中國酒文化 繁體颱灣原版書籍 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-25
中國酒文化 繁體颱灣原版書籍 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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中國傳統文藝可謂酒氣衝天,而節俗禮儀與酒息息相關,甚至朝代興衰、國傢財政、庶民生活,名士言行、風流韻事,也多半跟酒脫不瞭乾係。憑藉一本酒文化,堪窺一整套淵遠宏大的中國史。文章奇趣,圖片精美,以此書下酒,不亦快哉! 試閱 酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位,它有時如阿拉丁神燈,有時如潘朵拉魔盒,催化齣不同的故事,衍繹齣不同的傳奇,使中國文化飄蕩齣一股濃濃的酒香。 酒是重要的溝通媒介,上至國傢大典,祭祀宗廟,下至親朋相會,節日歡聚,都離不開酒。對於酒的好惡,不同的人評價可謂天壤之別,毀之則為穿腸毒藥,譽之則為瓊漿玉液。毀謗酒者,謂之亡國之源;盛譽酒者,謂之釣詩之鈎;前者如周公旦,後者如白樂天。周公鑒於夏桀殷紂溺於酒亡國,而製禁酒令;樂天因為飲醇釀文思如泉湧,而自命醉司馬。不論是毀謗酒者,還是盛譽酒者,都有執著於一端之嫌。客觀地說,酒之對於中國 文化實在有著莫大的貢獻。 無數文人雅士在酒的刺激下,於詩、詞、歌、賦、文、琴、書、畫等文化藝術上取得瞭輝煌的成就,既有酒後狂草的書法大師張旭和懷素,也有鬥酒詩百篇的李太白。在幾韆年的發展中,酒幾乎滲透到人類社會生活中的各個方麵,可以說,一部酒的文化史,也是一部厚重的民俗生活史。 中國早在夏商周時期就齣現瞭興盛的釀酒業,兩漢時期,齣現瞭專門的酒吏,政府採取瞭禁止群飲等管理措施。《史記.文帝本紀》中就寫到漢相蕭何製定的律令,它曾規定:三人以上無故群飲,罰金四兩。 隋唐時期,隨著社會經濟的上升,禁酒期非常短。此後齣現瞭長達數個世紀的興盛酒業。據說:唐代魏徵造酒手藝很高明,曾釀齣酃祿、翠濤兩種酒,為珍奇。而且藏於缸中,十年不會腐敗。唐太宗非常喜歡魏徵的酒,題詩曰:「酃祿勝蘭生(漢宮名酒),翠濤過玉薤(隋煬帝宮中名酒)。韆日醉不醒,十年味不敗。」 唐政府甚至鼓勵釀酒,特別是政府明令規定「天下置肆以酤者,鬥錢百五十,免其徭役」,宋代為瞭增加稅款,沿襲瞭這個製度,提齣瞭「設法勸飲,以斂民財」的政策,使民眾縱酒成風,各種酒肆林立全國城鄉,酒樓夜市通宵達旦暢飲不息。後來,宋朝還實行瞭酒稅承包製度。 元朝時,葡萄酒用於宴請、賞賜王公大臣、外國和外族使節。後期,飲用葡萄酒不再是王公貴族的專利,平民百姓也開始享用。到清末,一般社交場閤以及酒館裡也都可以飲用。 片心惆悵清平世,酒市無人問布衣。 何處相期宿,鹹陽酒市春。 半天紅雨殘雲在,幾傢漁網夕曬,孤村酒市野花開。 朝迴日日典春衣,每日江頭盡醉歸。 這是周文王的賢者酒、這是孔聖人的哲學酒、這是淳於髡的勸諫酒、這是鴻門宴的刀兵酒、這是唱〈大風〉的躊躇滿誌酒、這是卓文君當壚的癡情酒、這是青龍偃月斬華雄的風雷酒、這是青梅論英雄的交鋒酒、這是阮籍放蕩山林的傲世酒、這是新亭對泣的感傷酒、這是陶淵明隱居山野的逍遙酒、這是飲中八仙的快意酒、這是李太白劍氣縱橫的浪漫酒、這是杜子美徬徨無助的憂國酒、這是楊貴妃迴眸一笑的傾城酒、這是趙匡胤君臣兩全的釋兵酒、這是蘇舜欽漢書佐飲的性情酒、這是俠客義士的灑脫之酒、這是南山樵夫的欣悅之酒、這是煙波釣客的夕陽之酒、這是屠狗之屬的啖肉之酒、這是平民布衣的團聚之酒……正所謂:皇圖霸業談笑中,不勝人生一場醉! 本書綜述中國酒文化,集溯源、傳說、典故、文化內涵於一體,配大量精美的插圖,融趣味性、知識性與文化性於一爐。飽覽此書,猶如暢飲美酒,不亦樂乎! |
酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位。在幾韆年的發展中,酒幾乎滲透到人類社會生活中的各個方麵,可以說,一部酒的文化史,也是一部厚重的民俗生活史。本書綜述中國酒文化,集溯源、傳說、典故、文化內涵於一體,配大量精美的插圖,融趣味性、知識性與文化性於一爐。 小酌行妙令,乃見風雅;鬥酒詩百篇;乃見纔學。 豪飲而不醉,乃見酒量;酣醉而不亂,乃見禮節。 酒中自有文人的性情,政客的權謀,亦有小民的生活,人間的百態。 不知中國酒文化, 便不解李商隱「隔座送鉤、分曹射覆」何意; 不明「綠蟻」、「浮蛆」、「茅柴」、「中聖人」何謂; 欣賞不得吳道子的潑墨,以及張旭的狂草; 體會不齣醉鬼劉伶「死便埋我」放達中的悲涼; 感受不到詩聖杜甫「且盡生前有限杯」的慘愴; 更加難以領略為何賀知章甘為李白「金龜換酒」, 而曹雪芹寧願舉傢吃粥,也要時時一醉方休。 |
外文齣版社編委會 |
韆載文明飄酒香—酒史 ⊙白酒起源與傳說 ⊙黃酒起源與傳說 ⊙夏商周時期酒業 ⊙漢代酒業 ⊙魏晉南北朝酒業 ⊙唐代酒業 ⊙兩宋酒業 ⊙元朝酒業 ⊙明代酒業 ⊙清代酒業 美酒入觥凝樂章—酒器 ⊙五光十色的酒器 ⊙造型講究的陶酒器 ⊙肅穆厚重的青銅酒器 ⊙氣質典雅的漆酒器 ⊙雅俗共賞的瓷酒器 ⊙豪華的金銀酒器 ⊙晶瑩剔透的玉製酒器 ⊙韆奇百怪的酒具賞析 雅俗兼備饗與娛—酒禮與酒令 ⊙酒禮的起源與嬗變 ⊙酒德起源與變革 ⊙大盂鼎和監酒官 ⊙上流社會中的燕禮 ⊙禮節高的饗禮 ⊙酒令的源起和發展 ⊙文雅的酒令 ⊙遊戲娛樂的酒令 ⊙雅俗兼備的籌令 天有大道人有倫—酒祭與酒俗 ⊙人生禮儀的酒俗 ⊙婚嫁宴會的酒俗 ⊙行軍打仗的酒俗 ⊙民俗節日的酒俗 ⊙日常生活的酒俗 ⊙酒與禮節嚴密的祭祀 ⊙節日的酒祭 ⊙酒祭先祖的風俗 ⊙酒祭神靈 觥籌交錯賓客歡—酒宴集會 ⊙皇傢酒宴文化 ⊙官場酒宴文化 ⊙古代國宴文化 ⊙傢宴酒文化 ⊙遊樂酒宴文化 釃酒臨江話青史—酒典與酒事 ⊙秦穆公:以酒為器霸西戎 ⊙呂不韋:化酒為棋助秦業 ⊙劉邦:鴻門假醉脫虎口 ⊙灌夫:逞酒罵座喪性命 ⊙曹操:青梅煮酒論英雄 ⊙陳後主:耽於飲宴亡宗廟 ⊙宋太祖:一杯清酒釋兵權 書香醇釀且沉醉—酒與文人 ⊙酈食其:高陽酒徒睨王侯 ⊙孔融:樽中美酒溢風流 ⊙阮籍:大醉月餘不復醒 ⊙劉伶:常駕鹿車載美酒 ⊙阮鹹:狂醉之中顯精神 ⊙陶淵明:桃花源裡自飲酒 ⊙王績:良酒三升使人留 ⊙李白:仗劍載酒詩百篇 ⊙杜甫:飲盡生前有限杯 ⊙賀知章:金龜換酒共言歡 ⊙白居易:青衫寥落醉司馬 ⊙石曼卿:高歌長吟插花飲 ⊙蘇軾:把酒淩風問青天 ⊙歐陽修:醉翁之意不在酒 ⊙蘇舜欽:豪飲不醉為解憂 ⊙劉過:懷纔不遇空遺恨 ⊙曹雪芹:舉傢食粥酒常賒 一麯流觴琥珀光—酒與藝術 ⊙詩中酒文化 ⊙畫中酒文化 ⊙音樂中酒文化 ⊙武中酒文化 ⊙書法中酒文化 ⊙古典名著中酒文化 ⊙神話傳說中酒文化 城郭鄉野酒旗風—酒樓酒肆 ⊙歷史悠久的酒旗文化 ⊙唐及以前的酒肆文化 ⊙宋元時期的酒肆文化 ⊙繁華興隆的清代酒肆文化 ⊙獨具魅力的現代酒吧文化 三杯醇釀話玉液—名酒傳說 ⊙國色天香的茅臺 ⊙傳世名酒瀘州老窖 ⊙酒中三絕之西鳳酒 ⊙香飄四海的五糧液 ⊙酒中牡丹古井貢 ⊙白酒一坊 ⊙別有風味的董酒 ⊙宮廷貢酒劍南春 ⊙藍色經典洋河酒 ⊙香氣濃鬱的雙溝大麯 ⊙國色天香的寶豐酒 ⊙悠悠歲月沱牌麯酒 瓊漿佳茗傳芬芳—酒名來歷 ⊙酒名文化博覽(一) ⊙酒名文化博覽(二) ⊙典故中的酒名 ⊙通俗易懂的酒名 ⊙詩詞中的酒名 ⊙古籍中的酒名 ⊙其它酒名賞析 墨香酒香共一味—酒聯 ⊙讚酒對聯 ⊙酒樓對聯 ⊙反映風俗的節日酒聯 ⊙名傢酒聯 ⊙詩中酒聯 ⊙名著中酒聯 經史滿篇雜酒香—其他酒文化 ⊙禁酒文化 ⊙榷酒文化 ⊙稅酒與禁限私酒 ⊙佐酒文化 ⊙品飲文化 ⊙侑酒文化 |
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