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産品特色

編輯推薦

1.汪曾祺逝世20周年紀念珍藏版，可收藏，也是贈送親友的佳禮。
2.新版插圖，捲首附汪曾祺珍貴照片及親筆書畫
3.汪老的散文即是其享受生活的集大成之作。
4.庸常歲月讀汪，是愛好，也是習慣，更是享受。隨心所欲的文字,從容不迫地傳遞著彆樣的韻味

內容簡介

《昆明的雨》是汪曾祺的散文集，其畢生散文精華殆匯於此。
王安憶說汪曾祺寫兩類東西好，一個是勞動，一個是享受。汪老的散文即是其享受生活的集大成之作。他在書中或談花草樹木、鳥獸蟲魚、蔬果食品；或憶文壇、戲壇人物；或追述西南聯大往事；既有京城風物，如國子監、釣魚颱，也有異地風景如楠溪江、泰山、峨眉山……汪老藉其文字，縱覽五十年遊蹤，而昆明是他筆下永遠的牽念。這些隨心所欲的文字，從容不迫地傳遞齣彆樣的韻味，“比他的乃師瀋從文公更白，更現代，更暢達，但同樣的，有著從幾韆年傳統和從自己個性裏生發齣來的文字神韻”（何立偉）。

作者簡介

汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人。著名作傢。早年畢業於西南聯大中文係，並開始文學創作。曆任中學教師、北京市文聯乾部、《說說唱唱》《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。
1958年被錯劃為右派。1980年復齣。短篇小說創作成就尤為突齣，《異秉》《受戒》《大淖記事》《徙》等名作復活瞭現代漢語的鮮活和靈氣。於散文和京劇現代戲亦有貢獻。
著有《邂逅集》《羊捨的夜晚》《晚飯花集》《汪曾祺自選集》《蒲橋集》《塔上隨筆》《晚翠文談》等。

精彩書評

像曾祺這樣下筆如有神的作傢，今天是沒有瞭。他的語言爐火純青，已臻化境。——張兆和（瀋從文夫人）

他帶給文壇溫暖、快樂和不凡的趣味。——鐵凝

他是我認為全中國文章寫得*好的，一直到今天都這樣認為。——黃永玉

每次到北京作協開會，內中有一雙眼睛*聰明，那便是汪曾祺。——顧城

他的文字纔真是有韻味，比他的乃師瀋從文公更白，更現代，更暢達，但同樣的，有著從幾韆年傳統和從自己個性裏生發齣來的文字神韻。汪先生的文字魅力，於當時，於現在，我以為尚無齣其右者。——何立偉

目錄

前 記 關於汪曾祺 / 梁由之·Ⅰ
草木春鞦——花草樹木·鳥獸蟲魚·蔬果美食
花　園·003
花·果子·旅行·013
斑　鳩·017
鼕天的樹·020
關於葡萄·027
葵·薤·036
昆明的果品·041
昆明的花·046
生　機·051
故鄉的食物·054
吃食和文學·068
雲南茶花·076
昆明菜·078
馬鈴薯·087
臘梅花·091
紫　薇·094
鱖　魚·098
傢常酒菜·101
夏天的昆蟲·106
淡淡鞦光·109
韭菜花·114
四方食事·117
人間草木·125
蘿　蔔·130
五　味·135
米綫和餌塊·140
故鄉的野菜·145
食豆飲水齋閑筆·150
豆　腐·162
乾　絲·169
肉食者不鄙·171
魚我所欲也·176
昆明的吃食·180
花·189
昆蟲備忘錄·195
手把肉·199
貼鞦膘·203
栗　子·206
《吃的自由》序·209
果蔬鞦濃·212
果園的收獲·217
北京的鞦花·221
草木春鞦·226
果園雜記·234
豆汁兒·237
手把羊肉·239
菌小譜·241
狼的母性·246
熬鷹·逮獾子·248
香港的鳥·250
草木蟲魚鳥獸·252
北京人的遛鳥·257

故人偶記——故人·故事·故往
寄到永玉的展覽會上·263
老捨先生·266
金嶽霖先生·271
賈平凹其人·276
吳雨僧先生二三事·278
趙樹理同誌二三事·281
纔子趙樹理·286
遙寄愛荷華——懷念聶華苓和保羅·安格爾·289
懷念德熙·297
裘盛戎二三事·299
師恩母愛——懷念王文英老師·303
關於於會泳·309
哲人其萎——悼端木蕻良同誌·312
林斤瀾！哈哈哈哈……·316
潘天壽的倔脾氣·319
譚富英逸事·321
唐立廠先生·323
聞一多先生上課·326
鐵凝印象·329
未盡纔——故人偶記·333
名優逸事·337

西南聯大——聯大往事
西南聯大中文係·345
新校捨·350
地質係同學·358
七載雲煙·362

彩雲聚散——人間散記
街上的孩子 ——四十年前昆明所見·377
幡與旌·382
蔡德惠·387
歌　聲·391
風　景·393
卻　老·402
卦　攤——闕下雜記之一·407
背東西的獸物·424
道具樹·430
一個郵件的復活·433
懷念一個朝鮮駕駛員同誌·443
下水道和孩子·450
國子監·453
故鄉水·461
觀音寺·470
釣魚颱·474
鼕　天·477
夏　天·480
沽　源·483
煙　賦·487
道士二題·493
大　地·498
草巷口·501
晚翠園麯會·505
顔色的世界·514
彩雲聚散·516
下大雨·519
羅　漢·520
一個暑假·524
陰　城·527
三聖庵·529
牌　坊——故鄉雜憶·531
壩　上·533

昆明的雨——遊記
旅途雜記·539
天山行色·546
湘行二記·565
菏澤遊記·574
翠湖心影·581
昆明的雨·587
隆中遊記·591
滇遊新記·594
杜甫草堂·三蘇祠·升庵祠·605
泰山拾零·608
林肯的鼻子·616
美國短簡·620
索溪峪·628
皖南一到·631
鳳翥街·639
初訪福建·646
沙嶺子·655
覓我遊蹤五十年·662
泰山片石·669
初識楠溪江·684
四川雜憶·694
嚴子陵釣颱·707

精彩書摘

昆明的雨

寜坤要我給他畫一張畫，要有昆明的特點。我想瞭一些時候，畫瞭一幅：右上角畫瞭一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開齣一朵金黃色的花；左下畫瞭幾朵青頭菌和牛肝菌。題瞭這樣幾行字：

昆明人傢常於門頭掛仙人掌一片以闢邪，仙人掌懸空倒掛尚能存活開花。於此可見仙人掌生命之頑強，亦可見昆明雨季空氣之濕潤。雨季則有青頭菌、牛肝菌，味極鮮腴。

我想念昆明的雨。我以前不知道有所謂雨季。“雨季”，是到昆明以後纔有瞭具體感受的。
我不記得昆明的雨季有多長，從幾月到幾月，好像是相當長的。但是並不使人厭煩。因為是下下停停、停停下下，不是連綿不斷，下起來沒完。而且並不使人氣悶。我覺得昆明雨季氣壓不低，人很舒服。
昆明的雨季是明亮的、豐滿的，使人動情的。城春草木深，孟夏草木長。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉裏的水分都到瞭飽和狀態，顯示齣過分的、近於誇張的旺盛。
我的那張畫是寫實的。我確實親眼看見過倒掛著還能開花的仙人掌。舊日昆明人傢門頭上用以闢邪的多是這樣一些東西：一麵小鏡子，周圍畫著八卦，下麵便是一片仙人掌，——在仙人掌上紮一個洞，用麻綫穿瞭，掛在釘子上。昆明仙人掌多，且極肥大。有些人傢在菜園的周圍種瞭一圈仙人掌以代替籬笆。——種瞭仙人掌，豬羊便不敢進園吃菜瞭。仙人掌有刺，豬和羊怕紮。
昆明菌子極多。雨季逛菜市場，隨時可以看到各種菌子。*多，也*便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時候，傢傢飯館賣炒牛肝菌，連西南聯大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。青頭菌比牛肝菌略貴。這種菌子炒熟瞭也還是淺綠色的，格調比牛肝菌高。菌中之王是雞，味道鮮濃，無可方比。雞是名貴的山珍，但並不真的貴得驚人。一盤紅燒雞的價錢和一碗黃燜雞不相上下，因為這東西在雲南並不難得。有一個笑話：有人從昆明坐火車到呈貢，在車上看到地上有一棵雞，他跳下去把雞撿瞭，緊趕兩步，還能爬上火車。這笑話用意在說明昆明到呈貢的火車之慢，但也說明雞隨處可見。有一種菌子，中吃不中看，叫作乾巴菌。乍一看那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃？！顔色深褐帶綠，有點像一堆半乾的牛糞或一個被踩破瞭的馬蜂窩。裏頭還有許多草莖、鬆毛，亂七八糟！可是下點功夫，把草莖鬆毛擇淨，撕成蟹腿肉粗細的絲，和青辣椒同炒，入口便會使你瞠目結舌：這東西這麼好吃？！還有一種菌子，中看不中吃，叫雞油菌。都是一般大小，有一塊銀元那樣大，滴溜兒圓，顔色淺黃，恰似雞油一樣。這種菌子隻有做菜時配色用，沒甚味道。
雨季的果子，是楊梅。賣楊梅的都是苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的綉瞭滿幫花的鞋，坐在人傢階石的一角，不時吆喝一聲：“賣楊梅——”，聲音嬌嬌的。她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和瞭。昆明的楊梅很大，有一個乓乓球那樣大，顔色黑紅黑紅的，叫作“火炭梅”。這個名字起得真好，真是像一球燒得熾紅的火炭！一點都不酸！我吃過蘇州洞庭山的楊梅、井岡山的楊梅，好像都比不上昆明的火炭梅。
雨季的花是緬桂花。緬桂花即白蘭花，北京叫作“把兒蘭”（這個名字真不好聽）。雲南把這種花叫作緬桂花，可能*初這種花是從緬甸傳入的，而花的香味又有點像桂花，其實這跟桂花實在沒有什麼關係。——不過話又說迴來，彆處叫它白蘭、把兒蘭，它和蘭也挨不上呀，也不過是因為它很香，香得像蘭花。我在傢鄉看到的白蘭多是一人高，昆明的緬桂是大樹！我在若園巷二號住過，院裏有一棵大緬桂，密密的葉子，把四周房間都映綠瞭。緬桂盛開的時候，房東（是一個五十多歲的寡婦）和她的一個養女，搭瞭梯子上去摘，每天要摘下來好些，拿到花市上去賣。她大概是怕房客們亂摘她的花，時常給各傢送去一些。有時送來一個七寸盤子，裏麵擺得滿滿的緬桂花！帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。
雨，有時是會引起人一點淡淡的鄉愁的。李商隱的《夜雨寄北》是為許多久客的遊子而寫的。我有一天在積雨少住的早晨和德熙從聯大新校捨到蓮花池去。看瞭池裏的滿池清水，看瞭著比丘尼裝的陳圓圓的石像（傳說陳圓圓隨吳三桂到雲南後齣傢，暮年投蓮花池而死），雨又下起來瞭。蓮花池邊有一條小街，有一個小酒店，我們走進去，要瞭一碟豬頭肉，半市斤酒（裝在上瞭綠釉的土瓷杯裏），坐瞭下來。雨下大瞭。酒店有幾隻雞，都把腦袋反插在翅膀下麵，一隻腳著地，一動也不動地在簷下站著。酒店院子裏有一架大木香花。昆明木香花很多。有的小河沿岸都是木香。但是這樣大的木香卻不多見。一棵木香，爬在架上，把院子遮得嚴嚴的。密匝匝的細碎的綠葉，數不清的半開的白花和飽漲的花骨朵兒，都被雨水淋得濕透瞭。我們走不瞭，就這樣一直坐到午後。四十年後，我還忘不瞭那天的情味，寫瞭一首詩：

蓮花池外少行人，
野店苔痕一寸深。
濁酒一杯天過午，
木香花濕雨沉沉。

我想念昆明的雨。

一九八四年五月十九日
載一九八四年第十期《北京文學》

前言/序言

關於汪曾祺
——《汪曾祺文存》前記
梁由之


邂 逅

1983年大約是鞦天，一名中學生模樣的少年獨自在湖北黃石長江大堤邊溜達。候船室熙來攘往，熱鬧非凡。大門右側，一個賣舊書刊的地攤吸引瞭他的目光。少年先挑瞭兩本書，再翻閱雜誌。不經意間，他讀到這樣一段話 ：

她挎著一籃子荸薺迴去瞭，在柔軟的田埂上留瞭一串腳印。明海看著她的腳印，傻瞭。五個小小的趾頭，腳掌平平的，腳跟細細的，腳弓部分缺瞭一塊。明海身上有一種從來沒有過的感覺，他覺得心裏癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂瞭。
……

少年麵對的是文字而非腳印，心倒是沒亂，卻也傻瞭。這廝眼睛發亮臉麵發脹呼吸加快心跳加速——他從未見過如此美妙不可方物、如此清新俊逸動人心弦的文字。迴翻過去，他記住瞭作者和小說的篇名 ：汪曾祺，《受戒》。
這是一次美好的、終生難忘的邂逅。
親愛的朋友，您可能已經猜到，那個少年，便是梁某。那本 被我破例珍藏至今的舊雜誌，則是1980年第12期《小說月報》。


機 緣

時光飛逝，閱讀、齣版、社會和生活都發生瞭全方位、天翻地覆的變化。我早已（基本）不看現當代文學作品，汪老亦墓木 已拱。而我對其人其文的興趣和愛好，一如既往，宛如初覯，甚 至與日俱增。
拜網絡時代所賜，我得以盡可能搜羅各種汪曾祺生前自編文集。*早入手的1987年灕江社初版《汪曾祺自選集》，更是一直帶在身邊，放置案頭，看得滾瓜爛熟，早已破舊不堪。後來，又在網店齣瞭高價，分彆購得品相良好的初版平裝本和精裝本（僅印450冊），予以珍藏。鞦夕春晨，霽月清風，翻閱摩挲，其樂融融，雖南麵王不易也。
2012年，又是一個鞦天，我在北京結識瞭汪老哲嗣汪朗兄，痛飲快談，一見如故。隨後，與他的兩個妹妹汪明、汪朝也有瞭交往。
機緣巧閤，我這時意外成為一位文化和齣版界的票友。那麼，何不按自己的意願和構想，為汪老的作品做一些事呢？潛伏心頭 多年的念想，破土而齣，蠢蠢欲動。心動不如行動。那麼，怎樣來做汪老的書呢？


角色轉換

我先做瞭長達三年的預備工作：結識瞭汪老的三個子女；追蹤瞭北京的幾處汪曾祺故居；拜謁瞭汪曾祺施鬆卿墓地；尋訪瞭汪氏故鄉高郵和第二故鄉昆明 ；重讀瞭汪老各種文集；補全瞭他1997年去世前已齣版的各種集子……這個過程，必要且充分，也是再學習再認識的良機。然後，我將汪著分為三大類，開始操作。
所謂三大類，其一是作者生前自編文集。隻要原書不錯，市場斷貨，值得做新版的，均在此列。原則上一字不易，保持原汁原味。迄今已先後齣版《汪曾祺自選集》《旅食與文化》《榆樹村雜記》《去年屬馬》《老學閑抄》諸種，還將接著做下去。2015年底率先麵世的精裝新版《汪曾祺自選集》，精緻漂亮，齣爐伊始，即獲商務印書館年度十大好書，並已多次加印，叫好又叫座，開瞭個好頭。其他走勢也都不錯。
其二是新編文集。目標是主題鮮明、集中，讀者和研究者都有需求，從未齣過的新編版本。上海三聯書店2016年夏天一氣推齣的“汪曾祺作品”係列六本，廣受好評，其中《後十年集》（全兩捲）和《書信集》兩種三本，即屬其列。將要推齣的還有《前十年集》《青少年讀本》等品種。
其三是一套迄今*為全麵、精粹的汪氏選集，我親自操刀編選——果實便是這套《汪曾祺文存》。下節再詳細分說。
這是一樁韆頭萬緒艱難繁重卻又賞心悅目可遇不可求的工作。
從吾所好，幸甚至哉。
至此，我完成瞭從汪曾祺著作讀者到齣版人的轉換。


話說《文存》

汪老健在時，江蘇文藝齣版社齣版過一套五捲本《文集》。去世後，北京師範大學齣版社翌年即迅捷推齣過一套八捲本《全集》。這兩套書，規模宏大，各有價值。因為種種原因，也存在若乾缺憾，且絕版多年，一般讀者難見蹤影。人民文學齣版社編纂的新版《全集》，曠日持久，姍姍來遲，讓人望穿鞦水，直到去年，纔先上市瞭三捲本《小說全編》。其間，解誌熙、周毅等人陸續發掘齣若乾汪曾祺早年佚文。《汪曾祺詩聯品讀》（金實鞦編著）、《汪曾祺書信集》（李建新編）、《汪曾祺早期逸文》（蘇北選編）等也先後麵世。
於是，齣版一套既全麵又精粹的汪氏讀本，既有必要，亦具可能，瓜熟蒂落，水到渠成。
在一乾友人尤其是周青豐兄的極力鼓動下，在汪傢三兄妹的全力支持下，我下瞭決心，承乏此事——果實便是現在呈現在您眼前的這套中信齣版社精裝六捲本選集《汪曾祺文存》。汪老平生主要作品，殆匯於此。
捲一、捲二為小說。其中，《復仇》《異秉》兩篇，分彆收錄原稿（1941、1948）和改寫稿（1946、1980），以資比較。末尾分彆附錄清華大學人文學院解誌熙教授和福建師範大學文學院郭洪雷教授的兩篇長文，冀收錦上添花之效。在我看來，汪氏小說，似可分為早期（1950年前）、中期（1961、1962年，1980年前後）、晚期（1986年後，“衰年變法”期）三個階段。中期相對比較明朗，而早、晚兩期則隱晦復雜得多。兩文的深度解讀和精彩闡釋，可供參考。
捲三為散文。
捲四為隨筆。
捲五為文論。與瀋從文相關的篇什，除書信外，一概收入此捲。
捲六為書信、劇本、為《世界名人畫傳·釋迦牟尼》所撰文字、雜綴（包括新詩、舊詩、對聯等）。末尾附有汪朗、汪明、汪朝閤編的《汪曾祺年錶》和《汪曾祺著作目錄》（1949—1997），俾使讀者對汪老的生平和著作有個提綱挈領簡明扼要的瞭解。
各捲大抵按寫作時間先後編次。其中，散文、隨筆、文論三捲又按內容約略歸類，除編年意義，亦便於閱讀。書名均取自本捲所收某篇重要文章篇名，唯捲六書名緣於汪曾祺早年緻黃裳信函中的一句話。各書封麵均係汪老畫作。每捲捲首精選四幅插圖，有獨照，有閤影，有字畫，有墨寶，有手稿，有書影，選擇搭配，煞費苦心。力求各得其所，各適其宜。
斯役既畢，渾身舒泰。錯漏之處，敬請方傢教正。
那麼，在我心目中，汪老究竟是怎樣一個人呢？


瞧，這個人

汪曾祺，江蘇高郵人，1920年3月5日（夏曆庚申元宵，肖猴）齣生於一個富裕的鄉紳兼中醫傢庭，是秦少遊的鄉黨。其父汪菊生性情溫和，多纔多藝，富有生活情趣，對他影響很大。
抗戰軍興，傢鄉淪陷。汪曾祺流落到雲南昆明，入讀西南聯大中文係，師從聞一多、瀋從文等，並開始文學創作。與高郵一樣，昆明就此成為他永恒的寫作背景和精神上的故鄉。他不是一個循規蹈矩的學生，上課的時間，遠沒有泡茶館、看閑書多。但卻齣手不凡，寫下若乾充滿存在主義色彩的短篇小說、散文和新詩，深受業師瀋從文的賞識和喜愛。1949年4月，巴金主持的文化生活齣版社齣版瞭汪曾祺的第一本短篇小說集《邂逅集》，他藉此搭上末班車，躋身“民國作傢”之列。此後，在北京做雜誌編輯。除間或寫瞭幾篇小玩意兒，長期擱筆。
丁酉之難，汪曾祺算是漏網之魚，僥幸逃脫。但好景不長，第二年就被補劃為右派，罪證是小字報《惶惑》。他說：“我願意是個瘋子，可以不感覺自己的痛苦。”這句話令有關領導深惡痛絕。即便這類文字，汪氏在結尾也用詩一般的語言寫道：“我愛我的國傢，並且也愛黨，否則我就會坐到樹下去抽煙，去看天上的雲。”
二十餘年成一夢，此身雖在堪驚。晚年迴顧右派生涯，老頭沒有咬牙切齒呼天搶地，隻是淡淡地說：幸虧劃瞭右派，要不，我本來平淡的一生就更加平淡啦（大意）——這就是汪曾祺。他丟瞭工作，沒瞭房子，從此被傢人戲稱為“寄居蟹”，被發配到張傢口農業科學研究所勞動改造。摘帽後，經老同學援引，到北京京劇院任編劇。他寫瞭《王昭君》等三個傳統劇本，還參加瞭幾個京劇現代戲的創作，是《沙傢浜》和《杜鵑山》的主要編劇。這位被“控製使用”的“摘帽右派”，還風光過一把，上瞭一迴天安門。仍在受難的老友黃裳以此被人警告 ：不要翹尾巴！
迴到北京後，汪曾祺還寫瞭《羊捨一夕》等三個兒童題材的短篇小說，攏共四萬餘字，後來湊成戔戔小冊《羊捨的夜晚》，1963年1月由中國少年兒童齣版社推齣。封麵和插圖，都是他請老友黃永玉刻的木刻，書名

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都有破損瞭，能不能包的走點心？！

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