运动膳食与营养高等教育体育学精品教材运动营养学体育大学现货 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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运动膳食与营养编写组著

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发表于2024-11-23

商品介绍

店铺：香根香图书专营店

出版社：北京体育大学出版社

ISBN：9787564423698

商品编码：12158153113

包装：平装

出版时间：2016-08-01

运动膳食与营养高等教育体育学精品教材运动营养学体育大学现货 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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书籍描述

基本信息

书名：运动膳食与营养/高等教育体育学精品教材

定价：55.00元

作者：运动膳食与营养编写组

出版社：北京体育大学出版社

出版日期：2016-08-01

ISBN：9787564423698

字数：

页码：267

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

内容提要

《运动膳食与营养/高等教育体育学精品教材》介绍营养学的基础理论，全面阐述了运动营养在健身人群健身运动中和运动员运动训练及比赛中的作用，以及运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生，促进疲劳的恢复和增进人体健康的作用。重点阐述了运动营养在健身人群健身运动和运动员运动训练和比赛中的应用。

章运动能力与能量
节运动中的能量来源
第二节影响能量有效利用的因素
第三节人体的能量消耗
第四节能量消耗的测定方法
第五节能量平衡

第二章运动员膳食营养基础
节概述
第二节碳水化合物
第三节蛋白质
第四节脂类
第五节维生素
第六节矿物质
第七节水
第八节膳食纤维

第三章运动员膳食营养实践
节运动员合理膳食的原则
第二节特殊环境下运动员的膳食策略
第三节运动营养品
第四节运动员膳食计划的制定

第四章不同项目的膳食特征
概述
节耐力项目
第二节力量项目运动员的膳食
第三节集体项目的膳食特征
第四节特殊人群的膳食
第五节膳食补充与运动中身体不适问题

第五章运动员膳食营养安全
节食品安全概述
第二节运动员的食品安全

第六章营养状况的评定
概述
节运动员的膳食评价
第二节运动员的人体测量学评价
第三节运动员的能量消耗评价
第五节运动员的生化评价
第六节运动员的营养临床评价

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