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羊茜等 著

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• 河蟹养殖
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• 水产养殖
• 经济效益
• 养殖技术
• 农业技术
• 致富
• 河蟹
• 水产
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店铺： 文轩网少儿专营店

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502376376

商品编码：1677217344

出版时间：2013-01-01

作  者:羊茜 等 著作 定  价:19 出 版 社:科学技术文献出版社 出版日期:2013年01月01日 页  数:263 装  帧:平装 ISBN:9787502376376 ● 概述
● 河蟹的分类地位与分布特点
●第二节 河蟹的形态特征
●第三节 河蟹的生态习性
●第四节 河蟹各阶段的特点
●第五节 河蟹种苗质量和种质资源
●第六节 提高河蟹养殖效益的措施
●第二章 河蟹仔幼蟹的培育
● 仔蟹阶段的特点
●第二节 仔幼蟹培育的意义和方式
●第三节 仔幼蟹培育的准备工作
●第四节 仔幼蟹的饵料来源及投饲技术
●第五节 大眼幼体的鉴别和运输
●第六节 仔幼蟹的培育
●第三章 河蟹成蟹的养殖
● 池塘养殖河蟹
●第二节 池塘微孔增氧养殖河蟹
●第三节 池塘套养
●第四节 稻田养蟹
●第五节 湖泊网围养蟹
●部分目录

内容简介

暂无

《河蟹的生态养殖与产业化经营》 引言 水产养殖业作为我国传统农业的重要组成部分，在保障食物供给、促进农民增收、推动乡村经济发展等方面发挥着不可替代的作用。在众多水产品种中，中华绒螯蟹（俗称河蟹）因其肉质鲜美、营养丰富，市场需求量大，一直是备受青睐的珍稀水产品。然而，随着养殖规模的不断扩大，传统养殖模式所面临的资源环境压力、病害频发、产品品质参差不齐等问题日益凸显，限制了河蟹产业的可持续发展。 《河蟹的生态养殖与产业化经营》一书，并非一本简单的养殖技术手册，它深入剖析了河蟹产业发展的现状与挑战，以生态、可持续、高效为核心理念，系统地阐述了现代河蟹养殖的科学技术、经营管理策略以及品牌化发展路径。本书旨在为广大河蟹养殖者、经营者、研究人员以及相关政府部门提供一套全面、系统、实用的理论指导与实践参考，引领河蟹产业迈向高质量发展的新阶段。 第一篇：河蟹养殖的生态基础与环境调控 本篇重点探讨河蟹养殖的生态学原理，强调人与自然和谐共生的养殖理念。 第一章：中华绒螯蟹的生物学特性与生态习性 深入解析中华绒螯蟹的形态结构、生理特征、发育周期、食性特点、活动规律以及栖息环境要求。 阐述不同生长阶段（幼蟹、扣蟹、成蟹）对水温、水质、溶氧、pH值等环境因子的敏感性及其适应性。 重点分析河蟹与水体、底泥、水生植物、其他生物之间的相互关系，为构建健康养殖生态系统奠定理论基础。 第二章：生态养殖模式的理论构建与实践应用 详细介绍稻渔综合种养、虾蟹混养、藕蟹共作、林下养蟹等多种成熟的生态养殖模式。 分析不同生态养殖模式的优势、劣势、适用范围及关键技术要点。 探讨如何通过优化养殖密度、选择适宜的套养或轮作物种，实现资源的高效利用和环境的协同改善。 介绍构建健康养殖水体环境的关键措施，包括底泥改良、水草种植、微生物调控等。 第三章：水质调控与环境监测的关键技术 系统阐述影响水质的主要因素（有机物、氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶解氧等）及其对河蟹生长发育的影响。 介绍科学的水质监测方法与工具，包括常规指标的测定、水质在线监测设备的应用等。 讲解不同水质状况下的调控策略，如增氧措施（曝气、增氧机）、水体净化技术（生物净水、植被吸附）、pH值调节方法等。 强调建立常态化的水质监测与预警机制，及时发现并解决养殖过程中出现的水质问题。 第四章：病害防控与绿色防治策略 深入剖析河蟹养殖过程中常见的病害种类，包括细菌性病害、病毒性病害、寄生虫病以及非传染性疾病（如蜕壳不遂、畸形等）。 介绍病害的诊断与识别方法，包括症状观察、病原检测等。 重点推广绿色、环保的病害防治技术，如生物防治（益生菌、天敌）、物理防治（消毒、水体交换）、中草药防治等。 强调预防为主、综合防治的理念，通过优化养殖环境、增强蟹体自身免疫力来降低病害发生率。 探讨耐药菌株的产生机制及其应对策略，提倡科学合理用药。 第二篇：现代河蟹养殖的科学技术与管理 本篇聚焦于河蟹养殖的生产环节，介绍先进的养殖技术和精细化的管理方法。 第五章：优良苗种的选育与培育技术 介绍中华绒螯蟹的优良品系特点及选育方向，如生长速度快、抗病性强、肉质优良等。 详细阐述扣蟹（幼蟹）的来源选择、质量鉴定标准以及健康暂养技术。 介绍亲蟹的培育、抱卵蟹的收集与孵化技术。 讲解如何通过科学的投喂、环境控制和病害预防，提高扣蟹的存活率和生长性能。 第六章：科学投喂与营养管理 分析河蟹不同生长阶段对营养的需求（蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）。 介绍天然饵料（如螺蛳、小杂鱼、水生昆虫）的收集、储存与应用。 详细讲解配合饲料的配方设计原则、原料选择、加工制作技术以及投喂策略。 强调精准投喂、定时定量，并根据水温、天气、蟹体摄食情况灵活调整投喂量与频率。 探讨如何利用微量元素、益生菌等促进蟹体健康生长，提高饲料利用率。 第七章：养殖设施与设备的选择与应用 介绍不同养殖模式（池塘、围网、稻田、工厂化）所需的养殖设施及设备。 重点讲解池塘养殖中的土方工程、进排水系统、防逃设施、增氧设备、水质监测仪器等。 介绍围网养殖的网具选择、网箱结构设计及安装要点。 分析现代化的养殖设备，如自动投饵机、水质自动监测系统、循环水养殖系统等，及其在提升养殖效率和管理水平方面的作用。 第八章：养殖过程的精细化管理与风险防范 建立健全的养殖档案，记录养殖日志，包括日常巡塘、水质变化、投喂情况、病害发生、用药记录等。 强调科学的巡塘制度，及时发现并处理异常情况。 讲解如何有效管理养殖密度，避免过度拥挤带来的病害风险和生长抑制。 探讨蜕壳期管理的关键技术，如提供良好的水质、充足的钙质以及安全的避敌场所。 分析养殖风险，如自然灾害（洪涝、干旱、冰冻）、市场波动、病害爆发等，并提出相应的防范与应对措施。 第三篇：河蟹产业的经济效益与市场拓展 本篇将视角从养殖场扩展到整个产业链，探讨河蟹产业的经济属性与市场化运作。 第九章：河蟹养殖的经济效益分析与成本控制 分析河蟹养殖的主要投入成本，包括场地租赁、苗种、饲料、人工、水电、设备、药品等。 讲解如何通过提高产量、改善品质、降低消耗等方式有效控制养殖成本。 预测不同养殖模式下的预期收益，并进行盈亏平衡点分析。 探讨养殖规模与经济效益之间的关系，以及如何通过规模化经营实现效益最大化。 第十章：河蟹产品的分级、包装与质量控制 介绍河蟹产品的基本分级标准，包括规格、鲜活度、外观、肉质等方面。 探讨不同市场需求下的产品包装策略，包括鲜活品、冷冻品、加工品等的包装要求。 强调建立严格的产品质量控制体系，从源头（苗种、饲料、水质）到终端（捕捞、运输、销售），全程保障产品质量与安全。 介绍检测与认证的重要性，如无公害食品、绿色食品、有机食品等认证，提升产品附加值。 第十一章：河蟹的市场营销策略与渠道建设 分析河蟹的市场供求关系、消费趋势与价格形成机制。 介绍多种营销模式，如直销、代理、电商平台、批发市场、餐饮合作等。 探讨如何通过品牌建设、形象宣传、故事营销等方式，打造具有竞争力的河蟹品牌。 讲解如何利用现代信息技术，如社交媒体、短视频平台、直播带货等，拓展销售渠道，提高品牌知名度。 分析节假日、特定时期（如中秋、国庆）的市场营销机会。 第十二章：河蟹产业的延伸与升级：精深加工与休闲渔业 介绍河蟹精深加工产品的发展现状与潜力，如蟹黄酱、蟹肉罐头、蟹黄包、蟹黄饼干等。 探讨蟹壳、蟹黄等副产品的资源化利用。 介绍发展河蟹休闲渔业，如观光采摘、垂钓体验、农家乐餐饮等，拓展产业附加值。 分析如何将河蟹养殖与旅游、文化、康养等产业融合，形成新的经济增长点。 第四篇：河蟹产业的可持续发展与未来展望 本篇聚焦于河蟹产业的长远发展，关注环境保护、政策支持与创新驱动。 第十三章：环境保护与可持续发展的政策法规 梳理与河蟹养殖相关的环境保护法律法规、水产养殖管理条例等。 解读国家及地方政府在水产养殖业污染防治、生态修复、绿色发展等方面的政策导向。 探讨如何通过履行环保责任，实现经济效益与生态效益的双赢。 介绍生态补偿机制、绿色养殖补贴等政策对产业发展的影响。 第十四章：河蟹产业的科技创新与未来趋势 展望河蟹养殖领域未来的科技发展方向，如分子育种、智能化养殖、物联网应用、大数据分析等。 探讨如何利用现代科技解决当前产业发展中的瓶颈问题。 分析气候变化、病原体变异等对河蟹产业带来的新挑战，以及应对策略。 展望河蟹产业在精准农业、循环经济、生态文明建设中的地位和作用。 第十五章：案例分析与成功经验借鉴 精选国内外在河蟹生态养殖、品牌化经营、产业化发展方面取得成功的典型案例。 深入剖析这些案例的成功要素，包括技术创新、管理模式、市场策略、政府扶持等。 为读者提供可借鉴的经验与启示，激发其创新创业的热情。 结语 《河蟹的生态养殖与产业化经营》一书，不仅为读者提供了一套完整的河蟹产业发展指南，更传递了一种对自然负责、对消费者负责、对产业未来负责的科学养殖理念。本书的出版，必将有助于提升我国河蟹产业的整体水平，促进河蟹养殖业向着更加绿色、高效、可持续的方向迈进，为保障国家水产品供给、促进农民增收致富、推动乡村振兴作出积极贡献。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验是出乎意料的流畅与愉悦，这得益于作者高超的文字驾驭能力。它不像某些专业书籍那样，读起来像是在啃一本厚厚的字典，充满了晦涩难懂的术语和冗长的定义。相反，作者非常擅长使用类比和场景化的描述来阐释复杂的生物学原理。比如，在讲解饲料转化率（FCR）优化时，他并没有直接抛出复杂的代谢公式，而是将不同营养配比的饲料比喻成“汽车的燃料”，有的燃料效率高，但引擎需要特殊保养；有的燃料普通，但兼容性极佳。通过这种生动的故事叙事，那些原本需要反复研读才能理解的营养学概念，一下子就变得清晰起来。此外，书中穿插的许多彩图和流程示意图，制作得非常精美且信息量巨大，它们不是简单的插画，而是对文字内容的完美补充和视觉化提炼。对于我这种偏好视觉学习的读者来说，这种图文并茂的呈现方式，极大地加快了知识的吸收速度，让人在轻松阅读的同时，不知不觉间掌握了许多硬核知识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对任何宣称“系统性解决问题”的书都持怀疑态度，因为现实世界的复杂性往往让任何“系统”都显得苍白无力。但是，这本书在处理病害防控与生物安全链构建这一章节时，展现出的前瞻性和系统性思维，着实让我折服。它完全颠覆了我以往对“打药预防”的陈旧观念。作者不是简单地罗列常用药物，而是将重点放在了“源头阻断”和“环境免疫力提升”上。书中引入了国际前沿的“生物安全等级划分”概念，并结合国内的实际养殖环境，设计了一套可操作的流程图，清晰界定了从苗种引进、日常投喂、人员进出到设备消毒的每一个关键控制点。最精彩的是，它详细描述了如何通过优化养殖水体的pH值、溶氧波动范围和氨氮、亚硝酸盐的实时波动区间，来增强养殖对象自身的抵抗力，从而将对化学干预的依赖降到最低。这种从“治已病”到“防未病”的思维转变，无疑是未来可持续农业的必然趋势，这本书无疑是这个领域的优秀启蒙读物。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我是被这本书的封面设计吸引的，那股扑面而来的乡土气息和一丝不苟的排版，透着一股老派匠人的劲头。读进去后，才发现它的魅力远不止于此。这本书的叙事视角非常独特，它不是单向度的技术手册，更像是一系列真实案例的深度访谈录，穿插着作者独到的行业洞察。我印象最深的是关于市场波动与风险对冲的那部分内容。很多养殖书只教你如何生产，却对如何“销售”讳莫如深，仿佛生产出来就有人会抢着要一样。而这本书却花费了大量的篇幅去解析宏观经济环境对水产品价格的影响，包括进出口贸易政策的细微调整，甚至是社交媒体上某一波“健康饮食风潮”对消费习惯的潜移默化。作者非常坦诚地分享了他自己早期在应对突发性疫情或价格低谷时的决策失误与最终的成功扭转。这种分享的勇气和对商业残酷性的深刻理解，让这本书的价值瞬间提升了好几个档次。它让你意识到，养殖成功不仅仅是养好产品，更是要学会驾驭市场这艘巨轮。读完这一部分，我感觉自己对未来几年的行业布局都有了更清晰的预判。

评分☆☆☆☆☆

我必须隆重推荐这本书给所有考虑进入或已经深耕于这一行的新老朋友，因为它提供了一个极其稀缺的视角：如何将传统经验与现代科技完美融合。作者的论述中，充满了对传统老一辈养殖智慧的尊重，但同时又毫不留情地指出了经验主义在面对规模化和标准化挑战时的局限性。最让我感到震撼的是书中关于“智能化监测与决策支持系统”的探讨。它不是简单地推销某个高价的物联网设备，而是引导读者去思考，哪些数据是真正有价值的，以及如何利用现有的普通传感器（例如温湿度计、简单的水质测试仪）收集数据，并通过简单的图表工具进行初步的趋势分析。它教会读者建立一套属于自己的“数据敏感度”，而不是完全依赖于昂贵的“黑箱”系统。这本书的价值在于，它赋予了读者独立思考和自主创新的能力，让你不再是被动地接受市场的信息流，而是能主动地利用信息流去优化你的生产流程。它教会你的，是如何成为一个面向未来的、具有技术驱动力的现代农业经营者。

评分☆☆☆☆☆

这本新书真是让人耳目一新，我得说，我原本对这类主题的书籍抱持着一种审慎的态度，总觉得市面上太多泛泛而谈的“成功秘籍”了。但这本书，从它翻开的第一页起，就展现出一种扎实的、近乎学术的严谨性，同时又不失生动的叙事风格。作者似乎花费了大量心血在田间地头进行调研，而不是仅仅依赖二手资料。我特别欣赏其中关于土壤微生物群落与水质调控那一章的论述。它没有停留在“保持水清澈”这种基础的口号上，而是深入剖析了不同生态因子如何协同作用，形成一个自我净化的动态平衡系统。举例来说，书中详细对比了在不同光照强度和底质结构下，特定藻类与水生昆虫的种群密度变化规律，并将其与最终产出的品质进行了量化关联。这种细致入微的数据支撑，让那些原本抽象的养殖技术细节变得清晰可触，仿佛作者正手把手地教你如何在实验室的精确度和野外的复杂性之间找到那个“黄金分割点”。对于那些渴望从经验主义泥潭中走出来，真正掌握一套科学养殖体系的从业者来说，这本书简直是打开了一扇新的大门。它不教你“快速致富的神话”，而是教你如何“精细化管理，稳健性增长”，这种实在感，在当今的出版物中实属难得。