安全买菜经:水产篇 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-05
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《安全买菜经:水产篇》是一本水产选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种水产安全食用小知识,还从淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹贝类及其他水产几个方面,详细解说了这些品类的水产品的选购知识,配上清晰的选购图,帮您挑出好食材。每种食材还配有处理、保存指南及美味配搭,让你做出美味的水产菜肴!
什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。
作者:钟纯怡,女,江苏无锡人,南京农业大学渔业硕士。主要从事渔业生产、渔业技术推广应用和渔业经营管理等方面的研究,在水产健康养殖与病害控制方面成就显著。她特别关注淡水鱼类和海水鱼类食品的安全,对如何规避安全风险很有心得。
购买评论1:安全食材买回家:这本书是一本关于水产食材选购、处理、保存的图书,内容很丰富很详细,配图也好看,而且还有搭配美食,让你不仅会买,还会烹饪制作。真的可以说是,有这本书在手,既可将安全食材买回家,又能放心吃好饭了!
购买评论2:一直想买的一本书:这本书可以说是我一直想要找的一本书,网上的水产品购买知识繁杂,真假难辨。这本书不仅纸质好,图片也很漂亮,并且可操作性强。这本书对我来说很实用,好好研究一下,就可以去菜市场选优质食材了!
购买评论3:内容丰富、操作性强:这本水产品购买指南书不仅图文并茂,还手把手地教读者如何从细节中判断水产食材的优劣,让平时不会买菜的人从各种肉眼可见的细节中看出食材隐藏的真相,将健康好食材搬上自家的餐桌!
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