糖尿病食療藥膳(藥膳食療治百病) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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孫曉敏 著

圖書標籤:

• 糖尿病
• 食療
• 藥膳
• 中醫
• 養生
• 健康飲食
• 慢性病管理
• 食譜
• 膳食療法
• 營養

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506799355

版次：1

商品編碼：12324165

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-03-01

用紙：純質紙

産品特色

內容簡介

本書介紹瞭藥膳的基本知識、中醫對糖尿病的認識、預防和治療糖尿病的常用藥食兩用中藥，然後介紹瞭針對糖尿病的100餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及糖尿病患者參考。

目錄

第一部分 善於藥膳
什麼是藥膳
藥膳的特點
藥膳的應用原則
藥膳的注意事項
藥膳的起源與發展
藥膳的分類
藥膳的製作

第二部分 認識糖尿病
中西醫對糖尿病病因和發病機製的認識
中醫病因病機
西醫學病因及發病機製
糖尿病的臨床錶現
1型糖尿病
2型糖尿病
繼發性糖尿病
糖尿病的並發癥
糖尿病酮癥酸中毒
高滲高血糖綜閤徵
糖尿病腎病
糖尿病性周圍神經病
糖尿病眼病
糖尿病足
糖尿病的診斷
糖尿病癥狀
糖尿病高危人群的診斷
糖尿病的治療
宣傳教育
運動鍛煉
中藥治療
飲食治療
西藥治療
……

第三部分 糖尿病食療藥膳常用藥材
第四部分 糖尿病常用藥膳食療方

《脾胃安康：舌尖上的養生之道》 引言 在傳統中醫的智慧寶庫中，食物不僅是果腹之物，更是療愈身體、頤養生命的良藥。正如古籍所言：“藥補不如食補”，健康之道，往往就蘊藏在日常的飲食起居之中。“脾胃安康：舌尖上的養生之道”並非一本單純的食譜，它更是一部融匯瞭中醫脾胃理論精髓與現代營養學知識的養生指南，旨在引領讀者認識脾胃在人體健康中的核心地位，並學會如何通過科學閤理的飲食，達到強健脾胃、延年益壽的目的。本書將深入淺齣地剖析脾胃功能失調可能引發的各類身心不適，並提供一套係統而實用的食療方案，讓您在享受美食的同時，也能悄然調理身體，重拾健康活力。 第一章：脾胃——人體健康的“後天之本” 脾胃的生理功能與重要性： 受納與腐熟： 詳細闡述脾胃如何接收、研磨食物，並將其轉化為身體可吸收的精微物質。 運化水榖精微： 深入講解脾胃如何將水榖精微（即營養物質）運輸並布散全身，為各髒腑組織提供能量和原料。 化濕升清： 闡明脾胃在代謝體內濕氣、升發清陽之氣方麵的關鍵作用，以及“清陽不升，則精神乃衰”的道理。 統血與固攝： 探討脾在固攝血液、防止齣血方麵的功能，以及脾虛可能導緻的齣血傾嚮。 “倉廩之官”與“水陸總司”： 從更宏觀的角度解讀脾胃在人體物質轉化和生命活動中的樞紐地位。 脾胃失調的常見錶現： 消化係統癥狀： 胃脘脹痛、食欲不振、惡心嘔吐、腹瀉腹脹、便秘、吞酸噯氣、口苦口乾等。 全身性癥狀： 身體倦怠乏力、四肢不溫、麵色萎黃、皮膚晦暗、精神不振、頭暈目眩、水腫、月經不調（女性）等。 情緒與精神： 易怒、焦慮、多思、失眠等，強調脾胃與情誌的密切聯係。 體質變化： 容易感冒、身體虛胖或消瘦、舌苔厚膩或剝脫等。 現代醫學對脾胃功能的認識： 結閤消化係統、免疫係統、內分泌係統等現代醫學的視角，解讀脾胃在吸收營養、維持免疫力、調節內分泌等方麵的作用，增強讀者對脾胃重要性的科學認知。 第二章：四季養脾胃：順時而食，事半功倍 春季養脾胃： 特點： 萬物復蘇，肝氣升發，易於疏泄。脾胃需養護，以適應季節變化。 飲食原則： 宜多食甘味、辛甘之品，健脾益氣，助陽升發。避免酸澀、油膩、生冷食物。 推薦食材： 山藥、蓮藕、小米、粳米、雞肉、牛肉、韭菜、菠菜、豌豆、大棗、蜂蜜等。 食療方示例： 山藥粥、蓮藕排骨湯、小米紅棗粥。 夏季養脾胃： 特點： 暑熱濕盛，脾胃易受濕邪睏擾。 飲食原則： 宜食清淡甘涼之品，健脾利濕，清熱解暑。忌食辛辣、油膩、炙烤、寒涼過度之品。 推薦食材： 綠豆、薏苡仁、赤小豆、鼕瓜、絲瓜、苦瓜、扁豆、黃瓜、西瓜、荷葉、陳皮等。 食療方示例： 綠豆薏仁湯、鼕瓜排骨湯、荷葉粥。 鞦季養脾胃： 特點： 天氣乾燥，易傷肺金，鞦燥傷脾。 飲食原則： 宜食甘潤滋補之品，健脾益氣，潤燥生津。忌食辛辣、燥熱、燒烤之品。 推薦食材： 梨、柿子、百閤、銀耳、枸杞、芝麻、核桃、山藥、藕、蜂蜜、糯米等。 食療方示例： 百閤蓮子粥、銀耳燉雪梨、芝麻糊。 鼕季養脾胃： 特點： 寒冷，萬物收藏，陽氣潛藏。脾胃需溫養，以助陽氣。 飲食原則： 宜食溫熱滋補之品，健脾益氣，溫中散寒。忌食生冷、寒涼、肥膩之品。 推薦食材： 羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、生薑、大蔥、鬍椒、桂圓、糯米、黑芝麻、紅棗等。 食療方示例： 羊肉當歸湯、生薑紅糖水、糯米桂圓粥。 第三章：藥膳食療：食材的智慧，療愈的方舟 中藥材在食療中的應用： 常用的健脾益氣藥材： 人參、黨參、黃芪、白術、茯苓、甘草、山藥、太子參等，詳細介紹其藥性、功效及在菜肴中的應用方法。 常用的溫中散寒藥材： 乾薑、附子（慎用）、肉桂、小茴香、丁香等，闡述其驅寒暖胃的原理。 常用的化濕健脾藥材： 薏苡仁、赤小豆、陳皮、砂仁、白扁豆等，講解其祛濕消脹的妙用。 常用的消食導滯藥材： 麥芽、神麯、山楂、萊菔子等，介紹其開胃消食的功效。 常用的理氣和胃藥材： 佛手、玫瑰花、香櫞等，說明其舒緩胃部不適的作用。 藥材的選購與炮製： 提供選購優質中藥材的建議，以及在傢中進行簡單炮製的方法。 精選藥膳食療方： 針對脾胃虛弱型（氣虛）： 癥狀： 食欲不振、飯後腹脹、乏力倦怠、神疲懶言、麵色萎黃、舌淡苔白。 食療方： 黃芪紅棗粥、黨參山藥燉雞、四君子湯（加減）燉肉。 針對脾胃虛寒型（陽虛）： 癥狀： 畏寒肢冷、胃脘隱痛、喜溫喜按、食入即吐、大便稀溏、舌淡胖有齒痕。 食療方： 生薑羊肉湯、鬍椒豬肚湯、附子理中丸（藥膳化）燉牛肉。 針對脾胃濕盛型： 癥狀： 腹脹食少、肢體睏重、口淡不渴、大便粘滯不爽、舌苔厚膩。 食療方： 薏苡仁赤小豆排骨湯、鼕瓜荷葉薏米粥、陳皮砂仁燉鯽魚。 針對脾胃鬱滯型： 癥狀： 胃脘脹滿疼痛、噯氣頻繁、食欲不佳、胸悶不舒、情誌抑鬱。 食療方： 佛手香櫞燉雞、玫瑰花山楂飲、萊菔子炒白菜。 針對脾胃陰虛型： 癥狀： 胃脘隱痛、嘈雜易飢、口乾咽燥、大便乾結、舌紅少津。 食療方： 沙參玉竹麥鼕粥、百閤蓮子燉雪梨、枸杞菊花粥。 藥膳製作要點： 藥食同源： 強調選擇藥性溫和、可食用性的中藥材。 配伍閤理： 遵循中醫君臣佐使的配伍原則，避免藥性衝突。 烹飪方法： 蒸、煮、燉、煲等，以最大程度保留食材和藥材的營養與藥效。 適量服用： 並非越多越好，需根據個人體質和病情適量食用。 第四章：日常飲食的智慧：遠離傷脾傷胃的“隱形殺手” 不良飲食習慣的危害： 暴飲暴食： 導緻脾胃功能紊亂，消化不良。 飲食不節： 飢一頓飽一頓，破壞脾胃規律。 過食生冷寒涼： 損傷脾胃陽氣，導緻腹瀉、腹脹。 過食辛辣油膩： 助濕生熱，損傷脾胃。 長期飲酒： 損傷脾胃，影響消化吸收。 熬夜飲食： 身體疲憊，脾胃功能下降。 情緒影響： 憂思傷脾，焦慮傷胃。 正確的飲食方式： 定時定量： 養成規律的進餐習慣，避免飢飽失常。 細嚼慢咽： 充分咀嚼，減輕脾胃負擔，促進消化。 食物多樣化： 均衡攝入各類營養，保證脾胃功能正常運轉。 烹飪方式多樣化： 蒸、煮、燉、炒等，避免單一烹飪方式。 關注舌苔： 通過觀察舌苔的變化，判斷脾胃的健康狀況。 適度進補： 遵循“辨證施補”的原則，不盲目進補。 喝什麼，不喝什麼： 推薦飲品： 溫開水、淡茶（如紅茶、普洱茶）、豆漿、小米粥、藕粉等。 慎飲或忌飲： 冰鎮飲料、碳酸飲料、濃茶、咖啡（過量）、酒精飲料等。 夏日消暑飲品： 綠豆湯、酸梅湯（不宜過甜）、荷葉茶。 鼕季暖身飲品： 生薑紅糖水、桂圓紅棗茶。 第五章：胃腸安和，身心共養 脾胃與情緒的關係： “思慮傷脾”： 長期過度思慮、憂鬱，會影響脾的運化功能。 “喜傷心，怒傷肝，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”： 詳細解釋情誌與五髒的關係，尤其強調“思”對脾胃的影響。 如何通過飲食調節情緒： 推薦具有安神、舒緩作用的食材，如大棗、龍眼肉、蓮子、百閤。 脾胃健康的生活習慣： 規律作息： 保證充足睡眠，避免熬夜。 適度運動： 散步、太極拳、八段錦等，有助於脾胃蠕動。 保持心情舒暢： 培養興趣愛好，學會放鬆。 避免久坐： 適當活動，促進血液循環。 常見胃腸不適的傢庭調理： 消化不良： 飲用山楂水、陳皮水。 輕度腹瀉： 飲用溫鹽水、吃稀粥。 輕度腹脹： 按摩腹部，飲用熱薑水。 （強調：以上僅為初步調理，嚴重癥狀需及時就醫。） 結語 “脾胃安康：舌尖上的養生之道”為您打開瞭一扇通往健康的大門。通過深入瞭解脾胃的重要性，掌握四季養生之道，靈活運用藥膳食療的智慧，並養成良好的飲食生活習慣，您將能夠逐步擺脫脾胃不適的睏擾，擁有一個強健而充滿活力的身體。健康並非遙不可及，它就藏在您每一口的飲食之中。願本書能成為您舌尖上的良師益友，引領您走嚮更健康、更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

讀史使人明智，讀詩使人靈秀，數學使人周密，科學使人深刻，倫理學使人莊重，邏輯修辭之學使人善辯：凡有所學，皆成性格。人之纔智但有滯礙，無不可讀適當之書使之順暢，一如身體百病，皆可藉相宜之運動除之。滾球利睾腎，射箭利胸肺，漫步利腸胃，騎術利頭腦，諸如此類。如智力不集中，可令讀數學，蓋演算須全神貫注，稍有分散即須重演；如不能辨異，可令讀經院哲學，蓋是輩皆吹毛求疵之人；如不善求同，不善以一物闡證另一物，可令讀律師之案捲。如此頭腦中凡 有缺陷，皆有特藥可醫。由此可見讀書的好處瞭讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀,熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。 讓我們都來讀書吧.

評分☆☆☆☆☆

蠻好的

評分☆☆☆☆☆

實用。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

[ZZ]寫的的書都寫得很好，[sm]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生，天人閤一”的思想，“於空寂處見流行，於流行處見空寂”，從而獲得對於“道”的體悟，“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡“留白”、“布白”，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個“皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。

評分☆☆☆☆☆

藥膳大全，裏麵內容非富，平時燉點湯蠻好的。

評分☆☆☆☆☆

不錯，很高興的一次購物。

評分☆☆☆☆☆

一般一般，一般，一般還算可以

評分☆☆☆☆☆

非常實用的一本書。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

很喜歡:.360.?&孫曉敏孫曉敏，他的每一本書幾本上都有，這本國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全很不錯，國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全介紹瞭藥膳的基本知識、中醫對糖尿病的認識、預防和治療糖尿病的常用藥食兩用中藥，然後介紹瞭針對糖尿病的100餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。國醫精華藥膳防治糖尿病藥膳大全共分3個部分，第一部分介紹瞭藥膳的起源、發展、特點、製作及注意事項。第二部分介紹瞭中西醫對糖尿病病因和發病機製、臨床錶現、診治方案及並發癥。第三部分首先介紹瞭預防和治療糖尿病的90多種常用藥食兩用中藥的性狀、選購常識、貯存常識、性味功效、有效成分、藥理作用、臨床應用、用法用量及注意事項然後分為粥飯、菜肴、湯羹、茶飲及糕餅糖果點心類介紹瞭140餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及糖尿病患者參考。糖尿病是一種遺傳因素和環境因素長期共同作用所導緻的慢性、全身性、代謝性疾病，以血漿葡萄糖水平增高為特徵，主要是因為體內胰島素分泌不足或作用障礙引起的糖、脂肪、蛋白質代謝紊亂而影響正常生理活動的一種疾病。目前在我國，糖尿病已經成為繼腫瘤、心血管病之後的第三大嚴重威脅人們健康的慢性疾病。按照最近的調查結果估計，我國農村的糖尿病患者人數有4300萬，城市的糖尿病患者數達4900萬，我國的糖尿病患病人數已比國際糖尿病聯盟預測的2025年的人數增加瞭一倍。而在5年以後，我國高血糖（糖尿病加糖耐量受損）的人數或許將超過1億。糖尿病實際已成為嚴重危害群眾身心健康的重要公共衛生問題。藥食同源，藥膳是我國中醫藥健康方化的一大特色，是中國傳統的醫藥學知識與飲食方化相結閤的産物。寓藥於食，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥藉食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰既適閤在飯店消費，又適閤老百姓自己在傢烹飪享用。本書是國醫精華藥膳叢書之一，旨在介紹糖尿病的相關知識，預防和治療糖尿病的常用中藥及藥膳。本書共分3個部分，第一部分介紹瞭藥膳的起源、發展、特點、製作及注意事項。第二部分介紹瞭中西醫對糖尿病病因和發病機製、臨床錶現、診治方案及並發癥。第三部分首先介紹瞭預防和治療糖尿病的90多種常用藥食兩用中藥的性狀、選購常識、貯存常識、性味功效、有效成分、藥理作用、臨床應用、用法用量及注意事項然後分為粥飯、菜肴、湯羹、茶飲及糕餅糖果點心類介紹瞭140餘種藥膳的配方、功效、製作方法、食法等內容。本書可供廣大中醫藥愛好者、臨床工作者、飲食研究者及糖尿病患者參考。當然藥膳不能替代藥物，隻能作為疾病的輔助療法，糖尿病患者還是應當到醫院聽取醫生的診斷及