乡间四季厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李耘，余燕 译，咪咪·托雷松，文，奥杜尔·托雷松 摄影

图书标签:

• 乡村美食
• 家常菜
• 四季料理
• 烘焙
• 农家菜
• 美食教程
• 健康饮食
• 慢生活
• 美食日记
• 烹饪技巧

出版社： 四川文艺出版社

ISBN：9787541146381

版次：1

商品编码：12081013

包装：精装

开本：16开

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：304

正文语种：简体中文

产品特色

编辑推荐

“在巴黎，我们有晚餐和秀；而在梅多克，晚餐就是秀。”

本书作者咪咪·托雷松做过CNN记者、节目主持人，开有美食博客，在香港、新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过，经历传奇，被誉为年轻版的“塔莎奶奶”。欧舒丹、阿玛尼选她为优雅代言，生活时尚杂志《名利场》《VOGUE》等纷纷对她进行专题报道。以此为灵感的《乡间四季厨房》，记录了咪咪和家人从巴黎搬到乡村小镇梅多克的幸福生活。既有自家分享的法国乡间四季生活和美食配方，又有她的摄影师丈夫拍摄的大量精美照片，让你在都市的喧嚣中慢下来，细细感受季节变迁带来的愉悦，带你走进原生态的法兰西乡间，倾听来自四季的声音。咪咪用她的传奇人生告诉我们，生活就是在尝试之后，寻找到自己喜欢的方式，然后与爱的人牵手一生。

海报：

内容简介

八个孩子，十四条狗，一座乡间老房子和一个梦幻厨房，在《乡间四季厨房》里，咪咪·托雷松用四季馈赠的美食，带你感受法兰西乡村的浪漫和慵懒。

厌倦了时尚圈和媒体圈的MimiThorisson，在尝遍世界美食之后，跟家人从巴黎搬到美丽的乡村小镇梅多克，开始了追随四季的原生态生活——在果子还是小花朵的春天，用花园蛋糕迎接鲜花和童话世界的到来；有鹿在清晨走过的夏日，换上轻薄的裙装，在花园摆一桌缤纷的梦幻大餐；秋天，像女巫一样，深入从未踏足的森林，寻找盛开的牛肝菌；葡萄摘完的冬季，喝上一口慢炖的核桃浓汤，带着狗在大西洋边绵延不绝的白色沙滩上散步。在这里，拥抱每一个月份以及它们馈赠的食物，与做葡萄酒的、养蜗牛的、定期到访的猎人以及在花园里打洞的鼹鼠做朋友，与相爱的人牵手一生。这本书里既有咪咪分享的乡间四季生活和美食配方，又有奥杜尔拍摄的大量精美照片，相信它会带给你温暖和幸福。

作者简介

咪咪·托雷松（MimiThorisson）,前CNN记者，美食博主。中法混血，出生于香港，曾在新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过。遇到摄影师丈夫奥杜尔·托雷松之后，带着孩子们和心爱的狗搬到美丽的乡村小镇梅多克，过起了亲自打理农场，自己种植蔬菜和水果，用源源不断的新鲜食材烹饪美味的原生态生活。她还开了专门的美食博客“Manger”，跟大家分享自己的快乐。以此为灵感的《乡间四季厨房》出版之后，Elle、VanityFair、Glamour等多家时尚美食杂志专题报道。如今，咪咪又在法国主持起《咪咪的餐桌》等多档电视节目，把她的传奇人生继续下去。

奥杜尔·托雷松（OddurThorisson）冰岛籍职业摄影师。用镜头记录下一家人在梅多克生活的点点滴滴，本书中的照片即出自他手。

目录

引言1

春季9

夏季73

秋季143

冬季215

致谢291

索引292

精彩书摘

父亲是个没耐心的人。他喜欢去高档的法国餐厅吃饭——但唯一让他受不了的是等待。我还记得每次我们刚点好一桌丰盛的大餐，他为了不一直等着，就找各种借口离开餐桌。他会去附近找家中国餐馆，干掉一碗面，然后在晚餐正好上桌的时候，若无其事地回来。这总让母亲抓狂，因为父亲从来不承认他去了什么地方。作为他的女儿，我似乎全盘继承了这种不耐烦，也极讨厌等待任何事。

也许是因为出生在热带的关系，所以我极爱夏天。每每还没等它完全逝去，我就开始迫不及待地期待着它的再次到来。秋天是美丽而让人兴奋的，冬天也会给人以慰藉，因为有圣诞节的盛大光环。但等到春天，我的耐心就会消磨殆尽。我渴望着温暖的天气、轻薄的裙装、下午时分的游泳和新鲜的水果蔬菜，当然还有美丽的花朵。另外，在三月尾梢的时候，我会特别期待我的生日晚会和礼物。大自然一定会觉得我的不耐烦非常可笑，因为我两次生产都在春天，而且每一次宝宝降生都比预期要晚。

但等待会酝酿出期望和深深的感激，每一朵郁金香和水仙都让我从心底开出花来。春天姗姗来迟，带着几个花骨朵、几朵从泥土里拱出来的藏红花，却结束在一场鲜花的盛会里，有樱花、苹果花，还有女王一样的玉兰花。对我来说，玉兰就是春天。住在巴黎的时候，到了三月，我几乎每天都要去皇家花园看看玉兰开花没有。如果花开了，那意味着夏天更近一点了；如果没开，我就会小小失落，然后去附近的餐馆吃个午饭，让自己高兴起来。在巴黎，无穷无尽的选择把我们惯坏了，因为好餐馆总是层出不穷。

梅多克有很多木兰树，但没有那么多餐馆，所以大部分时间我们都是在家用餐。烹饪当季的新鲜食材是我生活中最大的乐趣之一，有时可能会遇到挑战，但更多的时候是收获满满。一年中的大部分时间，大自然都用丰富的食材填满我的储藏室，让我在厨房里充满力量，在灶台上战无不胜。但春天是个微妙的季节，从烹饪的角度来看，这时大自然还没有做好奉献的准备，果子还是小花朵，五月才有的草莓也还不见踪影，而我已经厌倦了圣诞节的冬日炖菜，早就开始向往泳衣和阳伞了。

那能煮点什么呢？早春时节，我会回去找找老朋友洋葱和鸡蛋，它们会帮我支撑到大自然开始馈赠的时节，糖渍小点和卡娜蕾蛋糕也会帮我渡过难关。最终，只需要一点耐心和好运，新鲜芦笋或嫩蚕豆上市的美好日子就来了。接着洋蓟也开始上市，不知不觉间，食物再次源源不断地摆在我面前，带我经过夏天进入慷慨的秋天——我却发现自己依然身处三月，在期待着下一次的四季轮回。

《乡间四季厨房》是一部沉浸式的、以季节为脉络的书籍，它带领读者走进一个充满泥土芬芳、阳光气息和时令美味的乡村世界。这本书并非一本简单的食谱集，而是一部关于生活方式、食材溯源、烹饪哲学以及人与自然和谐共处的百科全书。它的核心在于唤醒读者对食物最本真的感知，以及对烹饪过程中蕴含的乐趣和温度的体验。 春：新生与萌动 当大地苏醒，万物复苏，本书的第一部分将带领我们进入充满生机与希望的春季。我们将在清晨的第一缕阳光中，伴随着鸟儿的鸣唱，去田间地头寻觅那些刚刚探出头来的鲜嫩野菜。书中不会简单地列出“荠菜饺子”或“马兰头拌香干”的配方，而是会深入探讨这些野菜的生长习性，它们在不同的土壤和气候下呈现出的微妙风味差异。作者会生动地描述如何辨别野菜的嫩度，如何通过简单的焯水、凉拌，甚至与其他时令食材的巧妙搭配，激发出它们最纯粹、最自然的鲜美。 读者将了解到，春天的力量孕育了那些最值得品尝的食材。比如，如何从一丛丛翠绿的菠菜中挑选出最适合春季食用的品种，它们的甜度与口感为何与秋季有所不同；如何利用新翻泥土的气息，搭配初生的小葱、蒜苗，烹制出一道道清淡却富有层次感的开胃菜。书中还会分享如何制作简易的春日腌菜，比如用嫩姜、青蒜制作的脆爽小菜，它们不仅是餐桌上的点缀，更是对春天勃勃生机的一种珍藏。 在饮品方面，春天属于那一杯杯带着淡淡花香的草本茶。读者将学习如何采摘、晾晒、窨制各种野花和香草，如洋甘菊、薄荷、薰衣草，以及它们对于身体的益处。一杯亲手制作的草本茶，不仅仅是饮品，更是一种对自然馈赠的感恩。 烹饪方式上，春天也偏爱轻盈与原味。书中会介绍各种蒸、煮、焯、拌的技法，强调食材本身的鲜味，避免过多的调味掩盖了它们的本色。比如，如何通过精准的火候控制，将新捕捞的河鲜蒸出清甜的滋味；如何用极简的调料，将初熟的豌豆、蚕豆烹调出它们各自独特的甘甜。 夏：繁茂与丰盈 随着夏日的到来，阳光变得炽热，万物进入最繁盛的阶段。本书的第二部分将展现夏日厨房的无限可能。此时的菜园瓜果飘香，果实累累，大自然慷慨地馈赠着五彩斑斓的食材。 书中将不仅仅是介绍如何烹饪西瓜、桃子，而是会带领读者深入了解不同品种瓜果的特色，以及它们在不同成熟度下的风味变化。例如，如何挑选最甜的西瓜，如何利用未完全成熟的番茄制作出酸甜可口的番茄酱，或者将成熟的番茄晒干，浓缩其精华。读者将学会如何利用夏日成熟的茄子，通过烤、炸、炖等多种方式，展现它们吸饱汤汁、软糯入味的魅力；如何将鲜嫩的黄瓜、丝瓜，通过简单的凉拌或清炒，激发出它们清爽的口感。 炎炎夏日，自然少不了各种消暑饮品和冰品。书中会教授如何制作天然的水果冰沙，如何利用新鲜水果和香草制作出风味独特的果汁饮品，例如，以薄荷和青柠调配的夏日特饮，或是用树莓和玫瑰花瓣制作的浪漫花果茶。读者甚至可以尝试制作简易的家庭冰淇淋，用当季水果的纯粹风味，代替工业化生产的甜腻。 烹饪方式上，夏天也更倾向于“冷”与“快”。书中会介绍各种凉菜的制作技巧，如何让食材保持爽脆的口感，如何通过巧妙的调味汁，赋予凉菜丰富的层次感。例如，如何制作一份开胃的凉面，其中的酱料搭配；如何用香草和蒜末腌制烤肉，让肉类在高温下迅速熟透且香气四溢。烧烤也是夏天的主题之一，书中会分享一些简单的烤制技巧，以及如何选择适合烧烤的时令蔬菜和肉类，让您在家也能享受野外烧烤的乐趣。 秋：成熟与收获 秋风送爽，正是大地收获的季节。本书的第三部分将引领读者感受秋日厨房的丰饶与温暖。成熟的谷物、饱满的果实，以及那些历经阳光洗礼的根茎类蔬菜，都将成为餐桌上的主角。 书中不会仅限于介绍“南瓜派”或“苹果派”，而是会深入挖掘秋季食材的精髓。读者将了解到，不同品种的南瓜，如板栗南瓜、贝贝南瓜，它们在质地和甜度上的差异，以及如何将它们制作成浓郁的南瓜汤，或是烘烤成带有焦糖风味的甜点。书中还会分享如何处理当季的各种坚果，如核桃、板栗，它们不仅可以直接食用，还可以磨成粉末，加入烘焙中，增添独特的香气和口感。 秋季也是土豆、红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜的天下。本书会探讨如何通过烘烤、炖煮，让这些食材的天然甜味得到充分释放，它们可以作为主食的完美搭配，也可以成为炖菜中温暖而实在的组成部分。例如，如何制作一份香气浓郁的炖牛肉，其中的胡萝卜和土豆吸收了肉汁的精华；如何将红薯烤至软糯，带着天然的焦糖香气。 秋天的烹饪，少不了香料的运用。书中会介绍各种适合秋季的香料，如肉桂、丁豆蔻、迷迭香、百里香，以及它们如何与秋季食材完美融合，为菜肴增添温暖和深度。读者将学习如何利用这些香料，烘焙出充满节日气氛的蛋糕和面包，或者为炖菜增添异域风情。 此外，秋季也是各种果酱、果脯制作的绝佳时机。书中会分享如何利用丰收的苹果、葡萄，制作出风味独特的果酱，它们不仅是早餐的美味伴侣，更是可以保存一整年的甜蜜回忆。 冬：沉淀与温暖 当寒冬来临，大地进入沉静的休眠期。本书的第四部分将带您体验冬日厨房的温馨与抚慰。这个季节，厨房成为家人团聚、抵御严寒的温暖港湾。 书中会重点介绍那些能够带来温暖和满足感的食材，以及如何通过慢炖、慢煮等方式，将它们烹调出最深沉的风味。例如，如何处理一只整鸡，通过长时间的炖煮，使其肉质酥烂，汤汁浓郁，成为一道经典的冬季滋补汤品；如何利用冬季储存的根茎类蔬菜，如白萝卜、大白菜，制作出温暖人心的炖菜。 冬日厨房少不了烘焙的乐趣。书中会分享一些经典的冬季烘焙食谱，如姜饼、圣诞蛋糕，以及如何利用可可、巧克力等食材，制作出能温暖人心的甜点。烘焙的过程本身，就是一种对抗寒冷、营造温馨气氛的方式。 储存和腌渍也是冬日厨房的重要组成部分。书中会介绍如何利用秋季收获的食材，通过腌制、风干等方式，将其保存至冬季食用。例如，如何制作风味独特的咸菜、腊肉，它们不仅是冬季的美味，更承载着对过去丰收的记忆。 在饮品方面，冬季属于热饮。书中会介绍如何制作一杯温暖的红酒炖梨，如何调配一杯香气四溢的香料热牛奶，以及如何利用当季的柑橘类水果，制作出富含维生素C的温暖饮品。 《乡间四季厨房》不仅仅是关于食物本身，它更是一种生活态度的传递。它鼓励读者放慢脚步，去感受四季的变化，去亲手劳作，去体验从种子到餐桌的每一个环节。书中充满着作者对大自然的敬畏，对食材的热爱，以及对家庭和亲情的珍视。每一页都弥漫着一种朴实、真诚、充满烟火气的气息，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵饭菜香，听到家人围坐在一起的欢声笑语。这本书将成为您与自然连接的桥梁，也是您重拾烹饪乐趣、享受生活美好的指南。它邀请您走进属于自己的“乡间四季厨房”，用双手和心灵，去创造属于自己的、充满季节韵味的美味故事。

评分☆☆☆☆☆

《乡间四季厨房》这本书，让我有一种久违的温暖感，仿佛置身于一个充满爱意的家庭厨房，闻着阵阵饭菜的香气。我本身是一个对烹饪颇有兴趣的人，但总觉得城市的厨房，少了点儿“灵魂”，少了点儿“故事”。而这本书，恰恰弥补了这一点，它不仅仅是一本菜谱，更是一部充满温情的生活记录。 我印象最深刻的，是作者对食材的描述，那种细致入微，仿佛带着感情的描绘，让我能轻易地想象出食材的色泽、质地，甚至能闻到它们天然的香气。比如，在介绍一道用冬日收获的萝卜制作的炖菜时，作者会细致地描绘出萝卜那种饱满的形态，以及它在慢炖过程中逐渐变软、释放出甜味的奇妙变化。这种对食材的深入了解和热爱，让我觉得作者不仅仅是在分享菜谱，更是在分享她对食物的敬畏之心。 而且，这本书的“四季”概念，贯穿始终，非常有条理。它会根据不同的季节，推荐最适合的食材和烹饪方式。春天，是万物复苏的季节，书里推荐的野菜和嫩芽，充满了生机与活力；夏天，是瓜果飘香的季节，书中那些清爽开胃的凉菜，让人食欲大开；秋天，是丰收的季节，各种根茎类蔬菜和谷物，都成为了餐桌上的主角；冬天，则是需要滋补暖身的季节，书中那些慢炖的汤品和热菜，充满了家的温暖。这种对季节变化的敏感和尊重，让我觉得非常自然和舒适。 这本书的语言风格，也非常独特。它不像某些烹饪书籍那样，用过于专业的术语或者复杂的技巧来“教导”读者。相反，它用一种非常平易近人，甚至有些唠家常的语调，娓娓道来。仿佛是一位亲切的长辈，在教你做拿手好菜，一边做，一边给你讲着背后的故事。这种亲切感，让我更容易放松下来，也更容易将书中内容融入到自己的生活中。 总而言之，《乡间四季厨房》是一本充满智慧和温情的书。它不仅仅教会了我如何制作美味的食物，更让我对生活有了更深的理解和热爱。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了传递爱，为了创造美好，为了享受生活。我非常喜欢这本书，并且会将其中的智慧融入到我的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

这本《乡间四季厨房》对我来说，简直是一场味蕾的盛宴，一场关于食物与生活最温柔的絮语。我本是城市里朝九晚五的上班族，生活节奏快得让我几乎忘了食物本身的意义，只剩下填饱肚子这个功能。直到偶然翻开这本书，我才仿佛被一股清泉洗涤心灵，重新找回了对食材的敬畏与对烹饪的热情。书中的每一道菜谱，都不仅仅是简单的食材堆砌和烹饪步骤，更像是在讲述一个关于土地、关于季节、关于人情的动人故事。 作者用朴实而充满诗意的语言，勾勒出不同季节乡间的独特风味。春天，嫩芽初绽，万物复苏，书中那些关于野菜的介绍，那些带着泥土芬芳的简单做法，让我仿佛能闻到雨后泥土的气息，感受到生命蓬勃的喜悦。夏天，瓜果飘香，热烈而充实，书中对时令蔬果的描绘，那些清爽开胃的凉菜，那些饱含阳光味道的果酱，都让我垂涎欲滴，迫不及待地想在厨房里复制这份夏日的馈赠。秋天，是收获的季节，金黄的稻谷，饱满的果实，书中关于丰收的喜悦，关于储存食物的智慧，都让人心生温暖，感受到自然的慷慨与馈赠。冬天，炉火熊熊，温暖安宁，书中那些滋补暖身的汤品，那些需要耐心慢炖的佳肴，都充满了家的味道，让人在寒冷的季节里感受到最深切的慰藉。 我尤其喜欢书中关于食材的细节描述，它不仅仅告诉你需要什么，更告诉你为什么需要。比如，书中在介绍一道冬日炖菜时，会细致地阐述选用某种特定部位的肉类，以及其如何与当季的根茎类蔬菜搭配，能够最大程度地激发食材本身的鲜味，并带来温和的滋补效果。这种对食材特性的深入了解，让我觉得自己在烹饪时，不仅仅是机械地执行指令，而是与食材进行着一场美妙的对话，去理解它们、尊重它们，并最终将它们的美好呈现出来。 这本书对我最大的影响，在于它让我重新审视了“家常”这个概念。我曾经觉得家常菜就是随便做做，没有什么技术含量，也没有什么值得炫耀的。但《乡间四季厨房》彻底颠覆了我的认知。它告诉我们，真正的家常，是饱含着对家人的爱，是对生活的热情，是对自然的敬畏。那些看似简单的食材，通过用心的烹饪，也能变得如此令人回味无穷。书中许多菜肴的灵感都来源于作者的童年记忆，或者是与家人朋友共同度过的美好时光，这些情感的注入，让每一道菜都充满了温度，充满了故事。 阅读这本书，就像是在一次心灵的旅行，穿越了忙碌的都市，来到了宁静的乡间。我仿佛能听到窗外的鸟鸣，闻到空气中的草木香，感受到阳光透过树叶洒下的斑驳光影。书中的每一个章节，都像是一扇通往不同季节的门，而每一道菜肴，则是我在这扇门后发现的宝藏。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活哲学、关于自然馈赠、关于人文情感的散文集。它教会我放慢脚步，去感受生活的美好，去珍惜当下的每一份馈赠，并在厨房这个充满烟火气的地方，找到属于自己的那份宁静与快乐。

评分☆☆☆☆☆

《乡间四季厨房》这本书，给我带来的触动，是如此出乎意料，又如此深刻。我原本只是抱着一种“随便看看”的心态，想要从中找一些日常烹饪的灵感，没想到却因此收获了一份难得的宁静与慰藉。这本书的文字，没有丝毫的矫揉造作，没有刻意的煽情，只有一种从骨子里透出来的质朴与真诚，就像冬日里一碗热腾腾的粥，温暖而踏实。 书中的每一道菜，都像是作者对某个季节、某个场景、某个人物的深情回眸。它不像一般的菜谱那样，只是冷冰冰地列出食材和步骤。相反，它会用充满画面感的语言，为你铺陈出制作这道菜的背景，讲述这道菜背后的故事。比如，作者在描述一道春季的野菜饼时，会细致地描绘出那种在雨后湿润的泥土中寻找嫩芽的场景，以及那种带着泥土芬芳的鲜嫩口感。这种对细节的捕捉，让我感觉自己不仅仅是在看菜谱，更像是在阅读一本关于生活的美学散文。 我特别喜欢书中对“就地取材”和“顺应时节”的强调。在快节奏的现代生活中，我们似乎习惯了任何食材都可以轻易获得，却忽略了食材本身最动人的时候。这本书，就像一位温柔的向导，引导我重新认识了时令食材的魅力。它让我明白，那些在最恰当的季节里，在最适合的土地上生长出来的食材，才是最富有生命力的，也最能带来最纯粹的美味。 而且，这本书所传递的，不仅仅是关于食物的知识，更是一种关于生活态度的启示。它让我看到了一种回归本源，返璞归真的生活方式。那种对土地的热爱，对自然的敬畏，对家人朋友的关怀，以及对生活点滴的珍视，都深深地打动了我。它让我开始反思，在追求物质富裕的同时，是否也忽略了内心深处最真实的渴望。 总而言之，《乡间四季厨房》是一本让我感到心安的书。它用最朴素的语言，讲述了最动人的故事，也为我打开了一扇通往内心平静的窗户。它让我明白，真正的幸福，往往藏匿于那些最平凡的日常之中，需要我们用心去发现，用心去感受，用心去创造。

评分☆☆☆☆☆

《乡间四季厨房》这本书，带给我的感受，远比我想象的要丰富和深刻。它仿佛是一扇窗，让我得以窥见一种我从未真正体验过的，却又无比向往的生活。我本身是一个对美食有一定追求的人，但总觉得城市里的烹饪，总少了那么点儿“烟火气”，少了那么点儿“人情味”。直到我翻开了这本书，才恍然大悟，原来真正的味道，藏匿于最朴实的食材，最简单的做法，以及最真挚的情感之中。 书中的每一道菜，都仿佛有着自己的生命和故事。作者的笔触，细腻而生动，不仅仅是列出食材和步骤，更是在描绘一幅幅画面，讲述一个个场景。比如，在介绍一道用秋日丰收的瓜果制作的甜品时，作者会细致地描绘出果实成熟的颜色，香气的弥漫，以及采摘时的那种喜悦。这种场景式的描绘，让我仿佛身临其境，能够深刻地感受到那种丰收的喜悦，以及食材本身所蕴含的自然之美。 我尤其欣赏作者对食材“本味”的追求。在书中，你很少会看到那些过于复杂的调味，或者是什么“秘制酱料”。作者更倾向于通过最简单、最直接的方式，去激发出食材本身最天然、最纯粹的味道。这是一种对自然的尊重，也是一种对烹饪的敬畏。它让我明白，很多时候，最动人的味道，恰恰来源于最简单的搭配，以及对食材最深刻的理解。 读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习烹饪技巧，更像是在进行一次心灵的涤荡。它让我重新审视了“慢生活”的意义，让我开始反思自己过于追求效率和速度的生活方式。书中所展现的，是一种与自然和谐共处，与家人朋友共享美食，与生活温柔相伴的生活态度。这种态度，让我感到无比的放松和治愈。 总的来说，《乡间四季厨房》是一本让我受益匪浅的书。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活，关于情感，关于自然的百科全书。它用最朴实的方式，展现了最动人的生活哲学，也为我打开了一扇通往更美好生活的大门。我非常感谢作者，能够将如此充满智慧和温情的作品呈现给我们。

评分☆☆☆☆☆

初翻《乡间四季厨房》，我怀着一种期待，又带着点儿小小的忐忑。期待的是，希望能从中汲取一些关于家庭烹饪的灵感，让餐桌变得更丰富有趣；忐忑的是，我一向是厨房里的“小白”，担心那些乡间做法会不会过于复杂，难以效仿。然而，这本书却以一种近乎温柔的方式，打消了我的疑虑，并让我惊喜连连。它没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚的技巧，只有最质朴的语言，最贴近生活的食材，以及最充满人情味的烹饪哲学。 我最喜欢的一点，是作者对时令食材的强调。在如今这个超市里一年四季都能买到任何你想吃的蔬菜水果的时代，我们似乎渐渐失去了对季节变化的感知。而这本书，却像一位循循善诱的良师，一点点地唤醒我内心深处对自然的尊重。它会告诉你，春天的嫩芽最是鲜美，不容错过；夏天的瓜果最是饱满，滋味最佳；秋天的根茎类蔬菜最是扎实，适合储存；冬天的丰饶食材最是滋补，温暖身心。这种顺应自然的烹饪方式，不仅是对食材的尊重，更是对健康生活方式的倡导。 书中那些菜谱的描述，总能勾起我内心深处对家乡的回忆。也许是某个童年时外婆做过的味道，也许是某个久违的节日里家人围坐的温馨场景。书中的文字，总能在不经意间触动我心底最柔软的地方，让我感受到一种久违的亲切感和归属感。它不仅仅是一本教你做菜的书，更是一本让你重拾温暖、找回初心、体味生活真谛的书。我甚至觉得，它比一本单纯的食谱更能打动人心，因为它承载了太多的情感与记忆。 而且，这本书的“乡间”二字，绝不仅仅是地理位置的标注，更是一种生活态度的体现。它所倡导的，是一种慢节奏、重体验、讲究原汁原味的生活方式。在阅读的过程中，我仿佛置身于一个远离尘嚣的乡间小院，看着炊烟袅袅升起，闻着饭菜的香气，感受着四季的流转。这种宁静而美好的画面，让我对都市的喧嚣感到一丝厌倦，也让我对这种返璞归真的生活方式更加向往。 总而言之，《乡间四季厨房》是一本让我爱不释手的书。它以一种润物细无声的方式，滋养着我的味蕾，也滋养着我的心灵。它让我明白了，真正的美食，并非一定要多么昂贵稀有，而是要用心去感受，用心去烹饪，用心去品味。这本书，让我重新找回了对厨房的热情，也让我对生活有了更深的理解和热爱。