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店铺： 文轩网旗舰店
出版社： 南海出版公司
ISBN：9787544290463
商品编码：20827028883
出版时间：2017-11-01
具体描述
作 者:(美)凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 著；黄渭然,王臻 译 定 价:398 出 版 社:南海出版公司 出版日期:2017年11月01日 页 数:361 装 帧:精装 ISBN:9787544290463 ●引言
●世界之窗餐厅的故事
●见证葡萄酒的变迁
●葡萄酒基本知识
● 法国的白葡萄酒
●第二章 美国的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
●第三章 德国的白葡萄酒
●第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
●第五章 法国波尔多红葡萄酒
●第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒
●第七章 西班牙和意大利的葡萄酒
●第八章 香槟、雪利酒和波特酒
●第九章 世界各地的葡萄酒
●第十章 更广阔的葡萄酒世界
●后记：回首过往，心存感激
●葡萄酒术语选编
●测试题
●图片出处及作者说明
《世界葡萄酒全书》将让你具备发现和享受佳酿的能力。1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为畅销美国的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》全新第等 (美)凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 著；黄渭然,王臻 译 凯文·兹拉利，享誉全世界的的葡萄酒认证机构――兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。
●世界之窗餐厅的故事
●见证葡萄酒的变迁
●葡萄酒基本知识
● 法国的白葡萄酒
●第二章 美国的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
●第三章 德国的白葡萄酒
●第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
●第五章 法国波尔多红葡萄酒
●第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒
●第七章 西班牙和意大利的葡萄酒
●第八章 香槟、雪利酒和波特酒
●第九章 世界各地的葡萄酒
●第十章 更广阔的葡萄酒世界
●后记：回首过往，心存感激
●葡萄酒术语选编
●测试题
●图片出处及作者说明
内容简介
在《世界葡萄酒全书》中，凯文·兹拉利将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。从葡萄的品种和口味，不同种类和风格的葡萄酒及其酿造方法，到酿酒技术的现状，葡萄酒带给人嗅觉和味觉的细微感受，以及如何读懂葡萄酒的标签。本书涵盖了世界上众多的葡萄酒，波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒，以及新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒。书中有大量图片、资料图，还有全世界700种30美元以下优质葡萄酒的地区分布图，数百个帮助你分辨出什么值得品尝的标签。书中还列出了与葡萄酒搭配的食物，关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。修订和扩充后的全新第32版有着新的内文设计，新出产的葡萄酒，等等。《世界葡萄酒全书》将让你具备发现和享受佳酿的能力。1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为畅销美国的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》全新第等 (美)凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 著；黄渭然,王臻 译 凯文·兹拉利，享誉全世界的的葡萄酒认证机构――兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。
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