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英国DK出版公司著黄淳，王璨译 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563730711

商品编码：1638752253

出版时间：2015-04-01

作  者:英国DK出版公司 著;黄淳,王璨 译 著作 定  价:138 出 版 社:旅游教育出版社 出版日期:2015年04月01日 页  数:200 装  帧:精装 ISBN:9787563730711 ●前言
●欧洲
●舌尖上的欧洲
●奶油蛋挞葡萄牙里斯本
●勃艮第红酒炖牛肉法国博讷
●比萨饼意大利那不勒斯
●种类丰富的餐前小吃西班牙阿利坎特
●世界各地的餐前小吃
●肉馅羊肚苏格兰爱丁堡
●土豆馅饼保加利亚罗多彼山脉
●德国猪脚德国柏林
●果仁蜜饼土耳其加济安泰普
●意大利调味饭意大利米兰
●塞萨洛尼基大米羊肉菜叶包希腊塞萨洛尼基
●可丽饼法国布列塔尼地区
●果仁奶油蛋糕奥地利萨尔茨堡
●世界各地的蛋糕店
●核桃沙司鸡格鲁吉亚第比利斯
●炸鱼薯条英国惠特比
●芝士火锅瑞士格鲁耶尔
●部分目录

内容简介

《DK世界美食之旅》对于热爱旅行的美食爱好者及热爱美食的旅行爱好者来说可谓完美。无论你是想去波士顿品尝很精致的蛤蜊浓汤，还是在东京享受美味的寿司，抑或在那不勒斯品味可口的比萨，带上这本引人入胜的旅游指南，你将踏上令人毕生难忘的美食之旅。这本书不但探索了世界上很为奇妙的美食传统，而且为旅行者提供观光指南、住宿推荐及上百个餐厅信息，颇为实用。释放味蕾去旅行吧，让这本独具魅力的指南为你开启世界上很棒的美食之旅。

穿越古今，品味人间烟火——《世界美食之旅》 想象一下，当您翻开《世界美食之旅》的扉页，一股扑面而来的香气便会瞬间唤醒您沉睡的味蕾。这不仅仅是一本书，更是一场跨越时空的味觉盛宴，一次深入灵魂的美食朝圣。它将带您踏上一段前所未有的探索之旅，从冰雪覆盖的北国，到烈日炙烤的赤道；从历史悠久的古老文明，到充满活力的现代都市。我们将一同品味那些世代传承的烹饪智慧，感受不同文化背景下，食物所承载的深厚情感与独特韵味。 第一篇：风土人情，舌尖上的记忆 我们的旅程始于那些最古老、最纯粹的土地。 在意大利，我们将跟随一位年迈的奶奶，学习如何亲手揉捏出弹牙的意面，感受番茄酱在锅中慢慢熬煮时散发出的浓郁芬芳。我们将探访西西里岛上那些隐匿在巷弄中的小馆，品尝那入口即化的章鱼墨鱼面，体验海风吹拂下的海鲜鲜美。在托斯卡纳的田野里，橄榄油的金黄光泽在阳光下闪耀，我们学习如何用最新鲜的食材，简单却精致地烹饪出一道道触动心弦的家常菜。我们还会深入了解意大利的咖啡文化，从清晨第一杯浓郁的Espresso，到午后悠闲的Cappuccino，品味的是一种生活态度，一种对美好时光的珍视。 转眼间，我们来到了法国。在巴黎的街角，法式烘焙的香甜气息弥漫在空气中，我们将在一家百年老店，学习制作酥脆的羊角面包，品尝那层层叠叠的酥皮在口中融化的美妙。我们将走进米其林星级餐厅，近距离观察大厨们如何将平凡的食材，幻化成艺术品般的佳肴，品味鹅肝的细腻，松露的馥郁，以及那精心调配的酱汁所带来的味觉层次。当然，我们不会错过法国葡萄酒的醇厚，了解不同产区、不同葡萄品种所酿造出的独特风味，以及它们如何与美食完美搭配，升华每一口的味道。 远渡重洋，我们抵达日本。在京都的庭院深处，我们将在一次传统的茶道仪式中，品尝那抹茶的微苦与回甘，感受禅意与宁静。我们将漫步于筑地市场的清晨，见证新鲜的海产如何被巧手切割，然后在寿司师傅的手中变成艺术品。品尝一块入口即化的金枪鱼寿司，感受米饭的微甜与海鲜的原味完美融合，体会的是一份对食材的敬畏，对细节的极致追求。我们还将深入了解日本的拉面文化，从豚骨汤底的醇厚，到味噌汤底的浓郁，每一种都承载着当地人的情感与故事。 第二篇：文化交融，舌尖上的碰撞 美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的载体。在《世界美食之旅》中，我们将看到不同文化如何通过食物相互影响，碰撞出新的火花。 走进印度，空气中弥漫着辛香料的奇妙气息。我们将在德里熙攘的市集，品尝一杯香料奶茶，感受那温暖而丰富的味道。我们将深入了解印度咖喱的千变万化，从北印度的奶油风味，到南印度的椰浆风味，每一种都展现了其独特的地域特色。我们还将尝试用手抓饭，感受指尖与食物的亲密接触，体会印度人民热情奔放的饮食习惯。 在中东地区，鹰嘴豆泥（Hummus）的醇厚，以及烤肉串的浓郁香气，将带我们领略地中海沿岸的独特风味。我们将品尝中东薄饼（Pita Bread）搭配各种香料酱汁，感受简单食材带来的丰富层次。我们还会了解中东地区盛行的香料文化，各种天然香料如何被巧妙地运用，为食物增添无穷的魅力。 在墨西哥，玉米饼（Tortilla）的香气扑鼻而来。我们将品尝最地道的Tacos，感受玉米饼的韧性，以及里面丰富馅料的交织。从辛辣的Salsa酱，到醇厚的牛油果酱，每一种搭配都充满了惊喜。我们还将了解墨西哥辣椒的种类繁多，以及它们如何为墨西哥菜肴增添灵魂。 第三篇：时代变迁，舌尖上的创新 随着时代的发展，美食也在不断演变，融合与创新是永恒的主题。 在美国，我们将体验从传统美式汉堡的经典，到加州创意融合菜的惊喜。我们将探访街头巷尾的美食车，品尝各种新奇的创意小吃，感受美国人开放包容的饮食文化。我们还将了解美式BBQ的魅力，烟熏的肉类散发出的独特香气，以及各种酱料的搭配，展现了美国人民对烧烤的热情。 在新加坡，我们将在著名的麦士威熟食中心，品尝海南鸡饭的鲜嫩多汁，以及叻沙的香辣鲜美。我们将看到华族、马来族、印度族等不同文化背景的融合，如何在食物中得以体现。咖喱鱼头、辣椒螃蟹等经典新加坡美食，都是多元文化交融的产物。 在巴西，我们将在里约热内卢的海滩边，品尝烤肉（Churrasco）的豪迈。不同部位的牛肉在炭火上烤得滋滋作响，撒上粗盐，原汁原味的肉香瞬间征服味蕾。我们还将了解巴西豆饭（Feijoada）的丰富内涵，这道菜肴不仅美味，更承载着巴西的历史与文化。 第四篇：寻味人生，舌尖上的哲学 《世界美食之旅》不仅仅是一场味蕾的旅行，更是一次对人生的感悟。 当我们在意大利的小镇，与当地居民一同分享一顿丰盛的家常晚餐，我们感受到的不仅仅是食物的美味，更是人与人之间的温暖连接。食物，在这里是情感的纽带，是家庭的象征。 当我们在日本，学习制作一份精致的寿司，我们体会到的是对细节的极致追求，是对生活的热爱。每一个步骤都充满了仪式感，每一个细节都力求完美，这不仅仅是烹饪，更是对一种生活态度的诠释。 当我们在墨西哥，品尝辛辣的辣椒，感受味蕾的刺激，我们体会到的是生活的热情与活力。即使是最简单的食材，也能被赋予最奔放的灵魂。 《世界美食之旅》将带领您走进厨房，走进餐桌，走进那些烹饪的灵魂深处。我们将聆听那些古老的烹饪秘籍，品味那些世代传承的匠心，感受那些隐藏在食物背后的故事。这不是一本单纯的食谱，而是一本关于生活、关于文化、关于人生的百科全书。它将激发您对美食的热情，鼓励您走出舒适区，去探索、去品尝、去感受这个世界的多彩与奇妙。 合上书页，您会发现，您的味蕾已被深深地打动，您的心灵已被彻底地洗礼。这场《世界美食之旅》，将成为您人生中最难忘的体验，它将让您以一种全新的方式，去理解和品味这个世界。

评分☆☆☆☆☆

最近，我偶然翻阅了一本名为《世界美食之旅》的书，尽管我还没来得及细细品读其中的每一个章节，但光是触及书页，就能感受到一种来自世界各地的饮食文化的气息，仿佛有一股无形的引力，将我拉向那些陌生的国度，去探索那里的味道。我脑海中不禁浮现出一些画面，比如在泰国曼谷的夜市，五彩斑斓的水果摊，冒着热气的烧烤架，还有那酸辣可口的冬阴功汤，每一口都充满了南洋的热带风情。又或者是西班牙的巴塞罗那，海边的露天餐厅，新鲜的海鲜饭，配上一杯当地的红酒，感受着地中海阳光的热烈与浪漫。我猜想，这本书的内容，定然不会仅仅停留在对菜品的介绍，而是会深入到每道菜肴背后的故事，关于当地人的生活习惯，关于历史的变迁，关于那些世代传承的烹饪秘诀。我想，它可能会讲述一位意大利老奶奶如何用最朴实的食材，做出最令人怀念的家常菜，也可能会揭示一位法国大厨如何将最平凡的食材，变成一件件艺术品。这本书，对我而言，就像是一本旅行指南，但它的目的地不是风景名胜，而是那些能够触动心灵的味蕾体验，我渴望通过这本书，去了解更多关于不同文化的饮食哲学，去感受那些蕴含在食物中的情感与温度。

评分☆☆☆☆☆

近期，我获得了一本《世界美食之旅》，虽然我尚未开始细读，但书名本身就勾起了我极大的兴趣。我一直认为，食物是了解一个国家、一个民族最直观的方式。我想象着，这本书可能会带我体验印度孟买充满活力的街头美食，品尝那香气四溢的瓦达帕夫（Vada Pav）和各种辛辣的烤肉串，感受印度人民热情洋溢的生活气息。也可能是，它会将我引向法国普罗旺斯，在薰衣草田的芬芳中，品尝一道用当地新鲜食材烹制的普罗旺斯炖菜，那份清新、自然的风味，定会让人心旷神怡。我期待着，这本书能够像一位经验丰富的向导，带领我走进各个国家的美食殿堂，去发现那些不为人知的美味秘诀，去理解不同地区人民对食物的独特理解和情感。它或许会描绘出，一位中国大厨如何将传统烹饪与现代技艺相结合，创造出令人惊叹的新菜肴；又或许，它会记录下，一位墨西哥家庭祖辈相传的玉米饼制作秘方。这本书，对我而言，更像是一场关于食物的哲学探讨，一次关于文化交流的盛宴，我渴望通过它，去品味世界的多元，去感受生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

我最近拿到一本名为《世界美食之旅》的书，虽然还没来得及深入阅读，但它所传达出的信息已经让我心生向往。我一直深信，味蕾是探索世界最直接、也最动人的方式之一。我想象着，这本书可能会带我潜入韩国古老的宫廷，去品味那些被视为国之瑰宝的韩定食，每一道菜都精致考究，色彩搭配和谐，仿佛一幅幅描绘着韩国历史与文化的画卷。又或者，它会把我带到南美洲的秘鲁，在那里，我可能会品尝到被誉为“世界最佳美食”的秘鲁菜，那种融合了印加、西班牙、非洲、以及亚洲风味的独特碰撞，会给我的味蕾带来怎样的惊喜？我期待着，这本书能够不仅仅是罗列食材和烹饪方法，而是能够深入挖掘每一种美食背后的文化渊源，讲述那些关于食材的传奇，关于烹饪的创新，以及那些在食物背后默默付出的厨师们的故事。这本书，对我来说，不仅仅是一次纸上的味蕾冒险，更是一次深入了解不同文明的契机，我渴望通过它，去感受那些跨越地域和文化的美食魅力。

评分☆☆☆☆☆

我最近收到一本叫做《世界美食之旅》的书，尽管我还没有开始阅读，但我已经对它充满了好奇。我一直认为，食物不仅仅是为了满足口腹之欲，更是连接人与人、连接文化、连接历史的纽带。我想象着，这本书可能会带领我穿越遥远的国度，去品尝那些我从未接触过的风味。也许，它会描绘出摩洛哥撒哈拉沙漠边缘，一家简陋却充满人情味的帐篷餐厅，在那里，你能吃到用传统方式烹制的塔吉锅炖肉，伴随着悠扬的阿拉伯音乐，感受那份粗犷而淳朴的美味。又或许，它会带我来到北欧的某个小镇，在漫天飞雪的日子里，围坐在温暖的壁炉旁，享用一份用当地新鲜捕捞的鱼类制作的香煎鱼排，配上烤蔬菜，那种来自极寒之地的纯净与鲜美，一定让人难以忘怀。我期待着，这本书能够为我打开一扇了解世界的新窗口，让我不仅仅能欣赏到各地的美食，更能感受到当地人民的生活方式，他们的热情，他们的智慧，以及他们对食物的热爱。这本书，对我而言，更像是一种文化的体验，一种精神的旅行，而我，已经迫不及待地想要踏上这段旅程，去感受那些隐藏在世界各地的美食故事。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的美食爱好者，我一直热衷于探索世界各地的味蕾体验，寻觅那些隐藏在街头巷尾的传奇味道，抑或是米其林星级餐厅里令人惊艳的创意菜肴。最近，我入手了一本名为《世界美食之旅》的书籍，虽然我尚未有机会深入阅读，但单从其书名便能感受到一股扑面而来的异域风情与舌尖诱惑。我脑海中已经勾勒出一幅幅画面：可能是印度街头辛辣而浓郁的咖喱，伴随着空气中弥漫的香料气息；也可能是意大利乡村小镇上，那手工制作的意面，淋上新鲜番茄酱，散发着诱人的麦香和蒜香；亦或是日本京都，那精致得如同艺术品的怀石料理，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴和匠人精神。我想象着，这本书或许会带领我踏上一段穿越时空的味蕾冒险，从古老的香料之路，到现代的分子料理实验室，去揭示那些古老烹饪技艺的传承，以及创新菜肴的诞生。我期待着，作者能够用生动的笔触，将那些遥远国度的美食文化，那些关于食材、烹饪、以及人情的故事，一一展现在我眼前，让我仿佛身临其境，嗅到那诱人的香气，品尝到那独特的风味，甚至感受到当地人民的热情好客。这本书，对我来说，不仅仅是一本食谱，更是一扇窗，一扇通往世界各地美食灵魂的窗户，我迫不及待想要推开它，开始我的探索之旅。