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郭晓晨 著

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发表于2024-11-07

商品介绍


出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
ISBN：9787553780511
版次：1
商品编码：12234157
包装：平装
开本：16开
出版时间：2017-09-01
用纸：铜版纸
页数：176
字数：80000

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书籍描述

编辑推荐

　　“天人相应，身心共养”是中国传统的养生智慧。
　　无论外在饮食还是内在情绪，都要顺应四季的变化。
　　本书根据食材生长季节和中医养生理念，并结合不同人群的不同体质，提供了76道简单、易操作的应季炖补品。让我们跟随着季节的脚步感受顺其自然的幸福生活和调养身心的养生智慧。
　　谁说美味和食疗不能兼得，本书不仅是一本美食菜谱，同时也是一本食疗宝典，结合食材特有功效和季节养生理念，量身打造出全家人的养生滋补汤，从此美味与健康一个都不少。

内容简介

　　市场上有按四季分类的菜谱，也有按体质分类的菜谱，我们把两者结合在一起，先采用“四季”为主线安排季节食谱，再针对不同人群给出了相应的养生食疗方，既能考虑到广大受众又更有针对性。
　　在具体菜谱之前，我们还对炖煲的基础知识进行了超详细的介绍，包括选择炖煲锅、适合做炖煲的食材及其营养价值等。

作者简介

　　郭晓晨，“小溪的春天”掌柜的，典型的东北人，工科男，装备控，性格豪爽不拘小节。
　　除了酷爱运动外，还喜欢烹饪，为此专门赴日本石川县短期大学研修食品科学。曾多年工作生活于欧洲，追求生活质量。

内页插图

目录

Part1 滋补汤品知多少
一口好锅是养生的开始 /10
食材决定了滋养的味道 /12
煲炖煨汆，水做的好味道 /14
各地美汤学起来 /16
Part2 春季
好菜知时节 /23
荠菜豆腐羹 /23
春笋红枣鸡汤 /25
马兰豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉汤 /29
Part2 夏季
好菜知时节 /49
银鱼苋菜汤 /49
文蛤丝瓜汤 /51
苦瓜排骨汤 /53
西葫芦炖猪脚圈 /55
番茄土豆炖茄子 /57
绿豆莲藕炖腔骨 /59
......


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