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内容简介

本书是经全国职业教育教材审定委员会审定的“十二五”职业教育国家规划教材，是根据教育部于2014年公布的《中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》，同时参考制冷和空调设备运行与维修专业职业资格标准编写的。本书主要介绍热工学、流体力学、传热学基本知识；介绍了制冷剂、载冷剂、冷冻油的性质及选用方法；介绍单级蒸气压缩式制冷循环、多级和复叠式制冷循环、吸收式制冷循环及其他制冷循环过程、原理及热力分析。本书可作为职业院校制冷与空调专业的教材，也可以作为制冷专业职工岗位培训教材，以满足制冷专业技能人才的培养要求。

目录

前言

绪论1

第一篇热工学基础

单元一工质和热力系统5

课题一工质和热力系统基本概念5

课题二工质的基本状态参数7

课题三理想气体及状态方程10

思考题与习题12

单元二热力学第一定律14

课题一热力过程15

课题二功量、热量、系统储存能16

课题三热力学第一定律18

课题四稳定流动能量方程式、焓19

思考题与习题21

单元三理想气体热力过程22

课题一基本热力过程22

课题二气体比热容及热量计算26

思考题与习题28

单元四热力学第二定律29

课题一热力循环29

课题二热力学第二定律31

课题三卡诺循环、卡诺定理32

课题四熵与熵增加原理36

思考题与习题38

单元五蒸气的性质及蒸气的热力过程39

课题一蒸气性质的基本概念40

课题二蒸气定压产生过程41

课题三蒸气热力性质图表43

课题四蒸气的热力过程47

思考题与习题49

单元六混合气体和湿空气50

课题一混合气体51

课题二湿空气54

Ⅴ

课题三湿空气的焓-湿图及其运用57

课题四湿空气的热力过程61

思考题与习题63

第二篇流体力学、传热学基础

单元七流体及其主要物理性质66

课题一流体的基本概念及主要物理性质66

课题二作用在流体上的力69

思考题与习题69

单元八流体静力学70

课题一流体静压强及其特性70

课题二流体静压强的应用72

思考题与习题75

单元九流体动力学76

课题一流体动力学基本概念76

课题二能量方程式78

课题三流动阻力80

思考题与习题86

单元十稳态导热88

课题一导热基本概念88

课题二平壁的稳态导热91

课题三圆筒壁的稳态导热92

思考题与习题94

单元十一对流换热95

课题一对流换热基本概念95

课题二各种对流换热的特征97

思考题与习题100

单元十二辐射换热101

课题一热辐射的基本概念101

课题二辐射换热的基本定律104

思考题与习题106

单元十三传热过程与换热器107

课题一复合换热107

课题二通过平壁、圆筒壁的传热109

课题三传热的增强与削弱112

课题四换热器114

思考题与习题116

第三篇制冷剂、载冷剂、冷冻油

单元十四制冷剂118

课题一制冷剂的分类与命名119

课题二制冷剂的选择和使用122

Ⅵ

课题三常用制冷剂的性质124

课题四氯氟烃对全球环境的影响及对策128

思考题与习题130

单元十五载冷剂131

课题一载冷剂的种类及要求131

课题二常用的载冷剂132

思考题与习题134

单元十六冷冻油135

课题一冷冻油的种类和特性135

课题二常用的冷冻油137

思考题与习题138

第四篇制冷基础知识

单元十七单级蒸气压缩式制冷循环140

课题一理想制冷循环141

课题二单级蒸气压缩式制冷理论循环144

课题三单级蒸气压缩式制冷实际循环149

课题四实际工况及制冷剂的变化对制冷循环的影响154

思考题与习题157

单元十八多级蒸气压缩式及复叠式制冷循环158

课题一采用多级蒸气压缩式制冷循环的原因159

课题二两级蒸气压缩式制冷循环160

课题三三级蒸气压缩式制冷循环167

课题四复叠式制冷循环170

思考题与习题174

单元十九吸收式制冷循环175

课题一概述176

课题二吸收式制冷工质对的性质178

课题三吸收式制冷基本原理183

课题四溴化锂吸收式制冷循环185

课题五单级氨水吸收式制冷循环195

思考题与习题198

单元二十其他制冷技术199

课题一蒸气喷射式制冷理论循环200

课题二空气压缩式制冷循环203

课题三混合制冷剂制冷循环207

课题四热电制冷210

课题五磁制冷212

课题六吸附式制冷214

思考题与习题217

附录219

附录A219

附录B239

参考文献252

精彩书摘

　　《制冷技术基础》：
　　第二，用水汽化制冷，需要蒸发器内有一定的真空度。例如，水的蒸发温度为5℃时，相应的蒸发压力只有891Pa（0.00891bar），较大气压力要低得多。又由于水蒸气的比体积很大，一般的真空泵无法满足水汽化所需要的压力环境。
　　为了解决上述问题，人们枉制冷系统中采用了蒸气喷射器。蒸气喷射器由喷管、吸人室、混合室及扩压器组成，具有相当于真空泵和压缩机的双重功能。它可借助喷管对工作蒸气的降压增速作用，抽取蒸发器内产生的制冷剂蒸气，以维持蒸发器需要的真空度；义可借助扩压器对气流的降速增压作用，将制冷剂蒸气的压力由蒸发压力P0提高到冷凝压力pk，使之能在常温下冷凝液化。通常，蒸气喷射器的抽气量较大，通过的蒸气体积流量也大，而自身的结构尺寸相对较小。
　　……

前言/序言

　　本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材,是根据教育部最新公布的《职业院校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》,同时参考制冷和空调设备运行与维修专业职业资格标准编写的。

　　本书主要介绍热工学基础,流体力学、传热学基础,制冷剂、载冷剂、冷冻油,以及制冷基础知识,包括单级蒸气压缩式制冷循环、多级和复叠式制冷循环、吸收式制冷循环及其他制冷技术的循环过程、原理及热力分析。

　　本书重点强调专业知识及运用,培养学生解决问题、分析问题的能力,编写过程中力求体现以下特色:依据最新的教学标准和课程大纲要求,对接职业标准和岗位需求,在理论知识方面突出“必需、够用”的原则,强调教学内容与实际应用相结合。本书按照由浅入深、由易到难的原则编写内容,力求图文并茂,以便于学习。

　　全书共分四篇内容,由河北轨道运输职业技术学院王亚平、青岛海洋高级技工学校赵金萍担任主编。具体分工如下:青岛海洋高级技工学校赵金萍编写第一篇、第二篇,河南化工技师学院毛振红编写第三篇,河北轨道运输职业技术学院王亚平编写第四篇的单元十七、单元十八、单元十九,北京市经贸高级技术学校杨东红编写第四篇的单元二十。全书由王亚平统稿,曾波主审。

　　在本书编写过程中,得到了中国轻工业长沙设计院以及部分电冰箱厂家的支持与帮助;编写过程中,编者参阅了国内外出版的有关教材和资料,在此一并表示衷心的感谢!本书经全国职业教育教材委员会审定,教育部评审专家在评审过程中对本书提出了宝贵的建议,在此对他们表示衷心的感谢!由于编者水平有限,书中不妥之处在所难免,恳请读者批评指正。

　　编者

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