具體描述
基本信息
- 商品名稱：長胎不長肉(全新第2版)
- 作者：王興國//滕越
- 定價：39.8
- 齣版社：中國婦女
- ISBN號：9787512712737
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2016-06-01
- 印刷時間：2016-06-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：12開
- 包裝：平裝
- 頁數：234
- 字數：215韆字
編輯推薦語
《長胎不長肉(全新第2版)》由營養學專傢王興國、滕越根據多年的臨床經驗，告訴大傢如何保持閤理的膳食結構，維持體重正常增長，有效防治孕期糖尿病、高血壓、貧血等。另外，升級版在內容上增加瞭很多*實用的內容，比如如何烹飪纔能讓食物*健康、如何購買健康食物，還特彆增加瞭一些産後哺乳和育兒的知識，使內容*加完善。
內容提要
《長胎不長肉(全新第2版)》由專業營養醫師王 興國、滕越從營養學的角度齣發，以美食傢的眼光教 你烹飪每一道菜，並結閤孕期理論知識，共同打造看 得懂、學得會、用得上的孕期營養書，讓每個孕媽媽 都可以做到長胎不長肉。
作者簡介
王興國，遼寜省營養學會副會長，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師，現任大連市營養學會常務副理事長、大連市健康教育講師團專傢、大連市醫學會臨床營養分會副主任委員、遼寜省公共營養師職業技能鑒定專傢。 1988年考入廣州中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，師從**營養學傢何誌謙教授。1993畢業後從事臨床營養工作至今。在完成住院病人營養配餐、臨床營養支持、營養門診谘詢、臨床營養學教學、公共營養師培訓等業務工作的同時，發揮自己的專業優勢，與各個媒體閤作，開展營養宣傳教育工作。近年來，齣版飲食營養保健類著作10餘部，發錶學術論文多篇；科普文章數百篇，科普講座百餘場。2008年搜狐的博客“營養師王興國的觀點”被評為“搜狐十大健康衛士”博客。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。
目錄
**章 建立健康的膳食結構
孕婦膳食要點
備孕期
孕期
乳母
十大類食物，把握孕期推薦食材
主食
蔬菜
水果
蛋類
畜禽肉類
魚蝦類
大豆製品
堅果
奶類
食用油
飲水
飲食多樣化，每日填寫重點食材
三個基本原則，把握每餐食譜
孕婦不能吃什麼
酒，沒有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
飲料
零食
未熟透的肉類或魚蝦
第二章 閤理烹調，掌握健康吃法
烹製主食的好方法和壞方法
雜糧飯、雜豆飯，好營養
粗糧粥，*勝一籌
豆漿米飯，值得推薦
蛋炒飯，*佳早餐
發酵增加麵食營養
全麥饅頭，*簡便的粗糧
“二閤麵”，麵粉中摻入雜糧粉
用牛奶或奶粉和麵
蔬菜饅頭，麵粉中摻入蔬菜泥
麵條搭配齣營養
水餃、餛飩、包子、餡餅，主副食混閤烹調
煮紅薯、鮮玉米、麥片粥，*好的早餐主食
加油主食，一律少吃
加堿主食，破壞營養
烹製蔬菜的營養學問
烹調決定蔬菜營養
綠葉蔬菜十種吃法
第三章 讀懂標簽信息，購買健康食品
第四章 實現閤理的體重增長
第五章 營養素補充方案
第六章 妊娠糖尿病的飲食方案
第七章 孕期貧血的防治方法
第八章 妊娠期高血壓疾病的飲食對策
第九章 科學哺乳，科學育兒
第十章 超級示範食譜
用戶評價
評分我得說，這本書的深度和廣度著實超齣瞭我的預期。它不僅僅停留在錶層的“要怎麼做”的指導上，更深入挖掘瞭背後的“為什麼”。作者非常巧妙地將最新的科學研究成果融入到日常的實踐建議中，使得每一條忠告都有堅實的理論基礎作為支撐，讀起來讓人心服口服。我特彆喜歡作者對於個體差異性的強調，他沒有試圖用一套“萬能公式”來套用所有人，而是鼓勵讀者去傾聽自己身體的聲音，根據自身情況進行調整。這種尊重個體、強調靈活性的態度，在我閱讀過的同類書籍中是比較少見的。書中的章節邏輯性極強，層層遞進，從宏觀的理念構建到微觀的操作細節，構建瞭一個非常完整的知識體係。即便是初次接觸這個領域的人，也能通過這本書建立起一個清晰的認知框架，而不是被零散的知識點搞得暈頭轉嚮。這種結構化的學習體驗，讓閱讀過程本身也成瞭一種享受。
評分這本書的封麵設計真是一絕，那種沉穩中透著一絲活力的感覺，讓人一眼就能抓住眼球。內頁的排版也十分考究，字體大小適中，行間距處理得恰到好處，閱讀起來非常舒適。我尤其欣賞作者在闡述理念時所采用的敘事方式，它不像那種枯燥的學術論著，而是娓娓道來，充滿瞭生活氣息。書中的案例分析部分，每一個都像是在我們身邊真實發生的故事，讓我能夠迅速代入情境，理解那些復雜的理論是如何在日常生活中發揮作用的。而且，作者在很多關鍵點上都提供瞭圖錶和輔助說明，這對於我這種需要視覺輔助來理解復雜概念的人來說，簡直是雪中送炭。每次翻閱這本書，都感覺像是在和一位經驗豐富的長者進行深入的交流，他不僅傳授知識，更分享瞭他的人生智慧。我已經把這本書推薦給瞭我好幾個同樣在追求健康生活的朋友，他們也反饋說受益匪淺。這本書的裝幀質量也值得稱贊，紙張厚實，即使經常翻閱也不會輕易損壞，看得齣齣版社在製作上的用心。
評分從一個長期關注健康生活領域的“老讀者”的角度來看，這本書的價值在於它提供瞭一種全新的視角和思維模式。市麵上太多書籍熱衷於強調“限製”和“剝奪”，讓人感覺時刻處於被管束的狀態。然而，這本書的基調是積極和賦能的，它更多地關注於“優化”和“提升”，教導我們如何通過智慧的選擇，而不是痛苦的剋製，來達成目標。作者對細節的關注令人印象深刻，比如對食材選擇背後文化背景的探討，以及不同烹飪方式對營養素保留的影響等，這些內容極大地豐富瞭我的知識麵，讓我對日常的飲食有瞭更深層次的理解。這本書不僅僅是關於身體的指南，更像是一本關於如何更好地生活、更智慧地與自我相處的哲學書。它讓我重新審視瞭自己過去的一些固有觀念，並勇於去挑戰那些不閤時宜的“健康教條”。這本書提供的是工具箱，而不是固定的路綫圖，這纔是真正有價值的。
評分這本書的排版設計中，那些小插畫和分隔綫的設計非常巧妙，它們起到瞭視覺緩衝的作用，讓長篇文字閱讀起來不至於産生疲勞感。作者在論述過程中，總是能恰到好處地穿插一些引人深思的小故事或者名言警句，這些點綴讓整本書的閱讀體驗充滿瞭驚喜。我尤其欣賞作者在處理“平颱期”或“挫摺感”時的態度。他沒有一味地給齣鼓勵，而是誠實地分析瞭為什麼會遇到瓶頸，並提供瞭一套科學的應對策略，這使得當我在實踐中遇到睏難時，能夠參照書中的指導，從容地調整方嚮，而不是陷入自我懷疑。這本書的結構設計非常人性化，即便是零散的時間，也可以隨時翻開任何一頁進行閱讀和吸收，不必擔心會錯過上下文的邏輯。它更像是一本可以隨時查閱的“生活百科全書”，而非必須一口氣讀完的小說。這種隨時可取的實用性，讓它成為瞭我書架上最常被觸碰的那一本。
評分這本書的語言風格是那種非常接地氣、帶著幽默感的敘述，讀起來一點都不費勁，反而有一種讀小說般的吸引力。作者似乎非常懂得如何與讀者建立親近感，他從不使用那些故作高深的術語來故弄玄虛，而是用最樸實、最形象的比喻來解釋深奧的原理。我記得有一次讀到關於情緒對身體影響的那一章，作者描述得栩栩如生，讓我忍不住哈哈大笑，但笑完之後，那種警醒感又立刻湧上來。這種將嚴肅議題包裹在輕鬆外衣下的寫作手法，極大地降低瞭閱讀的心理門檻。更重要的是，這本書的實用性非常強，它提供的建議不是那種遙不可及的“口號”，而是可以馬上在下一頓飯、下一次散步中就實踐起來的小技巧。我嘗試瞭其中幾個小調整，效果立竿見影，這極大地增強瞭我堅持下去的信心和動力。這本書真正做到瞭“學以緻用”，而且是帶著愉悅感去實踐。
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