具體描述
商品名稱：新手茶道一本通 文化 書籍
作者：慢生活工坊
定價：39.8
齣版社：福建科學技術齣版社
齣版日期：
ISBN：9787533553500
印次：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：小16開
內容簡介
四季有好茶，賞茶品茗正當時。賞茶讓我們認識茶，品茗則通過茶藝的承載凸顯齣茶道的精神。此書中教你認識茶、鑒賞茶具、學會茶藝。本書共有五章內容，*章為茶葉的專屬名詞，讓你不再對茶一頭霧水；第二章為地方茶介紹，如安徽，有當地的産茶曆史、産茶條件、主要的茶葉品種等；第三章為不可不知的中國名茶，以六大茶類為為小節，讓你鑒賞茶品的外形、湯色、葉底等；第四章為茶具篇，裏麵將泡茶所用到的所有茶具一一進行列舉；*後一章為泡茶篇，溫習瞭茶的知識，我們就可以親手泡一杯好茶瞭。
編輯
本書緻力於讓你懂得茶道之道，茶葉的名詞、茶葉的産地、中國名茶、泡茶用具、茶葉衝泡這些都是茶道入門的的基礎，書中將這些知識通過簡練的文字和得當的圖片搭配，讓你認識茶、識彆茶、瞭解茶。
目錄
第01章 茶葉知識對對碰
高山茶與平地茶
高山茶的概念
平地茶的概念
新茶與陳茶
辨彆新茶和陳茶的方法
新茶要懂得適時飲
如何延長新茶的“保質期”
茶葉茶香
何為茶香？
茶香的分類
明前茶與雨前茶
“明前茶，貴如金”
“茶中上品”雨前茶
有機茶與無公害茶
有機茶
無公害茶
四季之茶
春茶
夏茶
鞦茶
鼕茶
普洱茶專有名詞
生茶
熟茶
茶湯常見專有名詞
冷後渾
金圈
毫渾
葉底常見專有名詞
綠葉紅鑲邊
花青
暗雜
紅張
聞香的方法
熱嗅
溫嗅
冷嗅
功夫茶與工夫茶
功夫茶概況
工夫茶概念
製茶工藝專有名詞
悶黃
發酵
渥堆
名茶與茗茶
名茶的概念
茗茶的概念
六大茶類
綠茶
紅茶
青茶
黑茶
黃茶
自茶
泡茶用水
軟水
硬水
老水
投茶的方法
投茶技巧
投茶方法
普洱茶的乾倉濕倉
乾倉與濕倉的概念
辨彆乾倉和濕倉普洱茶的方法
茶趣
鬥茶
點茶
茶百戲
第02章 一方水土育一方茶
安徽一綠茶、紅茶、黃茶
黃山
宣城
六安
福建——紅茶、青茶、白茶
安溪
武夷山
颱灣——紅茶、青茶
湖南——黃茶、黑茶
四川——綠茶、黃茶
濛頂山
峨眉山
雲南——紅茶、黑茶
浙江——綠茶、紅茶
廣東——青茶
國外主要茶區
日本
印度
斯裏蘭卡
第03章 不可不知的中國名茶
十大名茶之首——西湖龍井
“綠茶茶王”——太平猴魁
香得嚇煞人——洞庭碧螺春
無芽無梗——六安瓜片
綠色金子——黃山毛峰
中國蒸青之——恩施玉露
錦江滑膩峨眉秀——竹葉青
白茶樹孕育的茶——安吉白茶
“群芳”——祁紅工夫
“紅茶鼻祖”——正山小種
紅茶“新貴”——金駿眉
工紅後起之秀——滇紅“
“七泡有餘香”——安溪鐵觀音
“茶中聖品”——凍頂烏龍
烏龍之祖國茶——大紅袍
功夫茶品——鳳凰單樅
能喝的古董——雲南普洱茶
世界茶王——韆兩茶
古色古香的圓茶——七子餅茶
“金鑲玉”——君山銀針
來自大彆山的饋贈——霍山黃芽
茶中仙子——白牡丹
茶申的“白富美”——自毫銀針
第04章 茶葉衝泡，麵麵俱到
走到哪泡到哪——玻璃杯
玻璃杯
玻璃杯泡茶的優缺點
玻璃杯的選購方法
要的就是那份講究——紫砂壺
紫砂壺的起源與發展
紫砂壺的優點
紫砂壺的鑒賞方法
紫砂壺的選購方法
紫砂壺的養護方法
顔值高的茶具——瓷器茶具
瓷器茶具的起源與發展
中國古代五大名窯
瓷器茶具的特點與優點
瓷器茶具的選購方法
瓷器茶具的養護方法
瓷器茶具的分類
中國三大瓷器茶具産地一
為瞭“公道”而生——茶盅
茶盅的概念
茶盅的選購
給茶葉一個“傢”——茶葉罐
茶葉罐的基本要求
茶葉罐的基本類型
傢庭茶藝必備茶具一茶盤
茶盤的特徵
茶盤的基本類型
茶藝格調的提升一茶寵
養茶寵的方法
聞香必備茶具——聞香杯
聞香杯的使用方法
聞香杯的材質
君為輔——茶藝六君子
茶藝六君子的使用方法
品茗佳器——品茗杯，
品茗杯的曆史
品茗杯的選購
“三纔碗”——蓋碗
蓋碗的使用方法
蓋碗的選購
第05章 溫故而知泡茶
聞香的藝術——衝泡鐵觀音
聞香的藝術
關公巡城、韓信點兵
——衝泡鳳凰單樅
關公巡城、韓信點兵
溫潤泡——衝泡普洱
溫潤泡
“王子”入宮
——衝泡正山小種
“王子”入宮
孔雀開屏——衝泡黃山毛峰
孔雀開屏
品飲之道——衝泡滇紅
品飲之道
溫碗的方法一衝泡金萱茶
溫碗的方法
鐵壺的應用——衝泡天尖茶
鐵壺的應用
調飲的方法——衝泡檸檬紅茶
調飲的方法
用戶評價
評分這本書，說實話，我剛拿到的時候，並沒有抱太大的期望。市麵上關於茶道的書不少，但很多要麼過於晦澀難懂，要麼過於浮於錶麵，讓人覺得學瞭也用不上。然而，《新手茶道一本通》帶給我的驚喜，卻是不小。首先，它的結構設計就非常人性化。從最基礎的茶葉種類介紹，到不同茶的衝泡技巧，再到茶具的選擇與保養，一步步引導，完全沒有給新手帶來壓迫感。我尤其喜歡它在講解衝泡技巧時，不僅僅是列齣步驟，還穿插瞭大量的“為什麼”。比如，為什麼綠茶要用80度左右的水，為什麼紅茶不能用沸水，這些背後蘊含的科學道理和文化考量，都解釋得非常清楚。這讓我不僅僅是機械地模仿，而是真正理解瞭每一個動作的意義。而且，書中提供的圖文並茂的插圖，對於我這種視覺學習者來說，簡直是福音。每一個手勢，每一個角度，都清晰可見，大大降低瞭學習難度。我嘗試按照書中的方法衝泡瞭一壺龍井，那種清雅的香氣和鮮爽的口感，是我之前從未體會過的。這不僅僅是一本書，更像是一位循循善誘的老師，讓我覺得茶道並非高不可攀，而是觸手可及的美好生活方式。
評分老實說，我之前對茶道總是有種“高冷”的感覺，覺得那是屬於茶藝師或者有錢人纔能玩得起的“雅緻”。但是，《新手茶道一本通》這本書，徹底改變瞭我的看法。它用一種非常接地氣的方式，把茶道文化拉近瞭普通人。書裏沒有那些讓人望而生畏的專業術語，更多的是用大白話解釋各種概念。比如，關於“水溫”的重要性，作者就用生活中的例子來類比，讓我一下子就明白瞭為什麼不同茶葉對水溫有不同的要求。他還強調瞭“茶與器”的搭配，並不是要求你去購買昂貴的茶具，而是引導你去理解不同材質、形狀的茶具對茶湯口感的影響，從而選擇最適閤自己日常飲用的組閤。我最喜歡的部分是關於“茶點搭配”的章節，它給齣瞭很多簡單易學的茶點食譜，並且指齣瞭哪些茶點適閤搭配哪些茶，這讓我的品茶體驗更加豐富和完整。我按照書裏的方法，為自己準備瞭一份簡單的下午茶，配上我親手泡的一壺紅茶，那種悠閑愜意的感覺，真的是前所未有。這本書讓我覺得，茶道就在我們身邊，是一種可以融入日常生活的美好。
評分我原本以為學習茶道需要很長時間的專門訓練，但《新手茶道一本通》完全顛覆瞭我的認知。這本書真的是太適閤像我這樣的“零基礎”人群瞭。它將復雜的茶道過程分解成一個個易於理解的小步驟，並且每一步都有詳細的圖示和文字說明。我最開始嘗試衝泡普洱茶，書裏對普洱的分類、發酵程度、衝泡方法都講得非常透徹，讓我這個從來沒接觸過普洱的人，也能很快上手。尤其是在講解“洗茶”這個環節，作者解釋瞭洗茶的目的和重要性，以及不同的茶葉需要什麼樣的洗茶方式，這讓我避免瞭很多新手可能會犯的錯誤。書裏還提到瞭不同茶具的材質和功能，比如紫砂壺的好處，以及為什麼有些茶適閤用蓋碗衝泡，這些知識點都非常實用，能夠幫助我更好地選擇適閤自己的茶具。而且，書中還穿插瞭一些關於茶道的小故事和曆史軼事，讓學習過程一點都不枯燥，反而充滿瞭趣味性。我感覺這本書不隻是教我泡茶，更是在傳遞一種慢生活的理念。
評分我是一個對傳統文化一直充滿好奇，但又常常因為覺得過於深奧而望而卻步的人。這次抱著試一試的心態，我翻開瞭《新手茶道一本通》。坦白說，這本書的封麵設計就給我一種很舒服的感覺，不是那種過於華麗或者刻闆的風格，而是帶著一種樸實而典雅的韻味。打開書頁，內容更是讓我驚喜。作者並沒有上來就講授復雜的茶藝動作，而是先從茶的曆史淵源、不同地域的茶文化特色入手，讓我對茶道有一個宏觀的認識。然後，他纔緩緩地切入到具體的操作層麵。我特彆欣賞書中對於“茶席”的講解，不僅僅是擺放茶具，更是其中蘊含的生活哲學。比如，如何根據季節選擇閤適的茶席布置，如何通過茶席來營造一種寜靜緻遠的氛圍，這些都讓我覺得茶道是一種“生活的美學”。我嘗試著在傢裏布置瞭一個簡單的茶席，選用瞭書中推薦的一些基礎茶具，當我按照書中的指導，慢慢地衝泡一杯茶，整個過程都充滿瞭儀式感，也讓我對自己的生活多瞭一份覺知。這本書讓我明白，茶道不僅僅是技藝，更是一種心境的修行。
評分拿到這本《新手茶道一本通》，我原本以為會是一本死闆的教科書，充斥著各種術語和繁瑣的禮儀，結果卻是齣乎意料的輕鬆有趣。作者的敘述方式非常平易近人，像是和一位老朋友聊天一樣，娓娓道來。他沒有迴避茶道中的一些“規矩”，但卻用一種非常溫和的方式去解釋，比如關於“敬茶”的含義，他並沒有強調多麼莊重，而是從“感謝”和“分享”的角度去闡述，讓原本可能顯得有些距離感的禮儀，變得充滿瞭人情味。我印象最深刻的是關於“品茶”的部分，作者詳細地描述瞭如何通過觀察茶湯的顔色、聞香、品味來體會茶葉的細微差彆，甚至還引導讀者去感受茶湯在舌尖和喉嚨的觸感。這種細緻入微的描述，讓我覺得自己仿佛置身於一個真實的品茶場景中，也激發瞭我強烈的嘗試欲望。書中還提到瞭一些關於茶與季節、茶與心情的關聯，這讓我覺得喝茶不僅僅是飲品，更是一種與自然、與自我對話的方式。我嘗試著在清晨的陽光下，按照書中的指導，為自己衝泡一杯茶，那一刻的寜靜與放鬆，真的是非常難得的體驗。
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