包邮 北京大学 生物化学 第四版第4版 下册 朱圣庚/徐长法 高等教育出版社 王镜岩沈同生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱圣庚 徐长法 著

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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040457995

商品编码：14539518498

包装：平装

出版时间：2016-12-01

书名：生物化学(第4版)(下册)

：75.00元

作者：朱圣庚 徐长法

出版社：高等教育出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787040457995

字数：

页码：646

版次：4

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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生物化学：生命奥秘的探索之旅 生物化学，作为一门连接生命科学与化学科学的桥梁学科，深刻揭示了构成生命的分子基础及其运行机制。它不仅是理解生命现象、疾病发生发展以及药物作用原理的基石，更是现代生物技术、医药研发、农业生产等诸多领域蓬勃发展的核心驱动力。本系列图书，旨在引领读者深入探索生命体内的精妙运作，解锁生命活动的分子密码，体验探求生命奥秘的乐趣与挑战。 一、 生物大分子的宏伟构筑 生命体由一系列复杂而有序的生物大分子构成，它们如同精密的建筑材料，共同搭建起生命的殿堂。 核酸（Nucleic Acids）：生命的蓝图与信息传递者 DNA（脱氧核糖核酸）：作为遗传信息的载体，DNA的分子结构、双螺旋构象以及复制机制是解读生命延续的关键。我们将深入探讨DNA的组成单位——脱氧核苷酸，其碱基配对原则（A-T, G-C），以及DNA在染色体中的打包方式。从DNA的发现史，到基因组计划的宏伟蓝图，再到基因测序技术的日新月异，DNA的研究不仅改变了我们对遗传的认知，也为疾病诊断、个性化医疗带来了革命性的突破。 RNA（核糖核酸）：与DNA相比，RNA结构更为多样，功能也更加丰富。我们将学习mRNA、tRNA、rRNA等不同类型的RNA，理解它们在蛋白质合成过程中的核心作用。RNA作为遗传信息从DNA到蛋白质的“信使”，其转录、加工和调控机制是生命活动不可或缺的一环。此外，新兴的非编码RNA（ncRNA），如miRNA、siRNA等，在基因表达调控中的重要作用也逐渐显现，为我们理解更深层次的生命调控提供了新的视角。 蛋白质（Proteins）：生命活动的执行者与结构支撑者 氨基酸与多肽链：蛋白质的基本构件是氨基酸，它们通过肽键连接形成多肽链。我们将学习20种标准氨基酸的结构、性质及其分类，理解侧链基团的化学特性如何影响蛋白质的整体功能。 蛋白质的四级结构：蛋白质的功能与其三维结构密切相关。从一级（氨基酸序列）、二级（α-螺旋、β-折叠）、三级（三维折叠）到四级结构（多亚基复合物），每一个层级的精确构建都至关重要。蛋白质的折叠过程，以及分子伴侣在正确折叠中的作用，是蛋白质生物学研究的热点。 蛋白质的功能多样性：蛋白质承担着生命活动中几乎所有的功能，包括但不限于： 酶（Enzymes）：生物催化剂，极大地提高了生化反应的速率。我们将深入研究酶的作用机制，如活性中心的形成、底物结合、催化模式，以及酶的动力学特性、抑制与激活。酶活性的调控对于维持细胞稳态至关重要。 结构蛋白：如胶原蛋白、角蛋白，提供结构支持和形态。 运输蛋白：如血红蛋白，负责物质的运输。 信号转导蛋白：如受体、激酶，参与细胞间的通讯。 免疫蛋白：如抗体，抵御病原体。 运动蛋白：如肌动蛋白、肌球蛋白，介导细胞运动和肌肉收缩。 蛋白质的修饰与降解：蛋白质的翻译后修饰（如磷酸化、糖基化、乙酰化）能极大地拓展其功能。同时，异常或损伤的蛋白质需要被有效降解，如泛素-蛋白酶体系统，以维持细胞的正常功能。 糖类（Carbohydrates）：能量的直接来源与结构组分 单糖、二糖与多糖：从葡萄糖、果糖等单糖，到蔗糖、乳糖等二糖，再到淀粉、糖原、纤维素等多糖，我们将系统学习它们的结构、性质和功能。 能量代谢的核心：糖类是生命体最主要的能量来源。我们将深入研究糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化等过程，理解葡萄糖如何被氧化分解，释放出能量以ATP的形式储存。 结构与信号功能：多糖在植物细胞壁（纤维素）和动物细胞表面（糖萼）中发挥结构作用，同时，糖链也是重要的信号分子，参与细胞识别、免疫应答等过程。 脂质（Lipids）：能量储存、膜结构与信号分子 脂肪酸与甘油三酯：脂质中最常见的形式，是重要的能量储存物质。我们将学习饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的区别，以及甘油三酯的合成与分解。 磷脂与鞘脂：构成细胞膜的主要成分，它们的两亲性（亲水头部和疏水尾部）决定了细胞膜的形成和稳定性。我们将探讨脂双层的形成机制，以及膜蛋白在膜中的分布和功能。 类固醇：如胆固醇，是细胞膜的重要组分，也是多种激素（如性激素、肾上腺皮质激素）和维生素D的前体。 信号脂质：一些脂质分子，如花生四烯酸及其衍生物（前列腺素、血栓素），在细胞信号传导中发挥重要作用。 二、 酶：生命的催化引擎 酶作为生物体内的高效催化剂，是维持生命活动的关键。 酶的催化机理：我们将深入理解酶如何通过降低反应活化能来加速生化反应。立体化学、诱导契合模型以及过渡态理论等概念将帮助我们理解酶的特异性和高效性。 酶的活性调控：酶的活性并非一成不变，而是受到多种因素的精确调控，以适应细胞和机体的生理需求。 底物浓度与酶浓度：最基本的调控方式。 pH与温度：影响酶的构象和催化效率。 别构调控：变构效应物与酶的别构位点结合，引起酶构象变化，从而影响活性。 共价修饰：如磷酸化、去磷酸化，是可逆的调控方式，广泛存在于信号转导通路中。 酶原激活：一些酶在合成时为无活性形式（酶原），在特定条件下被激活，如消化酶。 酶的抑制与激活：竞争性抑制、非竞争性抑制、不可逆抑制等。 辅酶与辅基：许多酶需要非蛋白成分——辅酶或辅基的参与才能发挥活性，如NAD+, FAD, ATP, 维生素等。它们在氧化还原反应、能量转移等过程中发挥着不可替代的作用。 三、 代谢：生命物质与能量的转化 代谢是生命体一系列有序的化学反应的总和，它包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。 物质代谢： 糖代谢： 糖酵解：葡萄糖在无氧条件下转化为丙酮酸，释放少量ATP。 糖原合成与分解：在肝脏和肌肉中储存和释放葡萄糖。 糖异生：非糖物质（如丙酮酸、氨基酸）转化为葡萄糖的过程。 戊糖磷酸途径：生成NADPH和核糖-5-磷酸。 脂质代谢： 脂肪酸的β-氧化：脂肪酸分解产生乙酰CoA，提供能量。 脂肪的合成：将乙酰CoA转化为脂肪酸。 酮体代谢：在特定条件下（如饥饿、糖尿病），肝脏产生酮体作为能量物质。 氨基酸与蛋白质代谢： 氨基酸的合成与分解：必需氨基酸与非必需氨基酸。 脱氨基反应：氨基酸去除氨基后的产物参与其他代谢途径。 尿素循环：将氨转化为尿素排出体外。 核酸代谢：核苷酸的从头合成与补救合成。 能量代谢： 三羧酸循环（Krebs Cycle）：乙酰CoA在此循环中被彻底氧化，产生ATP（或GTP）、NADH和FADH2。 氧化磷酸化：NADH和FADH2中的电子通过电子传递链传递，最终驱动ATP合成酶产生大量ATP。这是生命体最主要的ATP产生途径。 光合作用（植物与部分微生物）：将光能转化为化学能，合成有机物。虽然与动物生物化学有所区别，但理解其基本过程有助于全面认识能量转化。 代谢的整合与调控： 代谢途径之间的联系：不同的代谢途径并非孤立存在，而是相互联系、相互影响，形成复杂的代谢网络。 信号分子的作用：激素（如胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素）在调节代谢过程中发挥着至关重要的作用。 分子信号转导：细胞内的信号通路，如GPCR通路、MAPK通路等，如何接收和传递外部信号，并最终调控代谢酶的活性。 四、 分子生物学与基因表达调控 生物化学与分子生物学紧密结合，共同揭示生命的奥秘。 基因的结构与功能：基因是DNA上的特定片段，编码蛋白质或功能性RNA。我们将学习基因的组成、启动子、终止子等调控元件。 DNA复制：DNA如何精确地自我复制，保证遗传信息的稳定传递。 转录：DNA模板如何被转录成mRNA。 翻译：mRNA序列如何被翻译成蛋白质。核糖体、tRNA、密码子等概念的理解。 基因表达的调控：从转录、转录后加工、翻译到翻译后修饰，基因表达的每一个环节都受到精密的调控。这将涉及到转录因子、增强子、沉默子、miRNA等多种调控机制。 基因组学与蛋白质组学：高通量技术的发展，使得我们能够以前所未有的规模研究基因组的全部信息以及蛋白质组的全部功能，为理解复杂生命系统提供了新的视角。 五、 生物化学在现代科学与技术中的应用 生物化学的知识体系及其研究方法，已经渗透到现代科学和技术的方方面面。 医学与健康： 疾病诊断：生化指标检测（如血糖、血脂、肝酶），基因检测，标志物发现。 药物研发：靶向药物设计，酶抑制剂，抗体药物，基因治疗。 疾病治疗：代谢性疾病的治疗，酶替代疗法。 生物技术： 基因工程：重组DNA技术，基因编辑（CRISPR-Cas9）。 蛋白质工程：改造蛋白质以获得新的功能。 发酵工程：利用微生物生产药物、食品添加剂等。 诊断试剂开发。 农业与食品工业： 作物育种：抗病、抗旱、高产作物的开发。 食品加工：酶在食品生产中的应用，食品安全检测。 环境保护：生物降解，环境监测。 结语 生物化学是一门充满活力和挑战的学科，它不断挑战我们对生命的认知边界。通过对本书内容的学习，我们不仅能够理解生命的基本运作原理，更能培养严谨的科学思维、扎实的实验技能和解决实际问题的能力。希望本书能成为您探索生命奥秘，认知世界，服务社会的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《生物化学》教材，第一感觉就是厚重，但翻开后，那种“厚”的背后是扎实的内容和精心的编排。我尤其喜欢它在介绍一些分子生物学概念时，引入的最新研究进展和技术手段。比如，在讲到基因表达调控时，书中会提及CRISPR-Cas9等基因编辑技术，以及它们在理解和干预基因功能方面的作用，这让知识充满了时代感，而不是停留在过去的某个版本。而且，书中大量的图表和插图，不仅仅是示意图，很多都设计得非常巧妙，能够直观地展示复杂的分子结构和相互作用。我特别喜欢那些动态过程的图示，它们就像微型的动画，帮助我理解蛋白质的折叠、DNA的复制、信号转导的级联反应等过程。尽管有时候一些专业术语会比较密集，需要一定的背景知识才能完全消化，但我觉得这就是生物化学的魅力所在，它是一个高度专业化的领域，这本书恰恰展现了这种专业性。对于一些初学者来说，可能需要配合老师的讲解或者其他辅助材料，但对于有一定基础的学生，它无疑是一座宝库，能够让你在学习过程中不断发现新的亮点和深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是知识的堆砌，更注重培养读者的科学思维方式。在阐述一些经典的生物化学理论时，作者会回顾历史，介绍相关的经典实验，以及这些实验是如何一步步揭示生命奥秘的。这种“溯本求源”的方式，让我觉得学习的过程不仅仅是接收信息，更像是在参与一场科学探索。例如，在讲解DNA结构时，书中会提到沃森和克里克的研究过程，以及富兰克林和威尔金斯的X射线衍射实验，这让我对DNA双螺旋结构的发现有了更深刻的理解，也体会到了科学发现的曲折和智慧。此外，书中对于实验设计和数据分析的讨论，也给了我很大的启发。它让我明白，生物化学研究不仅仅是理论推导，更需要严谨的实验来验证。虽然有些实验原理的讲解相对复杂，但书中提供的详尽步骤和注意事项，为我未来进行相关的实验打下了很好的基础。总的来说，这本书让我感受到了生物化学的科学魅力，它不仅仅是一门学科，更是一种探索生命本质的科学方法论。

评分☆☆☆☆☆

对于我这种在实验室经常会遇到各种问题，需要快速查找相关知识的读者来说，这本书的索引和目录设计非常实用。我常常会根据遇到的具体问题，快速定位到相关的章节，然后找到所需的理论依据和实验方法。尤其是下册，在酶学、代谢调控、分子遗传学等章节，内容详尽，分类清晰，对于解决实验中遇到的瓶颈非常有帮助。我记得有一次在优化一个酶促反应条件时，书中关于酶动力学和抑制剂作用机制的章节，提供了非常详细的解释和图示，帮助我理解为什么特定的条件会影响酶的活性，并且如何通过调整条件来达到最佳效果。而且，书中提供的参考文献列表也非常丰富，对于想要深入了解某个特定领域或者进行文献检索的学生来说，这是一笔宝贵的资源。虽然书中涉及的实验技术和原理非常多，但作者的讲解清晰易懂，即使是对于一些初次接触的实验技术，也能有一个初步的认识。这本书更像是一位经验丰富的导师，随时准备解答你的疑问，并为你指明前进的方向。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是生物化学不再是枯燥的化学反应堆砌，而是与生命活力息息相关的动态过程。书中关于信号转导、细胞通讯等章节，让我惊叹于生命体内部信息的传递和处理机制的精妙。从激素作用到细胞内的第二信使，再到基因表达的精确调控，一切都像是一场精密运作的交响乐。我尤其欣赏书中对这些过程的“整体观”的强调，它不仅仅讲解单个分子的功能，更注重各个分子之间的相互作用，以及这些相互作用如何构成一个庞大而有序的网络。这让我理解，生命活动的复杂性并非源于某个单一因素，而是无数微小元素协同作用的结果。书中还包含了一些关于疾病生物化学机制的讨论，这让我看到了生物化学知识的临床应用价值，理解疾病的发生发展如何与细胞和分子的功能异常相关。这种将基础理论与实际应用相结合的编排方式，让我觉得学习生物化学更有意义，也更有成就感。这本书就像一扇窗，让我窥见了生命运行的内在奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这套生物化学教材，说实话，从内容深度上来说，确实是很扎实的。朱圣庚和徐长法老师的版本，尤其是下册，给人的感觉就是把很多复杂的概念都梳理得井井有条。我印象最深的是关于代谢途径的讲解，虽然篇幅不少，但循序渐进，从基本的反应机理到整个网络的调控，都描绘得相当清晰。比如，在讲解糖酵解、三羧酸循环这些核心内容时，不仅仅是列出反应式，还会深入到酶的催化机制、底物和产物的特性、能量的产生和利用等方面，让你真正理解这些过程为什么会这样发生，而不是死记硬背。而且，书中还穿插了一些与临床和生物技术应用相关的案例，这对我来说非常有吸引力。看到理论知识如何在实际问题中得到应用，会大大增强学习的动力和兴趣。虽然有时候一些细节的解释会显得非常深入，需要反复琢磨，但这恰恰是它的优点，它逼迫你去思考，去理解背后的原理。总而言之，对于想要系统性地深入学习生物化学，并且希望能够理解其内在逻辑和应用价值的学生来说，这本书绝对是值得投入时间和精力的。它的严谨和详实，会让你在生物化学领域打下坚实的基础。