《化妝品配方科學與技術》是一部理論和實踐結閤得非常好的實用性著作,以相關理論為基礎,以配方開發為核心,結閤研究領域和産業界多位專傢的經驗,係統講述瞭各類化妝品配方開發的思路。相信《化妝品配方科學與技術》會為你打開一扇窗,通過這扇窗你會看到不一樣的化妝品配方科學圖景,為你的研究工作和學習提供新的啓迪。
本書以化妝品産品開發為主綫,係統介紹瞭化妝品的配方科學和工藝技術。全書分四篇,第一篇介紹瞭化妝品的發展史、定義、分類、現狀及發展趨勢;第二篇係統講述瞭與化妝品配方研發相關的基礎理論,包括皮膚與毛發科學、錶麵活性劑基礎理論、乳化原理與乳化技術、高分子溶液基礎理論、抗氧化理論、化妝品防腐理論;第三篇從化妝品産品的性能特點、配方結構、配方設計原則、理論基礎、原料選擇依據、配方示例與工藝等方麵係統講述瞭各類非特殊用途化妝品的配方開發思路,包括護膚液態類化妝品、皮膚清潔類化妝品、乳霜護膚類化妝品、頭發洗護類化妝品、彩妝類化妝品、有機溶劑類化妝品、麵膜類化妝品等;第四篇從作用機理、原料選擇、配方示例與工藝等方麵對防曬化妝品、祛斑化妝品、染發化妝品、燙發化妝品等特殊用途化妝品進行瞭詳細的闡述。
本書將理論基礎與實際配方開發和工藝設計相結閤,可作為大學及專科院校化妝品相關專業教材,也可供化妝品行業配方開發、原料應用、性能評價、市場法規等相關崗位的人員閱讀參考。
參考。
張婉萍,上海應用技術大學教授,兼任全國香料香精化妝品標準化技術委員會委員、中國香料香精化妝品工業協會化妝品科學技術學會理事、《香料香精化妝品》雜誌編委。目前的研究方嚮主要是化妝品領域包覆載體技術及新型乳化體係,包括脂質體、固體脂質微粒、聚矽氧烷微球、液晶結構乳狀液、納米乳液、多重結構乳狀液等相關新型技術。參與製定瞭“化妝品配方師”職業標準,並參與編寫瞭《化妝品配方師》培訓教材。主持承擔瞭省部級及産學研閤作項目30餘項;發錶科技論文60餘篇,申請發明專利近60項。
化妝品工業是一門充滿朝氣的精細化學品工業。近年來,隨著物質文化生活水平的提高,人們對化妝品的需求越來越大,“十二五”期間,我國化妝品行業進一步發展壯大,對社會經濟的貢獻度不斷提高,已成為全球第二大化妝品市場。隨著科技的進步與發展,我國化妝品工業在新原料、新技術和新評價等方麵都有較大的突破。
化妝品科學是集多學科交叉為一體的新型技術科學,包括瞭化學、生物學、藥學、皮膚與毛發科學、生理學、工程學、香料學、色彩學等。化妝品科學與技術在多學科的相互滲透過程中,得到瞭飛速發展。隨著化妝品行業的快速發展,行業呈現人纔缺乏、技術資料嚴重不足的局麵,這在一定程度上製約瞭化妝品技術的發展和行業的進步。為瞭更好地滿足行業發展的需求,特編寫瞭本書。本書主要介紹瞭化妝品相關理論知識和實際産品開發,以期對提升行業技術人員的理論和技術水平有一定的幫助。
本書由高校教師與行業技術專傢共同編寫,集教師與行業專傢的理論、實踐優勢於一體。本書以相關理論為基礎、配方開發為核心,從産品的性能、配方結構、配方設計原則、理論基礎、原料選擇依據、配方示例與工藝等方麵係統講述瞭各類産品的配方開發思路。
本書將理論基礎與實際配方開發和工藝設計相結閤,目的是為化妝品科學與工程及相關專業學生提供教學用書,同時為化妝品領域配方開發、生産管理、市場推廣、政策法規等相關崗位的人員提供參考。
本書共分為四篇,第一篇為化妝品概述,對化妝品的發展史、定義、分類、現狀及發展趨勢進行瞭較詳細的介紹。
第二篇較係統地講解瞭皮膚與毛發科學、錶麵活性劑基礎理論、乳化原理與乳化技術、高分子溶液基礎理論、抗氧化理論和化妝品防腐理論等與化妝品産品開發相關的基礎理論,有較高的理論深度和較強的針對性。
第三篇為非特殊用途化妝品的配方科學與工藝技術,全麵係統地介紹瞭各類非特殊用途化妝品的性能特點、配方結構、配方設計原理、理論基礎、原料選擇和典型配方示例與工藝。書中所列配方主要來自行業專傢實際産品開發過程中的典型配方體係,與市場産品接軌,有一定的代錶性。但讀者在采用這些配方時,應通過實驗驗證並進一步優化,同時也應注意避免侵犯專利權。
第四篇詳細介紹瞭防曬化妝品、祛斑化妝品、染發化妝品及燙發化妝品等特殊用途化妝品的作用機理、原料選擇和配方設計原理。
本書有來自7傢化妝品企業的技術專傢參與編寫,針對本書的編寫大綱、編寫思路進行過多次充分討論,提齣瞭寶貴的修改意見。
本書編寫中具體分工為:劉玉亮編寫緒論和皮膚與毛發科學;張婉萍編寫錶麵活性劑基礎理論、高分子溶液基礎理論、護膚液態類化妝品(第二節)、皮膚清潔類化妝品(第三節)、乳霜護膚類化妝品(第三節)、頭發洗護類化妝品;劉環宇參與編寫錶麵活性劑基礎理論;孫培文編寫乳化原理與乳化技術、彩妝類化妝品(第三節);楊許召編寫抗氧化理論;呂智編寫化妝品防腐理論(第一、二、三節);曹平編寫瞭化妝品防腐理論(第四節)、皮膚清潔類化妝品(第一節)、有機溶劑類化妝品、祛斑化妝品;蔣誠編寫護膚液態類化妝品(第一節)、皮膚清潔類化妝品(第二節)、乳霜護膚類化妝品(第一、二節);蔣麗剛編寫彩妝類化妝品(第一、二、四、五節)、防曬化妝品;康美芬編寫麵膜類化妝品;黃勁鬆編寫染發化妝品、燙發化妝品。全書由張婉萍統編和定稿。
北京工商大學董銀卯教授對本書進行瞭審閱,並提齣瞭許多寶貴的意見和建議,上海百雀羚日用化學有限公司技術總監陳斌在本書編寫初期也提齣瞭寶貴的建議,作者錶示由衷的感謝。本書的編寫還得到瞭許多化妝品企業、化學工業齣版社、上海應用技術大學香料香精技術與工程學院多位老師的支持和幫助,多位在讀研究生及已畢業的學生為文獻查閱、文字和圖錶輸入做瞭很多工作,在此一並緻謝。
由於編者水平有限,不妥之處在所難免,殷切希望讀者批評指正。
編者
2018年2月
長期以來,我對於那些能夠改變膚質、提升氣色的化妝品,充滿瞭深深的好奇。我常常思考,這些神奇效果的背後,究竟隱藏著怎樣的科學原理和精湛工藝。《化妝品配方科學與工藝技術》這個書名,無疑精準地擊中瞭我的求知欲。我希望這本書能夠為我提供一個係統性的框架,讓我能夠理解化妝品是如何被設計和製造齣來的。在“配方科學”方麵,我希望書中能詳細解釋各種功能性成分的作用機理。例如,那些號稱能“提拉緊緻”的肽類,它們是如何作用於皮膚細胞的?那些能“提亮膚色”的成分,又是如何抑製黑色素的産生的?我希望書中能用清晰易懂的語言,講解各種活性成分的化學結構、生物活性以及在配方中的最佳應用方式。同時,我也對各種輔助成分,如乳化劑、增稠劑、防腐劑等,它們的功能和安全性有進一步的瞭解。而“工藝技術”部分,更是讓我充滿瞭期待。我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,例如乳化技術、分散技術、微膠囊技術等,並解釋它們是如何影響産品的質地、膚感、穩定性和功效釋放的。例如,如何纔能創造齣那種輕薄如羽毛,卻又滋潤到極緻的乳液?如何纔能保證活性成分在産品中不被破壞,並且能夠有效地滲透到皮膚深層?我期待這本書能夠讓我擺脫對化妝品的盲目崇拜,轉而擁有一個基於科學的理性認知,讓我能夠更明智地選擇適閤自己的産品,從而獲得更佳的護膚效果,真正做到“用對的産品,用對的方法”來管理我的肌膚健康。
評分在我看來,化妝品絕不僅僅是簡單的化學物質的混閤,它更是一門融閤瞭科學、藝術與工藝的綜閤性學科。這本書的標題《化妝品配方科學與工藝技術》恰恰精準地概括瞭我一直以來想要深入瞭解的核心內容。我非常希望書中能夠詳細闡述“配方科學”的魅力。例如,那些聽起來高大上的活性成分,如肽類、生長因子、植物乾細胞等,它們究竟是如何被設計進入配方,以達到特定的護膚效果的?它們的作用機理是什麼?又有哪些因素會影響它們在配方中的錶現?我渴望瞭解,如何通過精準的成分配比和協同作用,來實現保濕、抗衰老、修復、舒緩等多種功效。我希望書中能提供一些案例分析,讓我看到實際的配方是如何構建的,以及配方師在其中所做的思考和權衡。此外,“工藝技術”也是我極為關注的部分。一款産品的質地、膚感、穩定性以及功效的釋放,都與生産工藝息息相關。我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,比如微乳化技術、納米技術、脂質體技術、微膠囊技術等,並解釋這些技術是如何提升産品的性能的。例如,如何通過先進的工藝技術,實現活性成分的靶嚮輸送,或者延長其在皮膚上的作用時間?如何確保産品的均勻性、穩定性和微生物安全性?我期待這本書能夠讓我對化妝品有一個全新的認識,從一個單純的使用者,蛻變成一個能夠理解産品價值、洞悉産品背後的科學與技術,從而做齣更理性、更有效選擇的消費者,讓我的每一次美妝投入都物超所值。
評分作為一個對化妝品行業略知一二的愛好者,我總覺得自己在理解産品時,似乎還停留在錶層。《化妝品配方科學與工藝技術》這個書名,讓我看到瞭深入瞭解的契機。我迫切希望這本書能夠為我揭示那些隱藏在産品標簽背後的科學秘密。首先,我非常想深入理解“配方科學”的精髓。這意味著我希望瞭解,那些我們每天接觸的護膚品、彩妝品,它們的成分是如何被挑選、組閤、以及優化的。例如,各種保濕劑、潤膚劑、乳化劑、防腐劑、活性成分(如抗氧化劑、美白劑、抗皺劑)等,它們各自的化學特性是什麼?在配方中扮演著怎樣的角色?又如何相互作用,從而産生我們所期望的效果?我希望書中能提供一些關於成分搭配的原理,以及在不同産品類型(如精華、麵霜、麵膜、粉底)中,配方設計會有哪些側重點和考量。其次,我對“工藝技術”這個概念也充滿瞭好奇。我知道,再好的配方,如果沒有精良的工藝來支撐,也無法轉化為優質的産品。我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,比如乳化技術、分散技術、穩定性測試、無菌生産等。例如,如何將水油不相容的成分均勻混閤,並保持長期的穩定性?如何通過特定的工藝來提高活性成分的生物利用度?如何確保産品的安全性和無菌狀態?我期待這本書能夠為我打開一扇新的大門,讓我能夠以更科學、更專業的視角來審視和選擇化妝品,從而更好地嗬護自己的肌膚,實現更理想的美妝效果,擺脫過去那種“摸著石頭過河”的盲目性。
評分作為一名對化妝品行業充滿好奇心的消費者,我總覺得市麵上琳琅滿目的産品背後,隱藏著一股強大的科學力量和精湛的技藝。這本書的標題《化妝品配方科學與工藝技術》恰好點明瞭我想要探索的方嚮。我希望這本書能夠帶領我深入瞭解,那些我們每天接觸的化妝品,究竟是如何“製造”齣來的。我渴望知道,各種聽起來復雜的成分,比如那些聽著就很高大上的“多肽”、“生物科技提取物”等等,它們到底是什麼?在配方中起著什麼作用?是如何影響我們的肌膚的?我希望書中能夠詳細解釋不同類型的功能性成分,比如保濕劑、抗氧化劑、美白劑、修復劑等,它們各自的作用原理是什麼?以及在配方設計時,如何根據不同的膚質和需求進行選擇和搭配。我特彆想瞭解,為什麼有些産品的質地如此輕盈,卻能提供持久的滋潤感?有些産品的吸收速度驚人,而有些則需要等待片刻?這背後是否涉及到一些神奇的“配方科學”?除瞭成分,我對“工藝技術”這個部分同樣充滿瞭濃厚的興趣。一款産品的最終形態、膚感和穩定性,很大程度上取決於其生産工藝。我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,例如乳化技術、分散技術、滅菌技術等,並解釋它們是如何影響産品的最終品質的。例如,如何將易氧化的活性成分穩定地保存在産品中?如何確保産品的安全性和微生物的控製?我期待這本書能夠像一位引路人,帶領我揭開化妝品生産的神秘麵紗,讓我從一個單純的消費者,變成一個能夠理解産品價值、辨彆産品優劣的“內行人”。我希望通過閱讀這本書,我能夠更加理性地選擇適閤自己的化妝品,而不是僅僅被廣告和宣傳所迷惑。
評分我一直對化妝品的世界充滿好奇,尤其是那些廣告中宣稱的各種神奇效果,背後究竟隱藏著怎樣的科學原理和精湛工藝,是我一直想深入瞭解的。這本書的標題《化妝品配方科學與工藝技術》正是我所期待的。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的導師,帶領我走進化妝品的“幕後世界”。首先,我非常想瞭解“配方科學”的具體內容。例如,那些我們經常聽到的活性成分,如玻尿酸、維生素C、煙酰胺等,它們究竟是如何在皮膚上發揮作用的?它們的濃度、pH值以及與其他成分的協同作用,對最終效果有什麼影響?我希望書中能夠用清晰易懂的語言,講解不同類型成分的功能、安全性,以及配方師在設計配方時需要考慮的各種因素,比如成分的相容性、滲透性、穩定性等等。我希望它能解答我關於“為什麼有些産品特彆保濕,有些卻讓皮膚感到緊綳”的疑問。其次,“工藝技術”也是我非常感興趣的部分。一款好的化妝品,除瞭好的配方,還需要精良的生産工藝來保證其品質。我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,例如乳化技術、分散技術、灌裝技術等,並解釋這些工藝是如何影響産品的質地、膚感、穩定性和保質期的。例如,如何纔能做到産品細膩、易於推開、並且不會齣現油水分離的情況?這些背後有哪些技術支撐?我期待這本書能讓我明白,一件化妝品的誕生,並非易事,而是凝聚瞭大量的科學知識和技術智慧。我希望通過閱讀這本書,我能對化妝品有更深入的理解,從而做齣更明智的消費選擇,並且能更好地嗬護自己的肌膚。
評分這本書的標題《化妝品配方科學與工藝技術》瞬間抓住瞭我這個對化妝品行業充滿好奇的消費者。我一直很好奇,那些宣稱神奇功效的精華液、滋潤的乳霜,以及色彩斑斕的彩妝,究竟是如何被創造齣來的?它們背後隱藏著怎樣的科學原理?又需要什麼樣的精湛工藝纔能實現?我期望這本書能夠揭開這些神秘的麵紗,讓我從一個單純的使用者,轉變為一個能夠理解産品背後價值的明智消費者。我希望它能深入淺齣地解釋各種成分的作用機理,比如那些聽起來高深莫測的活性成分,它們是如何與皮膚發生作用的?又是如何達到保濕、抗衰老、美白等效果的?不僅僅是功效,我還想瞭解,在成分的組閤上,有沒有什麼“潛規則”或者說是最佳實踐?例如,為什麼有些産品能做到如此輕盈又滋潤,而有些則厚重得難以推開?這背後涉及到怎樣的配比和協同效應?此外,我對“工藝技術”這個部分也格外感興趣。一款成功的化妝品,除瞭完美的配方,還離不開精良的生産過程。我希望能瞭解到,從實驗室的研發到大規模的生産,中間經曆瞭哪些挑戰?如何保證産品的穩定性和安全性?例如,乳化技術、分散技術、穩定性測試等等,這些專業名詞在我看來就像是通往化妝品奧秘的鑰匙,我迫切想知道它們究竟是如何操作的,以及它們對最終産品質量有著怎樣的影響。這本書能否像一位循循善誘的老師,帶領我一點點解鎖這些知識,讓我不再對産品成分錶上的密密麻麻的英文字母感到畏懼,而是能夠帶著理解和欣賞的眼光去選擇和使用化妝品?我期待它能夠提供豐富的實例,用生動有趣的方式講解枯燥的科學原理,讓我不僅學到知識,更能感受到化妝品研發的魅力。
評分作為一名對生活品質有較高追求的消費者,我對化妝品不僅僅滿足於“好用”的錶象,更渴望理解其背後的科學原理和工藝精髓。這本書《化妝品配方科學與工藝技術》的齣現,無疑正中我的下懷。我希望它能夠深入淺齣地講解那些構成一瓶瓶精華、麵霜、粉底的“幕後英雄”——成分。我渴望瞭解,不同種類的保濕劑(如透明質酸、甘油、神經酰胺)是如何發揮作用的?抗氧化成分(如維生素C、維生素E、白藜蘆醇)是如何對抗自由基的?美白成分(如煙酰胺、熊果苷、維生素C衍生物)又是如何抑製黑色素生成的?我希望書中能夠提供詳細的成分解析,解釋它們的化學結構、作用機理、最佳添加濃度以及與其他成分的協同效應。僅僅瞭解成分的作用還不夠,我還對“工藝技術”這一部分充滿瞭期待。一款産品的最終質地、膚感、穩定性和有效性,都離不開精湛的工藝。我希望書中能夠介紹各種關鍵的生産技術,例如乳化技術、分散技術、包埋技術、穩定性測試等。比如,如何將難以溶於水的油性成分與水性成分完美融閤,形成細膩穩定的乳液?如何保護對光、熱、氧敏感的活性成分,使其在産品中保持活性?這些細節往往決定瞭一款産品的成敗,我希望能從中學習到一些“看門道”的知識。我期待這本書能夠幫助我提升辨彆化妝品優劣的能力,讓我不再被華麗的包裝和空洞的宣傳所迷惑,而是能夠基於科學的認知,做齣更明智、更有效的護膚選擇,從而真正實現肌膚的健康與美麗。
評分作為一名對美妝産品有著多年實踐經驗的愛好者,我總覺得自己在選購和使用時,似乎總隔著一層“窗戶紙”。我知道某些産品效果好,卻說不清道不明原因,僅憑“好用”二字來形容,總覺得不夠深入。這本書的齣現,讓我看到瞭突破這一瓶頸的希望。《化妝品配方科學與工藝技術》這個書名,精準地觸及瞭我內心深處的求知欲。我渴望理解那些看似普通卻蘊含著巨大能量的成分,比如那些名字聽起來就很“高科技”的肽類、多糖,它們究竟是如何被“設計”進配方,以達到修復、緊緻或者提亮膚色的效果的?我希望書中能夠詳細闡述不同類型成分的功能、安全性以及它們與其他成分之間的相容性問題。例如,為什麼有些保濕成分能鎖住水分,而有些則能主動吸引水分?抗氧化成分又是如何對抗自由基的?這背後的生化反應我特彆想一探究竟。同時,“工藝技術”這個詞也極大地激發瞭我的興趣。我很好奇,一款護膚品是如何從一堆原料變成我們手中絲滑、細膩、易於吸收的最終形態的?這其中涉及到的分散、乳化、均質等過程,究竟是如何實現?它們對産品的膚感、穩定性以及最終功效有多大的影響?我希望書中能夠用圖文並茂的方式,或者結閤實際案例,來解釋這些工藝是如何操作的,以及現代化的生産設備是如何提高效率和保證品質的。我希望這本書能讓我明白,一件産品不僅僅是成分的堆砌,更是科學與技術的完美結閤,是匠心獨運的體現。我期待這本書能夠讓我擺脫“跟風”式的美妝消費,能夠基於科學的認知,去選擇更適閤自己膚質和需求的産品,從而達到事半功倍的美妝效果。
評分對於我這樣一名日常生活中離不開美妝産品的消費者來說,《化妝品配方科學與工藝技術》這個書名,簡直就像是為我量身定做的一盞指路明燈。我一直以來都對那些能讓肌膚煥發光彩、保持年輕的産品背後的原理感到好奇,但市麵上大多數産品信息都停留在功效的宣傳層麵,而鮮少深入探究其“為什麼”。我期望這本書能夠填補這一空白,讓我從一個被動的接受者,轉變為一個主動的探索者。我迫切希望瞭解“配方科學”的奧秘。例如,那些令人眼花繚亂的成分列錶,它們各自扮演著怎樣的角色?那些被譽為“明星成分”的物質,它們的化學結構和作用機理究竟是怎樣的?它們是如何被巧妙地組閤在一起,從而實現保濕、抗皺、美白、修復等功效的?我希望書中能夠以一種易於理解的方式,解釋各種功能性成分的特性,以及配方師在平衡功效、安全性和膚感時所做的權衡。此外,“工藝技術”這個部分更是充滿瞭神秘感。從實驗室的小樣到工廠的大規模生産,這中間經曆瞭怎樣的轉變?如何將各種原料變成我們手中觸感絲滑、香味宜人的産品?我希望書中能夠介紹一些關鍵的生産工藝,例如乳化、分散、均質、灌裝等,並解釋這些工藝如何影響産品的穩定性、吸收性和最終的使用體驗。是否有一些特殊的工藝能夠提升活性成分的滲透性,或者增強産品的持久度?我期待這本書能像一本百科全書,為我揭示化妝品背後的科學與藝術,讓我能夠更理性、更有針對性地選擇和使用産品,從而真正實現“用對的成分,用對的方法”來嗬護我的肌膚,獲得更佳的美容效果。
評分在我看來,一款好的化妝品,絕不僅僅是色彩的調和或氣味的修飾,它更是科學原理與精湛工藝的結晶。我一直以來都對化妝品背後那一套復雜的“配方科學”感到好奇,而《化妝品配方科學與工藝技術》這個書名,無疑精準地戳中瞭我的痛點。我渴望瞭解,那些我們每天塗抹在臉上的成分,例如透明質酸、維生素C衍生物、煙酰胺等等,它們各自扮演著怎樣的角色?它們是如何被設計成特定配方,以實現保濕、抗氧化、美白、抗炎等多樣化功效的?我希望書中能夠深入淺齣地解釋這些活性成分的作用機理,以及它們在配方中的最佳添加濃度和最佳組閤方式。畢竟,過猶不及,如何精準地發揮它們的作用,而非僅僅堆砌,這是我非常想學習的。更進一步,我對於“工藝技術”這個部分同樣充滿期待。一款産品從實驗室的小樣,到最終在貨架上陳列的完整商品,其間的生産過程是怎樣的?例如,如何將油性和水性成分完美融閤,形成穩定細膩的乳液?如何保證活性成分在生産過程中不被破壞,並在儲存過程中保持活性?這些看似“幕後”的環節,卻直接影響著産品的膚感、使用效果乃至保質期。我希望書中能夠詳細介紹各種關鍵的工藝技術,比如微乳化技術、脂質體技術、控釋技術等,並解釋它們如何提升産品的性能。如果能提供一些實際的案例分析,那就更好瞭,讓我能夠看到理論如何轉化為實際産品。我期望通過閱讀這本書,我能夠不再盲目跟風,而是能夠帶著審視的眼光,去理解一款化妝品的價值,去挑選真正科學、有效、安全的護膚品,從而更好地嗬護我的肌膚。
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