静思书屋

 静思书屋 logo

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-22

商品介绍


店铺： 馨予图书专营店
出版社： 北京联合出版公司
ISBN：9787550299931
商品编码：14180865275
出版时间：2016-01-01

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024



类似图书 点击查看全场最低价

相关书籍


书籍描述

基本信息

 

作者：[美]约翰?麦奎德

出版社：北京联合出版公司

书号：9787550299931

目标读者：普通大众

同类图书：

定价：49.80元    开本：16开

印张：20    页数：320

印刷工艺：平装

 

 

 

 

内容简介:

作者从地球早期生命咬下的口食物，谈到的美食科学发展与味道革命。他深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司，以及科学实验室，揭露了许多新的饮食科学研究，例如人的心智怎样把感官感受到的味道与从人体代谢系统传来的信号组合起来的；甜食为什么吃起来好吃，且容易使人成瘾；为什么有些让某人厌恶的东西，另一个人却觉得很美味；隐藏的味道知觉如何避开障碍到达我们的器官和系统；还有，大众对于极端美食的迷恋，能说明大脑的什么事情？

作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学，讲述了关于“品尝”的各种故事，以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变，为读者提供了一场美味的知识盛宴。

 

 

 

作者简介

约翰?麦奎德（John McQuaid），记者，毕业于耶鲁大学，曾在全世界大博物馆体系史密森学会的刊物《史密森杂志》《华盛顿邮报》《连线》等杂志上发表文章。他为《新奥尔良花絮时报》所作的科学与环境报道，预料到了卡特里娜飓风，并探讨了渔业危机与外来物种问题；与人一起作的报道《毁灭之路：新奥尔良的破坏与风暴来袭》赢得了普利策奖。作者的其他作品则拿过美国科学促进会、美国生物科学协会和国际烹饪协会的大奖。

 

 

目录：

章  味觉地图

第二章  从古至今关键的五顿饭

第三章  苦味基因

第四章  味道文化

第五章  甜蜜诱惑

第六章  喜好与恶心

第七章  寻找天下辣

第八章  味觉大轰炸

第九章  关于美味的DNA

致谢

原注

参考书目

 

 

 


正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

读者评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

类似图书 点击查看全场最低价

正版包邮 品尝的科学 谷物大脑 菜谱书家常菜大全 食谱简易新手学做菜的书籍 川湘东北菜炒烧 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关书籍

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有