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王焕华 著

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• 健康饮食
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• 养生
• 健康生活
• 饮食习惯
• 食谱
• 预防医学
• 健康指南

店铺： 凤凰新华书店旗舰店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787534599194

商品编码：12740986742

包装：平装

开本：16

出版时间：2012-10-01

内容介绍
基本信息

商品名称：	王焕华.怎样吃zui健康
作者：	王焕华	开本：
定价：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2012.10
ISBN号：	9787534599194	印刷时间：
出版社：		版次：
商品类型：	图书	印次：

内容提要 作者简介 王焕华，1946年7月生，别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。 1970年毕业于南京中医学院后，投身杏林，潜心治学，从事中西医诊疗和研究工作三十多年。工作之余，笔耕不辍，勤于著述。 其代表性学术论著有： 《常见综合征中医治疗》(北京：人民卫生出版社，2003.) 《中医疗法指南》(香港：读者文摘远东有限公司，2003.) 《中国药话集》(台北：旺文社股份有限公司，1998.) 《中药趣话》(天津：百花文艺出版社，2004.) 《 药粥疗法》(北京：人民卫生出版社，1983.) 对中医养生学，尤其是对中医食疗食养理论颇多研究，其代表性著作有： 《实用健儿药膳》(南京：江苏科学技术出版社，1990；台北：旺文社股份有限公司，1995.) 《长寿药粥谱》(天津：科学技术出版社，1982.)和《新编长寿药粥谱》(南京：江苏科学技术出版社，2004.) 《家庭保健饮料》(南京：江苏科技出版社，1989；台北：旺文社股份有限公司，1993.) 《中国传统饮食宜忌全书》(被评为“全国 书”)(南京：江苏科学技术出版社，1998.) 《完全健康饮食手册》(台北：旺文社股份有限公司，1998.) 《教你活到100岁》(南京：江苏科学技术出版社，2005.) 倪慧珠，江苏省无锡市人，出身于中医世家，1970年毕业于南京中医学院，现任职于江苏省疾病预防控制中心。30多年来，一直从事临床诊疗工作，擅长采取针灸与中药结合，内治与外治并用，治疗各种疑难杂病。曾编著了《10l四季养生粥典》、合著《中国药话》、《实用健儿药膳》等5部著作均在海峡两岸出版发行。其学术论文“民间固齿神方的研究”、“针药结合治疗尿道综合征”、“齿衄从胃论治”等多篇学术论文也在相关学术刊物上发表。 目录 DI一章 食疗不愈,然后命药 食物的自然属性 食物有四性——寒、热、温、凉 中医分五味——酸、苦、甘、辛、咸 补五脏吃什么 常见疾病的忌口 食物巧搭配更健康 封锁“病从口入”关 三“喝”——喝粥、喝汤、喝豆浆 两“少”——少蛋少脑 两“无”——无饥无饱 一“通”——通便排毒 三句警示语——忌膏粱厚味、晚饭过饱、烧酒一小杯 第二章 吃对食物不生病 01.高血压 宜吃:苹果、山楂、香蕉、梨、西瓜等 忌吃：鸡肉、鸡蛋黄、肥猪肉、胡椒、猪肾等 02.高脂血症 宜吃：玉米、燕麦、芝麻、葵花子等 忌吃：肥猪肉、猪肾、虾、鹌鹑蛋等 03.冠心病 宜吃：玉米、燕麦、南瓜、红薯、芝麻等 忌吃：白酒、虾、啤酒、鹅肉等 04.糖尿病 宜吃：黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等 忌吃：爆米花、梨、芋头、红薯等 05.痛风 宜吃：芹菜、花菜、黄瓜、茄子、包菜等 忌吃：鹅肉、螃蟹、虾、杏等 06.神经衰弱 宜吃：小麦、糯米、西米、玉米、芝麻、葵花子等 忌吃：茶叶、咖啡、烟草、胡椒等 07.失眠 宜吃：桂圆肉、灵芝、莲子心、蜂王浆、百合等 忌吃：茶叶、咖啡等 08.健忘 宜吃：鸽蛋、蜂蜜、黄鳝、鸡蛋、大豆等 忌吃：大葱、芫荽等 09.眩晕 宜吃：芝麻、松子仁、荷叶、荸荠等 忌吃：芥菜、蜂蜜、大枣、荔枝等 10.慢性支气管炎 宜吃：花生、金橘、橘皮、栗子、桃等 忌吃：香蕉、柿子、西瓜等 11.支气管哮喘 宜吃：花生、胡桃仁、白果、佛手柑、萝卜等 忌吃：西瓜、枇杷、杏、甘蔗、荸荠等 12.支气管扩张 宜吃：梨、山药、枇杷、竹笋等 忌吃：羊肉、白酒、鹅肉等 13.中风后遗症 宜吃：苹果、山楂、冬瓜、萝卜、木耳等 忌吃：鸡肉、肥猪肉、胡椒、猪肾等 14.慢性胃炎与溃疡病 宜吃：羊肉、生姜、红薯、牛肉、香菇等 忌吃：豆腐、茭白、甜瓜、苦瓜等 15.慢性腹泻 宜吃：粳米、糯米、白扁豆、芡实、荔枝等 忌吃：芝麻、柿子、香蕉、松子仁等 16.慢性痢疾 宜吃：荞麦、白扁豆、豆腐、鹌鹑、茶叶等 忌吃：鹅肉、甜瓜、柿子等 17.慢性便秘 宜吃：牛奶、萝卜、胡桃仁、红薯、芋头等 忌吃：豇豆、芡实、膏粱、莲子等 18.痔疮 宜吃：芋头、田螺、蛤蜊、泥鳅、杨桃、胖大海等 忌吃：辣椒、胡椒、芥菜、生姜等 19.心律失常 宜吃：木耳、银耳、薤白、葡萄、金橘等 忌吃：茶叶、蚌肉、柿子、胡椒等 20.低血压 宜吃：牛肉、羊肉、鳝鱼、樱桃、荔枝等 忌吃：槟榔、薄荷、萝卜叶等 21.慢性心功能不全 宜吃：红小豆、玉米、西米、燕麦、狗肉等 忌吃：大蒜、螃蟹、柿子等 22.慢性贫血 宜吃：牛肉、猪肝、猪瘦肉、鸡蛋、乌贼鱼、海参等 忌吃：萝卜叶、大蒜、苤蓝、荸荠等 23.慢性血小板减少性紫癜 宜吃：花生、大枣、银耳、阿胶、木耳、海参等 忌吃：胡椒、韭菜、生姜、桂皮等 24.肺结核 宜吃：猪肺、鸭肉、蛇肉、龟肉、银耳等 忌吃：桂皮、辣椒、花椒、胡椒等 25.肺气肿与肺心病 宜吃：猪肺、灵芝、海马、白果、山药等 忌吃：荸荠、山楂、生萝卜等 26.慢性胆囊炎与胆结石 宜吃：萝卜、茭白、洋葱、西瓜、杨梅等 忌吃：胡椒、猪脑、羊肉、鸡蛋黄等 27.慢性肝炎与肝硬化 宜吃：大枣、杏、梨、番茄、葡萄等 忌吃：猪肥肉、胡椒、虾、鹅肉等 28.脂肪肝 宜吃：玉米、芹菜、萝卜、胡萝卜、冬瓜等 忌吃：猪脑、大枣、猪肥肉等 29.慢性肾炎和肾病综合征 宜吃：粳米、蚕豆、红小豆、黑大豆、糯米等 忌吃：竹笋、鹅肉、黄鱼、菠菜、鸡肉等 30.泌尿系结石 宜吃：胡桃、柠檬、葡萄、冬瓜、红小豆等 忌吃：白酒、菠菜、橘子等 31.慢性尿路感染 宜吃：芹菜、猕猴桃、绿豆、草莓、荠菜等 忌吃：木瓜、胡椒、生姜等 32.甲状腺机能亢进症 宜吃：旱芹、金针菇、菠菜、土豆、冬瓜、西瓜等 忌吃：桂皮、鹅肉、狗肉等 33.单纯性甲状腺肿 宜吃：海带、紫菜、海藻、海蜇、蛤蜊等 忌吃：包菜、西蓝花、芥菜等 34.单纯性肥胖症 宜吃：冬瓜、黄瓜、萝卜、竹笋、金针菇等 忌吃：猪脑、鸡肉、肥肉等 35.干燥综合征 宜吃：猪肉、蛤蜊、酸奶、银耳、乌梅等 忌吃：狗肉、胡椒、生姜等 36.癌症 宜吃：酸牛奶、大蒜、土豆、苹果、草莓等 忌吃：鲤鱼、虾、猪头肉等 37.皮炎湿疹 宜吃：红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜等 忌吃：糯米、鲢鱼、鸡蛋等 第三章 吃出一家人的健康 38.老年人与老年病症 宜吃：黑芝麻、稀粥、锅巴、燕麦、米油等 39.老年骨质疏松症 宜吃：燕麦、黑芝麻、栗子、胡桃、莲子等 忌吃：菠菜、香烟、咖啡等 40.老年性痴呆 宜吃：黑芝麻、粟米、大豆、红薯、花生等 忌吃：大葱、芫荽、香烟等 41.老年前列腺肥大症 宜吃：栗子、胡桃、猪肚、鸡肉、燕窝、山药等 忌吃：玉米须、西瓜、冬瓜等 42.婴儿期与幼儿期 宜吃：胡萝卜、鲫鱼、金针菇、香菇、白菜等 43.小儿夏季热 宜吃：西瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、绿豆等 忌吃：桂皮、胡椒、狗肉等 44.小儿疳积 宜吃：粳米、糯米、锅巴、白扁豆、鸡肝等 忌吃：胡椒、栗子、羊肉等 45.小儿遗尿 宜吃：芡实、莲子肉、白果、栗子、胡桃等 忌吃：田螺、绿豆、西瓜等 46.儿童多动症 宜吃：酸枣仁、柏子仁、胡桃仁、玉米、莲子等 忌吃：茶叶、咖啡等 47.慢性带下病 宜吃：乌骨鸡、猪肚、豇豆、山药、莲子肉等 忌吃：桂皮、山楂、荸荠等 48.月经期与月经不调 宜吃：乌骨鸡、鸽肉、羊肉、阿胶、海参等 忌吃：香蕉、柿子、田螺等 49.怀孕期与妊娠病症 宜吃：生姜、紫苏叶、萝卜、橘子皮、冬瓜等 50.产褥期和产后病症 宜吃：燕麦、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、山楂等 51.哺乳期与乳汁缺乏 宜吃：猪蹄、黑芝麻、鲫鱼、南瓜子、羊肉等 52.女性更年期综合征 宜吃：银耳、燕窝、百合、莲子、枸杞子、桑葚等 忌吃：桂皮、辣椒、炒米等 53.阳痿与性欲减退 宜吃：羊肉、花椒、枸杞子、黄瓜、韭菜等 忌吃：白酒、芝麻等 54.遗精与早泄 宜吃：山药、胡桃仁、白果、豇豆、荷叶等 忌吃：虾、茭白、牡蛎肉等 55.男性更年期综合征 宜吃：山药、黑芝麻、枸杞子、羊肉、栗子等 忌吃：人参、虾、蛤蚧等 第四章 不同体质的人吃出健康 测一测你是哪种体质 56.气虚体质 宜吃：牛肉、鸡肉、鳝鱼、大枣、樱桃、葡萄等 57.血虚体质 宜吃：牛肉、羊肉、鸡蛋、阿胶、大枣、桂圆肉等 58.阴虚体质 宜吃：鸭肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、甲鱼、蛤蜊等 59.阳虚体质 宜吃：羊肉、干姜、茴香、桂皮、荔枝等 60.脾虚体质 宜吃：糯米、粳米、樱桃、锅巴、西米、红薯等 61.肾虚体质 宜吃：黑芝麻、小米、豇豆、猪肾、桑葚等 62.肺虚体质 宜吃：银耳、百合、花生、白果、山药、西米等 附录：常见食材性味归经速查表 精彩导读 暂无目录信息 暂无内容介绍
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《食的奥秘：重塑你的健康餐桌》 在这个信息爆炸的时代，关于“健康饮食”的说法层出不穷，从极端的断食法到琳琅满目的超级食物，人们常常被各种信息裹挟，在焦虑与迷茫中寻找一条通往健康的道路。然而，真正的健康饮食并非遥不可及的秘方，也不是某种神秘的禁忌。它是一种生活方式，一种对身体需求的深刻理解，一种与食物和谐共处的状态。《食的奥秘：重塑你的健康餐桌》将带领您穿越纷繁复杂的饮食观念，回归食物的本质，探索科学、实用且可持续的健康饮食之道。 本书并非宣扬某种单一的饮食流派，也不是一味地列举“应该吃什么，不应该吃什么”。相反，它聚焦于“怎样吃”这个核心问题，从宏观的饮食理念到微观的食材选择，从烹饪方式的考究到进食习惯的调整，层层深入，为您揭示隐藏在日常饮食背后的健康密码。 第一篇：打破迷思，重塑认知——健康饮食的基石 在开始构建健康的餐桌之前，我们需要先清理大脑中那些根深蒂固的饮食误区。许多广为流传的“健康建议”实际上可能适得其反，或者过于片面。 “低脂”并非万能，脂肪并非洪水猛兽： 长期以来，低脂饮食被奉为圭臬，但事实证明，过度限制健康脂肪的摄入，反而可能损害身体机能，影响脂溶性维生素的吸收，甚至导致内分泌失调。本书将深入探讨不同种类脂肪的特性，区分“好”脂肪与“坏”脂肪，引导读者理解适量摄入优质脂肪对身体的重要性，例如健康的植物油（橄榄油、牛油果油）、坚果、种子以及富含omega-3的鱼类。我们将解析为什么身体需要脂肪来维持细胞膜结构、合成激素，以及为大脑提供能量。 碳水化合物的“污名化”： 同样，碳水化合物也曾遭受过广泛的“指责”，被视为发胖的元凶。然而，碳水化合物是人体最主要的能量来源，尤其对大脑和神经系统至关重要。本书将区分精加工碳水化合物（如白米、白面包）与复合型碳水化合物（如全麦、燕麦、薯类），阐述它们在体内的代谢差异，以及为何选择后者更能维持血糖稳定，提供持久能量，并富含膳食纤维，有益于肠道健康。我们将探讨如何在日常饮食中合理地摄入碳水化合物，而非完全避之。 “排毒”的真相： 市场上的各种“排毒”产品和疗程，常常制造恐慌，诱导消费者购买。事实上，人体自身拥有强大的排毒系统，包括肝脏、肾脏、肺部和皮肤。健康的饮食恰恰是支持这些器官高效运作的最佳方式。本书将揭示“排毒”背后的商业逻辑，并强调通过均衡饮食、充足饮水、规律作息来帮助身体自然代谢废物的重要性。 天然与加工食品的界定： 现代食品工业发展迅速，加工食品充斥市场。本书将帮助读者理解天然食物与加工食品的区别，分析加工食品中可能存在的过量添加糖、钠、不健康脂肪以及人工添加剂等，并指导读者如何识别包装上的营养成分表，做出更明智的选择。我们并非否定所有加工食品，但强调应以天然、未加工或轻度加工的食物为主。 第二篇：餐桌上的智慧——食材的选择与搭配 理解了基本的饮食理念，下一步便是如何在日常生活中具体实践。本书将为您提供一套系统性的食材选择与搭配指南，让您的餐桌更加丰富多彩，营养均衡。 全谷物的力量： 认识不同种类的全谷物，如糙米、藜麦、燕麦、荞麦、全麦面包等。了解它们的营养价值，如丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质，以及它们如何帮助稳定血糖、促进肠道蠕动、增加饱腹感。本书将提供多种将全谷物融入早餐、午餐和晚餐的创意做法。 蔬菜水果的缤纷世界： 强调摄入多样化、色彩丰富的蔬菜和水果。从深绿色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝）到十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜），从浆果类（蓝莓、草莓）到柑橘类（橙子、柚子），每一种都蕴含着独特的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质。本书将教您如何辨别不同颜色蔬果的营养侧重点，并提供关于如何最大程度保留其营养的烹饪建议。 蛋白质的优质来源： 详细介绍动物性蛋白质（鱼、禽、蛋、奶）和植物性蛋白质（豆类、豆制品、坚果、种子）的特点。强调选择低脂、高品质的蛋白质来源，并探讨如何通过食物搭配实现蛋白质的互补，确保身体获得必需氨基酸。我们还将讨论豆制品在健康饮食中的重要地位，以及如何安全有效地食用豆类。 健康脂肪的精明运用： 再次强调健康脂肪的重要性，并提供具体的可食用来源，如牛油果、橄榄油、坚果（核桃、杏仁）、种子（奇亚籽、亚麻籽）以及富含Omega-3的鱼类（三文鱼、鲭鱼）。本书将指导读者如何在烹饪和沙拉中巧妙地运用这些食材，提升菜肴的风味和营养价值。 水的净化与意义： 水是生命之源，对于身体的新陈代谢、排毒、体温调节至关重要。本书将探讨不同来源的水（饮用水、矿泉水、过滤水）的特点，以及如何确保摄入充足且干净的水。同时，我们将讨论茶、咖啡等饮品的适量饮用原则，以及它们可能带来的益处与潜在风险。 第三篇：烹饪的艺术——留住营养，增添美味 烹饪方式的选择，直接影响食物的营养价值和最终的风味。本书将引导您探索健康的烹饪技巧，让您的厨房成为创造健康美味的乐园。 蒸、煮、炖的温柔力量： 探讨蒸、煮、炖等温和的烹饪方式如何最大程度地保留食材的营养成分，避免高温烹饪带来的营养流失和有害物质的产生。提供各种食材使用这些方法烹饪的食谱和技巧。 煎、烤的健康法则： 尽管高温烹饪存在一定风险，但通过科学的方法，煎和烤也可以成为健康的烹饪方式。本书将介绍如何选择合适的油、控制油温、缩短烹饪时间，以减少油脂的吸收和有害物质的生成。 天然调味的魅力： 鼓励减少对盐、糖、味精等人工调味品的依赖，转而使用天然的香料、香草、柠檬汁、醋等来提味，丰富菜肴的口感层次。我们将为您介绍不同香料的特性及其潜在的健康益处。 避免不健康的烹饪习惯： 警示油炸、烧烤（特别是碳烤）、过度加工等不健康的烹饪方式，并解释其对身体的潜在危害。 第四篇：饮食行为的革命——细嚼慢咽，感受饥饱 健康的饮食不仅在于吃什么，更在于怎么吃，以及吃时的心态。本篇将关注我们的饮食行为，培养健康的进食习惯。 细嚼慢咽的力量： 阐述细嚼慢咽对消化吸收、大脑信号传递以及饱腹感产生的重要性。提供一些训练细嚼慢咽的小技巧，例如使用较小的餐具、放下餐具、专注于咀嚼。 倾听身体的信号： 学习识别身体真正的饥饿信号和饱腹信号，避免情绪化进食或被外界环境干扰。本书将引导读者建立一种“正念饮食”的意识，在用餐时全身心地投入，感受食物的味道、质地和温度。 规律的进食时间： 探讨规律进食时间对身体代谢、血糖控制和消化系统健康的重要性。建议建立固定的用餐时间表，避免暴饮暴食或长时间空腹。 餐前的准备与心态： 强调在用餐前，为身体和心灵做好准备的重要性。例如，适度的饮水，放松的心情，以及放下手机和电子设备，全身心地享受用餐的过程。 第五篇：个性化与可持续——你的健康之路 健康的饮食不是一成不变的模板，而是需要根据个人的身体状况、生活习惯、口味偏好以及社会文化背景进行调整。 了解你的身体： 鼓励读者关注自身对不同食物的反应，例如过敏、不耐受、能量水平变化等。本书将提供一些观察和记录饮食日记的方法，帮助读者更好地了解自己的身体。 循序渐进的改变： 强调任何健康饮食的改变都应该是循序渐进的，从小处着手，逐步调整，避免“一步到位”的剧烈变化导致难以坚持。 食物的季节性与本地化： 鼓励选择当季、本地的食材，这不仅有助于获得更新鲜、营养价值更高的食物，也更符合可持续发展的理念。 享受食物，享受生活： 健康饮食的最终目的，是为了更好地享受生活，提升生命质量。本书倡导一种平衡、灵活、充满乐趣的饮食方式，让健康成为一种自然而然的生活习惯，而非沉重的负担。 《食的奥秘：重塑你的健康餐桌》将以清晰的逻辑、详实的论据和贴近生活的语言，为您构建一个清晰、可行的健康饮食蓝图。无论您是饮食新手，还是资深“吃货”，都能从中受益，找到属于自己的健康饮食之道，重塑一个更健康、更活力、更美好的自己。让我们一起，用智慧和爱，重新认识食物，重新摆盘，开启一场关于健康与美味的探索之旅！

评分☆☆☆☆☆

从《王焕华.怎样吃最健康》的书名来看，我预感这本书的作者一定是一位对生活有着深刻理解的人。健康饮食，在我看来，绝不仅仅是关于卡路里和维生素的计算，它更关乎我们对食物的认知，对身体的尊重，以及对生活的热爱。我希望这本书能够从更宏观的视角，来解读“健康饮食”的意义。例如，书中是否会涉及食物的来源，比如可持续农业、有机食品的概念，以及它们对我们身体和环境的益处？是否会引导我们去关注食物背后的故事，去了解我们吃的每一口食物是如何来到我们餐桌上的？我尤其期待书中能包含一些关于“慢食”或者“正念饮食”的内容，鼓励我们在吃饭时放慢速度，细细品味食物的滋味，感受身体的信号。这种将饮食与生活方式、与个人成长联系起来的视角，往往能带来更深层次的改变。这本书给我的感觉是，它不仅仅是教我们如何“吃”，更是教我们如何“生活”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《王焕华.怎样吃最健康》着实吸引了我，让我很好奇王焕华先生（或女士）到底会有怎样一番关于健康的饮食见解。我一直相信，健康的饮食是身体的基石，是保持活力、预防疾病的关键。市面上关于饮食的书籍琳琅满目，但很多都显得过于学术化，或者是一些流于表面的“速成”方法，真正能够深入浅出、实用到位的却不多。我期望这本书能像一位经验丰富的朋友，用亲切的语言，分享真正科学、可行的饮食之道。尤其是在这个信息爆炸的时代，各种“养生秘籍”层出不穷，让人眼花缭乱，很容易迷失方向。我希望这本书能帮助我理清思路，找到一条适合自己的、可持续的健康饮食之路，而不是盲目跟风。我特别关注书中是否会强调食物的天然性、季节性，以及如何平衡宏量营养素和微量营养素。此外，我也想知道作者是如何看待加工食品、糖分摄入以及各种“网红”健康食品的，能否提供一些基于科学的分析和建议。这本书的封面设计虽然朴素，却透着一股沉静的力量，让我觉得内容一定不会是花哨的，而是踏实的、有分量的，这一点让我很期待。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《王焕华.怎样吃最健康》这本书时，我脑海里立刻浮现出许多关于“吃”的困惑。在信息爆炸的时代，我们每天都被各种饮食建议轰炸，从低碳水到生酮，从素食到无麸质，让人眼花缭乱。我希望这本书能够像一股清流，帮助我拨开迷雾，找到一条真正适合自己的、科学合理的饮食方向。我好奇书中是否会深入探讨不同食物的消化吸收过程，以及它们在我们体内是如何发挥作用的。我期待能够了解到，为什么有些食物对我们有益，而有些则可能带来负面影响。更重要的是，我希望这本书能够提供一些具体的、可操作的建议，比如如何根据自己的身体状况，调整日常的饮食结构，如何选择更健康的烹饪方式，以及如何在外就餐时做出明智的选择。这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本关于“吃”的指南，更是一本关于“如何听从身体的声音”，并与之建立良好沟通的“生活手册”。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，健康不仅仅是身体上的，更是心理上的。所以，在翻阅《王焕华.怎样吃最健康》之前，我最期待的，是这本书能否帮助我建立一种积极、平和的饮食心态。很多时候，我们对健康的追求，反而会变成一种压力，让我们对食物充满恐惧，或者过度纠结。我希望这本书能打破这种“病态”的健康观，教会我们如何与食物和谐相处，如何享受美食的同时，也滋养身体。我好奇书中是否会探讨“情绪性进食”或者“暴饮暴食”的心理成因，并提供一些心理疏导的建议。此外，我也想知道，作者是如何看待“偶尔放纵”的？毕竟，偶尔吃一些自己喜欢的、可能不太“健康”的食物，有时候反而是保持心理平衡的一种方式。我希望这本书能提供一种更灵活、更人性化的饮食指导，而不是一味地推崇某种极致的健康标准。这本书给我的感觉是，它不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”，以及“吃”背后的生活态度。这种由内而外的健康理念，是我非常欣赏的。

评分☆☆☆☆☆

读完《王焕华.怎样吃最健康》的扉页和目录，我脑海里已经勾勒出一幅关于健康饮食的蓝图。这本书似乎不像市面上许多同类书籍那样，上来就强调各种严苛的禁忌和复杂的食谱，而是更注重从根本上引导读者理解“为什么”要这样吃。我猜想，书中一定包含了一些关于食物营养成分的科普，但会用非常易于理解的方式呈现，比如通过生动的图表或者形象的比喻，让那些晦涩的科学名词变得触手可及。我尤其期待书中会探讨不同年龄段、不同生活方式的人群，在饮食上应该有哪些侧重点的调整。毕竟，一个朝九晚五的上班族，和一个需要大量体力劳动的运动员，他们的饮食需求肯定是大相径庭的。而且，我也很想知道，这本书是如何处理“口味”和“健康”之间的平衡的？毕竟，一味追求“健康”而牺牲了食物的美味，很难让人长期坚持。我希望书中能提供一些巧妙的烹饪方法，或者食材搭配的建议，让健康饮食也能充满乐趣和满足感。这本书给我的第一印象是，它不是一本“教条式”的指南，而更像是一位智慧的长者，循循善诱，引导读者建立起属于自己的健康饮食哲学。