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杨秀龙，崔立新著 著

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出版社： 北京理工大学出版社

ISBN：9787568249256

商品编码：25561991776

出版时间：2017-11-01

中国服务理论体系 作  者:杨秀龙,崔立新 著 定  价:68 出 版 社:北京理工大学出版社 出版日期:2017年11月01日 页  数:366 装  帧:精装 ISBN:9787568249256 ● 引 言
● 中国服务恰逢其时（纵向历史分析）
●一、中国农业 002
●二、中国制造 003
●三、中国服务 004
●第二节 中国服务环境支持（横向环境分析）
●一、供给侧改革 007
●二、大众创业、万众创新 008
●三、工匠精神 009
●第二章 服务管理理论综述
● 服务
●一、服务的界定 012
●二、服务的特性 013
●三、服务的分类 013
●第二节 服务质量理论
●一、服务质量的概念 015
●二、顾客感知的服务质量的概念 015
●三、顾客感知服务质量评价 019
●第三节 服务运营管理理论
●一、服务运营管理 023
●部分目录

内容简介

北京宴将家和文化融合到餐饮服务，是中国服务的先行实践创新者。本书通过剖析北京宴，凝练其实践创新，打造中国服务理论体系。即：从界定服务的内涵和外延着手，以中国服务的设计、生产、控制、反馈四大组成部分为理论框架，运用体验经济、GAP差距模型等理论，建立中国服务体验和中国服务可持续提升模型。 杨秀龙,崔立新 著 杨秀龙，中国服务创始人，现担任北京宴董事长。1992年5月至2009年8月，18年间他先后在青岛海景花园大酒店12个部门任职，在其中7个部门担任过一把手，伴随青岛海景花园大酒店成长为靠前酒店业的一家标杆企业。2009年9月至2011年8月，创办青岛世源海景管理咨询公司。2011年9月至今，联合创办了北京宴，创造了“中国服务”，成为了中国服务的扛旗者。
崔立新，博士，长期从事服务质量评价研究工作。出版了靠前靠前部服务质量评价模型的专著，独立或靠前作者发表SCI检索论文2篇，其中1篇关于检验认证服务质量评价的论文发表在二区SCI检索期刊（IF=2.857），中文核心期刊靠前作者，发表论文2等

《古罗马建筑艺术的流变与创新》 本书简介 本书旨在全面、深入地探讨古罗马建筑艺术自共和国早期至西罗马帝国衰亡这一漫长历史阶段中所经历的辉煌成就、技术革新、风格演变及其背后的社会、政治与文化动因。我们不关注任何关于“服务理论体系”的议题，而是将焦点完全聚焦于古罗马工程学与美学交织而成的宏伟篇章。 第一部分：奠基与吸收——罗马共和国时期的建筑形态（约公元前509年—公元前27年） 本部分考察了罗马城邦崛起的早期阶段，其建筑艺术如何在中国古代文明的任何相关理论之外，独立发展并吸收了伊特鲁里亚文明与希腊化艺术的精髓。 第一章：早期材料与技术基础的建立 重点分析了早期罗马建筑在神庙和公共建筑（如巴西利卡雏形）中对火山灰、石灰与碎石混合物（即早期罗马混凝土，opus caementicium）的初步应用。这种材料的突破性，使得罗马人得以超越地中海沿岸依赖石材或夯土的传统，为未来大规模拱券结构的实现奠定了物质基础。我们详细描绘了早期道路系统（如阿庇亚大道）的铺设技术，以及这些工程决策如何反映了共和国对军事扩张和内部管理的实际需求。 第二章：神庙形制与权力初显 本章对比研究了罗马本土神庙（如卡比托林三神庙）与受希腊影响的神庙（如图拉真广场的波尔图努斯神庙）在布局、柱式和装饰上的差异。核心论点在于，罗马建筑师如何在保持功能性与实用性的同时，逐步将希腊古典柱式（多立克、爱奥尼、科林斯）本土化、程式化，形成了具有独特罗马气质的建筑语言。特别是对高基座、深门廊和三面环柱（而非环绕式）布局的分析，揭示了罗马祭祀仪式的空间需求。 第二部分：黄金时代与工程奇迹——帝国初期的全面革新（公元前27年—公元2世纪） 这一时期是罗马建筑技术与艺术风格达到顶峰的阶段，其成就与任何现代或古代理论体系的论述均无直接关联，而是基于其独有的工程逻辑。 第三章：拱、券、穹顶的解放 深入分析了罗马人对拱（Arch）和券（Vault）的成熟运用，以及如何将其从简单的承重结构提升为创造宏大室内空间的艺术手段。重点剖析了盆地穹顶（Dome）技术的成熟，特别是万神庙（Pantheon）无柱式支撑的巨大穹顶如何通过精确的材料配比和厚度递减技术实现结构平衡。图表展示了如何通过系列拱券和交叉拱（Groin Vault）的组合，实现了如卡拉卡拉浴场、图拉真市场这类巨型综合体的内部空间划分与流动。 第四章：城市规划的理性之光 探讨了罗马城市布局（Castrum）的标准模式如何被推行至整个帝国，特别是新征服地区的城市建设。本章着重分析了公共生活核心区——广场（Forum）的演变，从共和国时期的多功能汇聚地，发展到帝国时期高度程式化的纪念性中心，例如奥古斯都广场和图拉真广场的宏伟轴线与纪念性装饰。对公共输水系统（Aqueducts）的精密测量与建造工艺进行了详细的工程学解读。 第五章：纪念碑性的表达与帝国叙事 分析了纪念性建筑——凯旋门（Triumphal Arch）和纪念性柱（Triumphal Column）——如何成为帝国意识形态宣传的载体。重点剖析了这些建筑上浮雕叙事的严谨性与象征意义，例如图拉真纪功柱上螺旋上升的战役序列图，其详尽程度反映了罗马官方对历史记录的偏执与对皇帝功绩的颂扬。这些叙事手法与任何纯粹的理论推演无关，是政治权力的直接物化。 第三部分：多元融合与晚期转型（公元3世纪—5世纪） 本部分考察了帝国中期危机后，建筑风格如何开始适应新的社会需求，并展现出地方特色与东方影响的融合。 第六章：浴场与公共设施的社会功能再审视 重新评估了帝国晚期大型公共浴场的空间布局与社会功能。分析了庞大复杂的供暖系统（Hypocaust）的设计细节，以及这些空间如何从单一的清洁场所转变为重要的社交、教育与文化交流中心。这一时期的浴场设计，反映了帝国后期对平民福祉的持续关注，尽管建筑体量上可能不及安东尼时期。 第七章：从古典到早期基督教建筑的过渡 本章关注晚期帝国，特别是君士坦丁大帝之后，建筑焦点从异教神庙向早期基督教大殿（Basilica）的转移。分析了罗马巴西利卡形制如何被基督教 liturgy 所借用，以及如何通过调整中轴线、增加后殿和装饰图案，将世俗的司法空间转化为宗教崇拜的空间。对圣彼得大教堂（老圣彼得大教堂）等早期范例的结构分析，显示了建筑语言的实用性重塑。 第八章：地方变异与帝国建筑风格的离散 研究了罗马建筑技术和风格在帝国边疆地区的传播与在地化。例如，叙利亚地区受本地石材影响形成的“蜂巢式”屋顶结构，以及北非地区对混凝土使用习惯的保留与演化。这些地方性的适应，展示了罗马建筑体系的生命力，但同时也预示着中央集权的工程标准体系的瓦解。 结论：永恒的遗产 总结罗马建筑艺术的独特贡献在于其无可匹敌的工程实用性、对尺度感的掌握以及对材料特性的深度理解。其发展脉络清晰地与罗马的政治兴衰、军事扩张和工程技术的进步紧密相连，形成了一套独立于任何抽象理论体系之外的、基于实践的建筑学。本书旨在通过详实的考古证据、文献记载和结构分析，再现这一辉煌文明的建筑成就，为读者提供一个扎实、具体、聚焦于物质实践的罗马建筑史图景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容给我带来了极大的启发。作者以一种非常系统和宏观的视角，梳理了中国服务理论体系的形成与发展。我之前接触过一些关于服务营销或客户关系的图书，但它们往往局限于某一特定领域，缺乏整体性的思考。而这本书则从文化、历史、经济等多个角度，构建了一个完整的框架。我特别关注书中关于“服务生态系统”的构建理论。作者认为，现代服务业的成功，不仅仅依赖于单家企业自身的努力，更需要上下游企业、甚至整个社会环境的协同。他以几个成功的中国服务案例为例，生动地阐释了如何通过构建良性的服务生态，实现共赢。书中对“服务创新”的探讨也十分前沿，它 not only 关注技术创新，更强调模式创新和体验创新。作者鼓励企业跳出传统思维定势，从消费者的痛点出发，创造出更有价值的服务。这本书的语言风格也非常精炼，字里行间都充满了深刻的洞察力。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，最初拿到这本书时，我对“中国服务理论体系”这个书名有些望而却步，总觉得会是一堆晦涩难懂的学术术语。然而，当我翻开第一页，便被作者的叙事风格所吸引。他并没有直接抛出理论，而是像一位经验丰富的老者，娓娓道来。书中的大部分篇幅都聚焦于中国人在不同历史时期，是如何理解和实践“服务”这一概念的。我印象最深的是关于古代商贾与顾客之间的信任建立，以及由此衍生出的各种诚信经营的“潜规则”。作者用一种非常接地气的方式，解释了这些看似朴素的道理，如何构成了中国服务文化的核心。他强调，真正的服务并非一味地讨好，而是在遵守商业道德和法律法规的基础上，真诚地为对方提供价值。书中还探讨了不同地域、不同民族的服务习俗，虽然地域差异很大，但核心都在于“人”的互动和情感的连接。通过大量的历史文献和民间传说，作者勾勒出了一幅生动而复杂的中国服务画卷。阅读这本书的过程，仿佛一次穿越时空的旅行，让我对中国传统文化的智慧有了更深的认识，也对当下服务业的发展有了新的思考。

评分☆☆☆☆☆

从一名普通读者的角度，我想说这本书的内容让我受益匪浅。它以一种非常易于理解的方式，揭示了中国服务理论体系背后蕴含的深刻道理。我曾经在工作中遇到很多关于如何提升服务质量的困惑，读完这本书，我仿佛找到了解决问题的钥匙。书中对“服务价值链”的拆解，让我清晰地看到了服务过程中每一个环节的重要性，以及如何通过优化流程、提升员工技能来提升整体服务水平。我特别喜欢书中关于“服务文化建设”的部分，它强调了企业内部价值观和员工行为准则对于外部服务质量的决定性影响。作者认为，一个优秀的服务企业，必须从内部培养出热爱服务、尊重客户的文化氛围。书中还分享了许多实用的工具和方法，例如如何进行客户需求分析、如何设计有效的服务流程、以及如何处理客户投诉等等。这些内容都具有很强的可操作性，能够直接应用到实际工作中，帮助我提升专业能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都远超我的预期。我原以为它会侧重于现代服务业的管理理论，但实际上，它将目光投向了更深远的历史维度，探寻中国服务思想的源头。作者巧妙地将中国哲学、伦理学、社会学等领域的观点融入到对服务理论的探讨中。比如，书中对儒家“仁爱”思想如何体现在服务实践中的分析，让我茅塞顿开。它解释了为什么在中国文化中，“服务”不仅仅是一种商业行为，更是一种道德修养。我尤其欣赏作者对“契约精神”与“人情社会”在中国服务实践中交织作用的剖析。他指出，虽然市场经济强调契约，但中国传统文化中的人情往来和互助精神，也在很大程度上塑造了我们的服务模式。书中对于“关系”在服务中的作用的讨论，既承认了其重要性，也警示了过度依赖可能带来的弊端。这本书的价值在于，它不仅是对过去的回顾，更是对未来的启示。它鼓励我们在借鉴西方管理经验的同时，也要深刻理解和发扬中国自身独特的服务文化优势。

评分☆☆☆☆☆

最近读完一本关于中国服务理论体系的书，虽然书名听起来有点严肃，但内容却意外地引人入胜。作者没有拘泥于枯燥的理论模型，而是通过大量鲜活的案例，将抽象的服务理念具象化。从古代的“客从何来，到何而去”的朴实待客之道，到如今互联网时代强调的“用户体验至上”，这本书梳理了中国服务文化在历史长河中的演变脉络。我特别喜欢其中对传统手工艺人服务精神的描绘，那种专注、耐心和对品质的极致追求，即使在今天也闪耀着人性的光辉。书中对不同行业服务模式的分析也十分到位，比如餐饮业的精细化服务、旅游业的人性化关怀、以及零售业的场景化营销，都展现了中国服务业的独特魅力和巨大潜力。我尤其对书中关于“温度服务”的论述印象深刻，它强调在标准化流程之外，注入真诚的情感和个性化的关怀，这不仅是提升客户满意度的关键，更是构建品牌忠诚度的基石。读完这本书，我对“服务”二字有了更深刻的理解，它不再仅仅是提供商品或劳务，而是一种涵盖了尊重、理解、共情和创造价值的综合性体验。