果樹園芸学の基礎 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 果树学
• 园艺学
• 果树栽培
• 果树生理
• 果树病虫害
• 果树育种
• 园艺基础
• 农业科学
• 植物学
• 果品品质

出版社： 農山漁村文化協会

ISBN：9784540112041

商品编码：19868669

内容简介

毎年，品質のよい果実を多収することを目標に，生育と生理現象，生理?生態と栽培技術との相互の関係などが基礎的に学べる入門書

《果树栽培学基础：从理论到实践的深度探索》 这是一部集理论严谨性与实践指导性于一体的果树栽培学巨著。本书旨在为所有热爱并投身于果树种植的园艺工作者、研究者、学生以及农业爱好者提供一个全面、深入且易于理解的学习平台。我们深知，成功的果树栽培不仅仅是简单的播种与施肥，它是一门融合了生物学、生态学、土壤学、气象学、病虫害防治以及经济学等多学科知识的精妙技艺。因此，本书力求从最基础的原理出发，循序渐进地引导读者掌握果树生命周期的每一个关键环节，并结合当今先进的栽培技术和可持续发展的理念，帮助读者在复杂多变的自然环境中，培育出产量高、品质优、经济效益显著的果树。 本书的编撰历经数年，凝聚了众多一线果树专家和科研人员的心血。我们不仅在内容上追求科学的严谨性和前沿性，更注重语言的通俗易懂和结构的逻辑清晰。每一章节都经过精心设计，力求让读者在阅读过程中能够清晰地理解概念，掌握方法，并能灵活运用到实际生产中。 内容概述： 第一部分：果树生物学与生长发育基础 本部分将带领读者走进果树的奇妙世界，深入剖析果树的生命奥秘。 第一章：果树的起源、进化与分类： 追溯果树的根源，了解不同果树类群的演化历程，掌握果树分类的基本原则和主要类群的特征，为后续深入学习打下坚实的理论基础。我们将探讨常见果树（如苹果、梨、柑橘、葡萄、桃、李、樱桃等）在不同地理区域的起源和传播历史，以及它们如何适应不同的环境条件并发展出各自独特的遗传特性。 第二章：果树的形态结构与生理功能： 详细解析果树的根、茎、叶、花、果等各个器官的形态特征，并深入阐述它们在光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、养分吸收与运输、生殖发育等方面的生理功能。我们将重点介绍植物激素在果树生长发育调控中的作用，例如生长素、赤霉素、脱落酸、细胞分裂素等，以及它们如何影响枝条生长、花芽分化、坐果、成熟和落叶等关键生理过程。 第三章：果树的生命周期与生长发育规律： 揭示果树从种子萌发到成株结果，直至衰老的完整生命周期。重点阐述果树生长发育的阶段性特征，如幼树期、营养生长期、生殖生长期、结果期和衰老期，以及每个阶段的生理生化变化。我们将深入探讨影响果树生长发育的关键环境因子，包括光照、温度、水分、养分和二氧化碳浓度，以及它们之间复杂的相互作用。 第四章：花芽分化与坐果机制： 详尽解读影响花芽分化和坐果的关键因素，包括温度、光照、养分、激素水平以及授粉受精过程。我们将介绍不同果树对温度和光照的需求差异，以及如何通过环境调控或激素处理来促进或抑制花芽分化。此外，本书还将重点介绍异花授粉、自花授粉的机制，以及影响授粉质量的因素，如花粉活力、柱头生活力、传粉昆虫的数量和活动情况等，并探讨如何优化授粉条件以提高坐果率。 第二部分：果树栽培环境与土壤管理 优良的栽培环境是果树健康生长和丰收的基础。本部分将深入探讨如何为果树创造适宜的生长条件。 第五章：土壤学基础与果树对土壤的需求： 介绍土壤的组成、结构、质地、肥力特性以及土壤酸碱度、盐分等理化指标。分析不同果树对土壤类型、排水性、通气性、保水保肥能力的要求，以及如何通过土壤改良措施（如施用有机肥、绿肥、增施石灰或硫磺等）来改善土壤理化性状，创造有利于果树生长的土壤环境。 第六章：水分管理与灌溉技术： 阐述果树水分生理和需水规律，分析干旱、水分胁迫对果树生长、产量和品质的影响。详细介绍各种灌溉技术的原理、优缺点和适用范围，如滴灌、喷灌、渗灌、沟灌等，并强调科学合理的水分管理对于提高水分利用效率、节约水资源以及预防病虫害的重要性。我们将提供不同生长时期和不同果树品种的灌溉水量和频率参考，并介绍土壤湿度监测的方法。 第七章：养分管理与施肥技术： 深入讲解果树必需的营养元素及其在果树生长中的作用，分析土壤养分缺乏和过量的症状。系统介绍有机肥、化肥、微量元素肥料的种类、性能、施用方法和时机，并提出基于土壤诊断和植株营养诊断的科学施肥策略。我们将强调平衡施肥、配方施肥以及测土配方施肥的重要性，并探讨叶面施肥、根外追肥等增效技术。 第八章：气候因素与果树对气候的适应性： 分析光照、温度、降水、风等气候因子对果树生长发育的影响，以及如何通过设施栽培（如温室、防风网、遮阳网等）和园林规划来缓解不利气候条件。我们将探讨极端气候事件（如霜冻、干热风、冰雹）的危害以及相应的防御措施，并介绍如何根据不同地区的气候特点选择适宜的果树品种。 第三部分：果树繁殖、建园与整形修剪 本部分将聚焦于果树的繁殖育种、园地建设以及重要的整形修剪技术。 第九章：果树的繁殖技术： 详细介绍有性繁殖（种子繁殖）和无性繁殖（营养繁殖）的原理和方法，包括嫁接、压条、扦插、组培等技术，并重点阐述不同繁殖方法的优缺点及其在果树生产中的应用。我们将提供各类果树常用砧木的特点介绍，以及不同嫁接技术的详细操作步骤，并强调种子消毒、育苗基质选择等关键环节。 第十章：果园选址、规划与建园： 指导读者如何科学选择果园地址，评估土壤、水源、气候、交通等因素，并进行合理的园地规划，包括树种选择、品种配置、株行距确定、道路、排灌系统、防护设施等的设计。我们将介绍不同树形体系对园地规划的影响，以及如何根据地形地貌进行园地改造。 第十一章：果树整形修剪的原理与技术： 深入解读整形修剪的基本原理，如促进营养生长、控制营养生长、改善光照通风、调整生殖生长与营养生长的关系等。详细介绍各种常用树形（如开心形、疏层形、主干疏层形、运动主干形等）的形成过程和修剪方法，以及幼树期、结果期、衰老期的不同修剪策略。我们将强调不同果树品种、不同树龄的修剪差异，以及如何通过修剪来优化产量和品质。 第四部分：果树病虫害防治与病虫害综合管理 病虫害是果树生产中的主要威胁，本书将提供科学有效的防治策略。 第十二章：果树常见病害的识别与防治： 详细介绍果树主要病害的病原、传播途径、发病规律及危害症状，包括真菌性病害（如白粉病、黑星病、褐腐病）、细菌性病害（如疮痂病、炭疽病）和病毒性病害。提供化学防治（农药种类、使用方法、注意事项）、生物防治（天敌保护、病原菌拮抗）、农业防治（选用抗病品种、清除病株）和物理防治（诱捕器、色板）等综合防治措施。 第十三章：果树常见虫害的识别与防治： 深入剖析果树主要害虫的形态特征、生活史、为害方式及发生规律，包括刺吸式口器害虫（如蚜虫、红蜘蛛）、咀嚼式口器害虫（如青虫、介壳虫）和蛀干害虫。系统介绍化学防治（杀虫剂的选择与合理使用）、生物防治（寄生蜂、捕食螨、苏云金杆菌等）、农业防治（耕翻土壤、清除落叶）和物理防治（灯光诱杀、风障）等多种防治手段。 第十四章：果树病虫害综合管理（IPM）策略： 强调IPM理念在果树生产中的重要性，介绍如何通过科学的监测预报、农业防治、生物防治、物理防治以及化学防治的合理组合，达到经济、高效、环保的病虫害控制目标。我们将探讨如何利用农业技术（如改善通风透光、合理施肥、清洁园场）来预防病虫害的发生，如何保护和利用天敌，以及如何在必要时合理使用化学农药，降低对环境和农产品的负面影响。 第五部分：果实采收、产后处理与经济效益 从种植到收获，再到市场销售，本书将全程指导读者。 第十五章：果实成熟度判定与采收技术： 阐述影响果实成熟度的关键因素，如糖度、酸度、硬度、色泽、风味等，并介绍不同果树品种适宜的采收标准和采收方法。强调轻拿轻放，避免机械损伤，保证果实品质。 第十六章：果实采后处理与贮藏技术： 介绍果实采后的预冷、分级、包装、清洗、保鲜等处理技术，以及冷藏、气调贮藏、化学保鲜等贮藏方法，旨在延长果实货架期，降低损耗。我们将探讨不同果实对贮藏温度、湿度和气体成分的要求，以及如何通过科学的贮藏管理来保持果实的最佳品质。 第十七章：果树产业发展与经济效益分析： 探讨果树产业的发展趋势，包括市场需求、品种选择、品牌建设、营销策略等，并提供果园投资回报、成本核算、盈利模式等方面的分析，帮助读者提升果园的经济效益。我们将介绍当前果品市场的热点和发展方向，以及如何通过精深加工、发展休闲农业等方式来增加附加值。 《果树栽培学基础》不仅是一部教科书，更是一本实践指南。本书的出版，旨在为中国乃至全球的果树产业发展贡献一份力量，希望能够激发更多人对果树栽培的热情，并为他们提供坚实的理论支撑和可操作的实践方法。我们相信，通过学习本书，您将能够更加自信地面对果树栽培的挑战，培育出更优质、更具竞争力的果品，收获丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是，原来我们餐桌上的每一颗水果，都凝聚着无数科研人员和园艺师的心血。这本书让我看到了果树园艺学背后庞大的知识体系和严谨的科学研究。从果树的基因组学研究，到可持续的有机种植模式，再到智能化的病虫害监测系统，这本书几乎涵盖了果树园艺学的各个前沿领域。它不仅仅是关于如何种植果树，更是关于如何通过科学技术，实现水果产业的可持续发展。这本书让我对农业科技有了全新的认识，也让我对未来的农业发展充满了期待。我真心推荐给所有对水果、对农业、对科学感兴趣的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

对于许多和我一样，只是想在自家后院种上几棵果树，尝尝自家产的水果的普通爱好者来说，这本书可能稍微有些“高深”了。它更像是为专业的园艺师或者未来的园艺研究者量身打造的。书中涉及到的许多生物化学、土壤学、气象学等方面的知识，对于想要简单入门的读者来说，可能需要花费更多的时间去消化。不过，不可否认的是，这本书的内容非常全面和深入，如果能够将其中的一些精华部分提炼出来，制作成更易于大众理解的入门指南，那将会非常有价值。即使如此，对于那些真心想深入了解果树园艺学的人来说，这本书绝对是不可多得的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了我对水果世界的新认知！我一直以为种果树只是施肥、浇水、等收成就完事了，看完这书才知道，原来每一个环节都蕴含着如此深奥的学问。从选择砧木、嫁接技术，到病虫害防治、土壤改良，这本书都进行了非常细致的讲解。我尤其喜欢关于果树修剪的部分，作者用生动的图例和清晰的文字，一步步教我如何通过修剪来优化树形，提高产量和果实品质。读这本书的时候，我感觉自己就像一个初出茅庐的园艺学徒，在一位经验丰富的老农那里学习秘籍。每一个章节都让我充满惊喜，让我对即将开始的果树种植计划充满了信心。我迫不及待地想把书里的知识运用到实践中，亲手培育出属于自己的美味水果。

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚拿到这本书的时候，我主要被它精美的封面吸引了。然而，当我翻开第一页，就被书中详实的资料和严谨的论证深深吸引了。这本书的语言风格非常专业，但又不会过于晦涩，即便是我这样非科班出身的读者，也能大致理解。它对于一些复杂的概念，例如授粉机制、果实发育过程等，都用非常形象的比喻和图示进行了说明，大大降低了理解的难度。我尤其欣赏书中对于历史发展脉络的梳理，让我们了解了果树园艺学是如何一步步发展到今天的。这本书不仅仅是一本技术手册，更是一部果树园艺学的史书，让我对这个领域产生了浓厚的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我是一位有着多年种植经验的园艺爱好者，但即便如此，这本书中的一些内容还是让我耳目一新。尤其是在关于果树生理学和遗传学方面的内容，我之前很少接触到如此深入的探讨。这本书不仅讲解了植物如何进行光合作用、呼吸作用，还详细阐述了基因如何影响果实的口感、颜色和抗病性。这让我从一个更宏观的角度理解了果树的生长规律，也让我对未来育种研究有了更深的兴趣。书中对于不同品种果树的特性分析也十分到位，让我能够根据当地的气候和土壤条件，更科学地选择适合的品种。这本书的深度和广度都远远超出了我的预期，让我觉得这是一本值得反复研读的经典之作。