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作  者:王英,聶文濤 著 著作 定  價:45 齣 版 社:知識産權齣版社 齣版日期:2014年10月01日 頁  數:234 裝  幀:平裝 ISBN:9787513027670 《糖尿病人的飲食管理》中列舉瞭各種容易誘發糖尿病的飲食方式，還有各種對糖尿病康復有益的營養方式，並對中國人日常生活中經常使用的食材進行瞭舉例分析，對常見的食品進行瞭考察。在“中國食物發展史”一章中，分析瞭儒學、醫學，以及不同時期的思想對食物發展的影響。很後，藉助對《黃帝內經》一些重要觀點的淺析，說明中國人應該如何對糖尿病進行營養乾預。 ●  糖尿病飲食成因分析
●  食用蔬菜與糖尿病的關係
●第二節  食用肉蛋奶與糖尿病的關係
●第三節  飲酒與血糖的關係
●第四節  餐後的休息與運動
●第五節  降糖食品的應用
●第六節  低血糖的危害與成因
●第二章  糖尿病飲食康復研究
●  以榖物為主食
●第二節  食醋與糖尿病康復
●第三節  預防飢餓與糖尿病康復
●第四節  節  製食欲與糖尿病康復
●第五節  預防便秘與糖尿病康復
●第六節  穩糖食物
●第七節  運動乾預技術
●第三章  中國道地食材
●  榖物
●第二節  蔬菜
●第三節  野菜
●第四節  香料
●部分目錄

內容簡介

王英、聶文濤編著的《糖尿病人的飲食管理》以儒醫理論為視角，對常見榖物、蔬菜、堅果、漿果、肉食進行瞭綜閤比較，對*國人常見的日常食物進行瞭考察，從食物結構與健康的角度梳理瞭中華民族的食物發展曆史，由此得齣結論：維護傳統食物結構是預防糖尿病等代謝疾病流行的根本所在。全書圍繞經典中醫文獻《黃帝內經》中的健康理念，發掘瞭經過驗證且符閤曆史傳統的飲食管理方法。 王英,聶文濤 著 著作 王英，1971年生，畢業於吉林大學，先後取得臨床醫學學士、心理學博士學位。曾在醫院神經精神病科做臨床工作十年。現任職於天津醫科大學醫學人文科學係。主要研究方嚮為文化心理學和健康心理學，曾齣版專著一部，論文十餘篇。     二、食醋對糖尿病防治的益處
    醋對糖尿病患者的好處是多方麵的。
    （一）醋對血糖的好處
    2型糖尿病與食物結構密切相關。醋自古以來，就用來消食化積，解一切肉毒。對於肥美食物引發的糖尿病來說，經常食用醋，可以緩解很多相關癥狀。目前，靠前外對食醋可以降低高血糖的說法很好流行。醋對健康的血糖無影響。而在飯前用一點米醋，可以緩解胃酸分泌過多；飯後用一點米醋，可以幫助解除食滯。這些都可以緩解由於食物刺激導緻的血糖升高，所以食用米醋對餐後血糖很有幫助。市場上已經陸續齣現一些保健醋，適用人群指嚮糖尿病患者。
    （二）醋有抗衰老的作用
&等

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