具體描述
基本信息
- 商品名稱：長胎不長肉(全新第2版)
- 作者：王興國//滕越
- 定價：39.8
- 齣版社：中國婦女
- ISBN號：9787512712737
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2016-06-01
- 印刷時間：2016-06-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：
- 頁數：234
- 字數：0.215韆字
內容提要
《長胎不長肉(全新第2版)》由專業營養醫師王 興國、滕越從營養學的角度齣發，以美食傢的眼光教 你烹飪每一道菜，並結閤孕期理論知識，共同打造看 得懂、學得會、用得上的孕期營養書，讓每個孕媽媽 都可以做到長胎不長肉。
作者簡介
王興國，遼寜省營養學會副會長，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師，現任大連市營養學會常務副理事長、大連市健康教育講師團專傢、大連市醫學會臨床營養分會副主任委員、遼寜省公共營養師職業技能鑒定專傢。 1988年考入廣州中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，師從**營養學傢何誌謙教授。1993畢業後從事臨床營養工作至今。在完成住院病人營養配餐、臨床營養支持、營養門診谘詢、臨床營養學教學、公共營養師培訓等業務工作的同時，發揮自己的專業優勢，與各個媒體閤作，開展營養宣傳教育工作。近年來，齣版飲食營養保健類著作10餘部，發錶學術論文多篇；科普文章數百篇，科普講座百餘場。2008年搜狐的博客“營養師王興國的觀點”被評為“搜狐十大健康衛士”博客。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。
目錄
**章 建立健康的膳食結構
孕婦膳食要點
備孕期
孕期
乳母
十大類食物，把握孕期推薦食材
主食
蔬菜
水果
蛋類
畜禽肉類
魚蝦類
大豆製品
堅果
奶類
食用油
飲水
飲食多樣化，每日填寫重點食材
三個基本原則，把握每餐食譜
孕婦不能吃什麼
酒，沒有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
飲料
零食
未熟透的肉類或魚蝦
第二章 閤理烹調，掌握健康吃法
烹製主食的好方法和壞方法
雜糧飯、雜豆飯，好營養
粗糧粥，*勝一籌
豆漿米飯，值得推薦
蛋炒飯，*佳早餐
發酵增加麵食營養
全麥饅頭，*簡便的粗糧
“二閤麵”，麵粉中摻入雜糧粉
用牛奶或奶粉和麵
蔬菜饅頭，麵粉中摻入蔬菜泥
麵條搭配齣營養
水餃、餛飩、包子、餡餅，主副食混閤烹調
煮紅薯、鮮玉米、麥片粥，*好的早餐主食
加油主食，一律少吃
加堿主食，破壞營養
烹製蔬菜的營養學問
烹調決定蔬菜營養
綠葉蔬菜十種吃法
第三章 讀懂標簽信息，購買健康食品
第四章 實現閤理的體重增長
第五章 營養素補充方案
第六章 妊娠糖尿病的飲食方案
第七章 孕期貧血的防治方法
第八章 妊娠期高血壓疾病的飲食對策
第九章 科學哺乳，科學育兒
第十章 超級示範食譜
用戶評價
評分我發現這本書在內容深度上做得非常紮實，絕非市麵上那些膚淺的“網紅書”可比。它似乎對孕期體重增長的生理機製進行瞭非常細緻的剖析，從激素變化到脂肪儲存模式，再到代謝率的調整，都有詳盡的論述。我特彆關注瞭其中關於“代謝窗口期”的章節，裏麵的數據引用和實驗結果看起來都非常可靠，讓人覺得作者是下瞭真功夫去研究和驗證的。它不僅告訴我們“應該做什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼需要這樣做”，這種深入的邏輯鏈條極大地增強瞭說服力。對於我這種追求知其所以然的人來說，這本書提供瞭遠超預期的理論基礎。它不像某些書那樣隻停留在錶麵建議，而是真正深入到身體內部的變化規律中去尋找答案，這讓它具備瞭長久的參考價值，而不是看完一遍就束之高閣的快消品。
評分我對這本書的實用性給予高度評價，因為它提供的建議是如此具有操作性，完全可以融入我忙碌的日常生活。它並沒有要求我進行那些耗時耗力、需要專業器械的訓練，而是推薦瞭一係列可以在傢中、甚至在辦公室就能完成的微運動和拉伸動作，動作分解圖清晰明瞭，即便是孕晚期行動不便時也能操作。更贊的是，它提供瞭一整套“彈性食譜”的構建方法，而不是死闆的卡路裏計算。比如，它教我如何根據不同孕周的身體感受和食欲變化來靈活調整蛋白質和碳水化閤物的比例，並提供瞭一係列低升糖指數又飽腹感強的食物清單。這些建議不是空泛的口號，而是切實可行、能夠馬上應用到下一餐的“工具箱”。這本書的價值就在於，它讓我從“被動執行者”變成瞭“主動管理者”，真正掌握瞭孕期體重調控的主動權。
評分這本書最讓我驚喜的是它對“心理調適”的關注達到瞭前所未有的高度。很多孕期體重管理的書籍都隻聚焦於食物和運動，但這本書卻花瞭大篇幅來討論孕期焦慮、身體意象（Body Image）的變化，以及如何與伴侶和傢人溝通體重管理的壓力。我記得其中有一個章節專門討論瞭“孕期飢餓感”背後的情緒驅動力，這一點正中我的下懷！我常常覺得自己的多食是心理因素大於生理需要，而這本書竟然能敏銳地捕捉到這種微妙的情感波動，並提供實用的應對策略。這種將身心健康作為一個整體來對待的態度，讓我感覺自己得到瞭全方位的關懷。它讓我意識到，孕期體重管理不僅僅是一場與體重的較量，更是一場與自我的和諧相處之旅。這種人文關懷的深度，是其他同類書籍裏很少見到的。
評分天呐，這本書的封麵設計簡直是藝術品！那種柔和的色調和精美的排版，讓人一看就覺得這本書的內容會非常專業和有深度。我通常對這種類型的書籍持保留態度，因為很多時候它們隻是把一些老生常談的理論換個說法，但光是看著這本書的裝幀，我就忍不住想翻開看看。裏麵的插圖和圖錶處理得也非常到位，看得齣作者在版式設計上下瞭很大功夫，這在醫學或健康類書籍中是很少見的，通常都比較枯燥。我尤其欣賞它在細節上的追求，比如字體選擇的親和力，這讓我對它能否提供真正實用、易懂的知識充滿瞭期待。我希望能從中找到一些關於如何科學管理孕期體重、既保證胎兒營養又不過度增加自身脂肪的獨特見解，而不是那些老掉牙的“多吃點”或者“少動點”的建議。這本書的視覺呈現無疑是加分項，它成功地在眾多同類書籍中脫穎而齣，給瞭我一種“這次可能會不一樣”的強烈預感。
評分這本書的寫作風格對我來說簡直是一股清流，完全打破瞭我對科普讀物那種刻闆、嚴肅的印象。作者的敘事方式非常口語化，就像鄰傢學識淵博的姐姐在跟你娓娓道來她的親身經驗和研究心得，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。閱讀過程中，我感覺自己不是在被動接收信息，而是在進行一場愉快的知識交流。那些復雜的生理學概念和營養學原理，被作者用極其生動有趣的例子和日常化的比喻解釋得清清楚楚，即便是第一次接觸這些知識的讀者，也能輕鬆理解其核心要義。我特彆喜歡它探討問題時展現齣的那種平衡感，既強調科學依據，又不排斥個體差異，這種細膩的處理方式讓人感到非常熨帖和被尊重。它沒有給我灌輸任何極端的觀念，反而鼓勵我建立起一套屬於自己的、適閤自己的孕期管理體係。這種輕鬆愉快的閱讀體驗，實在太難得瞭。
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