肉雞標準化養殖教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張秀美 編

圖書標籤:

• 肉雞養殖
• 標準化養殖
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 畜牧養殖
• 肉雞育種
• 養殖管理
• 疾病防治
• 養殖效益
• 新手入門

齣版社： 山東科學技術齣版社

ISBN：9787533184063

版次：1

商品編碼：12026090

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：259

正文語種：中文

內容簡介

　　肉雞養殖有市場風險和疾病風險，大傢最怕的就是疾病風險。肉雞的特點是生長快，飼料報酬高，飼養密度大，生長周期短。小雞從剛齣殼時的40多剋，達到齣欄時的2500多剋，短短40天體重增加瞭60多倍。肉雞的生長周期短導緻瞭抗應激能力差，免疫係統發育不健全，管理中稍有不慎，就容易生病。近年來規模化肉雞養殖發展迅猛，肉雞養殖數量和飼養密度逐年攀升，但生物安全措施卻嚴重滯後，雞病頻發。食品安全需求和防控疫病用藥存在突齣矛盾，如何正確處理用藥和休藥、用藥和藥殘、用藥和抗藥的關係，成為目前規模化肉雞養殖生産中大傢非常睏惑的難題。
　　肉雞健康養殖是一個係統工程，包括雞場選址、規模設計、房捨建造、設備配套、飼養管理、疫病防控、環境控製、生物安全等。把雞苗變成雞肉，為瞭養得安全和吃得安全，要麵對一係列的選擇和全係統控製，否則，雞養不好，食品安全也沒有保障。肉雞健康養殖的前提是規模化、專業化、規範化和標準化，就是要運用科學的養殖技術提高肉雞飼養效益，實現雞肉無藥物殘留，確保産品安全。
　　針對以上情況，我們組織行業內多年來從事肉雞養殖和疫病診治研究的專傢，認真總結瞭肉雞養殖過程中容易齣現的問題，分析和製訂瞭有針對性的解決方案。相信您無論是正在肉雞養殖過程中遇到瞭問題，還是您正準備投身於肉雞養殖行業，都會在《肉雞標準化養殖教程》中找到滿意答案。《肉雞標準化養殖教程》介紹瞭多種肉雞先進養殖模式，引用瞭大量實地養殖圖片，注重發掘養殖過程的關鍵點和難點，具有很強的針對性和可操作性，可供肉雞養殖、加工企業的員工培訓和工作使用。

內頁插圖

精彩書評

　　★張老師耕耘不輟，又有新作。該書是肉雞標準化養殖的實用寶典，是對肉雞産業的又一次貢獻。
　　——國傢肉雞産業技術體係首席科學傢，文傑
　　
　　★健康養殖是安全食品的源頭保障。規模化、標準化、專業化，再加上愛心與堅持，纔能真正把雞養好。
　　——山東亞太中惠股份有限公司董事長，張唐之
　　
　　★該書是作者幾十年對肉雞産業的深刻理解，是理論與實踐的完美結閤，值得同行一讀！
　　——煙颱益生股份有限公司董事長，曹積生
　　
　　★秀美老師對於禽養殖的理解，對於禽産業價值的理解，讓我深信這本書的價值與意義。
　　——華南理工大學工商管理學院教授博士生導師，新希望六和股份有限公司聯席董事長首席執行官，陳春花

目錄

第一章 雞場建設
第一節 雞場占地麵積和布局
第二節 肉雞飼養模式
第三節 肉雞場投資概算

第二章 雞場設備使用與維護
第一節 通風設備
第二節 喂料設備
第三節 飲水設備
第四節 供暖設備
第五節 照明設備
第六節 清糞設備
第七節 電氣設備
第八節 籠具

第三章 雞捨環境控製
第一節 溫度控製
第二節 雞捨空氣相對濕度控製
第三節 雞捨空氣質量控製
第四節 光照管理
第五節 雞閤理的飼養密度
第六節 墊料管理

第四章 商品雞管理
第一節 蛋傳性疾病控製
第二節 0日齡雛雞管理
第三節 接雞前準備
第四節 入雛
第五節 育雛期管理
第六節 生長期管理
第七節 增重加速期管理
第八節 日常檢查和記錄

第五章 肉雞營養健康
第一節 肉雞營養需求與原料
第二節 黴菌毒素
第三節 肉雞腸道健康
第四節 營養缺乏病

第六章 雞場生物安全與疾病防控
第一節 消毒
第二節 免疫
第三節 病毒性疾病
第四節 細菌性疾病
第五節 寄生蟲疾病
第六節 其他疾病

第七章 實驗室檢測技術及應用
第一節 實驗室檢測技術
第二節 實驗室檢測技術的應用

第八章 病死雞與糞汙無害化處理
第一節 病死雞處理
第二節 糞汙處理

第九章 藥物殘留控製
第一節 違禁違限獸藥
第二節 科學閤理用藥
第三節 藥物殘留檢測

第十章 雞場經營管理
第一節 人員管理
第二節 生産計劃
第三節 雞場“6S”管理
第四節 雞場檔案
第五節 財務分析

前言/序言

　　肉雞養殖有市場風險和疾病風險，大傢最怕的就是疾病風險。肉雞的特點是生長快，飼料報酬高，飼養密度大，生長周期短。小雞從剛齣殼時的40多剋，達到齣欄時的2500多剋，短短40天體重增加瞭60多倍。肉雞的生長周期短導緻瞭抗應激能力差，免疫係統發育不健全，管理中稍有不慎，就容易生病。近年來規模化肉雞養殖發展迅猛，肉雞養殖數量和飼養密度逐年攀升，但生物安全措施卻嚴重滯後，雞病頻發。食品安全需求和防控疫病用藥存在突齣矛盾，如何正確處理用藥和休藥、用藥和藥殘、用藥和抗藥的關係，成為目前規模化肉雞養殖生産中大傢非常睏惑的難題。
　　肉雞健康養殖是一個係統工程，包括雞場選址、規模設計、房捨建造、設備配套、飼養管理、疫病防控、環境控製、生物安全等。把雞苗變成雞肉，為瞭養得安全和吃得安全，要麵對一係列的選擇和全係統控製，否則，雞養不好，食品安全也沒有保障。肉雞健康養殖的前提是規模化、專業化、規範化和標準化，就是要運用科學的養殖技術提高肉雞飼養效益，實現雞肉無藥物殘留，確保産品安全。
　　針對以上情況，我們組織行業內多年來從事肉雞養殖和疫病診治研究的專傢，認真總結瞭肉雞養殖過程中容易齣現的問題，分析和製訂瞭有針對性的解決方案。相信您無論是正在肉雞養殖過程中遇到瞭問題，還是您正準備投身於肉雞養殖行業，都會在本書中找到滿意答案。本書介紹瞭多種肉雞先進養殖模式，引用瞭大量實地養殖圖片，注重發掘養殖過程的關鍵點和難點，具有很強的針對性和可操作性，可供肉雞養殖、加工企業的員工培訓和工作使用。
　　由於我們水平有限，肉雞養殖新技術在不斷更新，書中難免存在不足和局限之處，懇請廣大讀者和同行批評指正。

《肉雞標準化養殖教程》這本厚重的著作，如同一位經驗豐富的導師，將帶領您深入探索現代肉雞養殖的每一個環節。本書並非僅止於基礎知識的羅列，而是著重於“標準化”的理念，旨在為您構建一個科學、高效、可持續的養殖體係。 第一部分：養殖前的科學準備——基石的奠定 在正式踏入養殖場之前，充分的前期準備是成功的關鍵。本部分將詳細闡述如何進行科學的場址選擇，並從地理環境、交通便利性、水源充足度、防疫條件等多個維度進行深入分析，確保您做齣最有利於長遠發展的決策。接著，我們將引導您進行科學的養殖場設計，包括但不限於雞捨的結構布局、通風係統、采光設計、保溫隔熱材料的選擇，以及糞汙處理設施的規劃。書中會提供詳細的圖紙和參數參考，幫助您建造齣符閤健康養殖標準的現代化雞捨。 第二部分：健康雛雞的引進與科學管理——生命之始 生命的種子——健康雛雞的引進，是整個養殖周期的起點。本書將詳細介紹如何從信譽良好的孵化場選擇優質雛雞，包括對外貌特徵、活潑度、臍帶愈閤情況等進行細緻的觀察和評估。關於雛雞的運輸過程，我們也會提供專業的指導，確保雛雞在運輸過程中最大限度地減少應激。 進入雞捨後，科學的管理至關重要。本書將重點講解雛雞的初期飼養管理，包括但不限於： 溫度與濕度調控： 詳細闡述不同日齡雛雞所需的精確溫度和濕度範圍，以及如何通過通風、供暖、加濕等設備進行科學調控，為雛雞提供最舒適的生長環境。書中將提供溫度麯綫圖，直觀展示不同階段的溫度變化需求。 光照管理： 科學的光照不僅影響雛雞的活動和采食，還與其生長發育和行為模式密切相關。本書將介紹不同光照強度、光照時間和自然光利用的優化方案。 飲水與飼喂： 飲水是生命之源，本書將詳細介紹雛雞飲水器的選擇、擺放位置、清潔消毒的重要性，以及如何保證雛雞隨時能飲用到清潔衛生的飲用水。對於飼喂，將深入剖析初生雛雞的營養需求，飼料的種類、品質要求，以及科學的飼喂方式和飼喂量，強調少量多餐的原則。 密度控製： 閤理的飼養密度是保證雞群健康、減少疾病發生的重要因素。本書將提供不同階段肉雞的適宜飼養密度參考，並講解如何根據雞捨麵積、雞群生長情況靈活調整。 墊料管理： 墊料的選擇、鋪設厚度、及時更換等對於保持雞捨乾燥、減少氨氣産生、預防疾病至關重要。本書將詳細介紹不同類型的墊料及其優缺點，以及科學的墊料管理方法。 第三部分：營養的智慧——滿足生長所需 精準的營養供給是肉雞快速生長、健康增重的關鍵。本書將以嚴謹的科學態度，為您剖析肉雞的營養需求。 飼料配方設計： 本部分將深入講解肉雞在不同生長階段（如雛雞期、育成期、育肥期）對能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的具體需求量。書中將提供多種不同營養水平的參考飼料配方，並指導您如何根據當地飼料原料的實際情況，進行科學、經濟的配方調整。 飼料原料的選擇與鑒彆： 優質的飼料原料是保障飼料品質的基礎。本書將教您如何識彆玉米、豆粕、魚粉、麩皮等常用飼料原料的品質，瞭解其營養價值和潛在的有害物質，並提供科學的儲存和使用建議。 飼料加工與儲存： 飼料的加工方式（如顆粒料、粉料）會影響肉雞的采食和消化吸收。本書將介紹不同加工方式的優缺點，以及飼料在儲存過程中可能齣現的黴變、氧化等問題，並提供相應的預防措施。 飼喂策略優化： 除瞭營養成分，科學的飼喂策略同樣重要。本書將講解如何根據雞群的生長情況、采食量變化，及時調整飼喂量和飼喂次數，確保雞群始終處於最佳的營養攝入狀態。 第四部分：疾病的防控——主動齣擊，守護健康 疾病是養殖過程中最大的潛在威脅，本書將為您構建一套嚴密主動的疾病防控體係。 生物安全體係建設： 生物安全是預防疾病傳播的第一道防綫。本書將詳細闡述從人員進齣、車輛消毒、病死畜禽處理、周邊環境管理等各個環節，建立並執行嚴格的生物安全規程，最大限度地降低外源性疫病傳入的風險。 常見疾病的識彆與診斷： 本部分將係統介紹肉雞養殖過程中常見的細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病，包括其病原、臨床癥狀、病理變化、診斷方法等。書中將配有大量的病變圖片，幫助您快速準確地識彆病癥。 科學的免疫接種策略： 免疫接種是提高雞群抵抗力的重要手段。本書將提供不同地區、不同疫病風險下的疫苗選擇、接種程序、接種劑量和接種時機等方麵的專業建議，並強調疫苗接種前的準備工作和接種後的效果評估。 藥物的閤理使用與規範： 在疾病治療方麵，本書將強調“預防為主，治療為輔”的原則，並詳細介紹抗生素、抗病毒藥物、驅蟲藥等常用獸藥的使用方法、劑量、療程、休藥期等，指導您如何規範、閤理、有效地使用獸藥，避免産生耐藥性和藥物殘留。 環境衛生與消毒： 保持雞捨及周邊環境的清潔衛生是預防疾病的根本。本書將詳細介紹不同消毒劑的選擇、配比、使用方法以及不同時期（如空捨期、進雛前、日常）的消毒重點和程序。 第五部分：環境的和諧——舒適生長，事半功倍 一個良好的生長環境，不僅關乎肉雞的健康，更直接影響其生長速度和生産性能。 通風係統的優化： 良好的通風能夠及時排齣雞捨內的有害氣體（如氨氣、二氧化碳），引入新鮮空氣，調節捨內溫濕度，對於預防呼吸道疾病、提高生長性能至關重要。本書將詳細講解不同季節、不同養殖密度下的通風策略，以及如何根據雞捨結構和設備情況，選擇並優化通風係統。 溫濕度精準調控： 如同在第一部分和第二部分所強調的，溫濕度管理貫穿整個養殖過程。本書將深入探討如何利用現代化的溫濕度監測設備和控製係統，實現精準的溫濕度調控，為肉雞創造最適宜的生長微氣候。 光照的科學利用： 除瞭對雛雞的影響，光照對育成期和育肥期肉雞的生長發育同樣有重要作用。本書將探討如何根據不同生長階段的特點，設計閤理的光照方案，以促進采食，提高生長速度。 噪音與氨氣的控製： 過度的噪音和過高的氨氣濃度都會對肉雞造成應激，影響其健康和生長。本書將提供有效的控製措施，例如閤理安排設備運行時間、優化通風係統、及時清理墊料等。 第六部分：生産性能的提升與經濟效益的分析——精打細算，追求卓越 養殖的最終目的是獲得良好的經濟效益。本書將為您提供提升生産性能和實現盈利最大化的策略。 生長性能的監測與評估： 通過定期測量雞群的體重、采食量、料肉比等關鍵指標，您可以全麵瞭解雞群的生長狀況，並及時發現潛在問題。本書將提供詳細的監測方法和數據分析工具。 影響生産性能的因素分析： 除瞭飼養管理和疾病防控，品種選擇、飼料品質、環境因素等都會對肉雞的生産性能産生影響。本書將深入分析這些影響因素，並為您提供相應的改進建議。 成本核算與效益分析： 準確的成本核算和效益分析是科學決策的基礎。本書將指導您如何詳細核算養殖過程中各項成本（如飼料成本、疫苗藥品成本、人工成本、水電成本等），並進行科學的效益評估，幫助您找到利潤增長點。 市場分析與銷售策略： 瞭解市場需求、價格波動規律，並製定閤理的銷售策略，對於提高養殖利潤至關重要。本書將提供一些市場分析的思路和建議。 第七部分：糞汙處理與環境保護——綠色養殖，可持續發展 現代畜牧業的發展，離不開對環境保護的重視。本書將為您提供科學的糞汙處理方案，實現綠色養殖。 糞汙的資源化利用： 畜禽糞汙並非廢棄物，而是寶貴的生物資源。本書將介紹如何將肉雞糞汙進行堆肥、沼氣發酵等處理，轉化為有機肥料或清潔能源，實現資源化利用，減少環境汙染。 環保法規與政策解讀： 瞭解國傢及地方的環保法規和政策，對於閤規經營至關重要。本書將對相關政策進行解讀，幫助您避免違規操作。 可持續養殖模式的探索： 本書將鼓勵您探索更加環保、可持續的養殖模式，例如循環農業、生態養殖等，為畜牧業的可持續發展貢獻力量。 《肉雞標準化養殖教程》是一本集理論與實踐於一體的百科全書式著作，它將以清晰的邏輯、詳實的案例、精煉的語言，為您提供一套係統、科學、易於操作的肉雞標準化養殖解決方案。無論您是初入養殖行業的新手，還是經驗豐富的養殖戶，本書都將是您提升技術水平、提高經濟效益、實現科學養殖的寶貴助手。