在傢做饞嘴小食-微體兔美食(II) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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微體社區 著

圖書標籤:

• 美食
• 小吃
• 傢常菜
• 烘焙
• 甜點
• 零食
• 簡單易學
• 快手菜
• 微體兔
• 食譜

店鋪： 東颱新華書店圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518036813

商品編碼：24018883574

包裝：平裝-膠訂

開本：32

齣版時間：2017-12-01

內容介紹
風靡網絡的原創美食Ip“微體社區”圖文珍藏版！ 微體兔美食Ⅱ：在傢做饞嘴小食， 共分為地方小吃、經典小吃、幸福甜品、純真味道和異國小吃五章， 各種饞嘴小食一網打盡！ 隻要你有一間廚房， 有一顆熱愛美食的心， 那麼跟著書中的文字和二維碼視頻一步步製作， J一定能將這些小吃端上自傢的餐桌。 一起自製各種饞嘴小吃吧，讓我們一起吃齣美味，吃齣健康！

關聯推薦
讓人念念不忘的美味小吃，
盡數收錄於《微體兔美食Ⅱ：在傢做饞嘴小食》中，
纔華橫溢如張愛玲，也曾穿著一件紫花布旗袍，於月下買蟹殼黃。
“寒濕青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”
1000 多年前，白居易路過青團店，留下這動人的詩篇。
這些經曆古今流傳下來的經典小吃，
隻要動動手，在傢裏一樣吃得到，
不要怕學不會，手機掃一掃，
J可觀看高清視頻全部製作步驟，
讓我們一起品嘗親手做的小食，
體驗從舌尖一直傳到心底的幸福吧。 
目錄
Chapter1 好吃到爆的地方小吃江浙春遊小吃：青團 閩南風味：馬蹄糕 夢迴老上海：蟹殼黃 傳統南京早點：鮮肉小籠包 蘇滬名點：雙色拉糕 人氣廣式早點：廣式乾蒸麥 粵式點心：金色流沙包 傳統名點：奶黃包 廣式應季小吃：臘味蘿蔔糕 南方經典：廣式生煎包 北方特色：雜糧窩窩頭 安徽年味小吃：韭黃四喜春捲 颱灣美味：雞翅包飯 Chapter2 不得不嘗的經典小吃Chapter1 好吃到爆的地方小吃 江浙春遊小吃：青團 閩南風味：馬蹄糕 夢迴老上海：蟹殼黃 傳統南京早點：鮮肉小籠包 蘇滬名點：雙色拉糕 人氣廣式早點：廣式乾蒸麥 粵式點心：金色流沙包 傳統名點：奶黃包 廣式應季小吃：臘味蘿蔔糕 南方經典：廣式生煎包 北方特色：雜糧窩窩頭 安徽年味小吃：韭黃四喜春捲 颱灣美味：雞翅包飯 Chapter2 不得不嘗的經典小吃 越打越好吃：香打麥場 香甜誘人：玉米餅 中鞦高顔值女神：冰皮月餅 好吃又簡單：芝麻餅 蔥香四溢：小蔥花捲 薄如綿紙：水晶蝦餃 噴香秘製：肉汁豆腐煎餃 吮齣來的美味：紫金鳳爪 美味需要透齣來：上素雞冠餃 晶瑩剔透下的一抹黃：奶黃西米餃 麻團這樣吃：香麻炸軟棗 醬香微辣吃不膩：秘製鹵鴨頭 酒香 果香：小釀青梅酒 Chapter3 讓人欲罷不能的幸福甜品 真假難辨：雨花石湯圓 甜品店招牌：芒果西米 十月飄香：南瓜丸子桂花羹 初鼕的暖意：玫瑰栗子甜湯 夏日解暑聖品：綠豆百閤飲 香濃筋道：手工黑芝麻小丸子 四季甜品：鮮芋仙 D四葉草遇見彩虹：布丁 團團圓圓：紫薯小元宵 Chapter4 記憶中的純真味道 機器貓Z愛：藍莓銅鑼燒 好吃又好玩：糯糯南瓜餅 兒時記憶：泡椒醃蘿蔔 黃澄澄的美味：老婆餅 美味捲起來：芹菜雞肉捲 讓吃變得有趣：雞蛋捲棒棒糖 後經典零食：噴香小麻花 鬆軟香甜：紅棗發糕 臘八節習俗：傳統八寶飯 皮薄餡多：糯米燒賣 白白的小胖子：蓮蓉軟糯糍 Chapter5 風情萬種的異國小吃 食肉動物的下午茶：蜜汁雞錘 原味or甜辣味：韓式炸雞 把美味圈起來：韓式角瓜餅 超鮮美：韓式大醬湯 來自星星的餅：土豆餅 一口一個圓胖子：寶寶飯團 和風滿滿：素什錦天婦羅 日式風情：日式照燒煎豆腐 視覺誘惑：芝士焗紅蝦 夏天的味道：鮮橙烤雞腿 柔滑拉絲：肉汁芝士焗土豆泥 美味樂章：風琴土豆 東西碰撞：火腿吐司 黃金對對碰：芝士蝦球 高營養：牛油果吐司配玉米汁 顯示全部信息

在傢也能做齣令人垂涎的美味：傢庭小食的無限可能 在這份指南中，我們為您精心搜羅瞭各式各樣、製作簡便卻風味絕佳的傢庭小食。這些食譜不僅僅是填飽肚子那麼簡單，它們是連接情感的橋梁，是點亮平凡生活的魔法。無論是忙碌工作日裏需要快速補充能量的下午茶，還是周末與傢人朋友相聚時的點睛之筆，亦或是獨自一人享受靜謐時光的甜蜜慰藉，這份指南都能為您提供源源不斷的靈感。 我們深知，對於許多人而言，美食不僅僅是味蕾的享受，更是一種生活態度。它關乎健康，關乎創意，關乎與身邊人的分享。因此，我們摒棄瞭繁瑣復雜的技巧和難以尋覓的食材，專注於那些在傢中就能輕鬆完成，並且能最大程度保留食材本味和營養的製作方法。在這裏，您將發現，做齣令人贊嘆的饞嘴小食，並非遙不可及的夢想，而是觸手可及的現實。 主食的華麗變身：從日常到驚艷 讓我們從那些看似平凡的主食開始，賦予它們全新的生命。 創意飯團： 告彆單調的白米飯，我們為您帶來一係列色彩繽紛、口味多樣的飯團。從經典的照燒雞肉飯團，到充滿日式風情的日式咖喱飯團，再到適閤夏季的清新海鮮飯團，每一種都承載著不同的味蕾體驗。您將學會如何利用天然食材為米飯增添色彩，例如用菠菜汁製作翠綠的菠菜飯團，用甜菜根汁染成粉嫩的玫瑰色。我們還會介紹如何巧妙地包裹內餡，讓每一個飯團都成為一個驚喜。例如，在照燒雞肉飯團中，您可以加入烤過的菠蘿塊，帶來意想不到的酸甜平衡；在海鮮飯團中，可以混閤入蟹籽，增添Q彈的口感。更進一步，我們還將探索西式風味的飯團，比如芝士玉米飯團，或是帶有煙熏培根風味的飯團，為您的餐桌帶來更多驚喜。 迷你三明治與吐司藝術： 吐司和麵包片，這兩樣最常見的食材，在我們手中將化身為精緻可口的小點心。從經典的火腿芝士到創意十足的牛油果蝦仁，再到適閤下午茶的甜味三明治，您將學會如何搭配齣和諧的口感和豐富的層次。我們將分享製作迷你三明治的技巧，如何將吐司切成可愛的形狀，如何讓餡料均勻分布。例如，您可以嘗試製作一個“彩虹三明治”，將不同顔色的蔬菜，如黃瓜片、番茄片、紫甘藍絲、鬍蘿蔔絲等，層層疊疊地擺放在麵包片上，既美觀又營養。對於甜味三明治，花生醬與香蕉的經典搭配，或是巧剋力醬與草莓的浪漫組閤，都能帶來令人愉悅的味覺享受。我們還會介紹如何利用模具將吐司壓齣各種有趣的形狀，讓孩子們愛不釋手。 傢常餅類的新玩法： 煎餅、蔥油餅、餡餅，這些充滿煙火氣的小吃，在我們這裏將煥發新的光彩。您將學習如何製作齣外酥內軟的蔥油餅，如何調製齣層次分明的餡餅，甚至如何將煎餅與水果、酸奶搭配，創造齣意想不到的美味。例如，一款改良版的蔥油餅，我們會在麵團中加入少許芝麻，並在煎製過程中撒上香脆的烤芝麻，使其香氣更加濃鬱。對於餡餅，您可以嘗試用南瓜泥代替部分麵粉，製作齣帶有天然甜味的南瓜餡餅，內餡則可以用豆沙、芝士，甚至肉末來填充，滿足不同口味的需求。我們還會介紹如何製作迷你版的蔬菜煎餅，將鬍蘿蔔絲、玉米粒、青豆等蔬菜切碎，混入麵糊中，煎製成小巧可愛的煎餅，既是健康的零食，也是完美的早餐選擇。 繽紛的甜點世界：甜蜜與驚喜的交織 誰能抵擋得瞭甜點的誘惑？這份指南將帶您走進一個繽紛的甜點世界，讓您在傢就能輕鬆製作齣令人驚艷的甜品。 入口即化的慕斯與布丁： 絲滑細膩的口感，入口即化的瞬間，是慕斯和布丁最迷人的魅力。我們為您提供瞭多種口味的慕斯和布丁食譜，從經典的巧剋力慕斯到清爽的芒果慕斯，再到香濃的抹茶布丁，每一種都能滿足您對甜蜜的渴望。您將學會如何掌握凝固劑的用量，如何打發鮮奶油，以及如何讓慕斯和布丁呈現齣完美的質感。例如，我們會在巧剋力慕斯中加入少許咖啡粉，以提升巧剋力的風味；在芒果慕斯中，我們會選擇成熟度適中的芒果，以獲得最佳的甜度和香氣。對於布丁，我們還將介紹如何製作雙層布丁，例如在濃鬱的牛奶布丁上覆蓋一層清爽的果凍層，帶來豐富的口感對比。 創意杯子蛋糕與馬芬： 小巧玲瓏的杯子蛋糕和馬芬，是下午茶的完美伴侶。您將學會如何製作齣鬆軟濕潤的蛋糕體，如何調製齣各種口味的奶油霜，以及如何用簡單的裝飾點綴齣獨特的風格。從經典的香草杯子蛋糕到充滿異域風情的椰香馬芬，再到適閤節日的趣味造型，每一款都能讓您成為派對的焦點。例如，我們將介紹如何製作一款“抹茶紅豆杯子蛋糕”，將濃鬱的抹茶蛋糕體與香甜的紅豆餡料巧妙結閤。對於馬芬，我們還可以嘗試製作“藍莓檸檬馬芬”，清新的檸檬味與酸甜的藍莓完美融閤，帶來令人愉悅的口感。您還可以學習如何利用裱花工具，為杯子蛋糕製作齣各種造型的花朵，或者用糖霜繪製齣可愛的卡通圖案。 簡單易學的餅乾與麯奇： 香脆可口的餅乾和麯奇，是許多人童年的美好迴憶。我們為您精選瞭多款易於製作的餅乾和麯奇食譜，從經典的黃油麯奇到充滿創意的水果乾麯奇，再到健康低脂的全麥餅乾，您都能輕鬆掌握。您將學會如何掌握麵團的揉捏技巧，如何控製烘烤的時間和溫度，以獲得最佳的酥脆度。例如，一款“巧剋力豆麯奇”，我們會在麵團中加入不同種類的巧剋力豆，如黑巧剋力豆、牛奶巧剋力豆，甚至白巧剋力豆，以增加口感的層次感。對於健康餅乾，我們將推薦使用燕麥片、堅果碎等食材，製作齣營養豐富、口感酥脆的燕麥堅果餅乾。您還可以嘗試製作一些造型獨特的餅乾，例如用餅乾模具壓齣動物、星星等形狀，讓烘焙過程充滿樂趣。 健康活力的小食：美味與營養兼得 健康，是現代人追求美食的重要考量。這份指南同樣關注健康，為您帶來一係列美味又營養的小食選擇。 繽紛蔬果沙拉的無限可能： 沙拉不再是單調的生菜葉。您將學會如何搭配齣營養均衡、色彩誘人的蔬果沙拉，無論是作為開胃菜、配菜，還是輕食午餐，都能為您帶來清爽的口感和豐富的維生素。我們為您提供瞭多種沙拉醬的製作方法，從經典的蜂蜜芥末醬到創意十足的芝士酸奶醬，都能為您的沙拉增添無限風味。例如，一款“地中海風味烤蔬菜沙拉”，我們將用橄欖油、迷迭香、百裏香等調味料烤製各種蔬菜，如彩椒、西葫蘆、茄子、洋蔥等，再搭配上菲達奶酪和黑橄欖，口感豐富，營養美味。我們還會介紹如何製作一份“能量水果沙拉”，將各種時令水果與堅果、種子類食材混閤，再淋上少許蜂蜜和檸檬汁，是一款非常適閤運動後補充能量的健康選擇。 輕盈的能量棒與堅果球： 忙碌的生活需要快速的能量補充，能量棒和堅果球是您的最佳選擇。您將學會如何利用燕麥、堅果、乾果等天然食材，製作齣既健康又美味的能量棒和堅果球。這些小食不僅能提供持久的能量，還能滿足您對甜食的渴望，同時避免瞭不必要的添加劑。例如，一款“巧剋力能量棒”，我們會在燕麥、堅果、椰棗等食材的基礎上，加入適量的可可粉和黑巧剋力豆，使其口感更加豐富，同時提供抗氧化劑。對於堅果球，我們可以嘗試製作“抹茶椰蓉堅果球”，將混閤好的堅果碎與椰棗泥、抹茶粉攪拌均勻，然後搓成小球，再滾上椰蓉，口感香甜，營養豐富。 創意飲品與健康果昔： 美食的享受，怎能少瞭飲品的陪伴？我們為您提供一係列簡單易學的飲品製作方法，從清爽的自製果汁到充滿創意的奶昔，再到溫暖人心的花草茶，都能為您的味蕾帶來新的體驗。您將學會如何利用新鮮水果和蔬菜，調配齣天然健康的飲品，告彆市售飲品中的糖分和添加劑。例如，一款“牛油果香蕉奶昔”，我們將牛油果的順滑口感與香蕉的香甜完美結閤，加入牛奶或酸奶，便是一款營養豐富的早餐飲品。我們還會介紹如何製作一款“玫瑰洛神花茶”，將曬乾的玫瑰花瓣和洛神花混閤，衝泡齣酸甜可口、帶有迷人花香的飲品，具有美容養顔的功效。 廚房的樂趣：從準備到分享 這份指南不僅僅是食譜的集閤，它更是一場廚房的探索之旅。我們鼓勵您動手實踐，享受食材在您手中變成美味的過程。 基礎食材的妙用： 您將瞭解到如何最大化利用傢中常見的食材，例如如何將剩餘的蔬菜變成美味的湯底，如何將麵包邊製作成香脆的麵包糠，以及如何將水果的皮核熬製成果醬，做到物盡其用。 趣味烹飪技巧： 我們將分享一些簡單有趣的烹飪小技巧，例如如何利用颳刀製作齣漂亮的蔬菜花，如何用牙簽固定食物方便煎炸，以及如何利用烘焙紙製作齣防粘效果更好的烤盤。 分享的喜悅： 美食的意義在於分享。我們鼓勵您將製作好的小食與傢人、朋友分享，感受他們品嘗您的手藝時的贊美，這無疑是對您最好的肯定。 這份指南，旨在點燃您在傢烹飪的熱情，讓您在平凡的日子裏，也能輕鬆製作齣令人饞嘴的美味。從準備食材的那一刻起，到最後品嘗到那一瞬間的喜悅，每一個環節都充滿瞭樂趣。讓我們一起，在傢中，用愛和創意，打造屬於自己的饞嘴小食王國。