寶貝，親手為你做輔食 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

適讀人群 ：喜歡自己動手為寶貝獻上可口放心美食的父母，5～18個月嬰幼兒的傢長。
☆☆美味又健康！百餘道輔食親手做☆☆
食物泥、手指食物、飯麵主食、零食點心、蛋糕果汁通通都自己動手做，步驟簡單易上手，連調味粉、醬料也是親手調製！
☆☆分齡標注ZUI實用！讓寶寶“營”在起點☆☆
為不同階段的寶寶安排營養均衡的輔食菜單，天然食材怎麼烹飪、寶寶身體有狀況瞭怎麼吃，營養師給齣專業的建議。
☆☆搞定輔食大小事！新手爸媽不慌張☆☆
什麼時候添加輔食？輔食添加的順序是什麼？製作工具有哪些？哪些營養是必需的……
除瞭食譜，書中的育兒心得和建議，讓你照顧寶寶更輕鬆。

內容簡介

　　《寶貝，親手為你做輔食》是好豆網簽約菜譜達人布魯比為年輕媽媽打造的5~18個月寶寶輔食寶典。
　　《寶貝，親手為你做輔食》按幼兒年齡分階段介紹瞭一百多種輔食的製作方法，還包括過敏寶寶輔食、特效功能食譜及基礎佐料等。這些食譜簡單快捷，操作性強，兼顧美味與營養。同時也介紹瞭幼兒營養的相關知識，使媽媽輕鬆麵對孩子營養問題。

作者簡介

布魯比
國傢二級公共營養師
雜誌輔食專欄作者
新浪博客新銳美食博主
好豆網簽約菜譜達人
自媒體人
　　從小是吃貨一枚，有瞭傢庭，尤其生寶寶後，對烹飪和營養興趣越發濃厚，理論得以反復實踐加強。十多年來，每見傢人心滿意足享受我親手烹製的美食，那沉沉的幸福感便緩緩流動於心。
　　美食，應是美味美觀且健康營養。為此，我一直在努力，基於食材設計專屬食譜。有幸結集成冊，藉此書分享寶寶菜譜。若能讓更多新手媽媽學會烹飪輔食，為更多傢庭創造溫馨的親子共餐時光，則是我莫大的榮幸。感謝支持我的每位親，有你的包容和鼓勵，前行之路纔會溫暖而堅定。
　　為愛入廚下，洗手作羹湯。祝願每位萌寶在愛的滋潤下，健康成長！

內頁插圖

精彩書評

　　我和布魯比都學營養愛美食，同樣都是孩子的母親，我作為一個推動“食育”教育的誌願者，呼籲每個人都來關注寶寶們的健康，照顧好寶寶的飲食和起居，而布魯比的書在這方麵頗具指導意義，也是操作性很強的書。
　　　　　　——央視人氣美食達人　葉子的小廚

目錄

Part1關於寶寶輔食的添加
4個月或6個月12
準備就緒的小信號13
輔食添加有原則13
輔食&主食16
輔食製作的基本知識17
寶寶不挑食的秘訣24
從便便看寶寶的健康27
媽媽們要知道的28
Part25～6個月寶寶輔食
◎第一口，從米粉、米糊開始
米粉34
米糊35
◎菜泥果泥，初嘗味道
青菜泥36
土豆泥37
蘋果泥38
青菜紅薯糊39
香蕉紅薯泥40
紫薯米糊41
西葫蘆土豆糊42
鬍蘿蔔蘋果米糊43
荸薺山藥糊44
◎米粉，翻新花樣做
南瓜米粉46
蘋果山藥米粉47
西藍花鬍蘿蔔米粉48
黃瓜白菜米粉49
牛油果紫薯米粉50
鼕瓜莧菜米粉52
Part37～8個月寶寶輔食
◎蛋黃牛肉，開小葷
蛋黃泥56
蒸蛋黃57
蛋黃青菜米粉58
豌豆雞肉泥59
蘿蔔牛肉碎60
鬍蘿蔔豬肝泥62
◎能喝美味的稠粥瞭
棗泥黑米糊64
紅薯小米粥65
藍莓南瓜泥66
豌豆土豆泥68
牛肉西葫蘆燕麥粥69
牛肉白菜粥70
雞肉玉米粥71
番茄蛋黃燕麥粥72
◎手擀麵，嘗嘗新啦
手擀麵74
土豆牛肉手擀麵76
雞肉蘆筍鬍蘿蔔手擀麵77
木耳黃瓜菠菜手擀麵78
蛋黃菠菜麵80
絲瓜鬍蘿蔔蛋皮麵81
Part49～12個月寶寶輔食
◎魚肉豬肉，新的小夥伴
魚泥84
黃花魚菜粥85
手打魚丸86
三文魚土豆餅88
銀魚絲瓜90
繽紛肉丸91
娃娃菜肉捲92
肉鬆94
◎香噴噴的軟米飯
土豆鬍蘿蔔燜飯96
南瓜雞肉藜麥飯97
番茄牛肉飯98
茄子肉末軟飯99
銀魚紫菜飯100
豬肝豇豆軟飯101
彩椒蘑菇燉飯102
◎麵食也能開齣“花”來
貓耳朵104
白菜水餃106
蔬菜軟餅108
鬍蘿蔔鮮肉蒸餃109
迷你元寶餛飩110
番茄肉醬意粉112
刺蝟包113
花樣饅頭114
◎巧吃雜糧，有益健康
奶香紅豆薏米粥116
百閤小米綠豆粥117
雙薯銀耳羹118
鴛鴦蒸糕119
奶香雜糧餅120
迷你窩窩頭122
Part513～18個月寶寶輔食
◎能吃蝦和全蛋瞭
鮮蝦粥126
蝦仁蒸蛋羹127
西藍花炒蝦仁128
茄汁蝦仁129
鮮蝦香菇盞130
天使蛋132
荷包蛋蒸肉餅133
濃香番茄蛋134
奶酪厚蛋燒135
◎豆腐，植物蛋白好營養
自製豆腐136
蔬菜豆腐湯138
菠菜肉鬆拌豆腐139
豆漿麵140
豆腐雞肉丸141
青豆香乾丁142
◎米飯總動員
彩椒焗飯144
蛋包飯146
水果飯團148
雞肉咖喱飯149
小壽司150
酸奶，天天喝的飲品
自製酸奶152
酸奶盆栽木糠蛋糕154
蘋果酸奶燕麥156
思慕雪157
酸奶芝士蛋糕158
Part6這麼快，一歲半啦
◎“大人菜”也可以吃
素炒三絲162
紅燒土豆牛肉163
香菇木耳雞164
木樨肉166
蔥香魚塊167
蜜汁脫骨雞翅168
糖醋排骨170
蜜汁叉燒172
紅燜帶魚174
◎繽紛花樣兒童餐
熊貓寶寶珍珠丸子176
嚮日葵豆腐魚蓉177
小兔子果味炒飯178
蘑菇包180
吐司水果拼盤182
娃娃臉通心粉183
◎湯湯水水，多滋潤
海帶排骨黃豆湯184
鬍蘿蔔玉米肉骨湯185
鴨腿鼕瓜湯186
奶酪南瓜濃湯187
雞蓉蘑菇湯188
羅宋湯190
◎能量下午茶
葡萄蘋果汁192
鬆仁玉米汁193
胚芽核桃飲194
紅棗燉雪梨195
豬肉脯196
牛油果雞蛋三明治198
燕麥能量棒200
彩虹布丁201
橙香小蛋糕202
蜜豆司康204
銅鑼燒206
瑪格麗特小餅乾208
Part7過敏寶寶這麼吃
◎寶寶為什麼會過敏212
◎如何喂養過敏寶寶213
◎牛奶過敏
鯽魚燉豆腐214
糙米蒸蛋糕216
◎雞蛋過敏
豆漿煮蔬菜218
洋蔥牛肉餅220
◎海鮮過敏
賽螃蟹222
豆福包224
Part8寶寶特效功能食譜
◎補充鐵鋅
木耳豬心湯229
雞肝肉餅230
牡蠣煎蛋231
蛤蜊粥232
◎磨牙健齒
什錦蔬菜棒235
南瓜蕎麥磨牙棒236
蛋黃小圓餅238
◎聰明頭腦
三文魚蒸豆腐241
黑芝麻核桃糊242
西式炒蛋244
◎明亮眼睛
南瓜蒸百閤247
番茄雞肝粥248
橙香魚柳250
◎幫助長高
香菇豌豆雞丁253
蔬菜排骨湯254
豆腐燉蛋256
◎健胃消食
酸梅湯259
山楂山藥泥260
話梅蕓豆261
◎清熱解暑
黃瓜雪梨汁263
蓮子綠豆沙264
荸薺鼕瓜蓉265
Part9基礎佐料DIY
◎基礎高湯
菌菇湯268
豬骨湯&雞湯269
◎美味餡料
紫薯餡270
棗泥餡271
豆沙餡&蜜豆272
奶黃餡274
◎百搭醬料
沙拉醬276
白醬277
番茄醬278
花生醬280
豬肉醬282
◎增鮮調味粉
海帶粉、香菇粉&乾貝粉、蝦皮粉284
附錄
8種營養素提高寶寶免疫力286

精彩書摘

　　　　　　　　給媽媽們的輔食寶典
　　　　　　　　均衡營養和滿滿的愛
　　健康中國，營養先行；營養中國，從娃娃抓起。寶寶輔食的添加關係到寶寶一生的體質基礎和飲食習慣的形成，而飲食習慣的好壞將直接影響到後天體質的好壞。
　　信息時代的今天，麵對鋪天蓋地的營養知識與各種該吃什麼不該吃什麼的傳播，很多媽媽們迷茫瞭。正是基於此，我一直在期待齣一本這方麵的書。可是齣本有關嬰幼兒輔食的書，真的責任重大，而且營養學很多觀念在不斷更新，於是我的想法擱淺瞭……
　　認識布魯比是源於我們有共同的美食平颱，我們有太多的相似之處。於是，同樣熱愛生活、喜歡小朋友的我們成瞭一見如故的知音。當知道布魯比要齣這樣的一本書時，我是激動而興奮的，這個任重而道遠的事情她去做瞭。從嬰兒到幼兒，每個階段都根據寶寶當時需要的營養、消化吸收水平設計瞭多個食譜，從食材的選購、營養的互補、色彩的搭配、成品的美觀等多方麵考慮，無比細緻入微，布魯比把所學的營養知識以及幾年的輔食專欄經驗，結閤自己帶寶寶的心得，傾注瞭大量心血，反復推敲斟酌，製作瞭一百多道接地氣的輔食食譜，讓新媽媽們照著搬來都可以天天不重樣！
　　我和布魯比都學營養愛美食，同樣都是孩子的母親，我作為一個推動“食育”教育的誌願者，呼籲每個人都來關注寶寶們的健康，照顧好寶寶的飲食和起居，而布魯比的書在這方麵頗具指導意義，也是操作性很強的書。
　　布魯比熱愛生活，還是位多纔多藝的知性女子：喜歡閱讀，文筆優雅；喜歡音樂，歌聲動聽；喜歡旅行，美景和美食皆不錯過。我覺得布魯比本身就是一部精彩的書，讀布魯比的寶寶輔食，您一定會收獲很多！
　有一個美麗的名字叫媽媽，
　當生命的降臨，
　手捧沉甸甸的使命時，
　我謹以此書推薦給您。
　唯愛與美食不可辜負，
　這裏，全是美食和愛。
　　　　　　　葉子的小廚
　　　　　2016年5月於北京

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