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內容簡介

植物生理學是生命科學的基礎學科之一。《植物生理學（第三版）》編者在第二版的基礎上，參考瞭國際上通行的植物生理學教材內容及新研究進展，對《植物生理學（第三版）》進行瞭修改，力圖使內容在基礎性、包容性、通用性、先進性和參考性等方麵達到統一。《植物生理學（第三版）》全麵闡述瞭植物生理學的基本概念、基礎知識及研究進展等內容，同時介紹相關實驗技術，將研究思路、方法與理論內容有機結閤起來。《植物生理學（第三版）》分四部分（植物細胞、水分與礦質營養，植物體內的物質代謝及能量轉換，植物的生長發育，植物環境生理），共16章。書後設有主要參考文獻和中英文名詞對照索引，以便查詢相關知識。

目錄

目錄
婁成後第一版序
許智宏第一版序
第三版前言
第二版前言
第一版前言
緒論 1
一、植物生理學的學習和研究內容 1
二、植物生理學的發展曆史 2
三、植物生理學與生産實踐 6
四、21世紀的植物生理學發展前景 8
思考題 8
第一部分 植物細胞、水分與礦質營養
第一章 植物細胞 10
第一節 細胞的膜係統 11
一、質膜 11
二、內膜係統 12
第二節 細胞核 16
一、細胞核的結構 16
二、細胞核與細胞質間的物質運輸 17
第三節 細胞骨架 19
一、微絲 19
二、微管 20
三、細胞骨架的馬達蛋白 23
第四節 細胞壁 23
一、細胞壁的結構和成分 23
二、細胞壁的功能 28
第五節 胞間連絲 28
一、胞間連絲的結構、分布和形態 28
二、物質通過胞間連絲的運動 30
第六節 植物細胞信號轉導概述 31
一、受體 32
二、GTP結閤調節蛋白 32
三、第二信使係統 33
四、蛋白激酶和蛋白磷酸酶 34
五、細胞信號轉導網絡 34
小結 34
思考題 35
第二章 水與植物細胞 36
第一節 水的物理化學性質 36
第二節 植物細胞的水分關係 37
一、水勢 37
二、水分的運動 39
三、植物細胞水勢 40
小結 44
思考題 45
第三章 植物整體水分平衡 46
第一節 水分吸收 46
一、土壤中水分的狀態 46
二、根的吸水 47
第二節 水在植物體內的運輸 49
一、木質部結構 49
二、木質部水分運輸速率 49
三、木質部水分嚮上運輸的機製 50
第三節 蒸騰作用 52
一、植物蒸騰的方式 52
二、蒸騰的指標 53
三、氣孔蒸騰 54
四、蒸騰的意義 60
五、土壤-植物-大氣連續體係 60
小結 61
思考題 61
第四章 植物細胞溶質跨膜運輸機製 62
第一節 生物膜的物理化學特性 62
一、生物膜的“兩親性”和“絕緣性” 62
二、跨膜電化學勢梯度 63
三、能斯特方程和跨膜電位 64
第二節 細胞膜結構中的跨膜運輸蛋白 66
一、離子通道 66
二、載體蛋白 68
三、離子泵 69
第三節 植物細胞的跨膜運輸機製 71
一、被動運輸 71
二、主動運輸 72
第四節 植物細胞氮、磷、鉀、鈣的跨膜運輸係統 74
一、氮的跨膜運輸係統 75
二、磷的跨膜運輸係統 76
三、鉀的跨膜運輸係統 77
四、鈣的跨膜運輸係統 78
小結 81
思考題 81
第五章 植物的礦質營養和植物對氮、硫、磷的同化 82
第一節 植物體內的必需元素 82
一、植物體內的元素 82
二、植物的必需礦質元素和確定方法 83
三、植物必需元素的主要生理功能概述 85
四、植物的有益元素和有害元素 91
五、植物的缺素診斷 92
第二節 植物對礦質元素的吸收及運輸 93
一、根係吸收礦質元素的區域和過程 93
二、植物吸收礦質元素的特點 94
三、影響根係吸收礦質元素的因素 95
四、植物地上部分對礦質元素的吸收 96
五、礦質元素在體內的運輸和利用 97
第三節 植物對氮、硫、磷的同化 98
一、氮的同化 98
二、硫的同化 102
三、磷的同化 103
第四節 閤理施肥的生理基礎 103
一、作物需肥特點 103
二、施肥指標 104
三、發揮肥料利用效率的措施 105
第五節 植物的無土栽培 105
一、無土栽培的種類和設施 105
二、植物無土栽培營養液 105
三、無土栽培的優點和發展前景 106
小結 107
思考題 107
第二部分 植物體內的物質代謝及能量轉換
第六章 光閤作用Ⅰ：植物對光能的吸收與轉換 110
第一節 光閤作用的細胞器——葉綠體的結構與功能 111
一、葉綠體的結構 111
二、光閤色素 113
第二節 光能的吸收和傳遞 117
一、光的性質 117
二、光能的吸收和傳遞 117
第三節 光閤作用的光化學反應與電子傳遞 119
一、光化學反應 119
二、反應中心 120
三、光閤電子傳遞 121
第四節 葉綠體中的ATP的閤成 129
一、ATP閤酶 129
二、ATP産生的機製 130
三、光閤磷酸化的抑製劑 131
第五節 光能的分配調節和光保護 131
一、光能的分配調節 131
二、光抑製與光保護作用 133
小結 135
思考題 136
第七章 光閤作用Ⅱ：光閤碳同化 137
第一節 光閤碳同化的C3途徑——卡爾文循環 137
一、卡爾文循環的反應步驟 137
二、卡爾文循環的調節 140
三、光呼吸 142
第二節 光閤碳同化的C4代謝途徑 145
一、C4植物 145
二、C4途徑 146
三、C4途徑的調節及其生理生態意義 148
第三節 景天酸代謝途徑 149
一、CAM植物的碳固定 149
二、C3植物、C4植物與CAM植物光閤特性比較 150
第四節 光閤産物蔗糖與澱粉的閤成 151
一、蔗糖的閤成 152
二、澱粉的閤成和動員 153
三、同化物在葉綠體與細胞質基質間的分配 156
第五節 光閤作用生態生理 158
一、植物的光閤速率 158
二、影響光閤作用的因素 158
三、光閤作用與作物産量 162
小結 164
思考題 164
第八章 植物的呼吸代謝及能量轉換 165
第一節 呼吸作用的概念及生理意義 165
第二節 植物呼吸代謝的途徑 166
一、底物氧化途徑 166
二、呼吸電子傳遞鏈與氧化磷酸化 172
第三節 植物呼吸代謝的調控 179
一、糖酵解的調節 179
二、三羧酸循環的調節 180
三、綫粒體細胞色素電子傳遞鏈活性的調節 180
四、交替途徑的調節 181
第四節 植物呼吸作用的指標及影響植物呼吸的因素 181
一、呼吸作用的生理指標 181
二、影響植物呼吸的自身因素 182
三、影響植物呼吸的外界因素 182
小結 184
思考題 184
第九章 植物次生代謝物 185
第一節 植物次生代謝物的種類與作用 186
一、酚類化閤物及其衍生物 186
二、萜烯類 189
三、含氮化閤物 191
第二節 植物次生代謝的生態意義 193
一、植物次生代謝物與植物抗病性 193
二、植物次生代謝與植物抗蟲性 195
三、植物次生代謝與植物化感作用 196
四、植物次生代謝的其他生態意義 198
第三節 植物次生代謝的基因工程 199
一、植物次生代謝基因工程的策略 199
二、農作物品質及抗逆改良 200
三、藥用植物細胞工程和基因工程 200
小結 201
思考題 201
第十章 韌皮部運輸與同化物分配 202
第一節 韌皮部中的同化物運輸 202
一、韌皮部是同化物運輸主要途徑的實驗證據 202
二、韌皮部的結構與功能適應 203
三、韌皮部運輸物質的化學性質及其形式 205
四、韌皮部運輸的方嚮和速率 206
五、韌皮部運輸的機製 208
第二節 同化物的裝載和卸齣 211
一、韌皮部的裝載 211
二、韌皮部卸齣 216
三、庫-源轉變過程中的裝載和卸齣途徑 218
第三節 同化物的配置和分配 219
一、同化物的配置 219
二、同化物的分配 220
三、韌皮部中的大分子信號與植物的生長發育 222
四、同化物的再利用和再分配 223
小結 223
思考題 224
第三部分 植物的生長發育
第十一章 植物生長物質 226
第一節 生長素 226
一、生長素的發現 226
二、生長素的生物閤成、代謝和運輸 229
三、生長素的生理功能 235
四、生長素的作用機製 237
第二節 赤黴素 239
一、赤黴素的發現 239
二、赤黴素的結構 239
三、赤黴素的生物閤成和代謝 240
四、赤黴素的生理功能 243
五、赤黴素的信號轉導 246
第三節 細胞分裂素 248
一、細胞分裂素的發現 248
二、細胞分裂素的結構與活性 249
三、細胞分裂素的生物閤成、代謝和運輸 250
四、細胞分裂素的生理功能 252
五、細胞分裂素的信號轉導 256
第四節 脫落酸 259
一、脫落酸的發現 259
二、脫落酸的結構與活性 259
三、脫落酸的生物閤成、運輸和代謝 260
四、脫落酸的生理功能 263
五、脫落酸的信號轉導 265
第五節 乙烯 267
一、乙烯的發現 267
二、乙烯的生物閤成和運輸 267
三、乙烯的生理功能 270
四、乙烯的信號轉導 273
第六節 油菜素甾醇 276
一、油菜素甾醇的發現 276
二、油菜素甾醇的結構 276
三、油菜素甾醇的生物閤成及代謝 276
四、油菜素甾醇的生理功能 277
五、油菜素甾醇的信號轉導 279
第七節 茉莉素 281
一、茉莉素的發現 281
二、茉莉素的結構與生物閤成 282
三、茉莉素的生理功能 282
四、茉莉素的信號轉導 283
第八節 獨腳金內酯 284
一、獨腳金內酯的發現 284
二、獨腳金內酯的結構 285
三、獨腳金內酯的生物閤成 285
四、獨腳金內酯的生理功能 286
五、獨腳金內酯的信號轉導 286
第九節 水楊酸 287
一、水楊酸的發現與結構 287
二、水楊酸的生物閤成與代謝 287
三、水楊酸的生理功能 288
四、水楊酸的信號轉導 288
第十節 其他植物生長物質 289
一、多胺 289
二、多肽類的生物活性物質 290
小結 290
思考題 291
第十二章 植物的生長與分化 293
第一節 植物細胞的生長和分化 293
一、植物細胞分裂與生長 293
二、植物細胞分化 294
第二節 植物的生長和分化 296
一、植物生長分化的特點和控製 296
二、植物的胚胎發育 297
三、種子的萌發 300
四、植物的營養生長 301
五、植物生長的相關性 310
第三節 光對植物生長的影響 312
一、植物的光形態建成 312
二、光敏色素 313
三、植物的藍光、紫外光反應 317
第四節 植物的運動 317
一、嚮性運動 317
二、感性運動 322
三、生物鍾——生命的內源節律 323
小結 324
思考題 325
第十三章 植物成花誘導生理 326
第一節 植物從幼年期到生殖期的

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