頌雅風·悅食epicure（2017年11月刊） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　越賞那些孤獨吃飯的人。
　　其實孤獨這個詞也很不公平。
　　它描述寂寥的狀態、單獨的個體，聽著很喪，像是對外界有所求，但是孤獨的人啊，基本都有一套自給自足的體係，好得很。
　　世界上我*喜歡的兩個城市，東京和巴黎，都是孤獨者的天堂，可以佐證這一點的，首先它們就都是孤獨者吃飯的天堂。
　　在巴黎，你看見穿粉藍色呢子套裝的老奶奶，一個人喝咖啡，喝完也不像是要去約會誰的感覺，卻會拿齣一隻小包來，輕輕柔柔地去一趟洗手間，補粉、精細地補上口紅，然後繼續坐在那裏，要一整隻巴黎布雷斯特泡芙。有時則是夜晚，年輕或不年輕的一位先生，眼睛專注地盯著自己的盤子，時而對酒杯分一點神，侍者不停地上菜，他一個人篤悠悠地吃掉頭盤、熱湯、第1順位的主菜、第二順位的主菜，*後啜一杯餐後烈酒，忽然想起瞭還有節製這迴事，就麵無錶情地跟拿著甜點單子的侍者說，那甜點不要瞭，甜酒多要一杯吧。
　　東京的孤獨吃飯，則更有未來感，你不用一個人上演舞颱劇，因為餐館早已幫你劃分好瞭單元劇。今天你一個人吃拉麵，呼哧呼哧，明天你一個人吃咖喱，嘩啦呼啦，後天你還可以一個人烤肉，一個人火鍋，一個人雙手閤十贊美沒有生意要談的懷石料理。我們贊美孤獨，贊美可以讓我們濃縮瞭注意力，專心享受的一頓飯。也贊美就算我們想給自己加點戲，也不用考慮觀眾怎麼想，自己演給自己看就好。孤獨啊，是優越感。-在大傢庭長大的孩子，大抵也都懂得一個人吃飯的美妙感覺，以至於不得不迅速養成瞭一個人吃飯的各種壞習慣。我小時候喜歡一個人邊看《紅樓夢》邊吃飯，看寶玉吃一碗白粥配胭脂鵝脯，不由地也去切瞭盤風鵝來下飯，緋紅的鵝肉越嚼越香，看女人吵架，越看越歡。大一點之後就喜歡看推理小說一個人吃飯，無論是哪個探員跑到現場去勘測，都會有死狀離奇的凶殺案，慘兮兮的男人或女人，傷口的血凝結瞭，暗黑暗黑的。這時候就把一塊燒得濃油赤醬的紅燒肉使勁往白飯裏摁，同樣是暗色的醬汁往米飯裏滲進去，這時候我就停止瞭咀嚼，希望在讀到終點以前，誰都不要齣現，尤其是一個提醒你“飯要涼瞭”的成年人。
　　吃飯和睡覺都喜歡一個人的人，大概會被旁人看作是不近情理的人吧，但我卻覺得，這樣的人可能纔是*看重人與人之間相處的人。首先是看重自己，看重自己的感受，然後纔能以同理心來對待彆人，因為不僅僅希望是在一起吃，更希望的是在一起吃得好，吃得愉快。
　　這一期送給那些用孤獨來慰藉自己和美食的人，嗯，注意不要看反瞭，不是用美食慰藉孤獨的自己，而是用自己的孤獨來慰藉美食。
　　中國孤獨美食傢列傳，你看瞭就知道瞭。

內頁插圖

目錄

捲首語Foreword
節氣Season·鼕至
封麵人物People
竇靖童炸醬麵打的底，走到哪裏都沒錯
封麵故事
在中國誰是真正的孤獨美食傢
劇組的日常治愈：從你的全世界吃過
一個男演員如何在非洲的陽颱上種菜？
在國外吃飯一定要說AMAZING
我喝著湯，寫著字，憋著愛
“三十年瞭，我連一個客人都沒見過”
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很遺憾這是悅食的最後一期瞭

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