喜欢书中对于不同季节蔬果的推荐，这让我能够更好地利用当季食材，不仅新鲜美味，而且营养价值也更高。读这本书，就像是在和一个经验丰富的营养师和厨师在聊天，他们用通俗易懂的语言，分享着关于健康饮食的智慧。我之前尝试过一些蔬果汁的食谱，但总觉得差了点什么，现在明白了，原来是缺乏对食材本身的了解，以及对搭配的精妙把握。这本书让我对蔬果汁的制作充满了信心，也让我更愿意去探索更多关于健康饮食的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是我近期阅读到的最实用、最有启发性的一本书籍之一。我之前一直觉得，健康的饮品制作起来会比较复杂，需要很多专业的设备和技巧，但这本书彻底打消了我的顾虑。它从最基础的食材选择、处理，到各种工具的介绍，都进行了非常详细的说明。即使是像我这样对厨房不太熟悉的读者，也能轻松上手。我特别欣赏书中对于不同蔬果功效的深入分析，让我能够根据自己的需求，更有针对性地去制作饮品。比如，我最近比较容易疲劳，书里就介绍了几款能提神醒气的搭配，喝了之后真的感觉精神好了很多。而且，书中提供的食谱，口味都非常棒，一点也不像一些“健康食品”那样寡淡无味。我尝试了几款，家人也都赞不绝口。这本书不仅仅是关于蔬果汁，更像是一本关于如何通过天然食材，来提升整体健康水平的生活指南。它让我对健康饮食有了全新的认识，也充满了实践的动力。