中国南北名点谱 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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吴志勇著

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发表于2024-12-29

商品介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：金盾出版社

ISBN：9787508252827

商品编码：1314435378

出版时间：2011-09-01

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书籍描述

作者:吴志勇著作定价:25 出版社:金盾出版社出版日期:2011年09月01日页数:358 装帧:平装 ISBN:9787508252827 吴志勇主编的《中国南北名点谱》作为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇，不仅可供餐馆、食堂和专业烹饪学校、厨师培训部门学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点，从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。 ●一、东北地区名点
●二、华北地区名点
●三、西北地区名点
●四、华东地区名点
●五、华中地区名点
●六、华南地区名点
●七、西南地区名点

内容简介

吴志勇主编的《中国南北名点谱》是一本专门介绍面点制作的大众食谱书。书中对当今中国南北各地深受广大消费者欢迎的各种名优特色面点，从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全，风味各异，技法可靠，易学好做，可操作性强，是一本十分难得的中国南北名点谱。《中国南北名点谱》不仅可供餐馆、食堂和厨师培训学校学习参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

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